震漢酒業(yè)集團(tuán)白酒怎么樣，很多中國(guó)曾經(jīng)家喻戶曉的美酒如今無(wú)人問(wèn)津這些酒都經(jīng)歷過(guò)什么百度

女兒紅酒，紹興花雕，竹葉青汾酒，沃丹機(jī)油，歷史悠久的乳酒，蘭陵美酒，狀元紅，紅酒，濁酒。.古井貢酒漢朝建安年里，三國(guó)曹操將老家的九醞春酒（即古井貢酒）及其沖泡方式送給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，此后九醞春酒變成各代供品。鶴年貢酒開(kāi)創(chuàng)于明朝永樂(lè)三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就特意為宮廷配置專用保健酒、養(yǎng)生茶飲等而名揚(yáng)全球，被稱作“京都健康養(yǎng)生百年老字號(hào)有悠久的歷史第一家”！系列產(chǎn)品保健酒系應(yīng)用鶴年堂世傳六百年專用保健酒釀造加工工藝特制成的。顏色壯麗、口感香醇，酒性柔和，營(yíng)養(yǎng)豐富，以養(yǎng)健康養(yǎng)生，是中老年人保健養(yǎng)生的極好嘉品。之前的八大名酒指的是1963年第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，那時(shí)候評(píng)比的八大名酒包含：茅臺(tái)酒，五糧液，董酒，滬州老窯，西鳳酒，杏花村汾酒，古井貢酒和全興大曲，這里面應(yīng)當(dāng)數(shù)茅臺(tái)五糧液更為著名，價(jià)錢(qián)上也更為昂貴，聽(tīng)說(shuō)茅臺(tái)酒乃至以前提前準(zhǔn)備進(jìn)來(lái)全世界純糧酒的奢侈品牌隊(duì)伍，可以說(shuō)名氣甚高！八大名酒不僅僅是在那時(shí)候聞名世界，環(huán)顧時(shí)下也都是名震一方的領(lǐng)頭酒企。由于純糧酒注重的是文化底蘊(yùn)，制酒史越長(zhǎng)的白酒企業(yè)，口感都是越變?cè)胶玫?。“老窖”、“陳酒”、“老加工工藝”因此更?qiáng)喝！中國(guó)八大名酒。全是老祖先留下來(lái)的加工工藝。全是她們經(jīng)歷幾輩人，不斷完善，持續(xù)調(diào)節(jié)，持續(xù)匯總下來(lái)的頗具傳統(tǒng)式的佳釀?？墒前殡S著計(jì)劃指標(biāo)經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)為了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，一切以商品經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向性，導(dǎo)致了許多釀酒廠急于求成，持續(xù)為了能經(jīng)濟(jì)利益簡(jiǎn)單化辦理手續(xù)。擴(kuò)張生產(chǎn)制造。由于金融市場(chǎng)的進(jìn)到，該類趨利體制充分發(fā)揮到完美。年份酒，貼牌酒等司空見(jiàn)慣。歷史時(shí)間便是歷史時(shí)間，那時(shí)候的生產(chǎn)主力下邊，技術(shù)實(shí)力低，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制，就這種酒！西鳳的技術(shù)難以較好酒，杏花村汾酒，歸屬于初始釀酒技術(shù)，如何做，也高檔不上?，F(xiàn)在的香醇，醬香型。芳香，都是在大把的用酒精勾兌。醬香型，有一種加工工藝，叫乙醇蒸氣過(guò)酒槽，叫串香，別名熟串，如今更牛掰了，直接用酒精勾兌，叫生串，別名高新科技醬香型。

用十噸新釀造酒，加一勺二千年前的酒，是不是就變成漢朝千年陳釀？ 在此我先簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)醬香酒的釀造，勾兌過(guò)程。 醬香酒有一個(gè)大曲坤沙醬香工藝，是以小麥制曲，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱為原料，端午制曲，重陽(yáng)下沙，采用12987的生產(chǎn)流程，即全年為一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒這樣一個(gè)復(fù)雜的生產(chǎn)流程釀制的。當(dāng)年生產(chǎn)的新酒，即七次取酒的原漿酒要分別陳釀三年，進(jìn)行勾兌后，再陳釀一年，才可以罐裝，銷售。也就是說(shuō)可以作成品酒的新酒，也已經(jīng)有5年的陳釀時(shí)間了。 醬香酒的勾兌絕不是隨便的加水，加香精、味精、糖精之類的勾兌，醬香酒的勾兌不加入任何外來(lái)的調(diào)味劑，它完全是以酒勾酒，就是不同輪次取出的酒的勾兌，再加入一定量的年份酒的勾兌。以加入年份酒的陳釀時(shí)間和多少來(lái)確定酒的品質(zhì)。究竟新酒要加多少年份酒？才能算什么品質(zhì)的酒？我不是勾兌師，我說(shuō)不上來(lái)。但有一點(diǎn)，不同品質(zhì)的酒，它的勾兌比例是不同的。比如茅臺(tái)年份酒里面，有80年、50年、30年、20年、15年等等，是不是80年年份酒就是新酒，加了80年前的老酒勾兌呢？這樣理解就錯(cuò)了。這里的80年、50年、30年、20年、15年只是一個(gè)等級(jí)，與老酒的實(shí)際年份沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系，只是加入的老酒的年份和老酒的數(shù)量有一點(diǎn)不同而已，這里只是一個(gè)酒的品質(zhì)的排序，80年的年份酒好于50年的年份酒，50年的年份酒又好于30年的年份酒，以此類推。 打個(gè)比方，這里的陳年老酒就像我們煮菜時(shí)用到的味精、蠔油、香料等調(diào)味劑，使菜煮出不同的風(fēng)格，在煮菜時(shí)，一大鍋菜，放一兩勺味精、蠔油、香料等調(diào)味是很正常的。但要說(shuō)十噸新酒，加一勺二千年前的酒，就可以調(diào)出漢朝千年陳釀這當(dāng)然是笑話。這就好像把一瓶茅臺(tái)倒入太平洋，是不是太平洋的水全變成了茅臺(tái)了？ 首先請(qǐng)?jiān)徫铱吹竭@個(gè)提問(wèn)還是笑出聲了，提問(wèn)者應(yīng)該就是在調(diào)侃這幾天茅臺(tái)關(guān)于“年份酒”的事情吧。 這個(gè)事件簡(jiǎn)單的說(shuō)就是一個(gè)律師花了6萬(wàn)多人民幣買(mǎi)了“50年陳年茅臺(tái)”和“30年陳年茅臺(tái)”各兩瓶，之后發(fā)現(xiàn)這4瓶酒是用15年酒齡的基酒勾兌出來(lái)的。之后這位律師以虛假宣傳等理由將州茅臺(tái)酒股份有限公司和四川國(guó)酒茅臺(tái)銷售有限公司告上了法庭，要求“退一賠三”。題目的這個(gè)調(diào)侃很可能就是來(lái)自于茅臺(tái)一方解釋內(nèi)容的一個(gè)說(shuō)法，即茅臺(tái)公司從未宣稱過(guò)30年、50年的茅臺(tái)儲(chǔ)存年限達(dá)到了30年、50年，所以不存在虛假宣傳一說(shuō)。 對(duì)于這個(gè)說(shuō)法啊，只能說(shuō)實(shí)在是太牛了，簡(jiǎn)直是“邏輯”鬼才啊。茅臺(tái)公司的意思簡(jiǎn)單的說(shuō)就是：在包裝上和售賣的時(shí)候雖然標(biāo)注了這個(gè)是“30年陳年茅臺(tái)”，但是我們從來(lái)沒(méi)說(shuō)過(guò)它真的儲(chǔ)存了30年， 你們消費(fèi)者怎么理解是你們自己的事情 ，我們并沒(méi)那么宣傳！ 所以題目的這個(gè)說(shuō)法只要按照上述的“邏輯”，用十噸新酒加上一勺兩千年前的酒，確實(shí)也可以在包裝上面寫(xiě)“千年陳年酒”，只要不親口說(shuō)出來(lái)、不坐實(shí)宣傳就行了啊，或者自己做個(gè)網(wǎng)站，在某個(gè)小角落加一行小字寫(xiě)上解釋內(nèi)容，如果買(mǎi)酒的人自己不想辦法了解這個(gè)內(nèi)容那就萬(wàn)事大吉了。 而關(guān)于這個(gè)問(wèn)題消費(fèi)者比較著惱的一點(diǎn)是什么？ 就是確實(shí)在白酒行業(yè)內(nèi)，可能對(duì)于所謂的“年份酒”是怎么勾兌的、怎么理解的有所共識(shí)，但是有不少消費(fèi)者是不懂這些的，并且好像也沒(méi)有懂這些的義務(wù)。而且 更重要的是這部分消費(fèi)者的“不懂”或者“誤解”并不是因?yàn)樽陨韱?wèn)題，這是因?yàn)槭圪u方在包裝上明確的寫(xiě)了“30年陳年”、“50年陳年” ，但凡是一個(gè)受過(guò)正規(guī)中文教育但是不太深入了解白酒的人，怎么才能直接的在“30年陳年”這幾個(gè)字上領(lǐng)悟出“并不是30年的酒，只是商家勾兌后，認(rèn)為達(dá)到了30年該有的酒味?！钡倪@個(gè)意思？ 難不成所有的消費(fèi)者買(mǎi)個(gè)什么酒類飲料或者別的食物，還得專門(mén)去學(xué)習(xí)一下這個(gè)行業(yè)內(nèi)的“潛規(guī)則”、“共識(shí)”？不學(xué)就買(mǎi)酒受到了誤導(dǎo)就是自己的問(wèn)題？或者是一定得自己想辦法，多花時(shí)間和精力繞個(gè)大彎去了解這個(gè)“30年陳年”背后的意義？這明顯是不符合基本邏輯的事情。 其實(shí)這個(gè)問(wèn)題本身可以說(shuō)是一個(gè)小事，但是對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)講確實(shí)引起了“震動(dòng)”，那就是亂象叢生的所謂“年份酒”一直沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)，從而魚(yú)龍混雜。畢竟沒(méi)有確定的標(biāo)準(zhǔn)的話，消費(fèi)怎么知道這個(gè)酒是不是“30年陳年”的口味呢？如果商家上嘴唇碰下嘴唇一說(shuō)就是定論的話，那么題目所說(shuō)的“新酒兌出千年陳年”的問(wèn)題就迎刃而解了，反正也沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)幾個(gè)人真的知道千年前的酒什么樣子，只要咬死了說(shuō)“就是這樣”不松口，再問(wèn)就“商業(yè)機(jī)密”，好像還真誰(shuí)也沒(méi)什么辦法。 所以這次的事情可能是一個(gè)契機(jī)，說(shuō)不定有機(jī)會(huì)整理一下白酒市場(chǎng)的亂象。 那么對(duì)于這個(gè)所謂的“年份酒”的問(wèn)題，大家是怎么看的呢？ 對(duì)于 美食 、 健康 飲食和 美食 趣聞?shì)W事有興趣的朋友，可以點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容！ 用十噸新酒，加兌一勺兩千年老酒，變成漢朝千年陳釀。這話是調(diào)侃，但也透露出喝酒人的憤怒和無(wú)奈，魯迅的話，已經(jīng)出離憤怒了。 但是這種做法有一定的道理，還不能說(shuō)奸商完全的不是。白酒的品質(zhì)鑒定，千百年來(lái)主要靠口感，喝酒人喝著順溜舒服，不辣喉，不沖頭，酒后頭不痛，口不干，胃不翻騰，就是好酒。即便是如今有色譜儀什么儀器，也無(wú)法代替口感，否則那么多的品酒師早都下崗了。 但是就這樣的酒質(zhì)鑒別的偉大進(jìn)步，有了科學(xué)手段，并沒(méi)有幫助做出更好的美酒，反而催生出一個(gè)新的龐大的利益行業(yè)，這就是三精一水勾兌酒。使得假酒制造者名正言順，登堂入室，披上政策法規(guī)外衣，搖身一變，成了“液態(tài)法工藝”的執(zhí)行者，完全甩脫了造假的馬甲。為什么這樣定性？是因?yàn)樗麄冎皇墙栌靡簯B(tài)法生產(chǎn)工藝的外殼，卻在模仿糧食酒口感和味道上下足了功夫，大量使用各種香精糖精添加劑，早已脫離了“液態(tài)法”本質(zhì)。所以說(shuō)，酒精酒對(duì)人體的傷害并不是酒精，也不是水，正是那么多的添加劑，各種化學(xué)物質(zhì)。 形成目前這樣的市場(chǎng)業(yè)態(tài)，是因?yàn)槿凰磧毒浦圃煨袠I(yè)抓住了調(diào)酒核心部位。這個(gè)部位就是 酒體里的微量元素，它們決定著酒的味道和口感。 我們都知道白酒有三大部分組成：酒精、水和微量元素，其中所有微量元素不到酒體的5%，恰恰就是這個(gè)極少數(shù)物質(zhì)，決定著白酒的口感和味道。 不說(shuō)造假者，但說(shuō)糧食酒的酒酒勾調(diào)，年份老酒兌入新酒，然后就有了年份老酒的味道和口感，就成了年份酒。道理就在這兒，白酒生產(chǎn)行業(yè)也就這規(guī)矩，這樣做。至于多少新酒，兌入多少老酒，有規(guī)矩是不少于三分之一，也就是一瓶勾兌好的年份酒里，老酒不能少于三分之一，否則就涉嫌造假。可是如今有了儀器，甚至有了各種完全能夠以假亂真的添加劑，老酒用量可以不那么多，可以更少，只要符合年份酒的味道和口感。至于兌多少老酒，三分之一？十分之一？還是一噸兌一勺？對(duì)不起，這是行業(yè)最高機(jī)密，一家酒廠知道的不能超過(guò)三人，打死也不能往外說(shuō)。 至于這次怎么會(huì)爆出來(lái)，還是天字一號(hào)的絕密？不得而知，感到就是個(gè)亂，各種利益的博弈白熱化，于是有人就祭出大殺器，想著先整倒再說(shuō)。 所以說(shuō)，多少噸新酒兌多少點(diǎn)老酒，不必糾結(jié)，只要是真酒，只要是那口感和味道，就沒(méi)有根本問(wèn)題，一樣是好酒。但是，老酒兌的太少，畢竟有偷工減料之嫌，讓人很不舒服。況且老酒兌的多些就是好喝，不服不行。 前幾年的時(shí)候我們這里有一種白酒賣的特別好，它最出名的地方就是發(fā)現(xiàn)了 道光二十五 年留存到現(xiàn)在的酒窖，里面的白酒據(jù)說(shuō)還能喝。 因?yàn)橛辛诉@一個(gè)營(yíng)銷噱頭，這款當(dāng)年叫凌河大曲的白酒改名叫做“ 道光二五 ”，市場(chǎng)上著實(shí)火爆了一段時(shí)間。 用十噸新釀造的酒，加一勺二千年前的酒，是不是就變成漢朝的千年陳釀了？ 一，現(xiàn)在白酒的營(yíng)銷手段層出不窮 二，10噸白酒加一勺陳酒酒的味道根本不會(huì)改變 用10噸新釀造的酒里面放一勺二千年前的陳釀，還不如說(shuō)用二千年前的釀酒工藝釀造的酒，或者用二千年前的酒窖來(lái)的可信些。 說(shuō)明我們這個(gè)民族的智商，信心還很低很低。我們?yōu)槭裁匆欢ㄒズ人?？?guó)人的消費(fèi)理念還處于愚昧無(wú)知的時(shí)期。該醒醒了。 假如真像題主說(shuō)的這樣，那么現(xiàn)在的百年陳釀，千年陳釀就要多的很了，畢竟這些百年老酒，千年老酒，在比較大型的酒水廠家多是有點(diǎn)存貨的，所以在釀酒的時(shí)候，要是只看基酒年份的話， 那么肯定是不行的，至于為什么不行，主要就是因?yàn)檫@些基酒一是占的比例太小了，二是只要勾兌以后，那么再好的品質(zhì)也要變化了，但是老酒的品質(zhì)只要變化了，那么這些用來(lái)做基酒的百年老酒， 千年老酒，還能叫為老酒嗎，我估計(jì)不能吧，畢竟這些老酒之所以叫老酒，主要就是因?yàn)榭诟性?，品質(zhì)原因的，而現(xiàn)在因?yàn)檫@些新酒的加入，導(dǎo)致老酒的好處多要沒(méi)有了或者減少了， 那么這些勾兌出來(lái)的白酒，只能說(shuō)是陳釀酒水了，而且在自稱陳釀酒的時(shí)候，還要根據(jù)所用老酒的比例，新加酒水的比例，給出一個(gè)適當(dāng)新年份的，要是所用老酒比例高的話，那么就可以給出數(shù)十年陳釀白酒 要是所用老酒比例少的話，最多可以給到5-10年陳釀的，所以要是這樣明確下來(lái)，估計(jì)不少人也能接受的，但是有些廠家在勾兌這些酒水的時(shí)候，偏偏不這樣說(shuō)明，因?yàn)橐沁@樣說(shuō)明了， 那么人們就多知道他們是勾兌酒水了，而一但是勾兌酒水了，那么購(gòu)買(mǎi)的人數(shù)就少了，所以這些廠家為了多一點(diǎn)釀酒底蘊(yùn)，多一點(diǎn)酒水價(jià)格，也要說(shuō)這些酒水全多是陳釀出來(lái)的 最后小結(jié)：我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)酒水的時(shí)候，最好是購(gòu)買(mǎi)純糧釀造的白酒，因?yàn)檫@些白酒，一是在口感上面比較舒服一點(diǎn)，二是在后勁上面，醒酒上面也是很快的，所以最好還是購(gòu)買(mǎi)這些白酒 這樣虛標(biāo)年份酒的事情，感覺(jué)越是名酒廠家越嚴(yán)重，當(dāng)然其他小酒企業(yè)也不排除這樣虛標(biāo)。這也說(shuō)明了這樣虛標(biāo)年份是有市場(chǎng)需要的，沒(méi)辦法這個(gè)是面[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉] 有人解釋說(shuō)：比如茅臺(tái)年份酒里面，有80年、50年、30年、20年、15年等等，是不是80年年份酒就是新酒，加了80年前的老酒勾兌呢？這樣理解就錯(cuò)了。這里的80年、50年、30年、20年、15年只是一個(gè)等級(jí)，與老酒的實(shí)際年份沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系，只是加入的老酒的年份和老酒的數(shù)量有一點(diǎn)不同而已，這里只是一個(gè)酒的品質(zhì)的排序，80年的年份酒好于50年的年份酒，50年的年份酒又好于30年的年份酒，以此類推。 其實(shí)現(xiàn)在爭(zhēng)議的就是這個(gè)年份的點(diǎn)上，這是個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。實(shí)際上的茅臺(tái)酒，就是說(shuō)是用新酒勾兌老酒，然后在勾兌老酒的多少比例上來(lái)證明這個(gè)酒的品質(zhì)。而你這個(gè)多少老酒成分的比例，為什么要用年份來(lái)表示呢？為什么不用百分比來(lái)表示呢？ 因此，實(shí)際上是沒(méi)有這么長(zhǎng)的年份，僅僅是勾兌老酒的比例不同。但是你卻要用80年、50年、30年、20年、15年這么一個(gè)等級(jí)排序是不真實(shí)的，其實(shí)就是一種虛假行為，也可以說(shuō)是一種詐騙行為。 你這最古老的加法勾兌，己經(jīng)落伍啦！最新工藝是乘法勾兌。加一勺千年老酒，出千年陳釀。加兩勺千年老酒叩為兩千年陳釀！新工藝厲害之處在于，當(dāng)你把三批兩千年陳釀混合，得到的就是石破驚天8000年陳釀！另，現(xiàn)在還在研究平方勾兌法，不久將問(wèn)世…… 根據(jù)茅臺(tái)30年規(guī)則，那是肯定的

陜西人雖然在酒量上不及內(nèi)蒙和東北人。但是，陜西人愛(ài)喝??！ 不僅僅愛(ài)喝，陜西人的酒局上海經(jīng)常見(jiàn)到勸酒的場(chǎng)面，想必每一位陜西喝酒的漢子們，你們?cè)跓o(wú)數(shù)個(gè)燒烤、擼串的夜晚，約三五友人經(jīng)不住勸酒的場(chǎng)面。 好了，言歸正傳，說(shuō)說(shuō)陜西的名酒，其實(shí)大家印象中最深刻的必然是西鳳酒，但是除了西鳳酒陜西其實(shí)還有幾種名酒，下面我們一起來(lái)看看。 在中國(guó)的版圖上，地處中央的陜西擁有千年的 歷史 ，這片土地沃野千里，也造就了富饒的物產(chǎn)，不僅飲食文化 歷史 悠久，酒文化的 歷史 也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?？纯搓兾髯钪乃拇竺贫际钦l(shuí)。 西鳳酒西鳳酒，古稱秦酒、柳林酒，產(chǎn)于寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，取“西府鳳翔”之名。西鳳酒文化積淀深厚，始于殷商，盛于唐宋，距今約有三千多年的 歷史 ，早在唐代就以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”被列為珍品，是我國(guó)最古老的 歷史 文化名酒之一。并且于1952年被評(píng)選為“中國(guó)四大名酒”之一，是獨(dú)一無(wú)二的鳳香型白酒，名揚(yáng)中外。 清宣統(tǒng)二年(1910年)，西鳳酒代表中國(guó)名產(chǎn)，參加南洋國(guó)際勸業(yè)賽酒會(huì)，榮獲銀質(zhì)獎(jiǎng)，名揚(yáng)海外；1915年，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博展會(huì)上，獲國(guó)際金獎(jiǎng)殊榮，進(jìn)入世界名酒之列；1928年獲中華國(guó)貨展覽會(huì)銀獎(jiǎng)；1952年，全國(guó)第一次評(píng)酒會(huì)上，西鳳酒與茅臺(tái)、汾酒、瀘州特曲齊名，被評(píng)為全國(guó)四大名白酒。 1963年，全國(guó)第二次評(píng)酒會(huì)，又被評(píng)為全國(guó)八大名酒之一；1984年，全國(guó)第四次評(píng)酒會(huì)上，西鳳酒重登國(guó)家名酒金榜，同年又獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)食品金質(zhì)獎(jiǎng)；1989年，在全國(guó)第五次評(píng)酒會(huì)上，新推出的55 、39 與原65 西鳳酒，均被評(píng)為國(guó)家名酒，一舉奪得3塊金牌，被譽(yù)為“三鳳齊飛”；1991年11月，在北京展覽會(huì)上，一乘威震海內(nèi)外的仿“秦始皇銅車馬”，馱著一壇容積為500毫升，醇香四溢，陳釀30年以上的黑釉刻花吐魯瓶裝特珍先秦古西鳳酒，售價(jià)高達(dá)數(shù)千元，震驚了京華。這是中國(guó)酒苑之林中的一株佳麗，它為中華炎黃的酒文化豎起了不朽的藝術(shù)豐碑。 太白酒太白酒產(chǎn)于太白山，因“詩(shī)仙”李白的而聞名，故此得名。太白酒 歷史 悠久，始于商周，盛于唐宋，歷經(jīng)千年而名不衰。1973年，太白酒被評(píng)為“全國(guó)八種優(yōu)質(zhì)地方名酒”之一，并編入《中國(guó)名酒傳》，曾榮獲“陜西名牌產(chǎn)品"“陜西地方名酒”“國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)，受到廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，并遠(yuǎn)銷海外。 黃桂稠酒黃桂稠酒，古稱“醪醴”“玉漿”，始于商周，距今已有三千多年的 歷史 ，是中國(guó)古老的傳統(tǒng)佳釀，也是陜西名貴特產(chǎn)之一，當(dāng)初為喜慶宴席之佳酌，其狀如牛奶、色白如玉、汁稠醇香、綿甜適口，尤其得文人名士所喜愛(ài)。當(dāng)年，郭沫若在喝過(guò)黃桂稠酒之后，稱贊此酒“似酒非酒勝似酒”。 白水杜康酒白水杜康酒產(chǎn)于陜西白水縣，因居住于此的“釀酒師祖”杜康始造而得名。白水杜康酒是我國(guó)久負(fù)盛名的 歷史 名酒之一，是中華民族的珍貴遺產(chǎn)。1979年以來(lái)，在歷次全國(guó)評(píng)酒中多次獲獎(jiǎng)，還先后獲得“陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)、“全國(guó)優(yōu)秀 旅游 產(chǎn)品”景泰藍(lán)獎(jiǎng)、“全國(guó)輕工產(chǎn)品博覽會(huì)”金獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，并出口海外。 最后說(shuō)一句，本人喜歡375....沒(méi)辦法，就這個(gè)酒過(guò)癮啊。 專業(yè)酒類運(yùn)營(yíng)十八年的陜西人來(lái)回答你這個(gè)問(wèn)題： 陜西酒從品類上分有：白酒，葡萄酒，果酒，黃酒，米酒，啤酒。白酒中最出名的白酒是中國(guó)四大名酒之一的西鳳酒，產(chǎn)自陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，以鳳香型白酒為代表。太白酒：坐落于陜西省寶雞市太白山下的眉縣金渠鎮(zhèn)。秦川酒：陜西省寶雞市陳倉(cāng)區(qū)(原寶雞縣)城古特曲：陜西省漢中市城固縣三糧液：陜西省漢中市勉縣秦洋：陜西省漢中市洋縣以及西鄉(xiāng)縣的鹿齡特曲， 安康市瀘康酒長(zhǎng)安老窖：陜西省西安市長(zhǎng)安區(qū)西安特曲：西安市 大明宮酒：西安市終南液：西安市金咸陽(yáng)：陜西省咸陽(yáng)市金醇古：陜西省咸陽(yáng)市涇陽(yáng)特曲：咸陽(yáng)市涇陽(yáng)縣古銅官：陜西省銅川市軒轅酒：陜西省延安市隋唐：陜西省延安市老榆林：陜西省榆林市麟州坊：陜西省榆林市白水杜康：陜西省渭南市，以及已經(jīng)停產(chǎn)的韓城市產(chǎn)的龍門(mén)大曲等，陜西的葡萄酒為陜西省商洛市丹鳳縣的丹鳳葡萄酒，在陜西基本也是家喻戶曉的。黃酒有陜西漢中洋縣秦洋酒廠生產(chǎn)的謝村黃酒，以及南鄭的黃官黃酒，米酒為西安市的黃桂稠酒，啤酒有漢斯啤酒(后被青島收購(gòu))，果酒有獼猴桃酒，桑葚酒，以及蘋(píng)果酒，還有兩種酒是市場(chǎng)上不太見(jiàn)的，西安市鄠邑區(qū)的清酒，以及龍窩調(diào)配酒(據(jù)說(shuō)有 養(yǎng)生 功能)更多酒類知識(shí)和資訊歡迎關(guān)注本號(hào)，同時(shí)有不同意見(jiàn)可以評(píng)論區(qū)留言！ 陜西 歷史 悠久，酒文化璀璨，陜西人比較內(nèi)斂，不顯山露水，工作上勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，創(chuàng)造出聞名世界的中國(guó)四大名酒之一西鳳美酒。 陜西人比較保守，一般外地酒很難進(jìn)入陜西市場(chǎng)，記得有一次我到陜西鳳翔縣柳林鎮(zhèn)辦事，在街邊小煙酒商店購(gòu)物，見(jiàn)酒柜上幾乎全是本地酒廠出品的白酒，問(wèn)店主怎么不賣外地酒水？他說(shuō)家里幾輩人都在西鳳酒廠上班，酒廠就是我們的生活保障，我們這里一般不賣外地酒。他接著說(shuō)：有一個(gè)外地酒廠的業(yè)務(wù)員兩年間幾乎每個(gè)月都向我推銷他們的酒，最后還是無(wú)功而返。我想：但愿這件事是個(gè)例外吧。 陜西既然有 歷史 ，有文化，那么陜西本省的名酒也是數(shù)不勝數(shù)的，下面藝通醉酒為大家談一談陜西的名酒有哪些？陜西名酒之一，當(dāng)仁不讓要數(shù)西鳳酒，西鳳酒是我國(guó)鳳香型的代表，古稱秦酒，柳林酒。產(chǎn)自陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，西鳳酒采用清香型的曲，濃香型的泥窖，在酒海里長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。具有無(wú)色清澈透明，醇香紛紛，清而不淡，濃而不艷，集清，香濃香融于一體。以醇香優(yōu)雅、甘甜凈爽、各味協(xié)調(diào)、尾段悠長(zhǎng)和不上頭、不干喉的獨(dú)特風(fēng)格聞名。老榆林酒，陜西榆林市普惠酒業(yè)集團(tuán)有限公司出品，陜西名酒，主要產(chǎn)品有普惠系列，老榆林系列，黃帝陵系列，北京胡同白酒系列等，目前產(chǎn)品不僅遍及全省而且遠(yuǎn)銷山西，內(nèi)蒙，寧夏，甘肅等地。白水杜康酒，白水杜康酒產(chǎn)于山西省白水縣，其因酒神杜康造酒而得名，以曹操“何以解憂唯有杜康”而遠(yuǎn)播。為我國(guó)久負(fù)盛名的 歷史 名酒，是中華民族的珍貴遺產(chǎn)。 定軍山白酒，產(chǎn)自于陜西省勉縣三糧液酒業(yè)有限公司酒廠，其主要產(chǎn)品：“定軍山”牌三糧液，三糧醇，三糧貢系列。被評(píng)為“陜西省精品白酒”和“陜西省珍品白酒”的榮譽(yù)稱號(hào)。具有酒色清亮透明，窖香濃郁，入口綿甜，回味悠長(zhǎng)、香醇味美等特點(diǎn)。城固特曲，城固特曲產(chǎn)于陜西省城固酒業(yè)有限公司，主要產(chǎn)品”城古牌“城古特曲、“豐樂(lè)橋牌”豐樂(lè)橋酒等，先后榮獲"首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)"、"中國(guó)文化名酒"、"亞太國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)"等五十多項(xiàng)大獎(jiǎng)。其具有多糧的濃香和舒適的陳香，綿甜爽凈，香味諧調(diào)，酒體豐滿，后味悠長(zhǎng)的典型風(fēng)格。秦川大曲酒，秦川大曲是陜西古老名酒之一，陜西”老字號(hào)“名酒，它的前身是雙鳳牌"西鳳酒"，產(chǎn)于陜西省寶雞縣西秦酒廠。該酒以酒質(zhì)清澈透明,醇香柔順,甘冽凈爽,諸味協(xié)調(diào),回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn),聞名遐邇。 陜西白酒當(dāng)然不止以上這些，比如：陜西太白酒，西安特曲，長(zhǎng)安牌白酒，陜西醇古牌白酒等等。 陜西鳳翔西鳳、眉縣太白一直并行發(fā)展。許多電影里都有，例如《創(chuàng)業(yè)》里的石油工人喝的就是綠瓶太白。綠瓶太白作為低端酒代表一直占據(jù)西北農(nóng)村市場(chǎng)。我見(jiàn)過(guò)的我省白酒廣告，是三四十年代的太白酒廣告，好像有“凌冽”二字。西鳳酒建國(guó)后影響大，特別改革開(kāi)放后，銷售全國(guó)。由于在人民大會(huì)堂的一次國(guó)宴上出現(xiàn)假酒，多年滑坡。上世紀(jì)九十年代，當(dāng)太白酒銷售3.2億時(shí)，西鳳銷售2.8億。2000年左右，開(kāi)發(fā)商開(kāi)發(fā)的6年西鳳，由于改變鳳型酒的傳統(tǒng)做法，而注重人們口味，一路追上并超越了太白酒。加之太白酒改制失敗，已經(jīng)不是西鳳對(duì)手。但作為陜西老二的位置還是沒(méi)人能超越！西北第一個(gè)國(guó)家級(jí)品酒師，是太白酒廠的副總胡建祥，他的代表作就是兩支筆:一支筆，大手筆。太白酒之所以在困難情況下，還能繼續(xù)前進(jìn)就是因?yàn)橛泻ㄏ橐约八囵B(yǎng)的技術(shù)人員，兢兢業(yè)業(yè)地生產(chǎn)了一批質(zhì)量上乘的基酒，存放于秦嶺原來(lái)總參的石洞里！由于只管生產(chǎn)業(yè)務(wù)，不善經(jīng)營(yíng)政經(jīng)權(quán)貴，改制過(guò)程老胡被做替罪羊，很受傷?，F(xiàn)在只謀他的新產(chǎn)品“問(wèn)酒軒”之“軒”酒，大家不妨一嘗。大前天我與友人兩人喝完一瓶，覺(jué)得不盡興。打電話問(wèn):“份量夠不，咋沒(méi)感覺(jué)呢？”人家那邊說(shuō):你就不看誰(shuí)做的酒！ 李學(xué)勤、張廷皓、張潤(rùn)堂等在觀看楊家村出土禮器:將西周國(guó)王世系基本聯(lián)通起來(lái)，證明《史記》周本紀(jì)基本準(zhǔn)確。 眉縣馬家鎮(zhèn)出土27件青銅禮器，不乏3000多年前的酒器。1.西鳳酒.西鳳酒產(chǎn)自于陜西省寶雞市是中國(guó)四大名酒之一，但是他的知名度在全國(guó)來(lái)說(shuō)還不是特別的高，在陜西省的算是知名度比較高的，分為很多的品種。 2.太白酒.太白酒產(chǎn)自陜西省寶雞市眉縣，其價(jià)格低廉質(zhì)量比較好，在陜西省內(nèi)受到了人們的一致好評(píng)。3.漢斯啤酒.漢斯啤酒是陜西省比較早的知名啤酒品牌，后來(lái)被青島啤酒收購(gòu)，保留了漢斯啤酒的品牌，漢斯啤酒在陜西省內(nèi)的占有率特別高。您的這個(gè)問(wèn)題我不知道是陜西出什么美酒還是陜西有什么美酒? 先回答您陜西出的美酒吧，先說(shuō)啤酒:啤酒品牌有西安出的漢斯啤酒，咸陽(yáng)出的藍(lán)馬啤酒，寶雞出的寶雞啤酒！再來(lái)說(shuō)說(shuō)白酒:白酒品牌最出名的是西鳳系列，獨(dú)特的鳳香型，也打造了國(guó)內(nèi)白酒口味不同的香型！接下來(lái)就是各個(gè)地方出的，比如白水杜康，杜康酒的爭(zhēng)議比較大，與河南杜康曾因注冊(cè)權(quán)對(duì)簿公堂許多年，最后還是白水杜康獲勝！產(chǎn)于漢中市城固縣的城固特曲，曾是老一代前輩的美好回憶！近年來(lái)不斷有涇陽(yáng)特曲，產(chǎn)于長(zhǎng)武的金醇古特曲，也為陜西的白酒行業(yè)添磚加瓦了！另外前幾年好貓集團(tuán)也推出了好貓酒，但是上市了接近一年時(shí)間就無(wú)疾而終了！ 再說(shuō)紅酒:作為紅酒品牌當(dāng)屬產(chǎn)于陜西丹鳳的丹鳳葡萄酒，這種葡萄酒曾在90年代的時(shí)候就已經(jīng)遠(yuǎn)銷海外了，也是中國(guó)知名的葡萄酒品牌！陜西是四大名酒西鳳酒的故鄉(xiāng)，西鳳酒，產(chǎn)自陜西西府寶雞市鳳翔縣，在陜西本土尤其關(guān)中一帶非常風(fēng)靡，單就講西安南郊家鄉(xiāng)一帶，西鳳6年那是紅白喜事稍微小康一點(diǎn)家庭必備，最近那個(gè)西鳳華山論劍喝的人也是非常的多，距周圍的人講，西鳳酒在關(guān)中認(rèn)可度是挺高的，寶雞還有一個(gè)太白酒，是不是因?yàn)樘咨?，還是詩(shī)仙李太白的原因，但是，和西鳳還是有差距的。 還有一些小眾的品牌，渭南白水縣杜康酒，這個(gè)，當(dāng)年與河南洛陽(yáng)杜康也是爭(zhēng)執(zhí)不下，現(xiàn)在還是頗認(rèn)可的；其它小眾西安老窖，長(zhǎng)安老窖還有點(diǎn)分不清，只知道在韋曲有個(gè)公交站叫長(zhǎng)安酒廠站，應(yīng)該是它們的產(chǎn)地，榆林老榆林，城固特曲，秦川大曲……陜西沃野千里，物產(chǎn)豐富，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而酒文化也底蘊(yùn)深厚。就知名的酒有以下幾種： 一、白酒：1、西鳳酒：陜西白酒第一要算西鳳酒，也是中華名酒。西鳳酒產(chǎn)地在鳳翔縣柳林鎮(zhèn)。據(jù)傳北宋詩(shī)人蘇東坡就曾寫(xiě)詞“柳林酒，東湖柳”贊美過(guò)西鳳酒。而后來(lái)大家說(shuō)鳳翔三大寶就是：西鳳酒、東湖柳，姐姐的手。西鳳酒是一絕，沒(méi)得說(shuō)；東湖柳是縣城一景，獨(dú)一無(wú)二；姐姐的手是夸贊鳳翔的女娃心靈手巧。目前，西鳳酒在陜西獨(dú)占鰲頭。 2、白水杜康酒，此酒名氣大皆因曹操那句“何以解憂，唯有杜康”。杜康，又稱酒圣，是造酒業(yè)的祖師爺。相傳是白水縣康家衛(wèi)村人?，F(xiàn)在當(dāng)?shù)剡€有杜康泉、杜康廟等遺址。但是后來(lái)陜西和河南為了爭(zhēng)“杜康”這一品牌，打了多年的官司，導(dǎo)致在市場(chǎng)上的影響里受損。但是要說(shuō)酒文化，杜康酒還是很牛叉的。 3、太白酒，眉縣太白酒也是陜西白酒行業(yè)里比較有名的。太白酒據(jù)說(shuō)也有200多年的 歷史 ，太白酒靠近秦嶺主峰太白山，而太白山終年積雪，雪水清爽，用來(lái)釀酒風(fēng)味獨(dú)特。過(guò)去關(guān)中逢紅白喜事，喝不起西鳳酒，太白酒就成了待客的主流。但是近十幾年來(lái)，太白酒的市場(chǎng)份額下滑的比較嚴(yán)重。 4、秦川大曲，西秦酒廠出品，在陳倉(cāng)區(qū)，就是過(guò)去的寶雞縣。此酒以前在西府很有名，現(xiàn)在不知道還有沒(méi)有。 5、城固特曲，聽(tīng)名字就知道肯定在城固縣，過(guò)去也是陜西名酒，據(jù)說(shuō)也 歷史 悠久。 6、西安特曲，原來(lái)西安酒廠出品，現(xiàn)在也很少見(jiàn)了。7、定軍山，勉縣酒廠出品，在陜南一帶比較有名。8、秦洋特曲，洋縣酒廠出品，上世紀(jì)在陜南都是很有名的。9、老榆林，產(chǎn)地陜北榆林，在當(dāng)?shù)赜忻麣狻?0、麟州坊，神木市當(dāng)?shù)氐囊环N白酒，在神木比較有名。11、三邊酒，在陜北榆林靖邊縣，過(guò)去靖邊、安邊、定邊統(tǒng)稱為三邊，此酒當(dāng)?shù)厝酥馈? 二、黃酒：當(dāng)屬洋縣的謝村黃酒最有名，由糯米釀造，春驅(qū)寒、夏避暑、秋暖身，是當(dāng)?shù)匾唤^，可與浙江的紹興黃酒有一拼。 三、稠酒：稠酒是西安一大特色，尤其是黃桂稠酒?，F(xiàn)在每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，在陜西求學(xué)的學(xué)子都會(huì)帶一桶黃桂稠酒回家，溫?zé)嵋院笠患覈鸂t品嘗，風(fēng)味絕佳。 四、黑米酒：比較有名的就是洋縣的黑米酒，喝起來(lái)口感也不錯(cuò)。 實(shí)際上在陜西有很多地方名酒不為人所了解！西鳳酒不用說(shuō)了！白水杜康也是好酒！太白酒也不錯(cuò)！城固特曲也是好酒！秦池古酒！老榆林酒也不錯(cuò)！還有號(hào)稱東龍西鳳的龍窩酒！俗話說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人，有好水的地方就會(huì)有好酒！在陜西每一個(gè)地區(qū)都會(huì)有一個(gè)地方名酒！ 陜西人喝酒雖不出名，但不缺好酒。最知名當(dāng)選國(guó)家級(jí)名酒"西鳳酒”，其次有:太白酒，杜康酒，城古特曲，西安特曲.長(zhǎng)安老窖，鳳翔大曲，鳳鳴酒，關(guān)中大曲.關(guān)中二曲，老榆林，隋唐玉液.三糧液.秦川酒.....。許多一下記不起來(lái)望諒解。 甜酒有丹鳳葡萄酒.獼猴桃酒.洋縣黑米酒。至于黃酒.醪糟類的就遍布各處，且各有特色，不必細(xì)表。