為什么茅臺(tái)只有貴州產(chǎn),茅臺(tái)酒是那出廠的

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1,茅臺(tái)酒是那出廠的

貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn)

茅臺(tái)酒是那出廠的

2,貴州茅臺(tái)酒為什么只能在茅臺(tái)釀造

茅臺(tái)酒只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造,這個(gè)問(wèn)題很難說(shuō)清楚。但是我從以下幾個(gè)方面給以解答。 1.珍酒是茅臺(tái)異地建廠實(shí)驗(yàn)不太成功的典型,因?yàn)楫?dāng)初傾茅臺(tái)之力全力制作,從這個(gè)方面也說(shuō)明了離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)無(wú)法釀造茅臺(tái)酒。 2.茅臺(tái)是國(guó)有企業(yè),也是傾醬香技術(shù)骨干制作一款好酒,這是很多酒企所達(dá)不到的,據(jù)說(shuō),茅臺(tái)酒有二百多種不同年代的老酒勾調(diào)而成,二百多種老酒除茅臺(tái)外無(wú)人能具有,也就造就了茅臺(tái)的獨(dú)特口感(入口豐滿),甚至有人說(shuō)喝了茅臺(tái)天下無(wú)醬。這是茅臺(tái)得天獨(dú)厚的 歷史 遺產(chǎn)。 3.也不要神話茅臺(tái),醬香國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是茅臺(tái)和郎酒共同制定的,取了各自的優(yōu)點(diǎn)而已。只是茅臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)做的好,價(jià)格高適合面子需求,從酒質(zhì)來(lái)講并不比郎酒的青花郎和珍藏郎好,口感是一方面,體感才是最終的最好的判斷依據(jù)。就像五糧液十年大王時(shí)一樣,那時(shí)所有人都認(rèn)為五糧液最好,只因?yàn)楫?dāng)初五糧液最貴。 客觀看待,冷靜分析,理智決斷才是白酒愛(ài)好者需要的,跟風(fēng)往往會(huì)有些片面。 從異地茅臺(tái)的失敗就可想而知,茅臺(tái)酒出了茅臺(tái)鎮(zhèn),就釀造不出來(lái)茅臺(tái)酒原本的味道。這個(gè)其實(shí)要綜合很多因素來(lái)說(shuō)。 除了原料和生產(chǎn)工藝外,更重要的是茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的氣候條件,微生物群,水質(zhì)、土壤等起到了決定性的作用,茅臺(tái)酒離開(kāi)了茅臺(tái)酒廠就釀不出原始風(fēng)格。醬香型白酒產(chǎn)地主要集中在赤水河流域,而質(zhì)量較好的地方只有在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。 我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常榮幸回答您的問(wèn)題,我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法: 為什么貴州茅臺(tái)酒只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造? 去年我有幸重游茅臺(tái)鎮(zhèn),特別到赤水河的上游考察了一下,茅臺(tái)為了解決產(chǎn)量局限的問(wèn)題,正在加緊運(yùn)作,科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟季殖嗨优?,選擇赤水河最優(yōu)質(zhì)的風(fēng)土地塊進(jìn)行擴(kuò)建……。 應(yīng)該說(shuō),茅臺(tái)酒不可復(fù)制有其獨(dú)特的原因和條件。有人會(huì)質(zhì)疑,醬酒不光是茅臺(tái)鎮(zhèn)有???山東、四川、東北、湖北等地也都有醬酒生產(chǎn)啊,品質(zhì)也可以啊。您說(shuō)的對(duì),確實(shí)這些地方都有生產(chǎn)。但究其所釀造的環(huán)境、土壤、水源、風(fēng)土,釀造的原料、工藝,酒的品質(zhì)、風(fēng)味、口感、風(fēng)格等還是有很大的差別的。各有特色和風(fēng)格,但不可以同日耳語(yǔ)。 那么,為什么呢? 茅臺(tái)鎮(zhèn)地處海拔400余米的河谷地帶,氣候冬暖夏熱,雨量少,赤水河兩岸的高山,形成天然屏障,并半合圍成河谷地形,這種獨(dú)特的地形讓溫度、濕度、光照、風(fēng)速等達(dá)到極其適宜釀酒微生物生長(zhǎng)和繁衍的環(huán)境,微生物在不斷的繁衍過(guò)程中,又形成微生物群落,加之赤水河的清甜無(wú)污染的水質(zhì)和赤紅的土壤,共同作用下才能釀造茅臺(tái)一杯佳釀。 同時(shí),茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒的 歷史 也非常悠久,正是這種釀酒活動(dòng)的經(jīng)久不衰,讓釀酒微生物繁衍更加活躍,隨著種群的迭代,優(yōu)勝劣汰,逐漸讓微生物種群也相對(duì)穩(wěn)定,而且更加適合釀酒。也就是說(shuō),如果你在茅臺(tái)鎮(zhèn),你呼吸的一口空氣,都彌漫著釀酒微生物精靈。而這種自然資源與環(huán)境則是唯一,不可復(fù)制的,全國(guó)乃至全世界也只有這一處。 所以茅臺(tái)酒只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造,出了茅臺(tái)鎮(zhèn)就不能叫茅臺(tái)酒。 上個(gè)世紀(jì)國(guó)家曾經(jīng)開(kāi)展茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn),茅臺(tái)沒(méi)造出來(lái),卻造成了珍酒。 在上世紀(jì)70年代,國(guó)家曾提出茅臺(tái)酒要搞1萬(wàn)噸的指標(biāo),所以國(guó)家組織了專(zhuān)門(mén)的隊(duì)伍,在紅色遵義市郊開(kāi)展了茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn)。當(dāng)時(shí)動(dòng)用了茅臺(tái)酒廠所有的技術(shù)和資源,用最好的釀酒師、發(fā)酵用的大曲乃至窖泥,全套釀造工藝。 日本人也想偷茅臺(tái)的技藝,結(jié)果也無(wú)功而返。 我曾經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一段軼事,雖然不知道真假,也無(wú)從考證,但確實(shí)挺有意思,今天拿出來(lái)權(quán)當(dāng)消遣,但消遣的背后也說(shuō)明一定的道理。 大家都知道,日本人的學(xué)習(xí)能力超級(jí)強(qiáng),他的大部分文化都是從中國(guó)學(xué)習(xí)去的,這次他們盯上了茅臺(tái)酒,想回日本搞一個(gè)出來(lái)。 他們買(mǎi)了一塊茅臺(tái)酒用的窖泥帶回日本,開(kāi)始全面研究和釀造。結(jié)果呢,窖泥當(dāng)中的微生物到了日本出現(xiàn)“水土不服”,要么根本不工作了,要么就死掉了。所釀出的酒根本就不是一個(gè)味,更別提釀出茅臺(tái)了。 日本人偷藝的失敗說(shuō)明了,獨(dú)特的茅臺(tái)鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境以及世代繁衍的微生物精靈,才是釀造茅臺(tái)的不二法門(mén)。 我認(rèn)為,中國(guó)白酒不光是茅臺(tái)酒不可復(fù)制,其他名酒,一樣具有這樣的特性。 比如瀘州老窖、五糧液、劍南春、古井貢等等。出了瀘州就不能叫瀘州老窖,出了五糧液也不是五糧液的味道。 其實(shí),我覺(jué)得正是這種不可復(fù)制的特性,才成就了中國(guó)白酒風(fēng)味的多元化。大家試想一下,如果我們的中國(guó)白酒千篇一律都是一個(gè)味道,那么,這杯中之物還有什么值得留戀的,還有什么值得期許的呢? 以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法,如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見(jiàn),非常期待與您一起交流探討,請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧,留言必回! 文/芙蘭一醉,翹首以待與您結(jié)緣,在此鞠躬謝啦! 貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤冰河的水五行之氣旺,“水為酒之血”,做好酒一定要有好水。茅臺(tái)鎮(zhèn)有一個(gè)適合釀造醬香型酒的微生物生長(zhǎng)的特殊環(huán)境,釀造酒的原料等配合。 不了解! 各位酒友大家好,我是 @醬香酒窖 茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒人,屬于華茅第五代傳承人,茅臺(tái)易地實(shí)驗(yàn)是遵循周恩來(lái)總理的擴(kuò)大產(chǎn)能要求,才有了茅臺(tái)酒的易地實(shí)驗(yàn),并且由我輩師爺張支云擔(dān)任總工程師。有幸聽(tīng)到老人家說(shuō)過(guò)此事。從以下幾點(diǎn)。很高興給大家分享這個(gè)問(wèn)題。 1.水,資深酒友都知道茅臺(tái)鎮(zhèn)的水,一到端午佳節(jié),氣候原因會(huì)讓赤水河的河水變成紅色,給赤水河換上了另一種顏色的美。因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)的泥土是紫紅沙,端午節(jié)來(lái)臨,雨水變多,山上的泥水流到赤水河里,所以赤水河的顏色變紅了。 2.高梁,茅臺(tái)酒所用釀酒都是本地紅纓子糯高梁,本地高梁粒小皮薄,這種紅高梁只能在我們茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植,這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒為什么具有不可復(fù)制性的原因之一。當(dāng)?shù)丶t梁不同于其他高粱粒小,皮厚,顆粒飽滿,能經(jīng)受多次蒸煮,當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)其為“沙”。正是由于紅高粱有了這些特性,才能成就坤沙醬酒靈魂工藝:九次蒸煮,七次取酒。 3.氣候,氣候也是造成茅臺(tái)酒的重要因素,我們茅臺(tái)冬暖、夏熱、少雨,年均17.4℃,夏季最高溫度達(dá)40℃,炎熱季節(jié)達(dá)半年之久。冬季無(wú)霜期長(zhǎng),溫差小,年均無(wú)霜期多達(dá)359天。而年降雨量?jī)H800—900毫米。日照時(shí)間屬貴州省內(nèi)高值區(qū),年可達(dá)1400小時(shí)。炎熱、少風(fēng)、高溫,使微生物群在此因而易于生長(zhǎng)而不易被刮去,大量參與茅臺(tái)酒的釀造過(guò)程。風(fēng)速小,冬暖、夏熱、少雨、少風(fēng)的特殊小氣候十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。 4,窖坑,窖坑是我們茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒發(fā)酵的必備環(huán)節(jié),真正了解醬酒的酒友們應(yīng)該是聽(tīng)說(shuō)過(guò),在我們茅臺(tái)鎮(zhèn)一個(gè)窖坑,全部填滿糧食至少得花20萬(wàn),而且窖坑的年限越久,對(duì)下窖發(fā)酵越有利。 5.釀酒工藝,茅臺(tái)酒嚴(yán)格按照,以一年為一個(gè)生產(chǎn)周期,分兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,端午踩曲,重陽(yáng)下沙。三高三長(zhǎng)等工藝特點(diǎn)所釀,可以說(shuō)里面包含了酒師們辛勤的勞動(dòng)結(jié)晶。 綜上所述都是釀造醬香酒的重要環(huán)節(jié),聽(tīng)?zhēng)煚攺堉г圃f(shuō)過(guò)。師爺張支云是13歲進(jìn)入茅臺(tái)前身三家之一華茅學(xué)藝,師承醬香鼻祖鄭應(yīng)才門(mén)下。易地茅臺(tái)時(shí),茅臺(tái)酒廠派岀了酒廠很多釀酒精英,用了茅臺(tái)鎮(zhèn)的水,茅臺(tái)鎮(zhèn)的紅纓子糯高梁,用了釀造茅臺(tái)酒的工藝,用了釀茅臺(tái)酒的酒師。最終釀岀的酒還是有差異,估計(jì)是氣候和發(fā)酵的窖坑等都是影響了釀酒的關(guān)鍵。 以酒為媒,廣交天下酒友,我是茅臺(tái)釀酒人,華茅第五代嫡系傳承人。把我所聽(tīng)到的一些答案和建議分享給大家,對(duì)此您有什么不一樣的看法和建議呢?歡迎您的評(píng)論,關(guān)注,轉(zhuǎn)發(fā)。 貴州茅臺(tái)酒之所以只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn),是由于當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)人民,根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件(包括水質(zhì)、土壤、植物群、濕度、溫度、風(fēng)力、風(fēng)向等)和釀酒的基本原理,經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐設(shè)計(jì)出一套聲音這里自然條件,又有別于其他零一區(qū)的生產(chǎn)工藝,可以說(shuō),茅臺(tái)酒工藝是順應(yīng)自然條件的產(chǎn)物,是茅臺(tái)勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。是人類(lèi)應(yīng)用自然界微生物的典范!創(chuàng)造了一個(gè)離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不了茅臺(tái)酒的這一特殊產(chǎn)品! 茅臺(tái)酒最獨(dú)特的地方是香味成分協(xié)調(diào)。白酒的香味成分決定的白色的風(fēng)格,也就是決定的白酒的香型。香味香味成分是各種微生物產(chǎn)生的微生物,又是來(lái)源于環(huán)境之中,茅臺(tái)鎮(zhèn)黃金里的微生物品種數(shù)量以及量比關(guān)系決定的茅臺(tái)酒的質(zhì)量,茅臺(tái)鎮(zhèn)有一個(gè)適合釀造醬香型酒的微生物生長(zhǎng)的特殊環(huán)境,你開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)還沒(méi)有找到一個(gè)完全相同的特殊環(huán)境,因此也就不可能有一個(gè)相同的微生物群,所以離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就不可能生產(chǎn)出和茅臺(tái)酒完全相同的酒。 因?yàn)樗途?。別的地方也嘗試過(guò)不行。 都知道,離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)釀不出茅臺(tái)酒

貴州茅臺(tái)酒為什么只能在茅臺(tái)釀造

3,為什么銀質(zhì)習(xí)酒的酒瓶上有的是貴州茅臺(tái)集團(tuán)標(biāo)志有的是貴州

習(xí)酒是貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)習(xí)酒有限公司生產(chǎn)的有茅臺(tái)標(biāo)志是正常 基本大多貴州產(chǎn)的酒都有茅臺(tái)的標(biāo)志
假貨吧

為什么銀質(zhì)習(xí)酒的酒瓶上有的是貴州茅臺(tái)集團(tuán)標(biāo)志有的是貴州

4,國(guó)酒茅臺(tái)只有貴州才生產(chǎn)嗎

是的
不是!只不過(guò)其他地方生產(chǎn)的都是假的!
官網(wǎng)有介紹 http://www.moutaichina.com/
是的,只有貴州的那個(gè)地方才能生產(chǎn)出來(lái)。

5,為什么好的醬香白酒都在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)呢

醬香白酒對(duì)環(huán)境的要求比較高,真正醬酒的核心技術(shù),是常年不刮風(fēng)、高溫細(xì)菌,需要營(yíng)造細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的條件。茅臺(tái)鎮(zhèn)之所有出名還有一個(gè)原因就是國(guó)酒茅臺(tái)就在這里,歷史等眾多原因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)醬酒做背書(shū),其實(shí)四川的醬酒也很不錯(cuò),像郎酒就是,還有一個(gè)之前是做基酒的白酒企業(yè),潭酒,這兩年才大力做瓶裝酒,性價(jià)比很高,他們都在四川西南的古藺縣,那邊四面環(huán)山,有著峽谷中的小峽谷之稱(chēng),整個(gè)氣溫氣候都特別適合醬香白酒的生產(chǎn),所以自然產(chǎn)品也比較好,樓主可以試試。

6,茅臺(tái)和五糧液都是貴州的嗎wwwxs69com

茅臺(tái)是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒,五糧液是四川四川宜賓市的濃香型白酒。
貴州茅臺(tái) 貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖。它與電器行業(yè)的海爾、化妝品行業(yè)的貝雅詩(shī)頓、乳制品行業(yè)的蒙牛、網(wǎng)絡(luò)行業(yè)的阿里巴巴都是中國(guó)最成功的本土企業(yè)! 五糧液 五糧液為大曲濃香型白酒,產(chǎn)于四川宜賓市,用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成,在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹(shù)一幟,香氣悠久,滋味醇厚,進(jìn)口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處。
一個(gè)是出自四川,一個(gè)出自貴州

7,飛天茅臺(tái)和茅臺(tái)的區(qū)別是什么

第一,貴州茅臺(tái)口味醬香突出,酒體醇厚,豐滿協(xié)調(diào),回味悠長(zhǎng);飛天茅臺(tái)用先進(jìn)釀制工藝,科學(xué)降度而成。第二,貴州茅臺(tái)用于內(nèi)銷(xiāo),外觀比較符合國(guó)人美學(xué);飛天茅臺(tái)是用于外銷(xiāo)的,為了彰顯國(guó)酒品牌的品質(zhì),包裝顯得非常高檔。第三,貴州茅臺(tái)無(wú)需出口稅費(fèi),價(jià)格相對(duì)合理;飛天茅臺(tái)就要向貴州糧油進(jìn)出口公司支付一定的商標(biāo)費(fèi)。一般通常說(shuō)的茅臺(tái)酒特指由貴州茅臺(tái)股份有限公司生產(chǎn)的高檔茅臺(tái)酒,從商標(biāo)上說(shuō)包括飛天和五星,這兩種酒在制作工藝上是完全一樣的,很可能是同一批酒,包裝上不同,價(jià)格相差10左右。50年代為區(qū)分出口和內(nèi)銷(xiāo),創(chuàng)了這倆牌子,因?yàn)槲逍遣荒艹隹?,因此就讓飛天出口,五星內(nèi)銷(xiāo),當(dāng)然現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有這個(gè)區(qū)別了,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大家買(mǎi)茅臺(tái),往往也是飛天,因?yàn)轱w天在包裝上看著更大氣舒服些。飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)的區(qū)別是什么?1、商標(biāo)不同:五星茅臺(tái)使用的是麥穗圍繞著五星的商標(biāo),也是茅臺(tái)酒最初的商標(biāo)。飛天茅臺(tái)為了出口使用了敦煌壁畫(huà)中的飛天仙女作為商標(biāo)。2、包裝不同:飛天茅臺(tái)的外觀比五星茅臺(tái)要精美,飛天茅臺(tái)在1958年就配上紅票帶了,而五星茅臺(tái)到了1991年才配上紅飄帶。在包裝材質(zhì)這塊飛天茅臺(tái)也要更好,當(dāng)時(shí)用于內(nèi)銷(xiāo)的金輪牌茅臺(tái)(五星茅臺(tái)前身),使用的酒瓶為土陶瓶,而飛天茅臺(tái)則是白瓷瓶。3、收藏價(jià)值不同:早期飛天茅臺(tái)主要用于出口,國(guó)內(nèi)很難買(mǎi)到,所以早期的飛天茅臺(tái)現(xiàn)存量很少。物以稀為貴,所以同等年份、同等品相的飛天、五星,飛天價(jià)格會(huì)更高。

8,茅臺(tái)酒是在那里生產(chǎn)的

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)
貴州仁杯縣的茅臺(tái)鎮(zhèn)
只有一種貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的,茅臺(tái)酒,素有中國(guó)“國(guó)酒”之稱(chēng)。曾在1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上被評(píng)為世界第二名酒,榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。半個(gè)多世紀(jì)以來(lái),它以精湛的釀造技藝和獨(dú)特的色、香、味,為世人稱(chēng)頌,名甲天下,成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的“酒中名珠”。 中國(guó)的茅臺(tái)酒,因產(chǎn)于貴州仁杯縣的茅臺(tái)鎮(zhèn)(原為村)而得名,并享有“風(fēng)來(lái)隔壁千家醉, 雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”之美名。這種“特殊的茅香”,沁人心脾,令人陶醉。凡盛過(guò)茅臺(tái)酒的杯子,瓶子隔了多天仍然芳香馥 郁,被譽(yù)為“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅臺(tái)酒因郁而不猛、柔和芬芳,故清代詩(shī)人鄭珍對(duì)其曾賦予“酒冠黔人國(guó)”的美稱(chēng)。 相傳有一年除夕,茅臺(tái)鎮(zhèn)突然大雪紛飛,寒風(fēng)刺骨,鎮(zhèn)上住有一李姓青年,他見(jiàn)一位衣衫襤褸的老婦僵臥門(mén)口,并將其背進(jìn)屋生火取暖,以自釀米酒款待老人,又將床鋪?zhàn)尳o老女安寢,自已躺在爐邊地上。朦朧中聽(tīng)到奇妙琴聲,天邊飄來(lái)一位仙女,身披五彩羽紗,手捧熠熠閃光的酒杯,站立面前,隨將杯中酒傾向地面,頓時(shí)空中彌漫了濃郁的酒香,眼前出現(xiàn)了一道閃爍的銀河。 這青年一覺(jué)醒來(lái),屋里爐火很旺,水、飯尚溫,床上被褥整齊,似無(wú)人睡過(guò)一般,推門(mén)一看,風(fēng)、雪俱停,一條晶瑩的小河從家門(mén)口淌過(guò),河面上飄著陣陣酒香。此后,當(dāng)?shù)厝司陀孟膳n予的河水釀酒,用“飛仙”圖案作茅臺(tái)酒的商標(biāo)至今至不變。 傳說(shuō)歸傳說(shuō),但位于赤水河畔的茅臺(tái),自古以釀酒出名確是事實(shí)。清人曾有詠句為“集靈泉于一身,匯秀水東下”贊美赤水河,而茅臺(tái)酒的出名,這或許與當(dāng)?shù)厮|(zhì)優(yōu)良有關(guān),據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載,早在兩千多年前,古 仁懷 附近的酒曾以“甘美”而受漢武帝的贊賞。北宋時(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)附近便生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大曲酒,宋人張能臣的《酒名記》以它質(zhì)量佳美載入酒史。至清康熙四十三年經(jīng)反復(fù)試驗(yàn),無(wú)數(shù)次改進(jìn)和提高,終于摸索出一套獨(dú)特的釀造技術(shù),制造出別具一格的茅臺(tái)酒來(lái)?!肚Z(yǔ)》云:“尋常沽貫,皆燒春也”,時(shí)稱(chēng)“茅臺(tái)春”。茅臺(tái)酒經(jīng)過(guò)不斷釀制提高,便成了名滿天下的中國(guó)名酒。 茅臺(tái)酒為醬香型大曲白酒。據(jù)專(zhuān)家們分析,其酒內(nèi)含有70多種成分,因此構(gòu)成了醬香、醇甜香和窯底香合成的特殊風(fēng)味。雖酒度為53度到55度。但酒液晶瑩透明,口感醇厚柔和,無(wú)烈性刺激感,入口醬香馥郁,回味修長(zhǎng),余香綿綿,為醬香型白酒的曲型。從而形成了茅臺(tái)酒舉世無(wú)雙和獨(dú)有奇特風(fēng)格。
當(dāng)然是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)了,不過(guò)假茅臺(tái)酒就哪都能生產(chǎn)了.你到了貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),家家都有茅臺(tái)酒生產(chǎn),散裝的,自釀自喝

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