一．有機(jī)酒是什么意思
就是有機(jī)的酒
二．什么是有機(jī)白酒
1．有機(jī)白酒也叫生態(tài)或生物白酒等。有機(jī)白酒是目前對無污染天然食品比較統(tǒng)一的認(rèn)識。有機(jī)白酒釀造原料通常來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工釀造的。
2．有機(jī)白酒的確更有益健康原料來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。 有機(jī)白酒在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。
3．有機(jī)白酒釀造生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期；這個(gè)轉(zhuǎn)換過程一般需要2-3年時(shí)間，才能夠被批準(zhǔn)為有機(jī)白酒。
4．有機(jī)白酒必須通過認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，方能在市場上以有機(jī)食品方式銷售。有機(jī)白酒認(rèn)證機(jī)構(gòu)北京中安質(zhì)環(huán)認(rèn)證中心，咨詢郵箱 youjijirenzheng@yeah。
三．什么是有機(jī)白酒，有機(jī)白酒都有那些
有機(jī)白酒也叫生態(tài)或生物白酒等。有機(jī)白酒是目前對無污染天然食品比較統(tǒng)一的認(rèn)識
四．什么叫有機(jī)葡萄酒
1．什么是有機(jī)葡萄酒？目前國際上仍沒有一個(gè)明確的共同定義。基本來說，有機(jī)葡萄酒必須采用有機(jī)種植的葡萄釀制而成。
2．釀制時(shí)要盡量不用或少用合成化學(xué)物質(zhì)，甚至在包裝方面亦有嚴(yán)格的要求?，F(xiàn)對有機(jī)葡萄酒的釀制條件作一簡介： 有機(jī)葡萄的種植條件 ⑴葡萄樹要按照生物節(jié)律種植。
3． ⑵沒有經(jīng)過合成化學(xué)物質(zhì)處理。認(rèn)證為有機(jī)的葡萄園中，嚴(yán)禁采用能被葡萄樹吸收（內(nèi)吸）的化學(xué)物質(zhì)，如農(nóng)藥、除草劑、殺早劑、殺蟲劑和化學(xué)肥料等。
4． ⑶在有機(jī)葡萄園中只能采用天然的物質(zhì)作肥料，如海藻、牲口糞便和植物混和肥料。 ⑷應(yīng)采用生物動(dòng)態(tài)、相似療法。
5． ⑸人工采收，以便剔除損壞或不熟的葡萄。 有機(jī)葡萄酒的釀制條件 在有機(jī)葡萄酒的釀制過程中，要特別注意酵母的使用、過濾和澄清方法、二氧化硫（SO）的使用。
6． ⑴酵母的使用：要采用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵，葡萄皮中的天生酵母能提供更佳的天然芳香，以提高有機(jī)葡萄酒的質(zhì)量。
7． ⑵過濾和澄清方法：要采用輕度過濾，以保持所有的葡萄汁液。 ⑶二氧化硫的使用：使用量要盡可能低。有機(jī)葡萄酒中最好不含全盛化學(xué)添加劑，但大多數(shù)生產(chǎn)廠家仍會添加少量二氧化硫，同天然慧的亞硫鹽一起來防止氧化和腐敗。
8． 此外，生產(chǎn)廠家還必須注意的是，許多物質(zhì)是嚴(yán)禁在有機(jī)葡萄酒的釀制過程中使用的，包括亞硫酸氫鉀和偏亞硫酸氫鉀E22硫酸銨、硫酸氫銨、磷權(quán)衡安、山梨酸鉀、血和血清蛋白、骨膠、海藻酸鉀E40植物鈣、氯亞鐵酸鉀、阿拉伯膠、氨水、黑碳、維生素B偏酒石酸等等，同時(shí)也不能塑料瓶、聚乙烯或聚吡咯烷酮作包裝材料來盛裝有機(jī)葡萄酒。
五．有機(jī)保健酒是什么東西？
1．有機(jī)食品來自于生態(tài)良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或者天然產(chǎn)品，生產(chǎn)和加工不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、激素、化學(xué)防腐劑以及轉(zhuǎn)基等有害物質(zhì)。
2．產(chǎn)品符合國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)，并通過國家有機(jī)食品認(rèn)證。也就是說有機(jī)食品是自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品，東園家酒·孝心篇。
六．什么是有機(jī)白酒？怎么證明是有機(jī)的呢？
1．現(xiàn)在只有茅臺和吉林通化的西江貢是有機(jī)白酒，有機(jī)白酒也叫生態(tài)或生物白酒，是目前對無污染天然食品比較統(tǒng)一的認(rèn)識，有機(jī)白酒的確更有益健康 ，原料來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品，有機(jī)白酒在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物，有機(jī)白酒釀造生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期；這個(gè)轉(zhuǎn)換過程一般需要2-3年時(shí)間，才能夠被批準(zhǔn)為有機(jī)白酒，有機(jī)白酒必須通過認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，方能在市場上以有機(jī)食品方式銷售。
七．什么叫有機(jī)紅葡萄酒
1．有機(jī)葡萄酒是指獲得“有機(jī)葡萄釀造”認(rèn)證商標(biāo)的葡萄酒。其特別強(qiáng)調(diào)釀酒原料的有機(jī)性，即純天然性。葡萄來自有機(jī)葡萄園，或采取有機(jī)種植法，一概不用化學(xué)肥料和農(nóng)藥。
2．有機(jī)葡萄園連續(xù)3年采用天然的物質(zhì)作肥料（如海藻、牲口糞便和植物混合肥料），并以人工采收。在釀制過程中，特別注意天然酵母的使用、過濾和澄清方法，以提高有機(jī)葡萄酒的質(zhì)量。
3．有機(jī)葡萄酒中不含化學(xué)添加劑，更不能以塑料瓶、聚乙烯等來盛酒。就像其他有機(jī)蔬菜水果一樣，從栽培葡萄到釀酒過程，必須采用有機(jī)、天然的方式:不得使用任何化學(xué)制劑的處理，要使用天然肥料，按照自然節(jié)氣種植和人工采收葡萄，釀制過程中采用天然酵母，不能使用化學(xué)澄清劑，二氧化硫的使用量盡可能低，要采用綠色包裝等等。
八．什么是有機(jī)白酒，有機(jī)白酒和普通白酒有什么區(qū)別
1．泡酒最合適的要用50度左右的純糧食酒，例如高粱酒，五糧酒等，切記不要使用低度酒，因?yàn)槌Ｅ菥频娜硕贾溃?0度的白酒泡過半月以后，口感就會降低，大約只相當(dāng)40--45度一般白酒的口感，如果用低度酒，那就不能喝了。
九．有機(jī)白酒和無機(jī)白酒有何區(qū)別
沒區(qū)別，商家抓住了人們現(xiàn)在的心里，什么鬼東西都打著有機(jī)產(chǎn)品的牌子，農(nóng)民都知道施有機(jī)肥成本翻倍收成減半，全是騙城里人的鬼話
十．有機(jī)的葡萄酒有哪些好處和壞處
1．紅酒是以葡萄為原料的葡萄酒，是一種營養(yǎng)豐富的飲料。它含有人體維持生命活動(dòng)所需的3大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。
2．在酒類飲料中，它所含的礦物質(zhì)亦較高，而它豐富的鐵元素和維他命B12能治貧血。由於紅酒的酸堿度在ph2至ph5之間，跟胃液的酸堿度相同，可以促進(jìn)消化、增加食欲、降低血脂、軟化血管，對治療和預(yù)防多種疾病都有作用。
3． 某些葡萄酒含有一種可以抗癌的櫟皮黃素，這種物質(zhì)來自紅葡萄皮，經(jīng)提煉釀后可高度濃縮於葡萄酒內(nèi)，起防癌作用。