一．紅酒G100是什么意思
1．由百高文化主辦的G100超級葡萄酒評選賽，是目前國內最具規(guī)模和影響力的葡萄酒大賽，2017年已舉辦了11屆。
2．G100立足于中國市場，面向世界征集酒款。以專業(yè)、權威、傳承、市場為宗旨，邀請國內外著名專家評委，以國際專業(yè)標準盲品的形式為市場挑選出高性價比的葡萄酒。
3．2018年，當代澳大利亞最具影響力、全球頂尖的葡萄酒作家、評論家、釀酒師和葡萄酒評委詹姆斯·哈利德(James Halliday)將擔任第12屆評選賽的名譽主席，并將在成都春糖與大家見面。
4．除此之外，G100貫徹基于為中國市場服務的原則，邀請常駐亞洲的葡萄酒大師（MW）、知名專業(yè)葡萄酒專家等組成評委團隊，嚴格按照國際釀酒師工會百分制評分規(guī)則進行盲品，確保評選結果的專業(yè)性和公正性。
二．紅酒1865是什么意思
紅酒186是1865年創(chuàng)建的紅酒莊，從那時候開始生產紅酒，記憶歷史紀念意義。
三．losvascos是什么紅酒
1．Los Vascos 由智利酒莊巴斯克酒莊（Vina Los Vascos）所生產的葡萄酒，即巴斯克酒莊葡萄酒。
2．巴斯克酒莊起源于巴斯克家族，他們于1750年在科爾查瓜山谷中栽種葡萄。在19世紀時，埃切尼克家族開始擴大種植，一些先鋒人物開始將目光投向法國釀酒業(yè)以尋求借鑒。
3．1981年，拉菲集團正式入股酒莊，酒莊取名為拉菲巴斯克，以紀念其初創(chuàng)者。擴展后的酒莊總面積達2200公頃，包括1988年埃薩吉雷－埃切尼克家族將經(jīng)營權轉讓給拉菲·羅斯柴爾集團前所種植的220公頃葡萄園在內。
4．?巴斯克葡萄園位于哈仙達崗腹地，面積達3600公頃，葡萄種植面積560公頃，是全國最大的單品種葡萄種植園。
5．隨著葡萄的慢慢成熟，巴斯克特級藏釀與巴斯克十世的產量都有所增長。最近幾個年份的酒具有出色的集中度與細膩口感。
四．味美思酒是什么酒？
1．味美思，是意大利文Vermouth的音譯。它是以葡萄酒為酒基，用芳香植物的浸液調制而成的加香葡萄酒。它因特殊的植物芳香而“味美”，因“味美”而被人們“思念”不已，真是妙極了。
2． 這種酒有悠久的歷史。據(jù)說古希臘王公貴族為滋補健身，長生不老，用各種芳香植物調配開胃酒，飲后食欲大振。
3．到了歐洲文藝復興時期，意大利的都靈等地漸漸形成以“苦艾”為主要原料的加香葡萄酒，叫做“苦艾酒”，即Vermouth（味美思）。
4．至今世界各國所生產的“味美思”都是以“苦艾”為主要原料的。所以，人們普遍認為，味美思起源于意大利，而且至今仍然是意大利生產的“味美思”最負盛名。
5． 我國正式生產國際流行的“味美思”是從1892年煙臺張裕葡萄釀酒公司創(chuàng)辦開始的。張裕公司是我國生產“味美思”最早的廠家。
6． 味美思的生產工藝，要比一般的紅、白葡萄酒復雜。它首先要生產出干白葡萄酒作原料。優(yōu)質、高檔的味美思，要選用酒體醇厚、口味濃郁的陳年干白葡萄酒才行。
7． 然后選取二十多種芳香植物或者把這些芳香植物直接放到干白葡萄酒中浸泡，或者把這些芳香植物的浸液調配到干白葡萄酒中去，再經(jīng)過多次過濾和熱處理，冷處理，經(jīng)過半年左右的貯存，才能生產出質量優(yōu)良的味美思。
8． 目前世界上味美思有三種類型，即意大利型、法國型和中國型。意大利型的味美思以苦艾為主要調香原料，具有苦艾的特有芳香，香氣強，稍帶苦味。
9．法國型的味美思苦味突出，更具有刺激性。中國型的味美思是在國際流行的調香原料以外，又配入我國特有的名貴中藥，工藝精細，色、香、味完整。
10． 味美思的飲用方法在我國不拘形式，在國外習慣上要加冰塊或杜松子酒。 味美思還有一大功用，就是調配雞尾酒。
11．因為味美思除了具有加香的特點，還具有加濃的特點，它含糖量高（15度），所含固形物較多，比重大，酒體醇濃，是調配雞尾酒不可缺少的酒種。
五．這個紅酒標志是什么酒？
1．杜福爾酒莊生產的葡萄酒，標簽上印著拿破侖端著酒杯的形象。這在全法國是絕無僅有的。當年，拿破侖還是少尉，在法國博納服役的時候，當?shù)囟鸥柧魄f家族的一位姑娘，是小酒館的服務員。
2．不僅人長得十分漂亮，招呼客人周到，而且歌唱的很好。加上酒莊的酒十分美味，十分受人歡迎。她和拿破侖在博納小城一見鐘情，往后的發(fā)展還有點童話色彩，拿破侖臨走的時候，送給這位姑娘一枚戒指，作為訂婚信物。
3．Napoleon (1769-1821) Crossing the Alps， c。1801 (oil on canvas)誰知姑娘等了一年又一年，沒等回來迎娶自己的王子，卻聽到拿破侖當上皇帝的消息。
4．酒莊的讓·杜瓦曾祖父知道此事，就讓這姑娘給拿破侖寫信，問問能不能用皇帝的名字命名葡萄酒。出乎意料的是，也許是出于愧疚，也許是心情很好。
六．紅酒醒酒器是干什么用的
1．醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲存多年的紅酒，會有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會真實的口感。
2．醒酒器采用流體工程學原理：流體的流動速度與流體分子結構內部承受的壓力成反比。醒酒器采用上述原理，通過加快紅酒的流動速度，使之與空氣充分混合。
3．從而使紅酒分子結構內部壓力迅速釋放，長期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤芳香的醇正口感，提高了紅酒的原有價值。
4．擴展資料醒酒器的發(fā)展從古到今，醒酒器不斷進化，共有三代產品。第一代醒酒器上窄下寬，這種醒酒器在市場上最為多見，紅酒倒入瓶中大約五分之一的高度，讓水面與空氣的接觸面積達到極大便最為合適。
5．第二代醒酒器則是有試驗室中古怪試瓶的味道，瓶口并非在正中央，而是開在側上方，瓶子的形狀由兩個三角形組合而成，原理是讓紅酒與空氣的接觸面積更大；第三代醒酒器則有藝術品的味道，與第一代醒酒器樣式接近。
6．醒酒器的進化，其根本的目的是讓紅酒與空氣的接觸面積達到最大化，同時又不至于讓酒香偷偷溜走，去除腥味之后能夠把紅酒的原味保留下來，達到最高的品酒境界。
七．紅酒中的94或者95是什么意思啊?.
1．995就是指葡萄采摘的年份，并不是指這瓶酒是哪年裝瓶的。比如一瓶酒上標注Chateau Lafite Rothschild 198指的就是這瓶酒葡萄的采摘年份是1982年。
2．但是裝瓶就會推後2-3年，就是84年或者85年，甚至更長。樹齡是指葡萄藤的生長年齡，一般來講老樹的葡萄會比年幼葡萄樹平衡些（每年產量、口味），產出的葡萄多汁，飽滿，尤其是百年樹齡的葡萄樹。
3．世界著名的柏圖斯紅酒用的就是百年樹齡的葡萄樹。好紅酒還要好年份。一般來說，最傳統(tǒng)的紅酒都是來自法國的，而大家所討論的“好年份”，正是針對著名盛產紅酒的法國波爾多地區(qū)所出產的紅酒。
4．“好年份”的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產的葡萄釀制的紅酒品質比較優(yōu)良。
5．至于價格的高低，就要視乎出產的數(shù)量和產地了。普遍紅酒的“好年份”就有1982年、1985年~1986年、1990年、1996年、2000年及2001年~2003年。
八．紅酒瓶塞上的數(shù)字是什么意思?例如14-11-6:25
灌裝的日期 未必是產酒的日期 指的是從酒桶里面灌裝進酒瓶的時間
九．紅酒d0c級是什么意思
1．屬于意大利的一個等級制度。。 意大利葡萄酒從低到高的四個等級六零年代初期，一些意大利專家們意識到葡萄酒品質管控的重要性，透過國家農業(yè)部門出資組成的委員會建立了一套初略的葡萄酒管理制度。
2．他們希望在最短的時間內對全國生產葡萄酒的區(qū)域做一番調查，并鼓勵葡萄酒生產者向政府申請品質認證， 有意愿提出認證申請的葡萄酒生產者透過地方的商業(yè)公會做登記，認證規(guī)范中包含葡萄酒的產區(qū)、使用的葡萄品種及顏色、最低的酒精濃度、每公頃葡萄園及每株葡萄樹的最大產量、釀酒的熟成時間等。
3． VINI DA TAVOLA，即佐餐葡萄酒， 意大利語里簡稱為:VDT。在INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA(典型產地的葡萄酒酒法)酒法被采用前，適于所有的非DOC葡萄酒，泛指最普通品質的葡萄酒，對葡萄的產地、釀造方式等規(guī)定的不是很嚴格，但實際上有些釀造精美的酒，由于所用的葡萄品種或釀酒方法不符合法律規(guī)定，未能獲得較高的等級，但卻在市場上深受消費者喜愛，售價也不低。
4． INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA酒，即典型產區(qū)葡萄酒， 意大利語里簡稱為IGT。
5．歐共體市場批準了意大利的這種葡萄酒，它與法國的VINS DE PAYS(地方名酒)和德國的LAND WEIN葡萄酒相同。
6．規(guī)定這種葡萄酒應產于典型的特定地區(qū)和特定的健康葡萄，并把這一情況在商標上注明。指某地區(qū)生產的具有地方特色的葡萄酒，對葡萄的產地往往有原則性的規(guī)定，與可以用意大利任意地區(qū)的葡萄釀制的“佐餐葡萄酒”所不同的是，典型產區(qū)葡萄酒IGT要求使用限定地區(qū)采摘的葡萄的比例至少要達到85%。
7．典型產地葡萄酒這一等級的葡萄酒在意大利產量較大，其中也不乏品質優(yōu)秀、售價不菲的精品，特別是在意大利一些著名的葡萄酒雜志(如:《Civilta del bere》等)上經(jīng)常有這一等級的葡萄酒與意大利花樣繁多的地方特色烹飪搭配的例子。
8． D。O。C酒(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA)。即"控制原產地命名生產的葡萄酒"。
9． D。O。C酒為國家名酒。DOC葡葡酒的生產得到確認后，葡萄種植者必須按DOC酒法進行生產，向當?shù)剞r業(yè)部門申報葡萄每公傾產量和總產量，如果這一數(shù)量超過了DOC酒法規(guī)定的最大允許量，此葡萄不能生產DOC酒，只能做為一般葡萄酒和蒸餾酒(詳見附表)。
10．在指定的地區(qū)，使用指定的葡萄品種，按指定方法釀造。葡萄的產地應當遵守量化要求，葡萄到葡萄酒的產量應當在規(guī)定的數(shù)值之內;實際上，生產周期，從葡萄園到裝進酒瓶，都要符合規(guī)定，按照規(guī)范行事。
11．葡萄酒在玻璃杯內層析在DOC酒中，白葡萄酒占474%，紅葡萄酒占526%?？刂圃a地命名生產的葡萄酒(DOC等級)相當于法國的法定產區(qū)酒AOC等級，指使用指定的葡萄品種，在指定的地區(qū)，按指定方法釀造及陳年的葡萄酒。
12．截至2003年底，全國共有303種葡萄酒通過審批而獲此稱號。 D。O。C。G酒(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA)即:保證控制原產地命名生產的葡萄酒。
13．這是對DOC酒的補充，以保證優(yōu)質的DOC葡萄酒的可靠性。它要求在指定區(qū)域內的生產者自愿地使其生產的葡萄酒受到更嚴格的管理標準。
14．已批準為DOCG的葡萄酒，在瓶子上將帶有政府的質量印記。保證控制原產地命名生產的葡萄酒(DOCG等級)是意大利葡萄酒的最高級別，無論在葡萄品種、采摘、釀造、陳年的時間方式等方面都有嚴格管制，甚至有的還對葡萄樹的樹齡做出規(guī)定，而且要由專人試飲。
15．目前，共有33種獲此殊榮。當葡萄酒的標簽上寫著“Denominazione di Orgine Controllata e Garantita”字樣時，就說明除了DOC葡萄酒的要求之外，該酒還要符合下列規(guī)定:--進入消費的葡萄酒基本是瓶裝的，在5升以下容量的容器里;--每個瓶子都應該有國家的標識，實際上就是意大利的保證包裝裝瓶的一條帶子。
16．帶子是按照產量配發(fā)給裝瓶生產商的，也就是說，按量產要求配發(fā)給多少條帶子(而DOC葡萄酒沒有這個要求)。
17．--DOCG的字樣是用于特別高貴的葡萄酒，就是那些通過一系列的監(jiān)督檢查，給予了相應的承認的名酒。另外，葡萄酒要達到DOCG的檔次，至少要有五年DOC的經(jīng)歷。
18．--DOCG葡萄酒要經(jīng)過兩次品嘗感受的檢測，以確定其品質(DOC葡萄酒是進行一次品嘗感受的檢測)。 DOC(法定地區(qū)餐酒)和DOCG(保證法定地區(qū)餐酒)，歐洲聯(lián)盟將其歸為一類，叫做VQPRD(在特定地區(qū)生產的品級餐酒)。
19． 意大利葡萄酒主要有以上四個等級。另外，對DOC酒的區(qū)域分布、加糖的政策、商標等都有相應的法律。因此，可以說意大利的葡萄酒是在法律的保證下生產出來的。
20．只要將紅酒的正面酒標發(fā)給酒咔嚓的APP或者微信公眾號，秒回你葡萄酒產區(qū)、等級、配餐、評分等詳細信息。
