為什么茅臺(tái)是過(guò)久，家里的幾瓶茅臺(tái)酒是99年的吧請(qǐng)問(wèn)是不是過(guò)期了

白酒越老越香

白酒不會(huì)過(guò)期，時(shí)間越長(zhǎng)就越醇。

高度白酒只要儲(chǔ)藏環(huán)境沒(méi)問(wèn)題基本是不會(huì)變質(zhì)的，所以可以認(rèn)為是沒(méi)有保質(zhì)期的。但是白酒也不是說(shuō)越陳風(fēng)味就越好，幾年十幾年一般就達(dá)到巔峰了，這段時(shí)間飲用最佳，過(guò)了它的適飲期風(fēng)味就會(huì)漸漸變差了。茅臺(tái)越陳越貴，一方面這酒本身就很好，年份對(duì)酒質(zhì)的加成也確實(shí)讓酒味道更上一層樓，另一方面是有人在背后使勁的炒。

啤酒和葡萄酒會(huì)過(guò)期,白酒應(yīng)該無(wú)所謂的,過(guò)期的酒會(huì)讓人生病的.

不是所有的酒都是越陳越好的,一般呢白葡萄酒和醬香型的酒，比如，郎酒，茅臺(tái)，就是放得越久越好 紅葡萄酒，清香型酒，曲酒就不能放很久啦~`一般是10年左右`~`濃香型的酒呢`~都有可能的`~因?yàn)檫€有很重要的1部分``就是發(fā)酵部分...這部分處理得好的話`~也能放久不會(huì)變質(zhì)的``名酒貴``就是這么來(lái)的

滿意答案夜.未央5級(jí)2011-05-02基本上幾十年沒(méi)有問(wèn)題。酒是久越醇的！還有，茅臺(tái)，以現(xiàn)在是市場(chǎng)來(lái)看，還有升值的潛力。這個(gè)，已經(jīng)與過(guò)不過(guò)期沒(méi)有關(guān)系了。 追問(wèn)： 那與什么有關(guān)系啊 追問(wèn)： 升值的潛力是什么意思啊 回答： 升值潛力是指以后的價(jià)格會(huì)變高。我還以為你是用來(lái)炒的了。。。。。。 追問(wèn)： 不是??！我給我爸買了一瓶 回答： 基本上上百年沒(méi)有問(wèn)題。以前看過(guò)新聞，有一罐兩千多年的酒出土，還能喝了，好像是西漢的時(shí)候的酒 追問(wèn)： 哇！真爽，有人又說(shuō)只能放幾年 回答： 人家56年得茅臺(tái)現(xiàn)在賣到十幾萬(wàn)了。 追問(wèn)： 哇你對(duì)酒這么有研究啊 回答： 都是看新聞看的。。。。。酒基本上是沒(méi)有過(guò)期這個(gè)概念的。。。。越久只會(huì)越好！

前提是沒(méi)有打開(kāi)過(guò)密封包裝的 白酒一般儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)越好，也沒(méi)有時(shí)間限制，保存時(shí)放在陰涼避光的地方就可以，不過(guò)應(yīng)該選擇品質(zhì)較好的高度酒。 現(xiàn)在茅臺(tái)酒就有80年的"陳年貴州茅臺(tái)酒”

沒(méi)有 時(shí)間越長(zhǎng)越好

過(guò)去的白酒都是純糧造的，所以沒(méi)有有效期，所謂酒是沉得香！這年代的就不好說(shuō)了，里面說(shuō)不定添加什么東西……

純糧白酒絕對(duì)沒(méi)有保質(zhì)期。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但并不意味著酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型白酒到５年以后，口味會(huì)變淡，香味會(huì)減弱。醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是否是好酒則存在較大爭(zhēng)議。此外，低度白酒存放一年后易出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，并導(dǎo)致口味寡淡，消費(fèi)者購(gòu)買低度白酒時(shí)，最好選擇近期產(chǎn)品。買白酒時(shí)：慢慢倒置酒瓶，如瓶?jī)?nèi)有下沉物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明質(zhì)量不好。不要用塑料和錫、鐵等金屬容器盛白酒，以防白酒變質(zhì)。

白酒沒(méi)有有效期

十幾度的各種酒類的保質(zhì)期最好不要超過(guò)10年，否則會(huì)變質(zhì)。最佳飲用期是在3年以內(nèi)。例如紅酒和一些國(guó)外的利口酒，以及日本的米酒。但是只要是38度以上的白酒是都沒(méi)有保質(zhì)期的，所以也就不會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期啦！不過(guò)有些酒友把高度就得保質(zhì)期的含義改成了“跑酒”，也就是密封不好會(huì)造成酒的揮發(fā)，進(jìn)而酒就跑了。所以，高度就長(zhǎng)期保存最重要的是瓶口處的密封。

在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真的如此嗎？有關(guān)專家說(shuō)，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。 有關(guān)人士介紹，不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄 酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。 白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。有關(guān)人士提醒消費(fèi)者選購(gòu)白酒時(shí)不要只考慮年份，并非放得時(shí)間越長(zhǎng)的白酒就越好，而應(yīng)從色、香、味等幾個(gè)方面來(lái)鑒別真正的美酒

白酒屬于高濃度酒精，一般不易于滋生細(xì)菌，所以不會(huì)過(guò)期，而且都說(shuō)，酒是陳的香，尤其像紅星二鍋頭這種純糧食釀造的二鍋頭，放一放會(huì)更好喝。但有一點(diǎn)，就是所有的酒精都容易揮發(fā)，所以白酒在貯存過(guò)程中一定要注意密封、防止暴曬，也不要放在靠近火源的地方?！　“拙葡嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：酒精度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，在這個(gè)酒精度以上，密封很好、儲(chǔ)存環(huán)境適宜的瓶裝酒，細(xì)菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久，因其微量成分的變化，其中某些指標(biāo)會(huì)分解降低，特別是低度白酒更明顯。所以，能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒，是那些沒(méi)有經(jīng)過(guò)降度的原漿酒或品質(zhì)較好的高度酒，一般質(zhì)量的白酒，建議3-5年內(nèi)飲用。這個(gè)可以自己找下資料應(yīng)該很好找的

關(guān)于白酒的保質(zhì)期這個(gè)問(wèn)題其實(shí)是這樣的 理論上來(lái)說(shuō)白酒只要儲(chǔ)存得當(dāng) 放幾十年甚至上百年都是沒(méi)有問(wèn)題的 你去茅臺(tái)還有郎酒的酒庫(kù)去看看 幾十年的陳釀成壇子壇子的在哪里放著 為什么現(xiàn)在要打保質(zhì)期呢 是因?yàn)閲?guó)家有這方面的規(guī)定 必須要打 在這里給大家普及一個(gè)白酒儲(chǔ)存的常識(shí) 很多人認(rèn)為白酒埋在地下存放最好 其實(shí)是錯(cuò)誤的 首先是容器 白酒存放最好是用瓦罐 或者有的地方叫瓷罐 密封 起來(lái) 然后如果是成瓶的可以用生膠帶纏緊瓶口 不用埋 正常儲(chǔ)存 避光 透風(fēng) 10-20度的環(huán)境就可以 濕度的話正常就好 太干 太潮都不行

不是。陳釀是窖藏的。酒放家里只會(huì)過(guò)保質(zhì)期。

只要存放方式得當(dāng)，通常情況下五糧液存放時(shí)間越久越好。存放越久的五糧液售賣的價(jià)格越貴，要比剛制作出來(lái)的的五糧液的價(jià)錢要貴上很多，兩者的制作工資雖然一樣，但是兩者的存放時(shí)間不同，存放二十年的酒的味道更純正，更像是老酒，只要是封存的好，別說(shuō)是二十年，一百年的五糧液都是可以喝的。擴(kuò)展資料：很多好的白酒的瓶子上都沒(méi)有保質(zhì)期，原因就是白酒放的越久越好喝，封存的好永遠(yuǎn)不會(huì)失效，只要是由純糧食制作的，就不會(huì)有過(guò)期的現(xiàn)象，這種是沒(méi)有被化學(xué)成分沾染，剛產(chǎn)出來(lái)的酒喝起來(lái)更辣喉嚨，長(zhǎng)時(shí)間存放之后，酒的味道更飽滿。也并不是所有的白酒都可以存放，質(zhì)量好的糧食酒才可以存放，像五糧液、茅臺(tái)等糧食酒都是可以的，珍藏之后價(jià)格會(huì)翻倍，質(zhì)量不好的不是用糧食造的酒最好不要珍藏，保存之后很難保證味道會(huì)怎么樣，釀造的材料是非常重要。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，五糧液是白酒，存的時(shí)間越長(zhǎng)越好。白酒的酒香是來(lái)自于酒里的酯化反應(yīng)，但酒精發(fā)生酯化反應(yīng)速度很緩慢，一般情況下，新釀制出來(lái)的白酒至少存放3-4年，才能釀造出酒香味，這樣口感才好。白酒是只有生產(chǎn)日期的，它一般不會(huì)標(biāo)有保質(zhì)期，但這也不意味著白酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，酒精的酯化反應(yīng)不是永遠(yuǎn)存在的，當(dāng)酯化反應(yīng)達(dá)到巔峰時(shí)，它的反應(yīng)速率會(huì)更加緩慢，最終這一反應(yīng)就停止了，如果繼續(xù)長(zhǎng)時(shí)間存放白酒，酒精度數(shù)就達(dá)不到了，酒精慢慢揮發(fā)，酒的香味兒也逐漸變淡，希望我的回答能對(duì)你有所幫助！請(qǐng)問(wèn)還有什么可以幫到您！你好，請(qǐng)問(wèn)還有其他問(wèn)題嗎？沒(méi)有的話，麻煩給個(gè)贊，感謝您的咨詢！更多1條

現(xiàn)在最新的國(guó)家規(guī)定,超過(guò)10%vol的都不需要打保質(zhì)期,所以過(guò)期現(xiàn)在的提法是不對(duì)了,原因,在10度以上、密封好的是不會(huì)過(guò)期的，不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。 原理上講：只要密封較好,酒是越存越香,口感也會(huì)很好.但在玻璃瓶里存儲(chǔ)的話,變化不大,要在瓦或瓷里的就好了.如果密封不好的話,變味那是肯定的.

當(dāng)然不會(huì)白酒類（尤其是高度）的一般是越放越好．但有如下情況會(huì)使其變壞：1．”走氣”（旋置時(shí)密封不好）2．放置環(huán)境濕度和或溫度不當(dāng)3．長(zhǎng)期光照4．放置環(huán)境有侵滲性有害氣體或幅射5．白酒缺陷隱患（主要問(wèn)題出在制酒過(guò)程中的”不凈”）當(dāng)然，假冒偽劣產(chǎn)品不在此例．那種酒說(shuō)不清