怎么找白酒文化，喝酒文化在哪里找的到知識

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品酒的書籍很多，主要內(nèi)容包括品酒方法：兩杯品酒法、三杯品酒法、五杯品酒法，通過對比品鑒，尋找區(qū)別。品酒要領(lǐng)原則：白酒品嘗過程分：色、香、味、格。味的分數(shù)占主導(dǎo)。

品嘗白酒，其實是在品嘗白酒文化，您盡興暢飲時，是否也品出了其中的醇濃意境？白酒的感官質(zhì)量，主要包括色、香、味、格四個部分。嘗評白酒，就是通過眼觀其色，鼻聞其香，口嘗其味，并以綜合色、香、味三方面感官印象確定其風(fēng)格的方法，來完成嘗評的全過程?！　∈紫扰e杯欣賞酒液，好的白酒澄清透明、不混濁，無懸浮物及沉淀物；接著鼻聞其香――手托酒杯輕輕旋動，讓酒香溢出，輕嗅其味，體驗酒香特點，是芳香、濃香還是果香？好的白酒，主體香突出卻無邪雜味，且能帶來豐富的愉悅感；進入"品嘗其味"是品嘗白酒的重要部分――輕啜一口，注意入口時慢而穩(wěn)，好酒入口甘美醇厚、落喉爽凈、綿甜、徹洌，且飲后滿口生香、回味悠長、留香持久。經(jīng)過色、香、味三步的品嘗，基本可體會到酒的風(fēng)格，同時也達到了品酒的最高境界。

酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷售、消費過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化在中國源遠流長，不少文人學(xué)士寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養(yǎng)生、宴會、餞行等酒神佳話。 酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨特的地位。酒文化已經(jīng)滲透到人類社會生活中的各個領(lǐng)域，對文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟各方面都有著巨大影響和作用。 酒既是一門技術(shù),也是一門藝術(shù)。說它是一門技術(shù),是因為我國和世界各國一樣,都要采用理化鑒定和感官鑒定兩種方法來對各種飲料酒進行品評;說它是一門藝術(shù),是因為不同酒的色、香、味、體所形成的風(fēng)格給人以不同的感覺和享受,使人“知味而飲"。加上酒是要求生命自由地、狂放地、藝術(shù)地表現(xiàn)在具體人身上,則對不同層次的藝術(shù)修養(yǎng)所帶來的藝術(shù)感覺更是千姿百態(tài),奧妙無窮。

《中國酒文化辭典》清晰版黃山書社[PDF]本書選收中國酒文化方面的詞目共4852條（一詞多義及作品為同題異篇的只計一條），分為酒名、釀造、酤買、飲宴、器具、品評、人物、著作、制度、禮俗、文藝、掌故、神話傳說、其它共14類。凡介乎兩類之間，可此可彼的，按其主要意義定類；凡無類可歸而又與酒文化有這樣那樣聯(lián)系的名詞術(shù)語，均列入“其它”。 　　 http://tushu5.com/viewthread.php?tid=14522&extra=page%3D9

第一、如果自己不能喝，丫就別開始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。第二、如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了。規(guī)矩一、酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。規(guī)矩二、韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上桌就充大。規(guī)矩三、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。規(guī)矩四、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領(lǐng)導(dǎo)。規(guī)矩五、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。規(guī)矩六、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。規(guī)矩七、自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)舔酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。規(guī)矩八、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？規(guī)矩九、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚次薄彼。規(guī)矩十、碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？規(guī)矩十一、桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。規(guī)矩十二、不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。規(guī)矩十三、假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不拉幾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？規(guī)矩十四、最后一定還有一個悶杯酒，所以不要讓自己的酒杯空著，跑不了的~~規(guī)矩十五、注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂用，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。規(guī)矩十六、不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝酒的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。要是真的不能喝可以說：“只要感情有，喝茶也是酒?！保ㄒ圆璐疲┮?guī)矩十七、領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。教你幾招：1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略；2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊。3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；4、上座后先吃一些肥肉類，淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝的太猛；6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌；8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上。。。。。

樓主自己在百度上輸入酒桌文化,就有答案了.

WS=《葡萄酒鑒賞家》 w&s=《葡萄酒與烈酒》wa=《葡萄酒倡議者》 we=《葡萄酒熱心家》以上書籍是最權(quán)威的，因為全世界的酒每年都會被以上書籍去評選！《稀世珍娘》 陳新民注 主要介紹當(dāng)今排名靠前100位葡萄酒的相關(guān)資料 《世界葡萄酒地圖》作者:Hush Johnson、Jancis Robinson譯者:林裕森、陳匡民、溫唯恩、劉永智全書收錄約200張經(jīng)重新校訂和更新的專業(yè)地圖，除了羅列布根地、波爾多、加州等全球知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，更包括Napa Valley幾個小區(qū)域各自獨立的地圖，或西班牙的Toro、南非的Peleponnese、Constantia、澳洲的Limestone Coast等極富活力的產(chǎn)區(qū)；而紐西蘭Central Otago和Martinborough也有了專屬地圖。翻查本書，就能精確地找出一瓶酒究竟來自于世界上的什么位置?？胺Q最具權(quán)威、使用最便利、絕對必備的品酒書。經(jīng)過三十六年，全新修訂版更奠定本書“品酒人都該人手一本”的地位。

一部電影《杯酒人生》，里面有很多紅酒的故事。希望我的回答可以幫助到你^_^

在歐洲飲扎啤早已成為一種文化、一種時尚，扎啤占啤酒市場的70％以上的份額。專業(yè)的扎啤城、扎啤酒吧比比皆是。亞洲的其他國家扎啤的占有率也達到了50％以上。 國內(nèi)扎啤剛處于起步階段，扎啤的市場占有率僅在1‰左右?？梢哉f是個空白市場。由此看來，在我國經(jīng)濟迅速發(fā)展的今天，扎啤作為啤酒中的高端產(chǎn)品，是行業(yè) 發(fā)展的必然趨勢，也是必然產(chǎn)物，它必將取代瓶啤成為主流產(chǎn)品，引領(lǐng)酒類飲用的潮流。 到目前為止，中國的啤酒銷量已經(jīng)連續(xù)7年位居全球第一了。2009年全國已銷售4500萬千升，值得注意的是，就人均銷量來看中國人均消費量為33升，而世界人均年消費量為30升，歐美已達80升，可見啤酒產(chǎn)品在中國的發(fā)展前景還是十分廣闊的。 我們的特色扎啤主要分為黃、黑、紅等多種色彩，繽紛多彩。也象征著我們的事業(yè)注定要精彩紛呈。雪花公司借助先進的制造工藝，特有的扎啤配方，建立起技術(shù)壁壘；利用自己全國最大啤酒生產(chǎn)廠家規(guī)模優(yōu)勢，將成本降至最低，縮短中間環(huán)節(jié)等措施，保證銷售價格最低，建立起價格壁壘；利用各種營銷宣傳手段，倡導(dǎo)一種全新的扎啤飲酒文化，扮演領(lǐng)導(dǎo)品牌角色，建立起品牌壁壘。憑借技術(shù)、價格和品牌三重壁壘。

在歐洲飲扎啤早已成為一種文化、一種時尚，扎啤占啤酒市場的70％以上的份額。專業(yè)的扎啤城、扎啤酒吧比比皆是。亞洲的其他國家扎啤的占有率也達到了50％以上。 國內(nèi)扎啤剛處于起步階段，扎啤的市場占有率僅在1‰左右?？梢哉f是個空白市場。由此看來，在我國經(jīng)濟迅速發(fā)展的今天，扎啤作為啤酒中的高端產(chǎn)品，是行業(yè) 發(fā)展的必然趨勢，也是必然產(chǎn)物，它必將取代瓶啤成為主流產(chǎn)品，引領(lǐng)酒類飲用的潮流。

從酒文化的誤區(qū)"三品"酒文化　　從酒文化的誤區(qū)"三品"酒文化　　----訪百年制酒有限公司經(jīng)理潘好龍　　近年來，隨著白酒市場競爭的日益加劇和中國加入WTO步伐的逐步推進，作為中國傳統(tǒng)行業(yè)代表白酒如何直面挑戰(zhàn)，參與竟?fàn)?。文化行銷已成為競爭的重要手段，所以有關(guān)酒文化的話題逐漸多了起來，各種酒類促銷活動常冠以“文化酒”的名稱出現(xiàn)在消費者面前，專家學(xué)者和普通公眾也對酒文化表現(xiàn)出濃厚興趣，酒文化這一中國傳統(tǒng)文化似有被發(fā)揚光大之勢。但究竟什么是酒文化，酒文化又有哪些特征，尤其是在新世紀(jì)的今天，如何把酒文化賦予新的內(nèi)容各方面的看法并不一致，甚至存在一些似是而非的認識。帶著這一問題，記者日前走訪了以出產(chǎn)文化名酒“百年孤獨”和“百年喜慶"酒聞名的百年制酒有限公司經(jīng)理潘好龍先生。　　得知記者來意后，潘先生開門見山，侃侃而談：“目前，酒類市場競爭日益激烈，各種促銷活動花樣繁多，其中以酒文化切入的活動不在少數(shù)，這本是件好事，無可厚非。但問題是，由于對酒文化狹義的理解或指鹿為馬者有之，張冠李戴者有之，牽強附會者更有之，使酒文化失去了本來的含意，陷入商業(yè)炒作的誤區(qū)，也使公眾對酒文化的認知出現(xiàn)很大偏差。今年年初爆發(fā)的傳統(tǒng)白酒與新型白酒之爭，表面上看是酒的生產(chǎn)工藝之爭，背后反映的卻是對酒文化理解的不同。這種狀況不能不令人擔(dān)心。”　　潘先生強調(diào)，每個時代、每個國家、每個地區(qū)乃至每個企業(yè)都有獨具特色的酒文化。但酒文化作為一個文化概念，其基本含義應(yīng)該是特定和統(tǒng)一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物質(zhì)載體和產(chǎn)生土壤，沒有酒談不上酒文化，僅有酒也不成其為酒文化，既有酒又具文化屬性才能稱之為酒文化。但酒文化并不是酒和文化的簡單相加，而是酒與文化的有機結(jié)合，是在生產(chǎn)、銷售、消費酒的過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財富的總和，酒文化的主體是人，是生產(chǎn)者、銷售者和消費者。正是由于人的不斷創(chuàng)造，酒文化才得以豐富和發(fā)展。沒有人，酒文化既沒有產(chǎn)生的可能，更沒有存在的必要。也就是說，酒文化作為一種文化形態(tài)，是和人的創(chuàng)造性勞動聯(lián)系在一起的，是為了滿足人們對于酒的物質(zhì)和精神需要而存在的，體現(xiàn)著對人的文化關(guān)懷。據(jù)此，并考慮到人們在生產(chǎn)、銷售和消費等階段對于酒的文化需要之不同（生產(chǎn)階段強調(diào)品質(zhì)，銷售階段強調(diào)品牌，消費階段強調(diào)品位），我們不妨用“品質(zhì)、品牌、品位”作為酒文化的內(nèi)在“指標(biāo)”。其中品質(zhì)是核心，品牌是靈魂，品位是層次。只有符合這三個方面的基本要求，并實現(xiàn)了三者的有機統(tǒng)一，才稱得上是完整意義上的酒文化（即品質(zhì)+品牌+品位=酒文化）。　　一、“品質(zhì)”誤區(qū)　　首先是“品質(zhì)”誤區(qū)。酒的“品質(zhì)”是指酒的色、香、味、質(zhì)地等，所有這些雖與酒產(chǎn)地和酒的生產(chǎn)歷史有關(guān)，但主要與技術(shù)和工藝的先進程度有關(guān)，與生產(chǎn)過程中蘊涵的科技和知識含量有關(guān)。但有的人過分強調(diào)所謂“好山好水出好酒”，把酒產(chǎn)地的某些物質(zhì)條件如水質(zhì)、空氣等因素絕對化。也有人把酒廠或酒窖的歷史拿來作為酒質(zhì)的證據(jù)，甚至為此不惜從故紙堆里、從民間故事里“尋根求源”，或請一些“文物專家”和“權(quán)威部門”來“考古”、“挖掘”和“鑒定”，以與死去百年、千年的古人攀上親戚，拉上關(guān)系，并名之曰酒文化源源流長。酒的發(fā)展早已經(jīng)過“作坊酒”和“工業(yè)酒”階段，進入“科技酒”階段，一些物質(zhì)條件完全可以依靠科技手段創(chuàng)造出來，大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”，與所謂"窮山惡水出刁民”一樣不理智和缺少現(xiàn)實依據(jù)，除表明其思想意識仍停留在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟時代外，還可能對酒行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生方向性誤導(dǎo)。如果說“地理決定論”還有一定道理，“歷史決定論"顯然沒有依據(jù)。美國的歷史短，但現(xiàn)在很發(fā)達，中國的歷史長，目前卻明顯落后，就足以說明問題。當(dāng)然，這里絲毫沒有否定歷史之于酒文化的重要性，而是說，在知識經(jīng)濟時代，抱著歷史不放，甚至沾沾自喜，自鳴得意，是沒有任何前途的。只有不斷采用新工藝和新技術(shù)，才能真正提高酒的內(nèi)在品質(zhì)。新型酒是如此，傳統(tǒng)酒也是如此。不把精力用到提高酒的科技含量上，而是埋頭于尋找所謂“風(fēng)水寶地”和“吃歷史”，最終結(jié)果是不難想象的?！　《?、“品牌”誤區(qū)　　其次是“品牌”誤區(qū)?，F(xiàn)在，已有越來越多的人認識到“品牌”的重要性。對于企業(yè)來說，品牌就是形象，品牌就是旗幟，品牌就是利潤。但如何經(jīng)營品牌文化，卻是仁者見仁，智者見智。嚴格說來，品牌是知名度和美譽度的結(jié)合，兩者不可偏廢。過去，企業(yè)多以提高質(zhì)量為主要發(fā)展手段，信守所謂“好酒不怕巷子深”，忽視了廣告宣傳的功效?，F(xiàn)在許多企業(yè)不惜斥巨資進行廣告宣傳，而對酒的內(nèi)在品質(zhì)注意不夠。還有人將名字、包裝等當(dāng)作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴銀、妖怪出洞、神仙下凡之類的品牌滿天飛，包裝和外觀也越來越花哨和離譜。所有這些都是對品牌的片面理解。就實質(zhì)而言，品牌是個產(chǎn)品市場定位問題。只有找準(zhǔn)市場，正確定位，才能確定品牌的文化取向，賦予產(chǎn)品更多的文化內(nèi)涵，也才能樹立起真正的品牌形象。一個品牌的形成，必須建立在加強市場調(diào)研，充分研究消費者心理和消費習(xí)慣，準(zhǔn)確細分市場，正確定價的基礎(chǔ)上。否則品牌就成了無源之水，無本之木?，F(xiàn)在一些企業(yè)不是在市場調(diào)研上下功夫，而是熱衷于一夜成名，做一些表面文章，結(jié)果適得其反。這方面的教訓(xùn)很多，值得認真汲取。無可否認，品牌也有個外在形式問題，比如名字、包裝等。但形式要有內(nèi)容來決定，必須以對產(chǎn)品準(zhǔn)確定位為前提。只有這樣，才能賦予名字、包裝等更多的文化底蘊和精神內(nèi)涵?？傊?，經(jīng)營品牌文化是一項系統(tǒng)工程，切不可顧此失彼，更不能投放失當(dāng)。　　三、“品位”誤區(qū)　　最后是“品位”誤區(qū)?！捌肺弧辈煌凇捌肺丁?，前者是指某事達到的人文高度和水準(zhǔn)，主要側(cè)重其社會價值，如“某節(jié)目的藝術(shù)品位很高”，而后者是指“嘗試滋味”，主要強調(diào)個體感受，如“經(jīng)專家品味，認為酒質(zhì)優(yōu)良”。酒作為情感交流、精神表達和文化張揚的介質(zhì)，體現(xiàn)的是人的價值取向。飲酒時，每個人的品味可以也應(yīng)該有所不同，但品位卻有高有低?！敖杈葡睢焙汀敖杈迫霪偂辈辉谝粋€檔次上，“把酒抒懷”與“劃拳行令”也不在一個水平上，“以酒會友”與“以酒行賄”更不可同日而語！可見，生活中許多人錯把“品位”當(dāng)“品味”了，結(jié)果造成酒文化整體品位不高。應(yīng)當(dāng)指出是，企業(yè)對此也負有不可推卸的責(zé)任。一些企業(yè)則在引導(dǎo)消費方面存在明顯的市場化色彩。如過分宣揚酒的社會功利性，所謂送禮佳品云云，或強調(diào)高檔、至尊，把一種帝王之氣、等級觀念強加給消費者，好像喝XO就高貴，喝二鍋頭就貧賤，對人們的消費心理產(chǎn)生誤導(dǎo)。我們認為，在當(dāng)前人們對酒文化還知之不多、不深的情況下，企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起宣傳酒文化，進一步提升公眾酒文化品位的責(zé)任，為發(fā)展和繁榮酒文化做出應(yīng)有的貢獻?！　∨讼壬詈笾赋?，上述誤區(qū)之所以出現(xiàn)，一方面與人們對酒文化的認識水平不高有關(guān)，另一方面也市場經(jīng)濟還處于初級階段有關(guān)。中國的酒文化要獲得發(fā)展，必須正視并努力克服這些誤區(qū)，把增加酒的科技含量，明確酒的市場定位，提升公眾的文化品位作為主要任務(wù)來抓。只有這樣，中國酒才有希望，才能從容應(yīng)對即將到來的洋酒沖擊和挑戰(zhàn)。

晉，阮籍的酒德賦。

工業(yè)旅游已成為現(xiàn)在潮流發(fā)展的趨勢，國內(nèi)各種大小企業(yè)對工業(yè)旅游的理解也在逐步加深，并且都想在工業(yè)旅游方面躍躍欲試！國內(nèi)白酒文化工業(yè)旅游就是一個典型，無論是大酒企，還是小酒商，大多都開始規(guī)劃，設(shè)計，發(fā)展工業(yè)旅游！希望自己的就品牌能夠得到長遠的傳播和發(fā)展。在國內(nèi)，白酒工業(yè)旅游其實早已被人們熟知，然而發(fā)展緩慢，大多處于游覽觀光的初級階段，并未深入進行與游客的互動體驗，增加游客的參與感，甚至在發(fā)展的過程中出現(xiàn)同質(zhì)化，千篇一律，沒有游客，效益低下的問題等。為此藍裕文化酒莊設(shè)計師針對國內(nèi)白酒文化工業(yè)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀，給出7大法寶，告訴你國內(nèi)白酒文化旅游如何快速吸引游客，傳播品牌，增加旅游帶來的售酒效益！1.成功的先決條件：酒文化工業(yè)旅游的定位和規(guī)劃我國白酒文化旅游還處于初級階段，很多東西都還在慢慢的摸索當(dāng)中。因此，我們首先要做的就是對白酒文化旅游進行相應(yīng)的定位。在進行開發(fā)利用之前我們要對白酒文化旅游的概念、實質(zhì)、白酒文化旅游資源及其對旅游者的吸引力等有清晰的認識及其專業(yè)的評估。同時我國在這一方面的專業(yè)型人才相對缺乏，因此我們還要重視這一方面高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。在充分研究了我國的白酒文化旅游現(xiàn)狀之后，可以借鑒國外成功的案例，如“德國葡萄酒之路”，來制定符合我們國家實際情況的白酒文化旅游規(guī)劃。現(xiàn)階段的白酒文化旅游大多都是白酒企業(yè)或是一個行業(yè)自主開發(fā)的，沒有形成統(tǒng)一的規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)，同時所產(chǎn)生的影響力也是有限的，但如果是由國家來發(fā)起，所產(chǎn)生的影響力是不言而喻的。而且有國家作為支持，對整個行業(yè)的發(fā)展也是有很大的作用的。德國葡萄酒旅游之路2.重點：加強白酒文化旅游的參與性、體驗性，增加趣味性對于現(xiàn)在的旅游市場來講，走馬觀花式的旅游已經(jīng)不能對游客形成足夠的吸引力了，而體驗式旅游正一步一步的受到人們的熱捧。酒文化旅游也是這樣。傳統(tǒng)的工業(yè)觀光式旅游已經(jīng)不能夠引起游客的興趣了。要抓住游客的心理，就要增加觀光過程中的參與性，讓游客從以前的被動接收角色轉(zhuǎn)化為主動的吸取。就拿舊的釀造工藝來講，有很多游客對于酒的釀造工藝有相當(dāng)大的興趣，但是一般對于釀造工藝的展示就是圖片、文字或是視頻，對游客來講這是比較枯燥的方式，只能是看了一遍滿足了好奇心，但對于酒的釀造知識仍只是一知半解的。但是如果換一種方式來向游客展示白酒的釀制過程，讓游客在專業(yè)釀酒師的指導(dǎo)下，一邊觀看釀酒視頻一邊自己動手釀酒，比如紅星二鍋頭博物館，在介紹白酒釀造工藝時，讓游客親自動手參與其中。這樣既能充分調(diào)動游客的興趣，同時也能增強趣味性，打破傳統(tǒng)枯燥乏味的解說，還可以讓游客能夠更加深入的了解酒文化知識，是酒文化知識得到更好地傳播和發(fā)展。紅星二鍋頭博物館3.如何呈現(xiàn)酒文化旅游中最重要的部分—酒歷史酒文化旅游中，游客對酒歷史的了解是一個非常重要的環(huán)節(jié)！同時要想了解中國的白酒文化，首要必須要知道的就是白酒的發(fā)展史，包括它的釀造史、起源、和它相關(guān)的神話傳說……這一部分也是每一個白酒文化博物館所不可缺少的部分。但是傳統(tǒng)的關(guān)于白酒歷史的介紹，一般都是文字與圖片的結(jié)合，需要游客自己慢慢的去看，去了解。這個過程對于很多游客來講是漫長而又枯燥無趣的。因此，就要采用一種新穎的方式來向游客展示歷史。我們可以將與酒有關(guān)的各種神話傳說、歷史故事與今天的白酒文化結(jié)合在一起，利用生動形象的視頻或動畫形式或是真人表演的形式展示出來，讓游客在潛移默化中了解到更多地白酒文化的相關(guān)知識。4.增加白酒文化工業(yè)旅游創(chuàng)新產(chǎn)品—例如模擬興建古代酒肆現(xiàn)在隨著生活壓力的增大，不少人會選擇喝酒來減輕壓力，因此，無論是大城市還是小城市，越來越多的酒吧隨之興起。比如北京的后海，桂林酒吧一條街，都在全國范圍內(nèi)有很大的知名度，這兩個地方也成為了人們?nèi)ミ@兩個城市的必游之地。因此，我們可以借由酒吧的熱潮，推出有特色的白酒方面的主題酒吧---酒肆。酒肆也就是我們所說的酒館，是古代的人們對于買酒喝酒的鋪子的稱呼，在古代是不可或缺的建筑。因此我們可以考慮在像麗江古鎮(zhèn)這樣古色古香的地方，修建一個古代的酒肆，整個酒肆要確定其對應(yīng)的朝代，從建筑，內(nèi)部裝修等各個方面都要與確定的朝代相對應(yīng)，并要求酒肆的服務(wù)人員身穿對應(yīng)時代的服飾，用相對應(yīng)的飲酒器具，飲酒方式來服務(wù)，讓客人感受古人是怎樣飲酒的。麗江酒肆與此同時，在酒肆里也可以表演一些與中國白酒文化有關(guān)的活動，比如以說書或者唱戲的方式來講述或者演繹中國古代人們飲酒的故事及其方法，其中《三國演義》和《水滸傳》里面就有很多的情節(jié)可以借鑒。以這樣新穎的方式，勾起現(xiàn)代人的好奇心，從而吸引他們，讓他們親自參與體驗。這樣就可以讓人們在休閑娛樂的同時，了解一些古代酒文化，延續(xù)酒文化的傳承。5.增加白酒工業(yè)旅游更多好玩的相關(guān)項目—吸引更多游客參與我國目前的白酒文化旅游主要是工業(yè)旅游，以“旅游—購買”為主要的模式，這個模式看似簡單，但是在實際操作中，比較散亂，沒有形成一定的規(guī)模和影響力。我們在進行白酒文化旅游的時候，可以考慮與相關(guān)的產(chǎn)業(yè)進行聯(lián)合，形成一種產(chǎn)業(yè)鏈的模式。例如可以將生產(chǎn)酒的企業(yè)與生產(chǎn)酒具的企業(yè)聯(lián)系在一起。我們在讓游客體驗自己動手釀酒樂趣的同時，還可以讓他們體驗自己制作酒具的樂趣?？梢月?lián)合陶瓷企業(yè)，在工業(yè)園區(qū)內(nèi)開設(shè)一個類似于陶藝課程之類的東西，讓游客用自己制作的酒具盛裝自己想要購買的酒，即使不想購買白酒，也可以把它看做休閑娛樂的一種方式。這樣一方面可以有效的增大對游客的吸引力，另一方面還能夠打破傳統(tǒng)的工業(yè)旅游模式，創(chuàng)造更多的旅游收入。同時還應(yīng)該完善白酒旅游區(qū)的相關(guān)設(shè)施。在白酒旅游區(qū)內(nèi)或周邊設(shè)置白酒品鑒區(qū)域、商務(wù)洽談區(qū)域、休閑 娛樂區(qū)域，讓白酒旅游區(qū)成為一個集吃、住、行、游、購、娛為一體的綜合性旅游區(qū)。6.白酒文化旅游要充分融入當(dāng)?shù)鬲毺氐牡赜蛭幕怀銎放铺厣總€企業(yè)都有屬于自己的企業(yè)文化，不同的白酒，由于其產(chǎn)地的不同，也有屬于自己的產(chǎn)品文化特色。只有將酒與當(dāng)?shù)鬲氂械奈幕厣Y(jié)合起來，才能建立起屬于自己的品牌特色，才能對游客形成足夠的吸引力，在一大堆酒文化博物館中脫穎而出，避免同質(zhì)化現(xiàn)象。以貴州酒文化博物館為例。貴州有著苗族、土家族、羌族、漢族、滿族、蒙古族等不同的民族，因此貴州酒文化博物館可以將不同少數(shù)民族的特色與酒緊密的結(jié)合起來。傳統(tǒng)的方式只是用器物或是文字說明向大家簡略的介紹一下不同民族的飲酒習(xí)俗。其實可以采取真人穿上不同的少數(shù)民族服裝，向人們演示不同民族的飲酒風(fēng)格，更加生動、直觀。同時根據(jù)其位于的不同地理位置，受不同文化的影響等可以對他們進行定位，請相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士進行研究，重新規(guī)劃，從而做強，做精。貴州酒文化博物館突出其文化及旅游特色，如杏花村汾酒集團將酒文化特色和旅游特色相結(jié)合，打造全新的“詩酒文化第一村”，成為了詩酒文化圈的傳播勝地。每個地方都有自己的地域文化特色或是民俗文化特色，只有將這種文化融入到白酒旅游當(dāng)中，才能夠突出自己的特色，避免白酒旅游產(chǎn)品的同質(zhì)化，樹立旅游品牌。汾酒博物館7.充分發(fā)揮白酒文化主題活動的帶動作用節(jié)事包括各類旅游節(jié)日、慶典、盛事、國際體育比賽活動等等。通過舉辦各種節(jié)事活動，可以擴大影響從而提高當(dāng)?shù)刂?，彰顯特色文化和藝術(shù)魅力同時吸引大量的游客給舉辦城市的旅游業(yè)、餐飲業(yè)、商業(yè)服務(wù)業(yè)帶來無限商機，最終帶動當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。在這一方面，我們可以充分的借鑒國外成功的例子，比如說“德國慕尼黑啤酒節(jié)”，它讓德國的啤酒旅游聞名世界。在為期兩周期間使德國慕尼黑的各大景區(qū)賺得缽滿盆滿，同時帶動了其周邊地區(qū)的旅游發(fā)展。德國慕尼黑啤酒節(jié)中國白酒文化雖然歷史悠久，但是其與旅游相結(jié)合發(fā)展卻才處于發(fā)展的初級階段，我們還處于一個不斷摸索和長期學(xué)習(xí)的過程。今后我們應(yīng)該繼續(xù)發(fā)揚好的方面，并且認識到我們的不足，像其他發(fā)展較為成熟的地區(qū)、國家借鑒其成功的案例來完善。當(dāng)然我們在開發(fā)中國白酒文化旅游的時候也應(yīng)該注重保護我們的白酒文化旅游資源和環(huán)境。不能只重視發(fā)展而忽略保護，應(yīng)該妥善協(xié)調(diào)好這兩者之間的關(guān)系。藍裕文化一個國內(nèi)領(lǐng)先文旅規(guī)劃設(shè)計企業(yè)，20多年的成功設(shè)計經(jīng)驗，在酒莊設(shè)計，主題樂園設(shè)計，工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計方面獲得重大的成功和業(yè)界的認可。藍裕文化更是集合了頂級市場調(diào)研團隊，超強運營指導(dǎo)團隊，為企業(yè)提供從策劃到項目落地實施全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，助推國內(nèi)工業(yè)旅游飛速發(fā)展。