茅臺(tái)官網(wǎng)商城為什么關(guān)閉了，關(guān)于免稅店買酒的問(wèn)題

機(jī)場(chǎng)免稅店里買的一般直接帶上飛機(jī)，但是飛機(jī)上買的免稅產(chǎn)品可能需要到市內(nèi)的免稅店領(lǐng)取。只要過(guò)了關(guān)，再買的都能帶上飛機(jī)，但是也不能買很多，飛機(jī)上有行李大小規(guī)定的。一般我們都買一到兩瓶酒就行了。

你好，茅臺(tái)有官網(wǎng)，官網(wǎng)網(wǎng)址是：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

9月18日茅臺(tái)商城的停售通知各位應(yīng)該都清楚，從當(dāng)天的12:00開(kāi)始，茅臺(tái)商城停售商品，而這個(gè)通知也代表著購(gòu)茅渠道又少了一個(gè)

第一現(xiàn)在的名煙名酒店有些飽和。第二沒(méi)有關(guān)系是可以做的，只是賺的多與少的問(wèn)題。第三的話要看你的實(shí)力，如果可以當(dāng)然是加盟一個(gè)靠譜的品牌比較好！市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn) 投資需謹(jǐn)慎

具體的我不是很了解還是去他們網(wǎng)站的客服詳細(xì)咨詢下比較好會(huì)有更專業(yè)的解答的投資有風(fēng)險(xiǎn)實(shí)際考察好 才有保障

自己開(kāi)！別加盟！加盟費(fèi)坑人滴！再看看別人怎么說(shuō)的。

因?yàn)殇N量太好。各個(gè)供應(yīng)商已經(jīng)不夠賣了，又加價(jià)銷售，茅臺(tái)官方就不想原價(jià)售賣，而且也不愁賣，干脆把店鋪關(guān)閉，還節(jié)約開(kāi)店成本。說(shuō)白了，線下加價(jià)就是茅臺(tái)默認(rèn)許可的，不然直接官方旗艦店原價(jià)無(wú)限量供應(yīng)，根本不需要加價(jià)。加上茅臺(tái)和各個(gè)電商平臺(tái)簽訂了合作協(xié)議，干脆讓各個(gè)電商去賣。省時(shí)省力。

中渝酒交中心在網(wǎng)銷平臺(tái)中是屬于誠(chéng)信的平臺(tái)，賣的白酒也挺多的，規(guī)模也大，價(jià)格肯定比線下購(gòu)買有優(yōu)勢(shì)，在網(wǎng)站上下單消費(fèi)還能享受積分等獎(jiǎng)勵(lì)，可以去看看這個(gè)平臺(tái)的。

找到靠譜點(diǎn)的賣家。淘寶還是可以的。我買過(guò)好幾家。找到了個(gè)靠譜的?，F(xiàn)在就長(zhǎng)期定點(diǎn)了。也就走點(diǎn)彎路。你也努力下吧。其實(shí)這個(gè)世界也是公平的。不靠譜的早晚會(huì)被淘汰?？孔V的會(huì)越做越大。我某天無(wú)聊去搜一年前買的一些東西發(fā)現(xiàn)很多家店都是已經(jīng)關(guān)閉了。有的店越做越大。所以你懂的。偶們顧客的眼光也是雪亮的。

您好，是由于其是內(nèi)部變化造成的短暫無(wú)法進(jìn)入。貴州茅臺(tái)2019年12月17日晚公告，公司董事會(huì)會(huì)議同意，公司參股公司貴州茅臺(tái)集團(tuán)電子商務(wù)股份有限公司解散并進(jìn)行清算注銷，公司將在電商公司股東大會(huì)行使股東權(quán)利，表決同意電商公司解散等相關(guān)議案。另外茅臺(tái)商城客戶登錄怎么注冊(cè)？1、手機(jī)下載茅臺(tái)云商app，安裝并點(diǎn)擊打開(kāi)這個(gè)軟件2、點(diǎn)擊“我的”，這時(shí)可以看到以下界面，可以登錄的方式有很多。您可以選擇直接用QQ、微信和新浪微博的賬號(hào)進(jìn)行登錄。如果您沒(méi)有以上賬號(hào)的話也可以選擇用手機(jī)號(hào)進(jìn)行免費(fèi)注冊(cè)。3、接下來(lái)，點(diǎn)擊“免費(fèi)注冊(cè)”，界面會(huì)跳轉(zhuǎn)，輸入手機(jī)號(hào)、獲取驗(yàn)證碼。再輸入驗(yàn)證碼到相應(yīng)位置，點(diǎn)擊立即注冊(cè)就可以啦。4、接著，按照提示輸入密碼，最后點(diǎn)擊“確定”。就注冊(cè)成功啦。

兩種情況都有可能。一般和廠家進(jìn)貨，剛開(kāi)始都會(huì)先壓錢(qián)后進(jìn)貨，風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)比較大；第二種情況是在你和廠家認(rèn)識(shí)很久了，也有人可以給你擔(dān)保，雙方都產(chǎn)生了相當(dāng)?shù)男湃危@樣就可以先提貨，交少部分資金，這樣自己風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)就會(huì)減少！

。。。這樣最合算。。。，下線給你錢(qián)在手。下線是先上交壓金拿貨。。。這樣上級(jí)不要拿錢(qián)。上級(jí)最好是先發(fā)貨賣出去給錢(qián)。。，這是最主要的一個(gè)關(guān)鍵鏈?zhǔn)紫饶銘?yīng)該把你的源頭關(guān)談好再發(fā)展下線。。希望對(duì)你有幫助。再看看別人怎么說(shuō)的。

首先你應(yīng)該把你的源頭關(guān)談好再發(fā)展下線，這是最主要的一個(gè)關(guān)鍵鏈。。。上級(jí)最好是先發(fā)貨賣出去給錢(qián)。。。下線是先上交壓金拿貨。。。這樣上級(jí)不要拿錢(qián)，下線給你錢(qián)在手。。。。這樣最合算。。。希望對(duì)你有幫助。。。

甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。古人叫“醴”。甜白酒是云南的叫法，四川叫醪糟。這里將做法介紹一下。 到商店買袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)。 先用水將糯米泡開(kāi)(半天就夠了)，漂洗干凈。 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯 米放在布上蒸熟，約一小時(shí)。自己嘗一下就知道了。沒(méi)有這層布，糯米會(huì)將 蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗(yàn)。嘗一嘗糯米的口感，如果 飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)。 蒸糯米的同時(shí)，將一枚酒曲研成粉末待用。 將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在 桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好 的糯米上灑少許涼開(kāi)水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。將酒曲均勻 地撒在糯米上，稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動(dòng)，將 糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。 拌勻后，將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點(diǎn)的電飯鍋或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實(shí)。放完后將最后一點(diǎn)酒曲撒 在上面。用少許涼開(kāi)水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi)，再用手將糯米壓一壓， 抹一抹，以使表面光滑。 最后用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的 地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式 烤箱里面總有一點(diǎn)火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子，最好 還是用衣服被子什么的保溫，冬天室內(nèi)溫度并不穩(wěn)定。 大約過(guò)三天就好了。中間隨時(shí)檢查，看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第 三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美， 酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時(shí)就可以揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好 的，糯米不散，可以分割成塊。 如果發(fā)酵過(guò)度，糯米就空了，全是水，酒味過(guò)于濃烈。 如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的時(shí)候，如果水灑得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮 就散。 說(shuō)起來(lái)，這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國(guó)古代的一個(gè)大發(fā)明。酒曲中有根霉 菌、毛霉菌等和酵母菌兩類微生物。霉菌將淀粉轉(zhuǎn)化成糖，即糖化過(guò)程；酵 母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過(guò)程。只有這兩個(gè)過(guò)程都進(jìn)行到適當(dāng)程度，才有 美味的米酒。 歐洲直到十九世紀(jì)才知道這種方法。在此前，歐洲人要么利用酵母將果 汁直接發(fā)酵做成果酒，要么借助麥芽將淀粉糖化并結(jié)合發(fā)酵做成啤酒。中國(guó) 古代的發(fā)酵技術(shù)沒(méi)的說(shuō)。古人居然能利用幾種微生物的分工合作，真是厲害。 其它如醬油，醋，食用色素紅曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等， 都是了不起的發(fā)明，大部分是中國(guó)特有的。 比如，同樣是泡菜，美國(guó)的酸黃瓜太酸，味道也不好。這是由于他們加 的是酵母菌和糖，酸味主要來(lái)自醋酸。中國(guó)的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主 要來(lái)自乳酸，味道美極了，想想就流口水。前者是有氧發(fā)酵，后者是無(wú)氧發(fā) 酵。 言歸正傳，做米酒時(shí)要注意： 1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把霉菌殺死了。結(jié)果 要么是酸的臭的，要么就沒(méi)動(dòng)靜。 2)一定要密閉好。否則又酸又澀。 3)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好。 做好的米酒可以生吃，但對(duì)腸胃有些刺激。最好羼水煮來(lái)吃，味道就柔 和多了，既不會(huì)甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。 新年了，大家可以試試看。頭一次少做一點(diǎn)，失敗了也損失不大。 沒(méi)有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的時(shí)候隔一段時(shí)間將玉米粉打散，灑水?dāng)?拌后接著蒸，如此重復(fù)幾次。 沒(méi)有蒸鍋，也可以用生糯米。不過(guò)我沒(méi)試過(guò)。別人這么做過(guò)，一煮就散。

回答問(wèn)題：1.國(guó)內(nèi)規(guī)定拖運(yùn)的行李為20KG，手提很行李不算在拖運(yùn)行李內(nèi)，不過(guò)手提行李也是有尺寸重量限制的，具體也記不清了2.液體需要辦托運(yùn)，20KG內(nèi)是免費(fèi)拖動(dòng)，超出的部分問(wèn)問(wèn)航空公司怎么計(jì)費(fèi)，都不一樣的3.煙好像沒(méi)有什么限制，總共的拖運(yùn)行李不要超過(guò)20KG4.這些東東一般都要辦拖運(yùn)，潤(rùn)手霜如果不是很大的話應(yīng)該是可以隨身帶的，安檢會(huì)告訴您的，不可以帶就辦拖運(yùn)

1托 運(yùn)的只能是20公斤,不超過(guò)3，4可以選擇托運(yùn)

1，帶在身上最好一個(gè)包，別帶多了2，3，包裝最好自己包，機(jī)場(chǎng)不會(huì)給你包很好的，煙最好放在衣服中間就不會(huì)壓壞，沒(méi)有數(shù)量限制4，液態(tài)物品只能托運(yùn)。。

以下是坐飛機(jī)的注意事項(xiàng)：一，首先你必須注意的幾件事：1，最好提前1小時(shí)到達(dá)機(jī)場(chǎng)。2，切記帶好身份證和機(jī)票，少一樣都不行。3，務(wù)必在飛機(jī)起飛前的半小時(shí)辦好手續(xù)。因?yàn)橛械臋C(jī)場(chǎng)非常嚴(yán)格，到時(shí)間了不讓辦就是不讓辦，那你就麻煩了。二，如果你有MP4或筆記本等，可以隨身攜帶，過(guò)安檢時(shí)你交給安檢員檢查之后就可以帶上飛機(jī)。飛機(jī)在起飛和降落時(shí)不能用，還需要關(guān)閉。三，其它 注意事項(xiàng)： 當(dāng)您進(jìn)入機(jī)艙時(shí)，可將座位卡交給空中服務(wù)員，請(qǐng)他帶領(lǐng)或指引入座。到了座位以后，可將隨身行李擺在座位頂上的行李艙。大衣或雨具可交由空服員代為保管，沿途飛機(jī)上有任何需要，也都可以要求空服員幫忙，不用客氣。飛機(jī)起飛和降落前后，搖晃厲害，應(yīng)系好安全帶，不能吸煙。 隨著飛機(jī)的上升，耳朵會(huì)因高空壓力而不舒服，嚼片口香糖或吃東西，保持口腔活動(dòng)，可以減少不適的感覺(jué)。如有嬰兒同行，則可在此時(shí)喂食牛奶。起飛后不久，機(jī)長(zhǎng)會(huì)透過(guò)廣播致歡迎辭，然后再由服務(wù)員報(bào)告預(yù)定到達(dá)時(shí)刻和注意事項(xiàng)。通常會(huì)以該航空公司的國(guó)語(yǔ)和英語(yǔ)等兩三種語(yǔ)言廣播。 飛機(jī)上的座位很舒服，下方有一圓形按鈕，想仰臥時(shí)用力按它，靠背會(huì)自動(dòng)往后傾倒，但飛機(jī)起降時(shí)，靠背必須放直，恢復(fù)原狀。 前座背后有一小桌板，吃東西、寫(xiě)信時(shí)可拉出使用，用畢收起，非常方便。其下通常置有兩三個(gè)大袋子，要面放著班機(jī)時(shí)刻表、航線圖、明信片、紙拖鞋、嘔吐專用塑膠袋等。頭頂上的架子備有枕頭、毯子供旅客使用，不夠的話，還可以向空服員索取。架子里面或窗戶中間有空氣調(diào)節(jié)孔和電燈按鈕，需要時(shí)可以自行啟用。因飛機(jī)型號(hào)不一，設(shè)備也會(huì)有所不同，一般地都提供相類似的功能，反正有凝問(wèn)提出即可。 在安全狀況下，坐在飛機(jī)緊急出口的旅客絕對(duì)注意，無(wú)論如何不能因好奇提拉扶手，否則飛機(jī)將會(huì)迫降或失事。 旅客不能開(kāi)“這是炸彈”之類的玩笑，否則將被拘留并承擔(dān)由此引起的巨額費(fèi)用。 坐定了以后，飛機(jī)上的節(jié)目就開(kāi)始了。 1．閱讀、寫(xiě)信：噴氣客機(jī)飛行高度都很高，機(jī)身較穩(wěn)，除了日出、日落和云層外，看不到大地的景色，閱讀書(shū)報(bào)以及寫(xiě)信的機(jī)會(huì)相對(duì)增加。通常機(jī)上會(huì)有報(bào)紙、雜志供應(yīng)，自己喜愛(ài)的書(shū)刊也可以隨身攜帶2、3本。 2．娛樂(lè)：大部分的巨無(wú)霸機(jī)上，都有電影和音響設(shè)備。 3．餐飲：為了避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)際航空公約對(duì)各航空公司限制得很嚴(yán)格，機(jī)上餐飲就成了航空公司招待旅客的重頭戲，餐具和菜肴都很講究。進(jìn)餐時(shí)，將前座背后的小桌拉出來(lái)，以便服務(wù)員擺餐具。對(duì)於食物有特殊要求的旅客，像佛教徒吃素、回教徒不吃豬肉，事先向訂度組或機(jī)場(chǎng)柜臺(tái)辦理登機(jī)手續(xù)老說(shuō)明，航空公司會(huì)特別為您準(zhǔn)備。為適應(yīng)國(guó)際旅客，飛機(jī)上一律采用西餐的形式。進(jìn)餐時(shí)，也供應(yīng)茶、咖啡、可樂(lè)、汽水等飲料，可以隨時(shí)向空服員索取。頭等艙乘客，可免費(fèi)飲酒，經(jīng)濟(jì)艙乘客則需付費(fèi)，美金是通用的貨幣。 4. 抽煙：禁止吸煙“NO SMOKING”的信號(hào)消失后，吸煙區(qū)內(nèi)的旅客就可以隨意吸煙了；但僅限于紙煙，煙絲和雪茄因機(jī)艙內(nèi)空氣調(diào)節(jié)速度不足以有效排除，故絕對(duì)禁止?；鸩窈痛蚧饳C(jī)最好放在口袋，不要放在行李里面，比較安全。飛機(jī)上也賣香煙，價(jià)錢(qián)便宜可以買來(lái)自用或送人，但也不要多買，免得被海關(guān)沒(méi)收。 5．喝酒：根據(jù)國(guó)際空運(yùn)協(xié)會(huì)規(guī)定，經(jīng)濟(jì)艙不招待酒類，不過(guò)也有部份航空公司的經(jīng)濟(jì)艙是供應(yīng)酒類的。只要指定酒名，服務(wù)員就會(huì)送上來(lái)。機(jī)上也出售整瓶的酒，價(jià)錢(qián)和免稅商店差不多，也很便宜。機(jī)上的酒吧，旅客都可以使用，但注意不要喝醉酒，免得出丑。 6．睡覺(jué)：睡覺(jué)時(shí)，可以把座位放倒，換上拖鞋，把枕頭擺好，蓋上毛毯，最好系上安全帶，免得遇到氣流不穩(wěn)，空服員會(huì)把旅客叫醒，請(qǐng)您系安全帶，反而擾人清夢(mèng)。 7．上廁所：洗手間依機(jī)型不同，有的在前，有的在后。男女有別，進(jìn)去之前應(yīng)先看清楚門(mén)外的標(biāo)志，以免誤闖。門(mén)上有“OCCUPIED”的信號(hào)表示“使用中”不要再去敲門(mén)，“VACANT”表示沒(méi)人，可以使用。進(jìn)去后一定要上鎖“OCCUPIED”的信號(hào)才會(huì)亮，告訴別人你已在使用中?！癋LASH”表示用畢沖水。在洗手間內(nèi)，吸煙也是絕對(duì)禁止的。 8．航行中，空服員會(huì)發(fā)一份入境登記表或海關(guān)申報(bào)表，應(yīng)該早一點(diǎn)填妥。填寫(xiě)的項(xiàng)目，護(hù)照上都有，但須以英文填寫(xiě)，不會(huì)填可請(qǐng)隨行導(dǎo)游或空服員代填。 如果飛行方向和地球自轉(zhuǎn)相同向東，黑夜縮短，向西則黑夜漫長(zhǎng)。這種時(shí)差的不適應(yīng)，在飛機(jī)旅行上很普遍從登機(jī)，就得開(kāi)始學(xué)習(xí)。如暈機(jī)，可向服務(wù)員要鎮(zhèn)定劑，或打開(kāi)空氣調(diào)節(jié)孔吹冷空氣，實(shí)在忍不住，并可以拿出嘔吐袋來(lái)預(yù)備。遇到機(jī)艙內(nèi)氧氣密度不平衡，有呼吸困難、頭痛、咳嗽、心臟不舒服等現(xiàn)象產(chǎn)生時(shí)，只要拉下頭上的氧氣罩套上，不久就可恢復(fù)正常。使用方法，在飛機(jī)剛起飛時(shí)，應(yīng)留意服務(wù)員對(duì)機(jī)內(nèi)救生等設(shè)備的示范。 長(zhǎng)時(shí)間飛行，不妨和鄰座不相識(shí)的旅客聊聊天，交換彼此的見(jiàn)聞，既可解除寂寞，又多交些朋友，享受一下“四海之內(nèi)皆兄弟”的樂(lè)趣。

傻蛋

外面買的臭豆腐偶還真有點(diǎn)不敢吃，擔(dān)心用了不好的油來(lái)制作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個(gè)好東東，發(fā)來(lái)大家分享，不愛(ài)吃的也可以捂著鼻子看一下。 一、豆腐切成小塊，放白布中間。 二、把豆腐包上,包緊一些，并整理邊角。 三、包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。 四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜后，豆腐里的水份已經(jīng)差不多榨干，取出來(lái)打開(kāi)看看，可以看出來(lái)豆腐已經(jīng)壓得很結(jié)實(shí)了，這樣做出來(lái)的臭豆腐質(zhì)地會(huì)非常細(xì)膩。 五、準(zhǔn)備紙箱子一個(gè)，里面鋪上干凈稻草，我沒(méi)有找到稻草，改成干凈的玉米葉代替。 六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然后放在儲(chǔ)藏室里等豆腐長(zhǎng)毛。 七、揀出來(lái)，去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個(gè)就是最后一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! 各式臭豆腐做法請(qǐng)?jiān)斠?jiàn)【美食天下】網(wǎng)，望采納

1.先把豆腐切成四五厘米左右的方塊，瀝干水（也有把豆腐用紗布包起來(lái)然后用重物壓的，也是為了瀝水，當(dāng)然不能壓壞了豆腐塊，呵呵，）2.把切好的豆腐依次放到籠屜或者是干凈透氣的東西上面，最好保持間距哦，我是把裝大米的袋子剪開(kāi)清洗干凈后放豆腐的，因?yàn)樽龅谋容^少，呵呵。然后蓋起來(lái)。 額還是用的大米袋子覆蓋，然后上面蓋了層干凈的毛巾。3.把這些放到不易被碰到的角落，靜待發(fā)酵。我直接放在廚房操作臺(tái)的角落里了，呵呵4.發(fā)酵的時(shí)間大概是十幾天吧，半個(gè)月不到應(yīng)該，天氣暖和或者家里有暖氣會(huì)更快些哦5.如果問(wèn)到一股特殊的味道，打開(kāi)看下，豆腐紅紅的黏黏的，用筷子輕輕一戳感覺(jué)很柔軟，基本上就發(fā)酵好了，注意，要是長(zhǎng)了黑毛就不能吃了啊，說(shuō)明發(fā)酵壞了，6.把發(fā)酵好的豆腐拿出來(lái)，沾上食鹽、辣椒面， 多加鹽，省的壞了，辣椒根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，特喜歡辣的話就直接把辣椒面放碗里，跟鹽混合勻了在后讓豆腐在里面打個(gè)滾，這樣豆腐全身都是紅紅的了，超有食欲啊7.伴好了鹽和辣椒，就可以把豆腐裝起來(lái)了。有壇子最好，放進(jìn)壇子里，密封；我做的沒(méi)有放壇子，直接放保鮮盒了，或者放玻璃罐子，罐頭瓶子都行的，只要蓋嚴(yán)實(shí)了。記得多加些鹽哦，呵呵8.裝好的東西繼續(xù)放角落里發(fā)酵六七天就能吃了，吃的時(shí)候滴幾滴香油，額不喜歡吃肉的覺(jué)得配稀飯饅頭吃比肉肉都好，呵呵 對(duì)啦，吃多少取多少，要用干凈沒(méi)有油、水的筷子夾出來(lái)哦，省的壞了還有其他做法，是發(fā)酵好之后先把豆腐在高度白酒里面洗個(gè)澡，說(shuō)說(shuō)殺菌了，呵呵，額部喜歡酒味，所以就沒(méi)有弄這一步；另外就是沾好調(diào)料的豆腐有青菜葉，如白菜，包起來(lái)，一個(gè)菜葉包兩三塊，跟包包裹似的包嚴(yán)實(shí)了再入壇，當(dāng)然前提肯定是提前把菜葉開(kāi)水炤一下掛起來(lái)晾干，不能有水哦，額覺(jué)得這種應(yīng)該更好吃吧，畢竟會(huì)有青菜的清香，不過(guò)額沒(méi)有做過(guò)放進(jìn)壇子的豆腐會(huì)出水，可以放些炒熟的黃豆在壇子底下，吸水的，不過(guò)我也忘了弄了，做出了的還是蠻好吃的哦臭豆腐鹵水制作 冷水15公斤 豆豉3公斤 燒開(kāi)后煮30分鐘左右，然后將豆豉汁濾出，冷卻后加純堿100克（2兩），青礬20克（4錢(qián)），香菇200克（4兩），冬筍4000克（4公斤），鹽750克（1.5公斤），茅臺(tái)酒3兩（150克），豆腐腦3公斤（1500克） 浸泡15天左右（每天攪動(dòng)一次），發(fā)酵后即成鹵水。 鹵水切勿沾油，注意清潔衛(wèi)生，防雜物混入，根據(jù)四季不同氣溫靈活掌握，使之時(shí)刻處于發(fā)酵狀態(tài)。連續(xù)使用隔3個(gè)月加入一次主料，做法和份量同上（不要加青礬和純堿）用時(shí)要注意經(jīng)常留老鹵水（越久越好）。 檢驗(yàn)鹵水的正常的標(biāo)準(zhǔn)是發(fā)酵。如果不發(fā)酵，氣味不正常時(shí)，其辦法是將凈火磚燒紅放在事水內(nèi)促使發(fā)酵，同時(shí)，還按上述配方適當(dāng)加一點(diǎn)佐料進(jìn)，使其發(fā)酵后平致變味。（每次浸泡的豆腐取出后，鹵水內(nèi)加入適量的鹽，以保持咸淡正常） 主料：精制白豆腐30塊（1.5厘米厚，5X5厘米） 調(diào)料：植物油2公斤（2000克，實(shí)耗100克（2兩）），紅油1兩（50克），醬油1兩（50克），香油0.5兩（25克），味精2.5克，雞湯2兩（100克） 制作： 1，青礬3克入桷內(nèi)，到入沸水用棍子攪動(dòng)，放入豆腐春秋浸泡時(shí)間為2--5小時(shí)，夏季1--2小時(shí)，冬季6--10小時(shí)，胚子硬多泡，軟少泡，鹵好后取出，用冷開(kāi)水洗一下，裝入篩子內(nèi)瀝干水份（洗后的水留著），洗到水濃時(shí)倒入鹵水內(nèi)） 2，用紅油，醬油，香油，味精和少許湯兌成汁 3，將油燒沸后，豆腐逐塊下鍋炸5分鐘（火大時(shí)，用小火，炸焦透為準(zhǔn)）成外焦內(nèi)嫩撈出，入盤(pán)用筷子在每塊豆腐中間捅一個(gè)洞，將兌汁倒入眼內(nèi)即可。 特點(diǎn)：聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，外焦內(nèi)嫩，香辣味美，別有風(fēng)味。

芝麻醬加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，孜然粉，一點(diǎn)辣椒油，一點(diǎn)韭菜汁，腐乳汁一點(diǎn)點(diǎn)，加入碎香菜葉，把一瓣蒜剁碎用適量開(kāi)水沖開(kāi)靜置5分鐘（用這個(gè)水調(diào)醬所以要視麻醬來(lái)加水），將蒜水倒入麻醬，順同一方向攪拌，均勻后可用。希望可以幫到你

村村通綠色商城教你如何做臭豆腐：1、制豆腐：將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對(duì)入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時(shí)，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開(kāi)，倒入缸內(nèi)，加進(jìn)石膏汁，邊加邊用木棍攪動(dòng)，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進(jìn)一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒(méi)有同漿混合，約過(guò)20分鐘后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。 做臭豆腐，豆腐要是特質(zhì)的，壓得比我們一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又軟。2、發(fā)酵：將做好的豆腐一板一板地上架，木質(zhì)架子可以放十幾層豆腐，中間可通風(fēng)，抹上鹽，點(diǎn)上霉菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無(wú)陽(yáng)光直曬的通風(fēng)房間里放兩至三天，夏天屋中氣溫可在32度上下，豆腐會(huì)長(zhǎng)出一寸長(zhǎng)的白毛，即霉菌。3、發(fā)酵后的處理 將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開(kāi)，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需3~5個(gè)h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個(gè)h，泡好后取出，用冷開(kāi)水略洗 ，瀝干水分即可。（鹵水制法： 以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開(kāi)，過(guò)濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。）4、根據(jù)不同地區(qū)的口味和特色，再進(jìn)行加工。

醬油膏（或醬油）2小匙、香菜適量、九層塔適量、紅辣椒醬適量做法：把適量香菜和九層塔切成極碎，加進(jìn)醬油膏中。吃臭豆腐的時(shí)候，除了配上這種調(diào)好的醬油膏外，外帶適量的紅辣椒醬即可高湯制作原料：雞架 蔥 姜 蒜 花椒 八角 香菜 芝麻【炒過(guò)】花生 鹽 芝麻醬 香油 雞精 味精 食用淀粉先把水倒入鍋內(nèi)，把雞架放鍋里，等水開(kāi)了，煮十分鐘左右 把上面的余抹用漏勺去掉，把蔥 姜 蒜花 椒 八角放入鍋內(nèi)，在煮10分鐘，在把這些原料有漏勺撈掉，在把鹽，芝麻醬 香油 雞精 味精到入鍋內(nèi)，最后將食用淀粉有冷水化開(kāi)，到入鍋里即可。臭豆腐雞蛋醬1、打雞蛋到碗，攪拌2、把豆瓣醬放到碗里，加水，如果醬很咸，可多加點(diǎn)水或者雞蛋3、把鍋燒熱后倒入底油，油熱后放入雞蛋，注意，此時(shí)火可以小些甚至關(guān)掉再注意，雞蛋入鍋后，勤奮地?cái)嚢柚?，使其成碎花狀，?duì)了，雞蛋成碎花狀后，放入蔥絲、姜，待飄出蔥花香味后放入花椒面4、向鍋中倒入碗中稀釋后的醬，略微攪拌5、開(kāi)鍋后關(guān)火6、盛入容器雞蛋醬的做法：雞蛋一個(gè)攪拌好、蔥末、姜末、辣椒釘、油、大醬；炒鍋油燒開(kāi)放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鐘，盛出即可。 肉醬的做法：肉丁（牛肉等）、蔥末、姜末、辣椒釘、油、大醬；炒鍋油燒開(kāi)放入配料翻炒幾下，到入大醬，再炒2－3分鐘，盛出即可。臭豆腐清油醬 材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚(yú)露1茶匙 做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。 用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用臭豆腐麻椒醬材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、鹽少許。 估法：將以上所有材料攪拌均勻，即可涼拌使用 用法：這道涼拌醬可以用于海鮮、牛、羊肉涼拌入味。臭豆腐蒜茸醬 材料：蒜頭20粒，糖1大匙，醬油膏3大匙，冷開(kāi)水60cc，香油1小匙。 做法：蒜頭去皮洗凈瀝干搗成泥狀，加入其它材料一起攪拌均勻即可。 臭豆腐辣椒油 材料：辣椒粉100公克，蔥1支，姜2片，八角2粒，花椒粒1大匙。 做法：先將辣椒粉放入碗中加1小匙水拌勻，鍋中熱油1/2杯放入蔥,姜、八角及花椒爆香，撈除渣質(zhì)后倒入辣椒粉拌勻即可。 臭豆腐五味醬材料：蕃茄1個(gè)，姜50公克，紅辣椒2支，香菜30公克，蒜頭5粒。 調(diào)味料：蕃茄醬3大匙，糖1小匙，醋1小匙，鹽1/4小匙，香油1小匙，冷開(kāi)水200cc。 做法：將所有材料洗凈略切成小塊放入果汁機(jī)中，加入調(diào)味料一起攪打成均勻的泥狀即可。 備注：五味醬適合做為海鮮料理的沾醬,由于此醬制作較為費(fèi)時(shí)，因此可多做些放入冰箱冷藏，約可存放1—2個(gè)月左右