一．餐桌上魚頭到底是朝左還是右？
朝右 俗話說 右魚 （有余的意思）
二．風水里魚頭朝向的說法
風水魚是指養(yǎng)在魚缸里的，起到風水作用的，是活魚，沒有朝向一說
三．餐桌禮儀 圓桌轉(zhuǎn)臺吃飯 整條魚的魚頭應該朝哪里擺放？么有獎金，謝謝各位！
1．有的地方是主客。有的要對著住客，你吃飯服務員放，糾結(jié)什么。你上菜，客人有要求的就會告訴你放哪里，糾結(jié)什么。
四．飯桌上魚頭沖著誰有什麼講究嗎？
1．上魚的時候，主人或招待者有意將魚頭朝向桌上輩分最大、職務最高或者是酒量最大的人擺放，由他帶頭喝酒吃魚。
五．在飯桌上吃飯,如果上魚,那麼魚頭應朝著主人方向嗎?
1．將雞、鴨、魚頭指向主賓，以表示對主賓的敬重。上魚的時候，主人或招待者有意將魚頭朝向桌上輩分最大、職務最高或者是酒量最大的人擺放，由他帶頭喝酒吃魚。
2．要是有人沒等魚頭對著的人發(fā)話就搶先動筷子，便會被人恥笑為不懂規(guī)矩或者沒有見過大場面。附加資料：中國文化博大精深、源遠流長。
3．它包含有兩個基本精神，“以人為本”、“以和為貴”。作為其重要組成部分的酒文化，往往會以一種獨特的方式，將中國文化的基本精神演繹得淋漓盡致。
4．眾人皆知，中國人尤其中原人向來以熱情好客著稱，逢年過節(jié)，或遇有親朋相聚，通常要擺設酒宴相慶。在此基礎上形成了豐富多彩的飲食文化和酒文化。
5．“魚頭酒”就是這座文化花園中的一枝奇葩，可以說能夠把“以人為本”、“以和為貴”的精髓體現(xiàn)無遺。俗話說：無酒不成席，無魚不成宴。
6．宴請賓客時，通常要上條魚作為一道主菜—意味著“連年有余”。每當酒宴時招待或女主人喊一聲：“魚來了！”大家精神就會為之大振。
7．這時，將魚盤放在酒席正中央，魚頭對著誰，誰就要先喝酒，魚尾對著誰，也要陪著喝酒。然后喝魚頭酒的客人先動筷表示謝意—意為剪彩，此后其他人才能動筷吃魚，為酒宴增添了很多情趣。
8．這種酒俗我們稱之為“魚酒令”或稱為“魚頭酒”。一種社會習俗的形成絕不是偶然的，它受多方面條件的制約和影響。
9．魚頭酒的產(chǎn)生和演變也不例外。根據(jù)古老傳說，魚頭酒起源于宋朝開國皇帝趙匡胤。五代十國時期的后周顯德六年（公元959年），周世宗柴榮突然病死，宰相范質(zhì)顧命扶助柴榮幼子柴宗訓繼立為恭帝。
10．這時恭帝年僅7歲（一說5歲），后周出現(xiàn)了“主少國疑”的不穩(wěn)定局勢。翌年（公元960年）正月初一，風傳契丹和北漢發(fā)兵南下，后周執(zhí)政大臣范質(zhì)等人匆忙派遣殿前都點檢、歸德軍節(jié)度使趙匡胤統(tǒng)率諸軍北上御敵。
11．正月初三，趙匡胤統(tǒng)率大軍離開都城，當晚住兵在開封東北的陳橋驛（今河南封丘東南陳橋鎮(zhèn)）。他把帥帳安置在鎮(zhèn)上東岳廟大殿內(nèi)，吩咐侍衛(wèi)在大殿內(nèi)擺開了酒宴。
12． 酒過三巡，菜過五味，“魚來啦！”伴隨著洪亮的聲音，侍從端上了一個大魚盤，盤子中央一條金色的黃河大鯉魚側(cè)臥在熱氣騰騰的湯汁里，博得在場文官武將的一片喝彩，全桌人人垂涎欲滴。
13．趙匡胤的謀士趙普道：“俗話說得好，鳥無頭不飛，蛇無頭不行。我有個主意，魚頭對著誰，誰就先喝三杯酒，帶頭吃魚！
14．”趙匡胤喝了三杯之后，大家開始開懷暢飲。正月初四，諸將為趙匡胤黃袍加身。之所以要喝三杯，是因為“三六九向上走”，三和九歷來是我國各地普遍尊崇的吉祥數(shù)。
15．這個飲酒的方式后來流傳到民間，逐步演變成風行的喝“魚頭酒”了。宴賓時以它助興，花樣也越來越多。上魚的時候，主人或招待者有意將魚頭朝向桌上輩分最大、職務最高或者是酒量最大的人擺放，由他帶頭喝酒吃魚。
16．要是有人沒等魚頭對著的人發(fā)話就搶先動筷子，便會被人恥笑為不懂規(guī)矩或者沒有見過大場面。現(xiàn)時情況下，每當魚上桌，通常要將魚頭朝向主賓，魚尾對末席或稱為（主）陪席，要喝頭三尾四酒，即魚頭對著者喝三杯，魚尾對著者喝四杯。
17．此后，喝魚頭酒者（主賓）相繼變著花樣把魚眼、魚臉、背鰭等不同部位敬獻眾人，分別說“高看一眼”、“給個面子”、“一帆風順”等祝詞，請各喝一杯或幾杯，目的就在于讓大家多喝幾杯酒，以盡其酒興。
六．飯桌上魚頭沖著誰有什么講究嗎？
1．您好，我知道的是，上魚的時候，主人或招待者有意將魚頭朝向桌上輩分最大、職務最高或者是酒量最大的人擺放，由他帶頭喝酒吃魚。
2．還有一種是如果都是酒友的話那就撿了個大便宜，因為頭尾脊肚6。如果你從不喝酒的話是可以堅持原則的（不過以后別讓大家看見你喝酒了）。
七．魚上桌魚頭該向著哪個方向，魚頭向主客是禮貌嗎？
是的，上桌時魚頭要向著主賓，以示尊敬
八．有些地方宴席上為什么魚頭擺向朝東？
1．一般的居室都是門向南開的（即堂屋、主室、客廳），來客人在吃飯時，按照風俗習慣客人要坐在“上手”（即桌子的東邊）陪客的要坐在西邊，主人坐在南邊作招待服務（即把席口），為了表示對客人的尊敬，上來的菜都要照顧客人，盡量讓客人舒服地夾菜吃，魚作為在席上特殊的菜（魚借意為年年有余），自然也要以客人為先，把魚頭朝向東一是對客人的吉祥祝福，二是對客人的尊敬。
九．請問上菜時從哪個位置上？通常上的魚或雞頭要朝向誰？
1．現(xiàn)在上菜通常就近端上桌面，然后用轉(zhuǎn)臺把菜轉(zhuǎn)到主客面前，魚或雞頭的朝向已經(jīng)沒有講究，只要菜碟位置擺對就沒問題了。
