為什么國宴酒從汾酒變成茅臺(tái)，53度茅臺(tái)股份國禮天尊酒和中華瓷王大壇酒有什么關(guān)系

都是國瓷國酒文化工程的作品，一個(gè)茅臺(tái)，一個(gè)五糧液的

解放前沒有國宴用酒，因?yàn)閲缡菄抑飨驀鴦?wù)院總理等國家領(lǐng)導(dǎo)人為招待外賓的招待會(huì)，而解放之前中國政府還沒有成立，所以解放之前沒有國宴也沒有國宴用酒。國宴是國家元首或政府為招待國賓、其它貴賓或在重要節(jié)日為招待各界人士而舉行的正式宴會(huì)。國宴菜是國家主席或國務(wù)院總理等國家領(lǐng)導(dǎo)人為招待外賓，以及以政府名義的外國援華人員，以及為國家做出突出貢獻(xiàn)人士的菜肴，每年國慶時(shí)，國務(wù)院總理舉行的招待會(huì)，都稱國宴。國宴菜博采國內(nèi)各菜系之眾長，按“以味為核心，以養(yǎng)為目的”的要求，上及宮廷肴饌譜錄，下采民間風(fēng)味小吃，外涉世界各國名菜，內(nèi)及國內(nèi)八大菜系，廣采博取，擷英集精，形成獨(dú)具特色的系列菜系，突出體現(xiàn)了現(xiàn)代飲食“三低一高”的要求。擴(kuò)展資料：中國國宴歷史悠久，獨(dú)具特色，而且在不斷地發(fā)展中。在長期實(shí)踐中，北京人民大會(huì)堂舉行的國宴活動(dòng)以繼承、發(fā)展中餐宴會(huì)優(yōu)良傳統(tǒng)為基礎(chǔ)，吸取了國際上一些好的慣例，不斷進(jìn)行探索和改革，逐漸形成了以中餐菜點(diǎn)為主，以中西餐具合璧，單吃分食為特點(diǎn)的具有人民大會(huì)堂特色的宴請服務(wù)形式。國宴一般都設(shè)在人民大會(huì)堂和釣魚臺(tái)，但人民大會(huì)堂承擔(dān)要多一些，這里的宴會(huì)廳能同時(shí)容納5000人。國宴制定的菜譜，一般以清淡、葷素搭配?；旧瞎潭ㄔ谒牟艘粶?，這還是當(dāng)年周總理定的標(biāo)準(zhǔn)，一直延續(xù)至今。參考資料來源：百度百科—國宴

全稱應(yīng)該是汾酒集團(tuán)國宴三十年陳釀吧，500ml市場零售價(jià)格應(yīng)該在300元左右，不屬于汾酒廠股份公司產(chǎn)品

汾酒是中國的酒魂，清香型。它清香雅致的特點(diǎn)其實(shí)最貼合大漢民族的文化和生活。也曾是大國第一國宴用酒。如果不從國家宴席的角度來說，汾酒是真正的國民酒，和瀘州老窖系列一樣，喜聞樂見。而汾酒系列的品質(zhì)，比瀘州老窖各系列還穩(wěn)定。汾酒那么好，現(xiàn)在為什么沒有成為國宴酒呢，要從以下三點(diǎn)講起。第一，在當(dāng)下的市場化環(huán)境中，汾酒在白酒行業(yè)中已經(jīng)不在一線。說他在二線也不對，準(zhǔn)確一點(diǎn)來說汾酒應(yīng)處在1.5線。汾酒在面對受眾層面上，是具有普世價(jià)值的。在發(fā)展戰(zhàn)略上，并沒有像茅臺(tái)那樣，即使像茅臺(tái)王子系列，最便宜的也都在100多元以上。當(dāng)然這也是醬香白酒價(jià)位的特質(zhì)。而汾酒面對的是廣大老百姓，酒家到處有，人人識得杏花村。人人都能喝的起，低端的汾酒也表現(xiàn)不俗。20元左右的紅蓋杏花村福酒，50元左右的53°金蓋汾酒，樸素實(shí)在，人人稱贊。尤其是后者，簡直就是國貨良心！國宴酒，面對外賓一定會(huì)拿出最高層次的白酒，比如說國酒茅臺(tái)。不過茅臺(tái)自身的品質(zhì)和他的鍍金歷史確實(shí)最適合國宴用酒，這一點(diǎn)無可辯駁！第二，高端汾酒的價(jià)格定位太過保守。就像愛吃面食的山西人一樣，性格還是比較實(shí)在的。這一點(diǎn)和蘇北地區(qū)洋河酒廠的夢系列無法比較，高端的夢之藍(lán)單瓶價(jià)格都和茅臺(tái)差不多了。高端汾酒的青花瓷30，它的單品價(jià)格也就在700元左右。這個(gè)價(jià)位不是國宴用酒的層次，即使它的口感表現(xiàn)的無與倫比。第三，一顆老鼠屎敗壞了整個(gè)杏花村。上個(gè)世紀(jì)90年代末，9898不得了，糧食大豐收，洪水被趕跑。那一年，還有山西朔州的一起民間假酒案，讓全國震驚，讓整個(gè)山西白酒行業(yè)蒙羞。上個(gè)世紀(jì)90年代中后期，對于中國白酒行業(yè)來說，是白酒造假最猖獗的時(shí)候。那一年山西朔州的假酒案連累了潔身自好，千年美名的杏花村汾酒。當(dāng)時(shí)談及山西白酒，白酒受眾人人遠(yuǎn)離。所以地方拳頭產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)匦袠I(yè)協(xié)會(huì)有一定的話語權(quán)管理權(quán)，是有道理的。而國宴用酒選擇上，過去和現(xiàn)在，品質(zhì)和美名上不會(huì)有任何瑕疵，因?yàn)橛镁埔惨疹櫟綍r(shí)代形象。其實(shí)汾酒真的是好酒，希望他重回巔峰時(shí)代，走上國宴大席！

汾酒53度國宴酒(珍藏30) 475ml,原價(jià)499元，百潤發(fā)曾經(jīng)99元

30年53度500ML汾酒陳釀，品相完好，現(xiàn)在市值在1600元左右

環(huán)顧在我國數(shù)千年的華夏文明行為，歷史滄桑，常言道“舞榭歌臺(tái)，風(fēng)流韻事常常會(huì)被雨打風(fēng)吹去”。同理，這話同樣適用于白酒江湖。1984年，在太原舉辦了在我國第四屆全國各地酒評會(huì)，這一點(diǎn)在屆峰會(huì)上一共有13種純糧酒入選，贏得了在我國中國名酒頭銜。假如把那13種中國名酒湊出一個(gè)酒場，雖然有點(diǎn)純糧酒風(fēng)景不如茅臺(tái)，起碼能不相上下在一張桌子上吃晚飯。這么多年過去了，在商品經(jīng)濟(jì)的浪潮之下，曾經(jīng)的這13種中國名酒狀況怎么樣呢？以前與茅臺(tái)齊名的6種純糧酒，有些衰落有的被企業(yè)兼并，都是好酒太可惜：一、被企業(yè)兼并的雙溝大曲雙溝大曲持續(xù)入選了第四、第五屆在我國中國名酒，最風(fēng)景的一刻在90時(shí)期，曾經(jīng)一度達(dá)到需求量很高的態(tài)勢，與高溝、湯溝、洋河合稱“三溝一河”，是蘇酒的杰出成就。雙溝大曲為傳統(tǒng)多糧濃香白酒，喝著酒質(zhì)豐腴、醇正悠長、入口柔和、順滑和睦、尾凈融洽，是“柔雅派”江準(zhǔn)香醇的主要組員。雙溝大曲在之后的競爭中慢慢占有低處，目前一度被洋河集團(tuán)企業(yè)兼并，變成了洋河的控投企業(yè)。二、走不出去貴州的董酒在中國新、老八大名酒中，假如說起哪種酒最低調(diào)，那非董酒當(dāng)屬。除開并沒有當(dāng)選第一屆在我國四大名酒以外，董酒在第二至第五屆酒評大會(huì)上上榜了，持續(xù)四屆當(dāng)選。面對這樣的豪華的以往，董酒更像一位“清靜無為”的老人，不張揚(yáng)到很多人不知道董酒是黔酒。董酒的奢侈還在于酒曲制作，采用上千種草本做成藥曲，“百草入曲”便成為了董酒最亮點(diǎn)。僅僅這些年董酒不張揚(yáng)習(xí)慣了，加上受到一些稀有酒曲制作原材料的限定，目前難以擺脫貴州。三、因更名而迷途的黃鶴樓特別制作黃鶴樓酒都是第四、第五屆在我國酒評大會(huì)上的引領(lǐng)者，連續(xù)兩次當(dāng)選；可是，黃鶴樓酒在更名以前就是被眾多殊榮環(huán)身的“漢汾酒”。黃鶴樓酒釀酒工藝工程師出杏花村汾酒，把汾酒的“清”發(fā)揮到酣暢淋漓，與杏花村汾酒合稱“南樓北汾”。僅僅在之后市場經(jīng)濟(jì)體制的影響下，慢慢迷途而退出大眾的視線。四、全興大曲，養(yǎng)大了孩子，燃盡了自身在占有白酒業(yè)江山半壁的四川酒中，單單老八大名酒，四川酒便占據(jù)著三席，全興大曲就是其中之一。之后伴隨著水井坊遺跡的挖掘，2002年全興大曲上線了其高檔關(guān)鍵直系酒“水井坊”，一經(jīng)推出便快速占據(jù)了品牌白酒銷售市場，以前紅極一時(shí)。之后，水井坊被外資收購，宣布與全興大曲各奔東西，這也使得全興大曲大傷元?dú)猓壳盀橹共⑽葱迯?fù)。常言道成也水井坊，敗也水井坊，養(yǎng)大了孩子，燃盡了自身。五、杏花村汾酒，風(fēng)流韻事常常會(huì)被雨打風(fēng)吹去在純糧酒業(yè)內(nèi)，假如論工作經(jīng)歷，可能汾酒能甩茅臺(tái)十條街道，在我國絕大多數(shù)的中國名酒，全是中醫(yī)師承于杏花村汾酒，這正是在純糧酒業(yè)內(nèi)廣為人知的“無酒不汾”。杏花村汾酒不只有輝煌的歷史，建國以后在開國第一宴上，杏花村汾酒也是擠出來了諸多中國名酒而變成了國宴用酒。杏花村汾酒不僅僅是老四大名酒，也是持續(xù)五屆酒評會(huì)所有入選在我國中國名酒的3種純糧酒之一，別的2款就是領(lǐng)域大哥茅臺(tái)、濃香鼻祖瀘州老窖。在60、70時(shí)代，杏花村汾酒的銷售量也是妥妥占有第一位，是名副其實(shí)的“盤絲大仙”。只是后來，營銷戰(zhàn)略、產(chǎn)品定位等多種因素，從前的風(fēng)流韻事也會(huì)跟著被雨打風(fēng)吹去。六、讓老一輩難以忘懷的西鳳如果找一款與中華傳統(tǒng)文化的“中等”相符的純糧酒種類，可能非西鳳當(dāng)屬，做為獨(dú)酒成香型鳳香型白酒，用中等來形容了西鳳便再合理但是。西鳳用濃香型白酒的窖，釀制清香型白酒的糧；用濃香型白酒的白酒釀造工序，制取清香型白酒的歌曲。也就會(huì)形成西鳳處于濃香型白酒與清香型酒中間獨(dú)特的鳳香，芳香又不乏淡而無味，濃厚卻看不出瀲艷的特征。正是這縷別具一格的鳳香，讓老一輩的人們這么多年以來對這一款西鳳忘不掉。僅僅如今的西鳳灑卻難以擺脫陜西，只剩下那一款高脖綠瓶西鳳在江湖孤單行走。

沒有指是什么酒，是問酒家，喝酒的地方，不是問酒

杏花村酒，是山西酒，也是中國名酒，

杏花村酒

杏花村

應(yīng)該是汾酒吧

你好！茅臺(tái)之所以成為“國酒”，只要是基于她的歷史淵源，突出的品質(zhì)。這二個(gè)條件缺一不可，有的酒有很深的淵源，但是最終沉默在歷史長河中。一： 茅臺(tái)的歷史淵源：在中國歷史上，人類釀酒已有近萬年的歷史，而中國，則是世界上學(xué)會(huì)釀酒最早的國家之一，同時(shí)也是獨(dú)具匠心首創(chuàng)用酒曲發(fā)酵釀造糧食酒的國家。至于茅臺(tái)酒，當(dāng)從赤水河釀酒的歷史說起。赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄，古稱大涉水、安樂水，后為赤虺河，再后稱赤水河，因沿岸土壤為紫紅色，雨水流入河中成紅色而得名?！凹`泉于一身，匯秀水而東下”的赤水河，是一條美酒飄香的河，也是中國有史記載最早釀造美酒的地區(qū)。在中國的釀酒史上，真正完全用糧食經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺(tái)一帶所產(chǎn)的大曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。至元、明期間，具有一定規(guī)模的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)楊柳灣（今茅臺(tái)酒廠一車間片區(qū)）陸續(xù)興建，值得注意的是，茅臺(tái)當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)已開創(chuàng)了獨(dú)具特色的“回沙”工藝。所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒順赤水河入川后經(jīng)長江遠(yuǎn)銷，陸路則翻山越嶺由馬幫馱運(yùn)銷往貴陽等地。1949年10月，開國大典前夜，茅臺(tái)酒就進(jìn)了中南海懷仁堂，共和國的開國元?jiǎng)讉円源嘶榫促R。據(jù)中新社報(bào)道：開國大典當(dāng)晚的開國第一宴在北京飯店舉行，從廚師選擇到菜單酒品都經(jīng)周恩來親自審定，主酒為茅臺(tái)。國運(yùn)興，國酒興，當(dāng)年為紅軍療傷洗塵的茅臺(tái)酒終于成為共和國的“開國喜酒”。從這個(gè)時(shí)候起， 茅臺(tái)酒已經(jīng)是國酒拉！1952年9月，我國有史以來的全國第一屆評酒會(huì)在北京舉行。周恩來總理不僅批準(zhǔn)舉行評酒會(huì)，而且再三叮囑，要認(rèn)真組織，嚴(yán)格把關(guān)，評出好酒。評酒會(huì)由中國專賣事業(yè)總公司主持，全國各地送來了上萬種參評樣酒，到評酒會(huì)正式開會(huì)前，已篩選出103種酒樣供評酒會(huì)品評。經(jīng)過來自全國的釀造專家、評酒專家及學(xué)者的認(rèn)真評品，最終選出并命名了中國八大名酒，茅臺(tái)酒名列榜首，理所當(dāng)然地成為中國的國酒。從某種意義上來說，這次評選，既是歷史的認(rèn)定，又是人民的認(rèn)定。茅臺(tái)酒被評為國酒當(dāng)之無愧！從此以后，茅臺(tái)酒作為國酒，不僅成為規(guī)格最高、彰顯高貴的國宴酒、外交禮儀酒，而且成為中國民間彌足珍貴的上乘佳品。同時(shí)，黨和國家為了茅臺(tái)酒的生產(chǎn)和質(zhì)量保證也給予了高度重視。即使是在“文革”中，身患重病的周恩來總理仍在強(qiáng)調(diào)“不準(zhǔn)污染茅臺(tái)河水”。1999年10月，中華人民共和國誕生50周年之際，中國歷史博物館收藏了一瓶50年的陳釀茅臺(tái)，并為茅臺(tái)酒廠頒發(fā)了收藏證書：“茲因茅臺(tái)酒與共和國的世紀(jì)情緣和卓越品質(zhì)而尊為國酒，暨在共和國五十華誕中以窖藏五十年之‘開國第一酒’??！貴州茅臺(tái)酒是我國唯一的一個(gè)進(jìn)入世界三大蒸餾名酒之一的國產(chǎn)名酒。我們還可以從另一方面看到國酒茅臺(tái)在世界各國的影響。到二十世紀(jì)九十年代末，茅臺(tái)酒連續(xù)14次榮獲國際金獎(jiǎng)。從1953年開始通過香港、澳門轉(zhuǎn)口銷往國際市場以來，茅臺(tái)酒出口如今已遍及世界150多個(gè)國家和地區(qū)，年創(chuàng)外匯1000多萬美元，成為中國出口量最大、所及國家最多、噸酒創(chuàng)匯率最高的傳統(tǒng)白酒類商品。下面是茅臺(tái)酒歷年獲獎(jiǎng)情況：1915，獲美國巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)1985 獲國際旅美食品大獎(jiǎng)賽金桂葉獎(jiǎng)1986 獲法國巴黎第十二屆國際食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)1989 獲首屆北京國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)1991 獲第二屆北京國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)1992 獲首屆美國國際名酒大賽金獎(jiǎng)1992 獲香港國際博覽會(huì)最高金質(zhì)獎(jiǎng)1992 獲日本東京第四屆國際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)1992 漢帝茅臺(tái)酒在法國巴黎獲“92世界之星”包裝獎(jiǎng)1993 獲法國波爾多葡萄酒烈性酒展覽會(huì)特別獎(jiǎng)1994 獲第五屆亞太國際貿(mào)易博覽會(huì)金獎(jiǎng)1994 美國紀(jì)念巴拿馬萬國博覽會(huì)80周年名酒品評會(huì)特別金獎(jiǎng)第一名2000 茅臺(tái)王子酒被國家經(jīng)貿(mào)委評為國家級新產(chǎn)品2000 貴州茅臺(tái)酒獲國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“綠色產(chǎn)品”稱號2001 貴州茅臺(tái)酒被國家技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)定為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品謝謝??！

一般普通的酒，為什么埋藏了幾年就變?yōu)槊谰颇兀? 因?yàn)榈闹饕煞质且掖迹丫坡裨诘叵?，保存好，放置幾年后，乙醇就和中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng)，反應(yīng)速度較慢，但時(shí)間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。 但是越陳越好是指在酒窖里，在原封狀態(tài)下，比如葡萄酒在橡木桶里。一旦灌裝就與空氣接觸了，就有保質(zhì)期了。

茅臺(tái)歷史淵源：歷史淵源編輯茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國之光”。茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒有悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”。《遵義府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。這成為茅臺(tái)酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。唐宋以后，茅臺(tái)酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。到了清代，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺(tái)春”、“茅臺(tái)燒春”、“同沙茅臺(tái)”等名酒聲名鵲起?！?a href="/pinpai/huamao/">華茅”就是茅臺(tái)酒的前身。迄今可查的最早記載茅臺(tái)酒的史籍，是成書于清代嘉慶年間的《仁懷草志》，該書有“城西茅臺(tái)村制酒，全黔稱第一”的記載?？滴跛氖辏?704年），“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石。”道光二十三年（1843年），清代詩人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國”。咸豐四年（1854年），黃、白號農(nóng)民起義軍和同治初年的太平天國石達(dá)開部將李福獻(xiàn)的起義軍，先后在茅臺(tái)與清軍作戰(zhàn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)被夷為廢墟，鎮(zhèn)上酒房全部毀于戰(zhàn)亂，茅臺(tái)酒的釀造因此中斷。同治二年（1863年），遵義團(tuán)溪鹽商華聯(lián)輝（字檉塢），因公務(wù)前往茅臺(tái)，為滿足祖母要飲茅臺(tái)酒的要求，乃找來舊日的酒師，購置了一處廢棄的酒坊，恢復(fù)釀制茅臺(tái)酒。最初茅臺(tái)酒只作為家釀自食或饋贈(zèng)親友，直到10年之后，由于各方需求增大，華聯(lián)輝才擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，將產(chǎn)品正式作為商品出售，定名為回沙茅酒，酒房稱成義（亦名成裕）燒房，當(dāng)時(shí)規(guī)模只有兩個(gè)窖坑，年產(chǎn)1.5至2.5噸，由華氏所經(jīng)營的永隆裕鹽號經(jīng)銷，在茅臺(tái)、貴陽兩地出售。清末華聯(lián)輝死后，成義酒房先后由其子華之鴻、其孫華問渠經(jīng)營，直至1951年由政府接收。光緒五年（1879年），在成義酒房之后，出現(xiàn)了第二家茅臺(tái)酒坊——榮太和燒房，這個(gè)燒房是由仁懷縣大地主石榮霄、孫全太和王立夫聯(lián)合開設(shè)的。經(jīng)營不久，孫全太以石榮霄帳目不清為由，退出股金，榮太和燒房更名為榮和燒房。其規(guī)模較成義小，只有兩個(gè)窖坑，年產(chǎn)量1～1.5噸，全部在本地銷售。王立夫死后，約在1919年，燒房由石榮霄之孫王澤生（石榮霄本姓王，系石家養(yǎng)子）獨(dú)家經(jīng)營。王澤生之后由其子王秉乾經(jīng)營至解放后。1929年，繼成義、榮和之后，在茅臺(tái)鎮(zhèn)又出現(xiàn)了第三家茅臺(tái)酒坊——衡昌酒廠，它是由貴陽商人周秉衡創(chuàng)設(shè)的。建廠之后，雖有窖坑17個(gè)，但因流動(dòng)資金不足，年產(chǎn)量只有幾千斤。1938年，衡昌酒廠并入資本家賴永初為首組織的大興實(shí)業(yè)公司，1941年周秉衡為了賠賞其子周扶常虧損大興公司的2萬多銀元，將衡昌酒廠賣給賴永初，廠更名為恒興酒廠。1915年以前，兩家茅臺(tái)酒廠產(chǎn)量不過1萬公斤左右，自巴拿馬萬國博覽會(huì)獲獎(jiǎng)后，需求量大增，兩家茅臺(tái)酒的產(chǎn)量增加一倍多，加上新建的恒興酒廠的產(chǎn)量，每年產(chǎn)酒都在2.5萬公斤以上。1931年，川黔、川滇、黔桂等公路通車，貴陽、遵義過往客商增多?？谷諔?zhàn)爭爆發(fā)后，由于國民政府遷到陪都重慶，沿海工商企業(yè)大量遷入貴州等原因，使茅臺(tái)酒的銷量進(jìn)一步擴(kuò)大，三家酒廠都積極擴(kuò)大生產(chǎn)，年產(chǎn)量增加到4萬公斤以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1947年三家酒廠有工人近百人，窖坑41個(gè)，共產(chǎn)酒6萬余公斤：成義酒廠2.1萬公斤；恒興酒廠3.25萬公斤；榮和酒廠0.7萬公斤。銷售地區(qū)擴(kuò)大到上海、重慶、長沙、廣州、漢口等地，抗戰(zhàn)勝利后，賴永初將300瓶茅臺(tái)酒帶往香港試銷，當(dāng)即被搶購一空，茅臺(tái)酒從此進(jìn)入了國際市場。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。1951年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策——國營茅臺(tái)酒廠成立。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2013年3月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。2001年9月開始，茅臺(tái)集團(tuán)就”國酒“商標(biāo)曾9度發(fā)起申請均被駁回，2019年6月12日，茅臺(tái)集團(tuán)宣布6月30日前停用“國酒茅臺(tái)”商標(biāo)，6月29日起正式更名為“貴州茅臺(tái)”。2019年9月17日，茅臺(tái)集團(tuán)在“國宴”商標(biāo)訴爭上被駁回。汾酒的歷史淵源：汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，尚待進(jìn)一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名?！侗饼R書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載?！疤茣r(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說的都是汾酒。當(dāng)然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步，在我國首次發(fā)明了蒸餾設(shè)備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。我國的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。茅臺(tái)酒品質(zhì)特性茅臺(tái)酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)。”

酒精能使嗜酒者的腦細(xì)胞膜發(fā)生物理變化. 長期飲酒, 由于酒精反復(fù)作用的結(jié)果, 致使腦細(xì)胞膜硬 化, 這種病態(tài), 要靠喝酒才能暫時(shí)恢復(fù)正常. 為了進(jìn)一 步證實(shí)這一科學(xué)論斷, 美國哈尼曼大學(xué)幾位科學(xué)家, 曾 經(jīng)用老鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn). 經(jīng)過長期喂飼酒精的老鼠, 會(huì)產(chǎn)生 慢性酒精中毒癥狀, 腦細(xì)胞膜在平時(shí)呈二度硬化, 只有 喂飼酒精后, 它的腦細(xì)胞膜才由二度硬化轉(zhuǎn)為正常的半 流體 ( 像果凍一樣的物質(zhì)), 但過后又呈二度硬化狀態(tài). 由此科學(xué)家們得出結(jié)論: 嗜酒者一旦患上慢性酒精中毒 癥, 就會(huì)使腦細(xì)胞膜硬化, 變得反應(yīng)遲鈍, 這時(shí)必須喝 一定量的酒, 才能使腦細(xì)胞膜暫時(shí)恢復(fù)正常. 李白等古 人長期嗜酒如命, 無疑是患上了慢性酒精中毒癥, 平常 他們的腦細(xì)胞膜處于硬化狀態(tài), 要吟詩也困難, 只有再 喝酒, 使腦細(xì)胞膜暫時(shí)恢復(fù)正常, 才能使其 " 思維敏捷, 詩如泉涌", 寫出眾多佳作, 流傳后世.

酒入愁腸,三分嘯成劍氣,七分釀成月光

酒入愁腸,三分嘯成劍氣,七分釀成月光

李白有很多詩都是在不喝酒的時(shí)候?qū)懙?，不過有時(shí)候喝過酒以后，心情好也就能寫出不一樣的好詩來

因?yàn)檫@是他的愛好，是他的個(gè)性，喝了瓊漿玉液心里更暢快。酒能讓他心開朗，喝過酒的他就更豪放，自由自在就可以作出天下最最最浪漫的詩篇了 不過李白不喝酒也能寫詩，比如靜夜思，明顯不是喝酒后寫的

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12，平時(shí)多喝一點(diǎn)醬香型白酒對人體有什么好處呢