一．法國葡萄酒名莊有哪些
很多，波爾多、勃艮第、香檳區(qū)、隆河谷的教皇新堡加起來，上千家是有的。
二．法國有哪四大葡萄酒酒莊？
1．很少有“法國四大酒莊”這個(gè)提法，就按照酒價(jià)的高低，并兼顧知名度排列一個(gè)：勃艮第的羅曼尼?？档?波爾多右岸波美侯的柏圖斯波爾多左岸梅多克區(qū)波亞克村的拉菲波爾多右岸圣達(dá)美隆的歐頌。
三．法國有哪四大葡萄酒酒莊？
1．很少有“法國四大酒莊”這個(gè)提法，就按照酒價(jià)的高低，并兼顧知名度排列一個(gè)：勃艮第的羅曼尼。康帝 波爾多右岸波美侯的柏圖斯波爾多左岸梅多克區(qū)波亞克村的拉菲波爾多右岸圣達(dá)美隆的歐頌。
四．比較好的法國葡萄酒莊有哪些？
1．從知名度來說，特別是在國內(nèi)的知名度而言，是波爾多左岸梅多克及格拉芙大區(qū)的“五大”最為矚目，均為一級(jí)名莊，除木桐是1973年從二級(jí)升為一級(jí)外，其它四家都是從1855年頒布分級(jí)制度以來的老牌一級(jí)名莊，分別為波亞克村的拉菲、拉圖、木桐及瑪歌村的瑪歌（均屬梅多克大區(qū)）和佩薩克-雷奧良小區(qū)的奧比昂（又稱紅顏容，從2011年起官方中文稱謂將統(tǒng)一為“侯伯王”，屬格拉芙大區(qū)）；其次是波爾多右岸的“三大”：寶物?。ㄓ址Q波美侯 Pomerol）的柏圖斯以及圣達(dá)美?。ㄓ址Q圣愛米利永Saint-Emilion）的白馬和歐頌。
2．以上8家酒莊又合稱波爾多“八大”。這八大酒莊中，又屬拉菲在國內(nèi)的知名度最高，受到不少人士的追捧，因在中國的消費(fèi)人口眾多，故帶動(dòng)其價(jià)格在世界范圍內(nèi)都是水漲船高，扶搖直上。
3．當(dāng)然，拉菲的品質(zhì)也是很高的，多個(gè)年份的正牌酒均獲得世界上最著名酒評(píng)家（如美國的羅伯特。帕克，簡(jiǎn)稱R。
4．P。；以及英國的杰西斯。羅賓遜，簡(jiǎn)稱J。R。，女；等等）的滿分評(píng)定!從價(jià)格上來說，雖然拉菲在屢創(chuàng)新高，但還不是最昂貴的。
5．要說最貴的酒，還要屬勃艮第的羅曼尼—康帝以及波爾多右岸寶物隆的柏圖斯，皆因其產(chǎn)量特別稀少，并且酒的品質(zhì)又一貫的非常之高。
五．法國知名的葡萄酒莊園是哪五個(gè)?分別在法國的哪些區(qū)域?
1．法國葡萄酒產(chǎn)地波爾多 波爾多地區(qū)位于法國西南部，加龍河，多爾多涅河和吉龍德河谷地區(qū)。該區(qū)地域廣大，東西長(zhǎng)85英里，南北70多英里，有葡萄園近11萬公頃，年均酒5億瓶左右，是舉世界公認(rèn)的世界最大的葡萄酒產(chǎn)地。
2． 波爾多由于地廣土肥，葡萄品種齊全，幾乎所有種類的葡萄酒都有生產(chǎn)，有香醇味濃的紅葡萄酒，有帶辣味或舔味的白葡萄酒，還有玫瑰紅葡萄酒等，從高級(jí)佳釀到普通佐餐酒，應(yīng)有盡有。
3．波爾多地區(qū)尤其以生產(chǎn)的紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細(xì)膩，是世界公認(rèn)的葡萄酒中的女王。 波爾多葡萄酒通?？煞譃槠毡榈貐^(qū)產(chǎn)葡萄酒和特定葡萄園產(chǎn)葡萄酒兩類。
4．普通地區(qū)產(chǎn)葡萄酒也就是波爾多葡萄酒，但商標(biāo)上標(biāo)明的產(chǎn)區(qū)范圍愈小，就表示品質(zhì)愈高。波爾多地區(qū)的葡萄酒商按AOC的固定，分別利用其獨(dú)特的配方進(jìn)行釀酒，因此，既使同為波爾多產(chǎn)區(qū)的酒，風(fēng)味也并非相同。
5． 所謂特定葡萄園的葡萄酒，是指那些從葡萄的栽培，發(fā)酵，儲(chǔ)藏，成熟到最后入瓶，都在特定的葡萄園內(nèi)完成的葡萄酒，這些葡萄酒貼好商標(biāo)后直接賣給酒商。
6．因?yàn)椴柖嗟胤搅?xí)慣稱葡萄園為“Chateau”（城堡的意思），故這類葡萄園被稱為“城堡葡萄園”。 波爾多地區(qū)用于釀酒的主要葡萄品種有： 紅葡萄酒品種：卡白乃*酥味濃（Cabernet Blanc），純卡白乃（Cabernet Blanc），麥爾盧（Maibec），馬爾貝克（Maibec），小韋多特（Petit Verdot）等。
7．白葡萄酒品種有：塞米里翁（Semillon），酥味濃（Sauvignon），莫氏卡苔爾（Muscadelle）等。
8． 麥多克（Medoc） 麥多克地區(qū)位于吉龍德河左岸，波爾多地區(qū)的西北部，地勢(shì)十分平坦，表土多為沙樂鵝卵石質(zhì)，下層土為赤褐色鐵土質(zhì)。
9． 用于生產(chǎn)葡萄酒的紅葡萄品種有：馬爾貝克，韋多特，麥爾盧，卡白乃和卡白乃*馬爾貝等。 較好的葡萄酒來自奧*麥多克村等八個(gè)地區(qū)，并以村名作葡萄酒名。
10． 圣*愛斯臺(tái)夫村（St*Estephe）所產(chǎn)的葡萄酒呈鮮艷的深紅色，以卡白乃等葡萄為原料，故略帶澀味，但其濃郁甘美的風(fēng)味，必須經(jīng)長(zhǎng)期陳釀后，才能發(fā) 其真實(shí)價(jià)值所在，名酒有：Ch*Lafit Rothschild（拉費(fèi)特*羅氏查爾德堡），Ch*Latour（拉杜堡）等。
11． 圣*于連堡（St*Julien）與普衣克毗鄰，是一扇形的沖積河谷帶，所產(chǎn)葡萄呈稍帶紫色的濃紅色，因?yàn)闈杜c酸度控制調(diào)和得很圓滿，所以該地產(chǎn)的葡萄分外討好，但產(chǎn)量不多，價(jià)格較貴。
12．如Levoville-Las-Cases、Leoville-Poyferre等。 瑪高村（Margaux）生產(chǎn)的葡萄酒色調(diào)十分美麗，呈紅寶石色。
13．以生產(chǎn)澀味較弱，口味柔軟細(xì)膩的葡萄為主。因澀和酸味調(diào)配恰當(dāng)，所以口味芳醇可口。此村擁有原產(chǎn)地地名監(jiān)制法規(guī)，所有產(chǎn)品商標(biāo)上都有注明，如頭苑中的瑪高堡(Ch。
14．Margaux) 莫麗斯村(Moulis)是屬于上游地區(qū)靠森林一帶的產(chǎn)酒村莊，產(chǎn)品中公認(rèn)為高級(jí)葡萄酒的并沒有，但品質(zhì)優(yōu)良可取。
15． 麥多克地區(qū)葡萄種植園很多，產(chǎn)品也各自相對(duì)獨(dú)立。為了控制其質(zhì)量，法國政府于1855年對(duì)此進(jìn)行了分類，1973年又進(jìn)行了第二次分類，其結(jié)果與1855年基本相同。
16．這類葡萄酒分類是: 頭苑4種; 二苑15種;三苑14種; 四苑10種;五苑18種 (2)格拉夫斯(Graves) 格拉夫斯地區(qū)位于加龍河左岸，北起波爾多城及周圍地區(qū)，南到蘇太尼城，幾乎遍布了整個(gè)河左岸地區(qū)。
17． 該地區(qū)生產(chǎn)紅葡萄酒，也有一些佳釀產(chǎn)品。該區(qū)的葡萄產(chǎn)地從未像麥多克地區(qū)那樣由官方進(jìn)行分類，但較為有名的村莊有奧*伯里翁城堡(Ch*Haut-Brion)和帕佩*克勒芒特(Pape Clement)。
18． 1855年麥多克進(jìn)行葡萄酒分類時(shí)，將該地名奧*伯里翁堡(C*Haut-Brion)劃入了頭苑。 (3)蘇太尼斯地區(qū)(Sauternes) 蘇太尼斯地區(qū)位于格拉夫斯地區(qū)南部并為之所包圍，共有波米斯(Bomms)，巴薩克(Bareac)，普雷格納克(Preignac)，法爾居士(Fargues)，和圣*派里*德*蒙斯(St*Pierre de Mons)等五個(gè)村莊。
19．該區(qū)土質(zhì)是粘土和沙土的混合物或粘土和石灰石土質(zhì)。 葡萄品種有生產(chǎn)白葡萄酒的純酥味濃，塞米里翁和莫氏卡苔爾。
20．蘇太尼斯地區(qū)出產(chǎn)世界最著名的甜白葡萄酒，且主產(chǎn)方法十分獨(dú)特，酒農(nóng)們先讓葡萄在樹上充分成熟，葡萄葉落掉后，陽光直射葡萄，使得過熟的葡萄得以濃縮，這樣不但糖份充足，而且會(huì)因菌類作用爾形成"貴腐"狀(noblerot)。
21．這種現(xiàn)象更增加了葡萄內(nèi)糖份的產(chǎn)生，因此發(fā)酵后葡萄中仍甜味殘留，從而產(chǎn)生了自然甜美芳香的白葡萄酒。 巴薩克村是蘇太尼斯五個(gè)村莊中唯一具有AOC系統(tǒng)的種植園，葡萄酒口味與其他四村不太相同，甜味較少而香味則過之。
六．法國有幾大名酒莊
1．法國紅酒8大名莊產(chǎn)地：法國波爾多普爾勒 ( PAUILLAC )級(jí)別：855年評(píng)級(jí)“二級(jí)莊園”，1973年評(píng)級(jí)“一級(jí)莊園”葡萄園：97 英畝 平均樹齡：45年葡萄種類：赤霞珠77%; 梅樂11%；品麗珠10%;小維度2% 種植密度：8500株/公頃 平均產(chǎn)量：4000-5000公升/公頃 年產(chǎn)量：300，000瓶窖藏：橡木桶儲(chǔ)存19-22個(gè)月，灌瓶前經(jīng)澄清、沒有過濾 成熟期：2-15年 副牌酒（Le Petit Mouton）木桐羅斯喬德酒莊(Chateau Mouton Rothschild，簡(jiǎn)稱木桐酒莊)在波爾多的波亞克(Pauillac)，那里匯聚了波爾多五大頂級(jí)酒莊中的三個(gè)。
2．木桐酒莊聞名世界，所以其中文名稱也非常多。這里用木桐，有幾重意義：一是木桐與法文發(fā)音近似，不容易造成費(fèi)解。
3．二是在中國文化里，梧桐是吉祥的象征。中國有句老話說，“沒有梧桐樹，召不來金鳳凰” ?？梢娪辛宋嗤?，金鳳凰便來了。
4．木桐的歷史確實(shí)證明是召來了金鳳凰。三是對(duì)葡萄酒愛好者來說，酒的名字吉祥，無論是自飲、送禮還是收藏在手中都是件愉悅的事。
5．象木桐這種收藏級(jí)的頂級(jí)酒，會(huì)隨收藏時(shí)間的延長(zhǎng)而增值，也是召到金鳳凰了。 木桐酒莊聞名與老莊主菲利普德羅斯喬德男爵(Baron Philippe de Rothschild) 的誓拔頭籌的個(gè)性和堅(jiān)韌不拔的風(fēng)格分不開，特別是他持之20年的努力，最終實(shí)現(xiàn)將木桐酒莊升級(jí)為頂級(jí)葡萄園莊。
6．此外，開發(fā)品牌酒，兼并法國酒莊，在美國建立合資酒莊，將他的葡萄酒事業(yè)從一個(gè)酒莊發(fā)展成擁有系列品牌的企業(yè)。
7．菲利普男爵本人生活也豐富多彩，精通文學(xué)、戲劇和藝術(shù)，是位詩人、當(dāng)過導(dǎo)演，還玩賽艇和賽車，堪稱波爾多的傳奇人物。
8．菲利普的女兒菲麗嬪德羅斯喬德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild) 女承父業(yè)，將以男爵名字命名BPR公司(Baron Philippe de Rothschild SA，簡(jiǎn)稱BPhR)壯大為世界級(jí)葡萄酒企業(yè)，也是波爾多的傳奇人物。
9． 購買酒莊后，家族雖然代代在改善葡萄園和釀酒上努力，但誰也沒有親自在波爾多經(jīng)營(yíng)酒莊。直到1922年，20歲的菲利普男爵正式掌管木桐酒莊，成為羅斯柴爾德家族第一個(gè)認(rèn)真經(jīng)營(yíng)酒莊的人。
10．菲利普建立管理制度，改善葡萄園、1924年首創(chuàng)酒莊瓶裝線、1926年增建100米長(zhǎng)的橡木桐陳釀窖，將木桐酒莊從他入主時(shí)的一個(gè)農(nóng)村莊園變?yōu)槭澜缦冗M(jìn)的頂級(jí)酒莊。
11．由于木桐酒保持高質(zhì)量，使酒的價(jià)格一直在最高之列，有時(shí)還超過四大頂級(jí)酒莊的酒價(jià)。菲利普提出木桐酒莊升級(jí)，并為此努力20年。
12．1973年木桐正式升級(jí)為一級(jí)葡萄園莊，是波爾多分級(jí)后唯一升級(jí)為一級(jí)葡萄園莊的酒莊。從此，木桐酒莊成為法國波爾多五大頂級(jí)酒莊一。
13． 木桐酒莊現(xiàn)在擁有82公頃葡萄園，其中77%種的是赤霞珠，10%為品麗珠，11%為美樂，2%為味而多。
14．葡萄園管理現(xiàn)代化，聘請(qǐng)葡萄種植專家負(fù)責(zé)，種植密度每公頃8500株，平均樹齡45年。收獲時(shí)是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在籃子中送到酒坊。
15．使用橡木發(fā)酵桶發(fā)酵，木桐是當(dāng)今一直使用木發(fā)酵桶的少數(shù)波爾多酒莊之一。一般發(fā)酵時(shí)間為21至31天；然后轉(zhuǎn)入新橡木桶熟化18至22個(gè)月，每年產(chǎn)量在30萬瓶左右。
16．木桐酒莊擁有世界最先進(jìn)的試驗(yàn)室，現(xiàn)任釀酒師帕特里克萊恩( Patrick Léon) 任前是波爾多農(nóng)業(yè)商會(huì)監(jiān)管下的釀酒實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理，對(duì)現(xiàn)代釀酒科技非常熟悉并重視。
17．從這點(diǎn)上來說，木桐的酒可說是法國上千年的釀酒傳統(tǒng)與現(xiàn)代科學(xué)結(jié)合而釀出來的。 木桐酒莊的葡萄酒藝術(shù)博物館非常聞名。
18．這座法國文化部長(zhǎng)安德魯梅瑞斯在1962年親自主持開幕式的博物館，專門收藏與葡萄酒相關(guān)的各類藝術(shù)品，由金銀餐具收藏開始，逐步發(fā)展出包括繪畫、瓷器、陶器、玻璃器皿、銅器、象牙雕刻、雕塑和編織藝術(shù)品收藏。
19．是欣賞葡萄酒與藝術(shù)的上佳博物館。========================================================================================武當(dāng)莊園出產(chǎn)的葡萄酒 武當(dāng)紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）武當(dāng)酒的風(fēng)格比較另類，風(fēng)格介于拉菲和拉圖之間，特別是它的酒香十分獨(dú)特，帶有濃烈的莫加咖啡香味，喜歡咖啡的朋友會(huì)特別鐘愛。
20．在一些較優(yōu)的年份，武當(dāng)酒的酒身相當(dāng)豐厚，且回味悠長(zhǎng)，酒質(zhì)純凈，沒有雜質(zhì)，給人很優(yōu)雅的感覺。但如果碰上較差的年份，酒的風(fēng)格會(huì)變得平庸，毫不突出。
21．武當(dāng)?shù)木迫狈Ψ€(wěn)定*，好的時(shí)候給人以驚喜，不好的時(shí)候又很平庸，因?yàn)檫@種特性讓酒客們對(duì)它又愛有很。 口感特色及配餐：武當(dāng)莊園酒，酒體豐滿，色澤深紅，具有典型的普伊勒葡萄酒風(fēng)格。
22．口感充滿濃郁而豐厚的黑醋栗，咖啡豆，黑菌，香料和香草橡木味道，強(qiáng)烈的黑醋栗果味持續(xù)不斷，余韻極為悠長(zhǎng)。
23．最佳搭配食物是，上等牛柳、羊肋骨、紅燒鮑魚、藍(lán)莓奶酪。 武當(dāng)副牌紅葡萄酒（Le Petit Mouton） 武當(dāng)副牌酒直至1993年才第一次生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)名字叫做“Le Second Vinde Mouton Rothschild”，或許這年純屬實(shí)驗(yàn)的年份，名字就是直譯的武當(dāng)副牌酒。
24．翌年其名字改為“Le Petit de Mouton Rothschild”，簡(jiǎn)稱小武當(dāng)。Petit Mouton是菲臘男爵的住所名稱，用小武當(dāng)為名就是為了紀(jì)念這棟建筑物。
25． 口感特色及配餐：中度酒體干紅葡萄酒，充滿黑醋栗，黑松露，橡木和成熟的李子氣味。充足的丹寧，圓潤(rùn)而柔和，口感富有煙熏，香料，橡木，香草和烤咖啡豆味道。
26．濃郁而持久的黑醋栗果味，余韻悠長(zhǎng)。最佳搭配食物是煎牛仔骨、烤鴨、牛柳、軟奶酪。菲臘男爵購買的達(dá)馬邑莊園（Chateau d’Armaihac） 武當(dāng)莊園在1972年的時(shí)候，菲臘男爵認(rèn)為當(dāng)年的酒質(zhì)太差，不能貼上武當(dāng)莊園的標(biāo)簽，而當(dāng)時(shí)有沒有副牌酒，于是1933年購入鄰近44公頃的達(dá)美爾克莊園（Chateau d’Armaihac），并改名為Chateau Mouton Baron Philip。
27．1989年菲臘的女兒把莊園名字復(fù)原，從此定名Chateau d’Armaihac。其酒比較粗糙、不夠細(xì)致，但1996年以后酒質(zhì)有明顯改善。
28．這個(gè)莊園與武當(dāng)莊園各自獨(dú)立釀酒，因此不能算是武當(dāng)?shù)母迸凭?。達(dá)馬邑莊園是在1855年美度評(píng)級(jí)中被評(píng)為“五級(jí)莊園”。
29． 品嘗筆記之1945年武當(dāng)紅：945年第二次世界大戰(zhàn)剛剛結(jié)束，當(dāng)時(shí)的莊園主菲臘男爵凱旋而歸。而前一年法國仍然處于水深火熱當(dāng)中，能夠在艱難當(dāng)中釀造出這瓶稀世佳釀，更增添了它的傳奇色彩。
30．正式1945年開始，武當(dāng)酒開始邀請(qǐng)藝術(shù)家設(shè)計(jì)酒標(biāo)，這一年為它設(shè)計(jì)的著名藝術(shù)家是PhilipJullian，繪有一個(gè)V字及一個(gè)桂冠，代表戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利，而環(huán)繞著V字的是生長(zhǎng)茂盛的葡萄藤酒體顏色很深，看起來不像一瓶60多年的酒，酒香十分強(qiáng)烈，離開酒杯數(shù)寸就可以味道強(qiáng)烈醇酒的芳香。
七．法國葡萄酒之五大酒莊
有拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、布里翁高地。
八．法國有哪八大酒莊
1．波爾多八大酒莊知名度有多高？單是香港五星級(jí)酒店之中，就有以”Petrus”及”Margaux”命名的法國餐廳便可見一斑。
2．而一般高級(jí)餐廳，酒牌之中的選擇，亦經(jīng)常見到波爾多八大酒莊的蹤影，以下就是八大酒莊的介紹。1拉菲酒莊 一談到波爾多紅酒，相信最為人所知的就是拉斐。
3．早在1855年法國梅多克區(qū)紅酒的排名中，拉斐已是名列第一。當(dāng)年的排名準(zhǔn)則是以售價(jià)、酒質(zhì)及知名度而定的，而香港的酒客，對(duì)它亦是十分喜愛。
4．我記得在一些港片中，有些鏡頭是拍攝主教喝紅酒，所喝的就是拉斐。拉斐的特性是平衡、柔順(經(jīng)陳年的話)，入口有濃烈的橡木味道。
5．有些雪茄客認(rèn)為，拉斐入口帶有夏灣拿茄盒的獨(dú)有香味，所以十分特別。此外，拉斐酒莊亦拓展了大眾市場(chǎng)，在智利建立了”Los Vasco”的品牌，大量生產(chǎn)價(jià)格低廉的紅白酒，滿足市場(chǎng)需求。
6．2拉圖酒莊: 法文Latour的意思，是指“塔”，如果用20世界六七十年代香港舊式的名牌叫法，Latour就等于“塔牌”。
7．因?yàn)榫魄f之中，有一座歷史久遠(yuǎn)的塔，因而得以為名，不要取笑這個(gè)老套的名字，在不少酷愛波爾多的紅酒客心目之中，它是酒皇之中的酒皇！
8．因?yàn)槔瓐D的酒風(fēng)格雄渾剛勁，決不妥協(xié)，余味(after taste)悠長(zhǎng)，特別是一些原來喜愛烈酒的酒客，可能是健康的原因，要改飲酒精度較低的紅酒，而拉圖的特性正好符合以上兩個(gè)條件，所以順理成章地便成了他們的首選。
9．捧場(chǎng)的酒客眾多，拉圖的酒價(jià)可想而知，往往是梅多克區(qū)一級(jí)酒莊中之最。 3奧比昂酒莊其實(shí)奧比昂酒莊所坐落的位置，并不屬于梅多克區(qū)之中。
10．但早在1855年，奧比昂的名氣已是十分之大，如果當(dāng)年不把它列入一級(jí)酒莊排名之內(nèi)，那么排名表便好像缺乏了代表性。
11．由于在1855年梅多克排名之中，能夠位列一級(jí)酒莊，但有非處梅多克區(qū)，只有奧比昂一家。奧比昂位于佩薩克—雷奧良(Pessac-Leognan)，屬于格拉夫區(qū)中一個(gè)紅酒產(chǎn)區(qū)。
12．如果從地圖上看，其實(shí)位置十分接近波爾多市中心。奧比昂的特性帶有該區(qū)的泥土及礦物氣息，口感濃烈而富有復(fù)雜性。
13．奧比昂除了紅酒知名之外，白酒亦是波爾多公認(rèn)的最靚白酒之一，所以奧比昂在波爾多紅酒、白酒皆稱皇！現(xiàn)在酒莊由美國人所擁有。
14． 4瑪歌酒莊 瑪歌是波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)之一，亦是其中一家一級(jí)酒莊的名稱。能夠使用產(chǎn)區(qū)作為酒莊名稱，當(dāng)然酒質(zhì)有過人之處，而歷史也是非常悠久。
15．據(jù)說法國國宴所指! F8 }/ s& Y( l5 l" X7 n定的餐酒，就是瑪歌。這種酒的特性就是有復(fù)雜的香味，如果碰上上佳年份，會(huì)有紫羅蘭的花香，而且成熟了的瑪歌，酒質(zhì)會(huì)比較柔順。
16．正因?yàn)楝敻璧木票容^芳香柔順易飲，所以就算一般比較少喝紅酒的人，也不會(huì)抗拒。如果說拉圖是梅多克區(qū)的酒皇的話，那么瑪歌就應(yīng)該是酒后了。
17．5木桐酒莊“Mouton Rothschild”在香港有些人會(huì)笑譯為”武當(dāng)老柴”。武當(dāng)是”Mouton”的音譯，而“老柴：之意，廣東話是指年紀(jì)老邁（酒愈陳愈醇?
18．）的人，當(dāng)內(nèi)地作為會(huì)$ l) 譯為“木桐”，后者用字比較優(yōu)雅些，而它本身的酒亦有濃烈的橡木味道，故本書采用后者譯名。
19．“Mouton”法文原指羊的意思，酒莊亦即是“羊莊”，說話在未成立酒莊之前，酒莊所在地是一片山坡，最適合牧羊人放羊。
20．直到1973年，法國政府才肯破例讓木桐升格至一級(jí)酒莊，這是第一次，亦是目前唯一的一次。木桐的莊主，十分有商業(yè)頭腦，除了生產(chǎn)最賺錢、年產(chǎn)數(shù)百萬瓶普通餐酒Mouton Cadet之外，正酒木桐(Mouton Rothschild)每年都會(huì)邀請(qǐng)一位世界知名的藝術(shù)家，為其設(shè)計(jì)當(dāng)年的標(biāo)簽。
21．由于標(biāo)簽本身帶有藝術(shù)成分，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已具有收藏價(jià)值。據(jù)說現(xiàn)在要集齊從1945年至今全套木桐的酒，需要港幣60萬元以上。
22．而木桐酒的特性，就是開瓶之后，酒質(zhì)與香味變化多端，通常帶有咖啡及朱古力香。6白馬酒莊1947年的白馬酒，在不少酒評(píng)家心目中，是近一百年以來波爾多最好的酒。
23．白馬酒莊處于波爾多河流右岸，圣埃米利永區(qū)內(nèi)，不屬于梅多克區(qū)，因此它在1855年并沒有納入評(píng)級(jí)之中（前文曾提及）。
24．但它的酒質(zhì)是不容置疑的。在2006年的圣艾米利永等級(jí)排名表之中，白馬酒位列特級(jí)A級(jí)酒，而同級(jí)亦只有歷史悠久的奧松與它看齊。
25．白馬酒的標(biāo)簽是白底金字，十分優(yōu)雅，與酒的形象非常貼切?？v觀很多年份的白馬酒所用的葡萄的比例都是接近50%品麗珠及50%美樂，所以擁有美樂口感及品麗珠結(jié)構(gòu)。
26．當(dāng)酒剛釀出來時(shí)，會(huì)帶點(diǎn)草青的味道，但當(dāng)它成熟之后，酒香便會(huì)帶點(diǎn)獨(dú)特的花香，酒質(zhì)平衡而優(yōu)雅。 7奧松酒莊 圣埃米利永區(qū)在20世紀(jì)90年代中后期的酒莊排名之中，與白馬酒莊同級(jí)的只有奧松酒莊，而它亦是最少人認(rèn)識(shí)的一個(gè)產(chǎn)量奇少的酒莊。
27．新任酒莊主人購回其他人的股份后，大幅革新酒莊，包括退出副牌酒(Second Wine)，將一些不合規(guī)格，不適合用來釀酒的葡萄酒，亦全數(shù)賣給其他釀酒商，釀造其他低級(jí)餐酒。
28．因此，今年奧松的產(chǎn)量，只有2000箱以下。既然產(chǎn)量少，市場(chǎng)很難找到，價(jià)格自然偏貴。奧松酒的特性就是耐藏，丹寧比較重，要存放一段時(shí)間才可飲用，其壽命動(dòng)輒也有30年或以上！
29．此莊的酒酒質(zhì)豐厚而帶有咖啡木桶香味，頗有大酒風(fēng)格！8柏翠酒莊通常酒莊名字之前會(huì)冠上”Chateau”一詞，原因是”Chateau”一詞解作古堡，而法國酒莊多數(shù)有一間美麗的大屋或古堡，所以才冠以”Chateau”一詞。
30．但是波爾多八大酒莊之中，偏偏柏翠酒莊沒有冠以”Chateau”來表示它的獨(dú)特性。酒莊沒有漂亮大屋或古堡，只有小屋，產(chǎn)量少的可憐，因此其售價(jià)亦是八大酒莊之中最貴的一家。
31．柏翠的酒是用接近由純美樂釀造，通常以美樂釀造的酒是可早飲而不耐藏，但因柏翠酒莊所坐落的地方特別優(yōu)越，蘊(yùn)藏大量礦物質(zhì)，所以柏翠的酒質(zhì)有美樂特性的同時(shí)，亦有赤霞珠的耐藏能力。
32．雖然柏翠所在之地，屬于圣埃米利永區(qū)旁的波美侯，此區(qū)的酒莊并沒有排名，但在酒客心目中，柏翠任然是皇者之中的皇者。
九．法國十大葡萄酒名莊是哪些？
1．沒有這個(gè)提法。一般都只說波爾多8大，或波爾多左岸5大。如果要說法國十大，按不同的標(biāo)準(zhǔn)可以有很多答案，樓上各位的回答也都是對(duì)的。
十．法國葡萄酒五大名莊是什么？
1．法國葡萄酒五大名莊分別是拉菲酒莊、侯伯王酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊、木桐酒莊。拉菲酒莊被認(rèn)為是“五大酒莊”中最典雅的，其坐落在法國波爾多波亞克區(qū)菩依樂村北方的一個(gè)碎石山丘上，氣候土壤條件得天獨(dú)厚。
2．占地達(dá)178公頃，面積之廣居五個(gè)一等頂級(jí)酒莊之冠，也較絕大多數(shù)的三等級(jí)酒園規(guī)模大。侯伯王酒莊位于波爾多左岸的佩薩克-雷奧良，是格拉夫產(chǎn)區(qū)的一級(jí)酒莊，同時(shí)它也是唯一一個(gè)以紅、白葡萄酒雙棲波多爾頂級(jí)酒單的酒莊。
3．拉圖爾酒莊是法國的國寶級(jí)酒莊，位于波爾多波伊雅克村莊的南部一個(gè)地勢(shì)比較高的碎石河岸上。酒莊擁有葡萄園面積105英畝，植株的平均年齡為35年。
4．莊園每公頃土地種植葡萄約10000株，年產(chǎn)大約20000箱酒。拉圖爾酒莊也是1855年分級(jí)制度被定級(jí)為頂級(jí)一等的酒莊之一。
5．瑪歌酒莊是法國葡萄酒五大名莊之一?，敻柙诜ㄕZ中有著女性的韻律，而瑪歌莊葡萄酒恰以優(yōu)雅、細(xì)膩、溫柔著稱。
6．瑪歌酒莊的城堡建于拿破侖時(shí)期，是梅多克地區(qū)最宏偉的建筑之一。木桐·羅斯柴爾德酒莊簡(jiǎn)稱木桐酒莊以種赤霞珠葡萄為主。
7．購買酒莊后兩年，便是著名的1855年波爾多分級(jí)，木桐酒莊被列為二級(jí)葡萄園莊。但當(dāng)時(shí)波爾多“葡萄園分級(jí)聯(lián)合會(huì)” 也認(rèn)為木桐在二級(jí)中出類拔萃，所以特地列為二級(jí)頭名。
