一.中國(guó)白酒如何向國(guó)外做推廣
1.白酒作為一種中國(guó)特有的烈性酒,在海外尤其是歐美市場(chǎng)很難打開局面。少量的出口一般也都是銷往華僑居住區(qū),而遠(yuǎn)沒有達(dá)到洋酒在中國(guó)市場(chǎng)的推廣和強(qiáng)勢(shì)。
2.其實(shí)就像可口可樂(lè)在全球的成功一樣,其實(shí)最初世界其他地方的人喝可口可樂(lè)并不是因?yàn)橄矚g它的味道,而是它身上所代表的美國(guó)派和美國(guó)精神,正是憑借著這種文化和當(dāng)時(shí)人們對(duì)美國(guó)的向往,才鑄就了可口可樂(lè)在全球范圍的成功。
3.現(xiàn)在,同樣的問(wèn)題正擺在中國(guó)酒企面前。在中國(guó),除了“被喝酒”,人們自愿去喝酒時(shí),多數(shù)是為了情緒的一種宣揚(yáng),還有追求飲酒的感覺,在中國(guó),沒有幾個(gè)男人是不飲酒的,飲酒可以說(shuō)一定程度上是男人情懷的一種體現(xiàn)。
4.但是在歐美,人們很難理解這種在中國(guó)小孩子都懂的情懷,而且即使他們懂,也很難接受或者效仿這種情懷,文化的差異是所有差異中最難改變的。
二.中國(guó)白酒在國(guó)外有名嗎
茅臺(tái)酒是很有名的。
三.外國(guó)的什么酒在中國(guó)最暢銷
1. 釀酒葡萄的品種 葡萄為(Ampelidecese)科,所有釀酒葡萄品種均屬于(Ampelidecese)的10個(gè)科屬中的(Vitis)科屬,其中又以(Vitis Vinifera)種最為重要,因?yàn)槿虻钠咸丫朴?99%均是使用(Vitis Vinifera)的葡萄品種釀造。
2.(Vitis Vinifera)是目前歐洲用來(lái)制造上好葡萄酒的品種。全世界有超過(guò)8000種可以釀酒的葡萄品種,但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右,大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。
3.白葡萄,顏色有青綠色、黃色等。主要用來(lái)釀制氣泡酒及白酒。紅葡萄,顏色有黑、藍(lán)、紫紅、深紅色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一樣是無(wú)色的,所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可釀造白酒,例如(Pinot Noir)可用來(lái)釀造香檳及白酒。
4. 赤霞珠 英文名稱(Cabernet Sauvignon)卡伯納·蘇維翁。別名解百納、解百納索維濃、解百納蘇味濃。
5.曾用名雪華沙和蘇維翁。原產(chǎn)法國(guó),是法國(guó)波爾多(Bordeaux)地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。
6.我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)?/a>公司引入。是我國(guó)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種容易種植及釀造、適應(yīng)性較強(qiáng)、酒質(zhì)優(yōu),可釀成濃郁厚重型的紅酒,適合久藏。
7.但它必須與其他品種調(diào)配(如梅鹿輒)經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱“三珠”。
8.在河北的昌黎,種植面積最大,葡萄的表現(xiàn)最好。 品麗珠 英文名稱(Cabenet Franc)卡伯納·佛朗。
9.別名卡門耐特、原種解百納。原產(chǎn)法國(guó),是法國(guó)波爾多(Bordeaux)及羅亞河區(qū)(Loire)古老的釀酒品種,是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。
10.我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種,富有果香,較清淡柔和,大多不太能久藏,它的酒質(zhì)不如赤霞珠,適應(yīng)性不如蛇龍珠。
11.通常與卡伯納·蘇維翁及美露(Merlot)搭配。加州近年來(lái)也出現(xiàn)愈來(lái)愈多的卡伯納·佛朗單一品種葡萄酒。
12. 梅鹿輒 英文名稱(Merlot)。別名梅鹿汁。原產(chǎn)法國(guó),在法國(guó)波爾多(Bordraux)地區(qū)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。
13.我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。該品種為法國(guó)古老的釀酒品種,作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤。 佳麗釀 英文名稱(Carignane)。
14.別名佳里釀、法國(guó)紅、康百耐、佳釀。原產(chǎn)西班牙,是西歐各國(guó)的古老釀酒優(yōu)良品種之一。我國(guó)最早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。
15.所釀之酒寶石紅色,味正,香氣好,宜與其他品種調(diào)配,去皮可釀成白或桃紅葡萄酒,且易栽培、豐產(chǎn),可用作紅酒調(diào)配與制白蘭地。
16. 黑品樂(lè) 英文名稱(Pinot Noir)皮諾·諾瓦。別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產(chǎn)法國(guó),是古老的釀酒名種。
17.我國(guó)最早在1892年從西歐引入山東煙臺(tái),1936年從日本引入河北昌黎。該品種是法國(guó)著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種,早熟、皮薄、色素低、產(chǎn)量少,適合較寒冷的地區(qū),它對(duì)土壤與氣候要求比較嚴(yán)格,去皮發(fā)酵可釀制干白、白酒及非常好的氣泡酒,是香檳最主要的葡萄品種之一。
18.所釀的酒顏色不深,適合久藏。這是一種非常難種植又難釀造的葡萄品種,在加州的酒廠,被稱之為令人頭疼的葡萄。
19.這種嬌弱的貴族葡萄品種,最好的種植區(qū)在勃根地,在那里它有最佳的表現(xiàn),同時(shí),來(lái)自勃根地的紅酒可能是世界上最奢侈昂貴的酒了。
20.它香氣十足,年輕時(shí)有豐富的水果香(也有人戲謔稱之為馬尿味道)及草莓、櫻桃等漿果味,陳年成熟后,富有變化,帶有香料及動(dòng)物、皮革香味而且成熟老化,有著回甜、非常討好的味道。
21.在德國(guó)稱之為晚勃根地品種(Spatburgun der),主要用來(lái)生產(chǎn)清淡、色澤柔和、早熟的紅酒。在美國(guó)加州、俄亥岡州以及奧地利、新西蘭也有很好的表現(xiàn)。
22. 蛇龍珠 英文名稱(Cabernet Gernischt)。原產(chǎn)法國(guó),1892年引入。 佳利釀 英文名稱(Carignan)。
23.曾用名佳醴釀。原產(chǎn)法國(guó),1915年引入。 神索 英文名稱(Sinsaut)。原產(chǎn)法國(guó),1980年引入。
24. 佳美 英文名稱(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,紅加美。原產(chǎn)法國(guó),1978年引入。是法國(guó)勃根地南方及羅亞河區(qū)的重要葡萄品種,占勃根地紅酒一半以上的產(chǎn)量。
25.一般都要趁新鮮飲用,不過(guò),若是產(chǎn)于寶酒利特級(jí)產(chǎn)區(qū)(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)則例外,該地所產(chǎn)的紅酒也可陳放。
26.低單寧、有豐富的果香及美麗的淺紫紅色澤是其特色,常帶西洋梨及紫羅蘭花香,尤其是寶酒利新酒(Braurjolais Nouveau),常帶西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,是入門者的最佳選擇之一,低澀度,高果香,冰涼之后容易入口。
27. 歌海娜 英文名稱(Grenache)。曾用名格倫納什。原產(chǎn)西班牙,1980年引入。 美露 英文名稱(Merlot)。
28.原產(chǎn)法國(guó),1892年引入。為波爾多的偉大紅葡萄酒品種之一,產(chǎn)量大而且早熟,富有濃郁的果香,酸度低、單寧柔順,可提早飲用,也可久藏。
29.頗適合個(gè)性較急的飲用者。 1 彌生 英文名稱(Mission)。原產(chǎn)西班牙。 1 內(nèi)比奧羅 英文名稱(Nebbiolo)內(nèi)比歐羅。
30.曾用名納比奧羅。原產(chǎn)意大利,1981年引入。屬于高果酸、高色素、高單寧、晚熟型的品種。主要分布在意大利皮蒙?。≒iedmont),其中巴若羅(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)為最著名產(chǎn)區(qū)。
31.所釀的酒品質(zhì)可媲美一級(jí)波爾多紅酒。酒色深如席哈,香味豐富,口感強(qiáng)實(shí),帶有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,非常適合久存。
32. 1 味而多 英文名稱(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原產(chǎn)法國(guó)。1892年引入。 1 寶石 英文名稱(Ruby Cabernet)。
33.曾用名寶石百納。原產(chǎn)美國(guó),1980年引入。 1 桑嬌維塞 英文名稱(Sangiovese)山吉?dú)W維斯。
34.原產(chǎn)意大利,1981年引入。主要種植在意大利中部(Tuscany),其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最為著名。
35.色素少、酸度高、單寧高,酒的類型簡(jiǎn)單清爽,也有濃烈渾厚型,帶有煙草及香料的味道。 1 西拉 英文名稱(Syrah/Shiraz)席哈。
36.原產(chǎn)法國(guó),1980年引入。主要種植在法國(guó)南方的隆河區(qū),同時(shí)也是澳洲最重要的品種。適合溫暖的氣候,可釀出顏色深黑、香醇濃郁、口感結(jié)實(shí)帶點(diǎn)辛辣的葡萄酒。
37.年輕時(shí)以花香(尤其是紫羅蘭香味)及漿果香味為主,成熟后會(huì)有胡椒、丁香、皮革、動(dòng)物香味出現(xiàn)。陳化能力絕不亞于卡伯納·蘇維翁。
38. 1 增芳德 英文名稱(Zinfandel)金芬黛。原產(chǎn)意大利,但發(fā)現(xiàn)于美國(guó),1980年引入。全世界只有加州才把它發(fā)揮得淋漓盡致。
39.可以說(shuō)是物“盡”其用了。在加州它可以釀出很多不同類型的酒,從清淡、帶清新果香及甜味的淡粉紅酒(White Zinfandel),一直到高品質(zhì)、耐存、強(qiáng)單寧、豐厚濃郁型的紅酒,從有氣泡到?jīng)]有氣泡的酒,甚至甜味的紅酒中也有它的存在,可以說(shuō)是葡萄里的演技派。
40. 葡萄酒的種類、劃分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的酒精度不低于7%(V/V)的各類酒的總稱。
41.按酒的色澤,葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類,但在市場(chǎng)上很難看到桃紅葡萄酒。根據(jù)葡萄酒的含糖量,分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
42.按酒的二氧化碳的壓力來(lái)分,葡萄酒包括無(wú)氣葡萄酒、起泡葡萄酒、強(qiáng)化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。 法國(guó)葡萄酒酒質(zhì)分為:普通日用餐酒(Vins de Table)、鄉(xiāng)村酒或地區(qū)餐酒(Vins de Pays)、優(yōu)良品質(zhì)餐酒(VDQS:Vins Deimites de Quealite Supenieure)、原產(chǎn)地法定區(qū)域管制餐酒(AOC:Appellation d,ongin Controlee)。
43. 德國(guó)葡萄酒劃分為:日常飲用餐酒(Landwein & Tafelwein)、優(yōu)質(zhì)酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)簡(jiǎn)稱QbA、高級(jí)優(yōu)質(zhì)酒(Qualitatswein mpt Pradikat)簡(jiǎn)稱QmP。
44. 美國(guó)葡萄酒分為:附屬類、專屬品牌酒(Proprietary Wine)、葡萄品名餐酒(Varietal Wine)。
45. 勃根地酒分級(jí)為:區(qū)域酒,只標(biāo)示產(chǎn)區(qū)如(Bourgogne)、村莊級(jí)酒,在酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)示村莊名,如:(Chablis Macon Village)、(Cham bolle-Musigny)、一級(jí)酒,酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)示村莊及葡萄園名或者(“l(fā)er Gru”)、(“Premier Cru”)、特級(jí)酒,此類酒不會(huì)標(biāo)示村莊名字,有時(shí)也沒標(biāo)示(“Grand Cru”),通常只會(huì)標(biāo)示葡萄園的名字,如:(Montrachet)、(Musigny)、(La Tache)。
46. 意大利酒的等級(jí)劃分為:一般日常酒(Vind da Tavola)、原產(chǎn)地區(qū)域管制酒(DOC:Denominazione de Origine Controllate)、原產(chǎn)地區(qū)域保證酒(DOCG:Denominazione de Origine Controllate Garantita)。
47. 葡萄酒是由葡萄汁(漿)經(jīng)發(fā)酵釀制的飲料酒,它除了含有葡萄果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)外,還有發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有益成分。
48.研究證明,葡萄酒中含有200多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,其中包括糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素、多酚、無(wú)機(jī)鹽等,這些成分都是人體所必需的,對(duì)于維持人體的正常生長(zhǎng)、代謝是必不可少的。
49.特別是葡萄酒中所含的酚類物質(zhì)——白藜蘆醇,是近幾年來(lái)研究的特點(diǎn),它具有抗氧化、防衰老、預(yù)防冠心病、防癌抗癌的作用。
50.每天適量飲用葡萄酒者,心臟病死亡率是不飲酒者的30%,患癡呆癥和早衰性癡呆癥的概率為不飲酒者的25%。
四.中國(guó)白酒如何走向國(guó)際市場(chǎng)
1.雖然中國(guó)白酒在中國(guó)發(fā)展速度驚人,但是與國(guó)外的洋酒和紅酒在中國(guó)市場(chǎng)大肆跑馬圈地相比較,作為中華民族主要文化載體的白酒卻在國(guó)際酒類市場(chǎng)一籌莫展,這不能不說(shuō)是中國(guó)白酒人心中的痛。
2.中國(guó)白酒存在四個(gè)問(wèn)題:一是國(guó)外缺乏白酒標(biāo)準(zhǔn);二是白酒沒有批量進(jìn)入國(guó)外流通市場(chǎng);三是缺乏海外認(rèn)知度;四是中國(guó)的白酒文化在國(guó)外消費(fèi)者心目中并沒有概念,而不像中國(guó)人已經(jīng)受到幾千年白酒文化的熏陶。
3.關(guān)于白酒標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。因?yàn)榘拙飘吘故且肟诘?,作為一種飲品,消費(fèi)者首先要關(guān)心的是這種產(chǎn)品是否安全,是否會(huì)給身體帶來(lái)危害,在歐美等國(guó)家,沒有標(biāo)準(zhǔn)的食品是消費(fèi)者不敢嘗試的瓶頸。
4.但是要解決這些問(wèn)題,恐怕也不是一個(gè)酒企能夠做到的,它需要中國(guó)的政府機(jī)構(gòu)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、酒企一起推動(dòng)中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化,需要打通市場(chǎng)準(zhǔn)入、流通的各個(gè)環(huán)節(jié),才會(huì)真正讓中國(guó)白酒走向全球化。
5.確定國(guó)外標(biāo)準(zhǔn),打消國(guó)外消費(fèi)者疑慮,恐怕是中國(guó)白酒走向全球化首先要解決的問(wèn)題,這個(gè)問(wèn)題不解決,國(guó)際化就會(huì)成為死結(jié)。
6.建立合作同盟,從歐美發(fā)達(dá)國(guó)家入手,快速切入國(guó)外酒類的流通市場(chǎng)。這里的合作同盟,一是指中國(guó)的相關(guān)白酒企業(yè)可以聯(lián)手結(jié)成同盟開拓國(guó)外市場(chǎng);二是指要與國(guó)外大型的酒類貿(mào)易商等形成戰(zhàn)略聯(lián)盟,借助他們的渠道快速進(jìn)入國(guó)外的流通市場(chǎng)。
7.從歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家入手,是因?yàn)檫@些國(guó)家對(duì)其他國(guó)家會(huì)起到示范效應(yīng),這些國(guó)家一旦突破,其他國(guó)家進(jìn)入就相對(duì)比較容易了。
8.有了渠道的支撐,才能真正建立中國(guó)白酒國(guó)際影響力,國(guó)外消費(fèi)者才會(huì)更大范圍的接觸中國(guó)白酒。強(qiáng)化中國(guó)酒文化的傳播和體驗(yàn),把中國(guó)白酒消費(fèi)融入國(guó)外消費(fèi)者的生活,成為他們的生活方式,這恐怕是中國(guó)白酒最終才能在國(guó)外站住腳跟,并持續(xù)發(fā)展的重要保障。
9.洋酒和國(guó)外的紅酒之所以能在中國(guó)市場(chǎng)快速發(fā)展,就在于他們不是單純?cè)谕茝V他們的產(chǎn)品,而是在推廣他們的文化,并把這些酒類的消費(fèi)逐步轉(zhuǎn)化成國(guó)人的一種生活方式,所以從某種程度上來(lái)說(shuō),洋酒和國(guó)外紅酒的營(yíng)銷成功,在很大程度上來(lái)源于文化推廣的成功,來(lái)源于洋酒、紅酒生活方式推廣的成功。
10.也就是說(shuō),中國(guó)白酒在國(guó)際化的過(guò)程中,洋酒、紅酒在中國(guó)的文化營(yíng)銷、體驗(yàn)營(yíng)銷、生活方式營(yíng)銷是值得中國(guó)的白酒企業(yè)認(rèn)真研究和學(xué)習(xí)的。
11.首先讓中國(guó)的文化、酒文化來(lái)征服國(guó)外消費(fèi)者,使他們對(duì)神秘的中華文化通過(guò)白酒這一載體來(lái)進(jìn)行感受和理解,并進(jìn)而成為他們的一種生活方式,其次才是白酒產(chǎn)品本身給消費(fèi)者生理上和精神上帶來(lái)的感受和認(rèn)知。
12.所以在中國(guó)市場(chǎng)上傳統(tǒng)的價(jià)格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)等方式并不適用于國(guó)外市場(chǎng)的運(yùn)作,而應(yīng)把重點(diǎn)放在文化營(yíng)銷、體驗(yàn)營(yíng)銷、生活方式營(yíng)銷上。
13.當(dāng)然這個(gè)文化營(yíng)銷不是在國(guó)內(nèi)一樣、單純的某個(gè)白酒的品牌文化營(yíng)銷,而是一種大文化營(yíng)銷、一種中華文化的營(yíng)銷、一種中國(guó)酒文化的營(yíng)銷。
14.隨著中國(guó)國(guó)力的強(qiáng)大和國(guó)際影響力的增強(qiáng),以及國(guó)際之間文化的交流和融合速度的加快,使有著國(guó)家品牌背書的和中華文明和文化重要載體的中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)上的認(rèn)知和影響力將會(huì)越來(lái)越大。
15.盡管中國(guó)白酒的國(guó)際化還有很長(zhǎng)的一段路要走,但是我們只要去做,中國(guó)白酒的國(guó)際化一定就會(huì)到來(lái),甚至產(chǎn)生世界級(jí)的白酒奢侈品牌。
16.歡迎與globrand(全球品牌網(wǎng))作者探討您的觀點(diǎn)和看法,毛小民:企業(yè)咨詢顧問(wèn),營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)專家,十多年的企業(yè)一線營(yíng)銷操作和管理經(jīng)驗(yàn),先后擔(dān)任企業(yè)業(yè)務(wù)代表、區(qū)域主管、銷售經(jīng)理、營(yíng)銷總監(jiān)、負(fù)責(zé)產(chǎn)供銷一體的分公司總經(jīng)理、事業(yè)部總經(jīng)理等職,也曾從事媒體經(jīng)營(yíng)和企業(yè)咨詢顧問(wèn)工作,曾在《銷售與市場(chǎng)》《商界評(píng)論》等雜志和《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》等報(bào)紙發(fā)表大量的專業(yè)文章,20多家網(wǎng)站的專欄作家,多家媒體顧問(wèn)和特約撰稿人,中國(guó)品牌研究院研究員,榮獲2007年度中國(guó)管理咨詢行業(yè)評(píng)選十佳咨詢師稱號(hào)。
五.中美酒真的在國(guó)外銷售嗎
是的!
六.中國(guó)的酒(白酒,葡萄酒,啤酒),一般向哪些國(guó)家出口,以及買的如何?
如果僅僅是指大陸的這些產(chǎn)品那么最大的出口地就是港澳臺(tái)地區(qū)出口到西方的數(shù)量非常少,幾乎可以忽略不計(jì)中國(guó)白酒在外國(guó)除了華人幾乎沒人買,就像日本的清酒在中國(guó)幾乎沒人買一樣中國(guó)的葡萄酒品質(zhì)在國(guó)際上是公認(rèn)的差,國(guó)際上幾乎找不到買家,出口量只占世界紅酒貿(mào)易額的千分之一我國(guó)雖然是世界啤酒第一生產(chǎn)國(guó),但出口量只占總產(chǎn)量的1%不到,而且主要針對(duì)港澳臺(tái)地區(qū),占世界啤酒貿(mào)易的比例也可以忽略不計(jì)
七.中國(guó)白酒在世界上怎么樣
1.白酒是世界溜達(dá)蒸餾酒之一,出口不多,外國(guó)人喝紅酒,英國(guó)人、美國(guó)人喜歡喝威士忌,法國(guó)人喜歡喝白蘭地等。各個(gè)國(guó)家都有他們喜歡喝的蒸餾酒!
八.為什么中國(guó)白酒在國(guó)外不的受歡迎,日本酒卻能傳播出去
1.我國(guó)是世界上少數(shù)幾個(gè)允許售賣烈性酒的國(guó)家之一,世界上大多數(shù)國(guó)家不允許售賣烈性酒。我國(guó)35度、38度的白酒算是低度酒,可是這個(gè)度數(shù)的白酒在西方屬于烈性酒的行列;世界多數(shù)國(guó)家的飲用酒度數(shù)極少有超過(guò)25度的,所以他們引用烈性酒不是很習(xí)慣,日本也是不允許售賣烈性酒的,所以日本的酒度數(shù)符合西方人的引用習(xí)慣。