白酒3月份淡季怎么拉動銷售，白酒營銷淡季最應該做什么

如果產(chǎn)品知名度及覆蓋率都不高的話，將目標瞄向餐飲終端：淡季主要做謝師宴之類的宴席，需求還比較大、1、終端選擇：區(qū)域內(nèi)符合謝師宴的終端；2、產(chǎn)品的進場：設置一定的進場激勵，首次進場銷售，進*件送*瓶，根據(jù)你們自己成本核算；3、門店激勵：瓶蓋兌換，每1個瓶蓋*元，你們自己定金額，目的是促進終端的主動出貨，主動向顧客推薦；4、顧客激勵：謝師宴，每購買/消費*件送*瓶。5、門店氛圍營造：對于給顧客的活動激勵，通過門型展架、擺桌陳列/臺卡宣傳。并做好吧臺陳列。6、搞些筆啊、本子啊、打火機、牙簽筒之類的給終端，最好是有你們產(chǎn)品logo的。7、如果確實進場有困難，可以先代買進場。

在白酒行業(yè)，“淡季做市場，旺季做銷量”已成為共識，筆者認為白酒淡季的銷售工作要抓好以下重點：1、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。許多白酒公司都會利用淡季推出新產(chǎn)品，白酒業(yè)代也應結(jié)合自己市場的實際情況指導經(jīng)銷商調(diào)整好產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：淘汰一些老產(chǎn)品，引進一些有潛力的新產(chǎn)品。合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要求高中低檔齊全，形象產(chǎn)品突出，適應不同渠道要求。淘汰的產(chǎn)品應具有以下特點：非公司形象產(chǎn)品和主推產(chǎn)品，市場指名購買率不高，流通環(huán)節(jié)無利潤。2、重新規(guī)劃產(chǎn)品價格體系，穩(wěn)定產(chǎn)品價格。業(yè)務代表應按照公司要求和市場實際對新產(chǎn)品進行價格體系規(guī)劃。旺季里各廠家和代理商都會舉行一些促銷活動，如買贈、會議促銷等，進入淡季后業(yè)務代表要進行市場調(diào)查，掌握這些老產(chǎn)品的庫存和市場零售價。對市場庫存不大、經(jīng)銷商利潤空間較大而終端利潤偏低的產(chǎn)品，指導經(jīng)銷商重新規(guī)劃價格體系，保證終端有一定利潤，以提高其積極性，保證淡季的銷量。但對公司的形象產(chǎn)品以及市場上庫存較大的產(chǎn)品調(diào)整價格時一定要慎重。重新規(guī)劃好產(chǎn)品的價格體系后，要少對或不對批發(fā)環(huán)節(jié)進行促銷，穩(wěn)定好產(chǎn)品價格，保證公司、經(jīng)銷商在旺季來臨時有足夠的利潤空間進行促銷活動，以與競爭對手抗衡。3、抓好酒店銷售?！暗咀ゾ频辏咀ヅl(fā)、商超”，酒店工作的好壞是白酒業(yè)代完成淡季任務的關(guān)鍵。酒店銷售無外乎以下招數(shù)：進場費、買斷促銷權(quán)、上促銷小姐、對服務員進行獎勵、酒里放促銷品、針對消費者開展促銷活動。酒店工作難，但還是有一些原則可供白酒業(yè)代們參考：A、要有打持久戰(zhàn)的準備。B、要有整體的規(guī)劃。如產(chǎn)品定位、價格體系設計、分階段促銷計劃等。C、產(chǎn)品必須有不低于主要競爭對手的利潤空間。D、產(chǎn)品系列化，以分擔高額促銷費用。E、促銷要有新意。F、回款必須抓緊，要讓酒店養(yǎng)成按時結(jié)帳的習慣。G、如有可能可和葡萄酒、啤酒、奶制品廠家結(jié)成同盟，共同分擔促銷費用。4、抓好婚宴、生日宴的銷售。即使在夏天人們舉行婚宴、生日宴時，白酒也仍是主要的招待用酒，五一、十一更是結(jié)婚高峰期，婚宴、生日宴市場是白酒淡季銷售的另一主要市場。同時，婚慶場合人流量大，通過婚宴市場可進行口碑宣傳，起到一般廣告宣傳難以達到的效果。合適的產(chǎn)品、針對性的促銷策劃、一定的廣告宣傳是抓好婚宴、生日宴的白酒銷售的幾個要點，如可以贈飲料、結(jié)婚用品等結(jié)婚時的必用品；可和婚紗影樓、婚慶公司、商超、便民店聯(lián)合促銷；可以在影樓、商超、便民店懸掛宣傳條幅、POP等。5、加強商品的陳列工作。受寶潔、可口可樂等外企的影響，陳列工作也越來越被各白酒廠家重視，但由于受到資金、人力等限制，目前還沒有一家白酒廠家招聘專職的理貨員。而白酒業(yè)代大都一人負責許多區(qū)域市場，產(chǎn)品陳列工作主要靠經(jīng)銷商的業(yè)務員來做，但經(jīng)銷商的業(yè)務員對陳列工作的意識不足、重視不夠，加上精力所限，導致旺季時陳列工作很難開展，這也是淡季須加強陳列工作的原因。在淡季加強產(chǎn)品陳列，業(yè)代們需做好以下工作：A、向經(jīng)銷商及其業(yè)務員強調(diào)陳列工作的重要性，讓其充分認識到陳列工作可以極大地提高產(chǎn)品的形象與銷量。B、設計規(guī)范的產(chǎn)品陳列標準，并對經(jīng)銷商業(yè)務人員進行培訓。C、開展陳列獎勵和競賽，提高經(jīng)銷商業(yè)務員的積極性。如一家大型超市陳列達到標準可獎勵50元，中型超市達標獎勵30元，陳列工作出色者另予重獎等。6、旺季來臨前的批發(fā)、商超、便民店的鋪貨。一個快速消費品品牌提升銷量主要有以下三種方法：A、進行網(wǎng)點分銷，把產(chǎn)品分銷進盡可能多的渠道和網(wǎng)點。B、進行品種分銷，在不同的網(wǎng)點分銷盡可能多的產(chǎn)品。C、提升單店特別是重點終端的銷量。也許你負責的是一個新市場，許多渠道幾乎空白；也許你負責的是老市場，但引進了一些新品種；也許你的市場網(wǎng)絡做得不錯，但還有一些空白點。在旺季時你忙著銷售，無暇顧及這些空白點和新產(chǎn)品，天太熱時終端又不愿意要貨，那么旺季來臨前（中秋節(jié)前一個月左右）就是鋪貨的最好時機。鋪貨時要注意以下幾點：A、通過市場分析制定鋪貨計劃。B、配合一定的獎勵政策盡量做到現(xiàn)金鋪貨。C、在旺季來臨前邊鋪貨邊對產(chǎn)品陳列進行一次全面的維護。白酒業(yè)代們，如果你在淡季里能把以上工作做好、做到位，那么今年的旺季才真的是你的旺季！

對于酒水的銷售，一年四季都需要，且夏季的到來，是各類酒水銷售的旺季。那么想在這個時候抓住商機，一定要掌握好市場銷售技巧。以下為您介紹一些高檔白酒銷售技巧，請參考。第一步：尋求資源支持每年5~8月，酷暑逼人，是白酒廠商最難熬的日子，此時廠商基本上“馬放南山，刀槍入庫”，人、財、物按下不動。由于受“終端為王”觀念影響，一方面零售商“等靠看”思想濃厚，廠家不主動說要促銷，零售商也不動，任憑“淡季”泛濫。但隨著淡季營銷觀念日益深入，許多酒類廠家已把淡季營銷列為一年營銷計劃之中重要推廣部分，積極與零售商合作，共同推動白酒淡季在終端的推廣。因此零售商大可借機而動，尋求資助。零售商如何向廠商尋求資源?該求資源是：部分媒體提醒性廣告、提供做堆頭與貨架陳列的物料、現(xiàn)場導購員、DM和POP等廣告單、宣傳冊、各種禮品支持、更高的返點獎勵、節(jié)日贊助費。作為回報，零售商應對廠家作以下支持：淡季新品免進場費、提供位置更優(yōu)越的堆頭、增加貨架陳列面、賣場的廣播提示、更便捷的貨款結(jié)算、相關(guān)費用的減免。如何尋求、向誰要求?一般可采取電話交談、登門造訪、契約式談判進行。此時零售商應顯示自己的誠意，放下高貴的頭，鄭重向廠家、經(jīng)銷商推出自己白酒淡季推廣全盤計劃、方案，以取得制造商、供貨商的配合、支持。大單采購經(jīng)理、現(xiàn)場主管、分店頭面人物都可成訪談對象。談約中，零售商應把自己的想法、要求和交易條件開誠布公和盤托出，不應有所隱藏，不要把淡季的一些東西拖到旺季，混淆起來。最后要達成書面的協(xié)約。淡季合作事宜，零售商應采取“去兩頭取中間”、“不貪大不求小”的策略：即不宜與高檔大牌白酒合作，因為此類酒商實力大眼光高，較不重視淡季推廣;小酒品名氣小，推動起來所耗氣力大，有些得不償失;與中大型白酒企業(yè)共謀較為適宜，因為它們一方面要追趕“茅臺、五糧液、劍南春”全國名酒，一方面要防止落伍，所以做淡季營銷，他們比較盡心盡力，全力配合，所以零售商有利可圖的機會就較多。第二步：利用地利巧做堆頭堆頭、貨架、招牌、標語和廣播，其中最有利因素當是堆頭。商超堆頭形式分為產(chǎn)品外箱盒、大的形象外盒、貨架產(chǎn)品堆頭和專門設計的形象展示臺以及貨架端架等，主要堆排在大通道中、門店出入口和收銀處等。最常用為貨架產(chǎn)品堆頭。偌大一個大賣場、超市，增加一兩個堆頭不大會影響什么。據(jù)專家長期研究發(fā)現(xiàn)，一個即使不起眼的物品，經(jīng)過十次以上的目視率，也會感染目擊者，容易產(chǎn)生消費欲望;一百個人同樣一個地點目擊同一個物品，至少也有3人/次會產(chǎn)生消費欲望和行為。一個大賣場一個關(guān)鍵地段的堆頭就是起到這樣作用：銷售推拉、品牌展示。但如何巧做堆頭?根據(jù)產(chǎn)品的不同生命周期確定“堆頭”的促銷形式并合理規(guī)劃。如果廠家產(chǎn)品是新品，處于導入期，所供堆頭位置不一定最好，但要拉上廠家做“強勢”促銷;如果是成長期，則對位置提出了更高的要求，商超要供出最好地段，也即“黃金”堆頭，并且也要上促銷;成熟期的堆頭位置比促銷更關(guān)鍵。商超應利用自己的專業(yè)技術(shù)，教授廠家堆頭設計的技巧，使堆頭發(fā)揮最大效應：保留1/8外箱面的隔箱陳列，頭下層圍檔的藝術(shù)化，頭上層放置小型的品牌展示牌或促銷傳單、品牌傳播的宣傳頁，創(chuàng)意季節(jié)銷售氛圍。商超營業(yè)員應定期清理堆頭。第三步：捆綁銷售拉動淡市大型商超一般經(jīng)營利潤微薄，主要靠收取各種進場費來維持生計。特別是在淡季做白酒推廣，是件吃力不討好的事。如果是單憑商超自身推廣，那更是無利可圖。因此商超做淡季白酒終端促銷，一個根本想法就是能做“無本生意”，不花錢照樣促銷。這就要求商超即做主導者更要做中間人，起到“拉郎配”作用，善用捆綁銷售、聯(lián)合促銷達到目的。聯(lián)合促銷意義：使單個商超沒有能力開展的促銷活動得以進行。聯(lián)銷商品的品種、規(guī)格、式樣、花色齊全，增加白酒吸引力。以較小的促銷費用取得較大的促銷成果。聯(lián)合促銷方式：大瓶裝白酒與小瓶裝捆綁裝銷售。白酒與時俏的啤酒聯(lián)銷。買多少白酒送幾瓶啤酒，或買多少啤酒送白酒。形式可硬性規(guī)定也可軟性指定。白酒與調(diào)味品聯(lián)銷。再往大的聯(lián)接，則可與時鮮的油、鹽、牛奶等居家食品類聯(lián)銷。白酒與刮刮卡聯(lián)銷。規(guī)定凡買多少價值白酒即送刮刮卡多少張。獎品形式、價值不等。最近福建一家大型白酒廠在淡季期間推出買白酒送美元的活動，在經(jīng)銷商、消費者引起很大轟動，零售商大可“拿來主義”，學以致用。聯(lián)銷品要求有相似屬性又有一定使用價值，能把暢銷品與滯銷品同時盤活。聯(lián)合促銷品，商超即可自己自行組合，也可要求廠商提供配合。聯(lián)合促銷策略首先要創(chuàng)新，讓消費者擁有一種新鮮感，如果內(nèi)容創(chuàng)新很難，那么形式或概念上就必須創(chuàng)新;其次要讓消費者直接看到促銷品讓其直接獲得的利益，只有看得見的利益才最有殺傷力;最后就是簡單可行，易于操作，否則消費者會產(chǎn)生不必要的懷疑，降低促銷效果，而且會增大操作成本。第四步：做足節(jié)日營銷大餐每年長假大節(jié)是商超黃金時期，消費高峰，也是白酒重要消費時節(jié)。但一到5月到9月這段時間，節(jié)假日少了也小了，節(jié)假日商味淡，客流量明顯小，所以白酒銷售就更顯疲軟。但沒有傳統(tǒng)節(jié)假日不等于就沒節(jié)假日，商家也可自己制造節(jié)假日，這對淡季中掀起一陣消費小高潮很重要。比如國外有些商家就大張旗鼓搞店慶日、文化周，并把它們安排淡季里，從而在淡季中掀起一陣營銷小高潮。在這段期間，還有諸如傳統(tǒng)的母親節(jié)、父親節(jié)、端午節(jié)、七夕情人節(jié)等中小節(jié)日，還有“七一”、“八一”等國家法定節(jié)假日。各地市也都有自己的民俗節(jié)、商會、賽事等不遜于春節(jié)、國慶等重大活動，商家應精明些，積極響應，大膽參與，做好相關(guān)應景性配套性的商業(yè)推廣活動。諸如此類，淡季就不怕沒節(jié)假日，沒有商機，而是月月有，甚者“天天在過節(jié)”。但不少商超都把酒類促銷排除在節(jié)日促銷外，實在令人可惜。那商超如何做節(jié)日白酒淡季營銷?產(chǎn)品的賣點節(jié)日化商超零售商應求新求異，根據(jù)不同節(jié)日情況、節(jié)日消費心理行為、特定時期節(jié)日市場的現(xiàn)實需求和每種產(chǎn)品的特色、文化以及現(xiàn)代生活休閑方式，制定出行之有效、頗具時節(jié)特色、適應節(jié)日營銷的產(chǎn)品策略組合，引進推廣更有利于適合夏令節(jié)日期間消費者休閑應酬、充分展現(xiàn)喜慶福氣的產(chǎn)品，便可另辟蹊徑搶占先機。產(chǎn)品節(jié)日化的實現(xiàn)，就要借“節(jié)”造勢，打“節(jié)日牌”，賦于白酒更多的季節(jié)、節(jié)日結(jié)合的功能和特征，使白酒更具低度化、保健化、休閑化、主題化，拋棄以往白酒的高、濃、冽、嗆等特征，更適合在夏令時節(jié)喝飲。當然推出產(chǎn)品主要不是商超的事，而是要求零售商應更具前瞻性、主動性，要求制造商研發(fā)、提供更多適合夏季在商超推廣的白酒新品，否則進貨再多奏效也小。比如五糧液“福祿壽喜”酒、金六福“慶功酒”、今世緣“情酒”以及保健類枸杞酒、純凈酒、冰酒等都有針對性、先進性，商超不妨多引進。如有可能，商超也可推出自己的OEM自營白酒品牌。加強團購渠道開拓淡季期間還有些節(jié)日，加強節(jié)日促銷就倍顯珍貴。商超應主動實行“走出去”策略，內(nèi)引外聯(lián)，加強節(jié)日公共渠道開拓。比如端午節(jié)到了，這時城里有祭祀先人、吃粽子的習慣，因此可利用產(chǎn)品畫冊、廣告單、報價單、DM傳遞信息，有針對性地對社區(qū)居民推出特價酒、專供酒;又如“八一”節(jié)，時值大興擁軍優(yōu)屬的活動，正是團購好時節(jié)，可利用事件營銷法向駐軍部隊、武裝部、民政局和中大型企事業(yè)工會推介優(yōu)惠裝的福利酒，買X送X，或大特惠活動，以展現(xiàn)零售企業(yè)的公益形象。還有8月8日是父親節(jié)，也可籍此良機，向孝敬爸爸的子女推售具有保健性的白酒、藥酒。按照國外慣用的做法，超市、大賣場的大型節(jié)日營銷促銷日期以3周為宜，節(jié)前7天為推動期，節(jié)后為調(diào)整期，節(jié)中為高潮期，每期持續(xù)時間以平均購買周期的長度為宜。小節(jié)相應縮減。淡季白酒推廣也應遵照此律。第五步：與眾不同的連環(huán)促銷方案綜觀商家的促銷，雷同居多，單打獨斗，效果不佳。因此淡季期間的商超、賣場應充分利用自身活動場所大、環(huán)境優(yōu)良、人氣鼎盛的三大優(yōu)勢，做出一番大手筆促銷活動。當然促銷必須結(jié)合白酒特點，別出心裁，與眾不同，而且要講究連貫、系統(tǒng)、配套，多管齊下，才能收到意想不到的效果。那么商超如何推出有自己特色、銳利、有效的連環(huán)促銷方案?以下是幾個例子：活動1：來××，買就送。凡在淡季推廣活動期間，來本超市購物的顧客，只要購買白酒金額達到100元以上，均有精美禮品相送，買得越多，送得越多?；顒?：金榜題名送大禮。凡今年7月被錄取的大專以上院校的新生，只要持有入學通知書，并在本超市購買×品牌白酒，均有標注著“金榜題名-祝您成長”精美禮品一份相送;活動3：“生日感恩”有情相送。每月舉行“感恩父母，幸運生日”抽獎回饋活動，凡消費者生日數(shù)字與本店抽出的中獎日一致并持有該日在本店消費白酒的購物單，均有愛心生日禮物相送?！吧崭卸鳌被顒釉O有多重獎，最高獎是“本店總部三日旅游”。活動4：“瘋狂30秒隨你拿”。每旬憑購物小票或發(fā)票(內(nèi)含有購白酒明細)隨機抽出2~3名顧客，作為當天的“幸運顧客”。幸運顧客在規(guī)定的30秒時間內(nèi)，可在本超市內(nèi)任意抓取商品，能拿多少算多少，只要不違反規(guī)則，所有拿出的商品全部免費相送。其他系列商超現(xiàn)場促銷活動還可有由白酒廠家協(xié)助支持的文藝表演、飲酒大賽、白酒酒道推廣暨知識競賽活動等活動，都能進一步使夏季消費白酒意識深入人心?，F(xiàn)場系列活動要一波接一波，要有針對性，趣味性，刺激性，目的是為吸引更多顧客參加，將整個促銷活動推向高潮，實現(xiàn)廠家、商家、顧客“多贏”，各有所獲。由于獎品、禮品基本上是廠家所贊助，商超只是支付一小部分，還是“羊毛用在羊身上”，廠家也有所斬獲，但最大贏家乃是商超?，F(xiàn)場連環(huán)促銷活動與做堆頭、聯(lián)合促銷、節(jié)日營銷等既有聯(lián)系，又是獨立的，應加以區(qū)別對待、應用。為加強淡季白酒促銷，商超還可聯(lián)合廠家，可選擇打折卡、贈券、積分累積獎、會員制這些促銷工具，進一步拉動白酒淡季促銷。