一．白酒會(huì)不會(huì)過期
1．白酒不會(huì)過期 因?yàn)榘拙频母呔凭繉?duì)微生物有一抑制作用，且?guī)缀醪缓欠? 所以白酒酒瓶上只標(biāo)明生產(chǎn)日期 不注明保質(zhì)期; 白酒不會(huì)過期，因?yàn)?0度以上白酒沒有保質(zhì)期規(guī)定。
2．依據(jù)：預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則 GB10344-20052 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除葡萄酒和酒精度超過10％vol的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。
3．玻璃瓶裝白酒不會(huì)變質(zhì)。 瓷瓶裝白酒有過變質(zhì)的例子，因?yàn)檫^去瓷瓶滲透嚴(yán)重，酒度為零，有酸敗特征出現(xiàn)。
4． 現(xiàn)在的瓷瓶燒制溫度升高，有的瓷瓶甚至“玻璃化”，幾乎無滲透現(xiàn)象。但不排除個(gè)別瓷瓶有“砂眼”造成慢滲。
二．白酒會(huì)過期么？？
會(huì)的，那要等乙醇和氧氣發(fā)生深度反應(yīng)時(shí)，酒就會(huì)變質(zhì)！
三．中國(guó)白酒產(chǎn)能過剩嗎？或以現(xiàn)在產(chǎn)能增加幾年過剩？
不能過剩
四．白酒會(huì)揮發(fā)嗎
1．觀察敏銳啊。其實(shí)所有液體都有不同程度的揮發(fā)能力，就連固體，時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)揮發(fā)，只是短期內(nèi)你很難觀察到而已。
2．酒精是揮發(fā)生較強(qiáng)的液體了，常見的有機(jī)溶劑，如乙醚和丙酮揮性性比酒精還大得多。一般來說，物質(zhì)的沸點(diǎn)越低，揮發(fā)性越好。
五．白酒可以長(zhǎng)時(shí)間存放嗎
1．白酒長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好酒經(jīng)過較。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。
2．由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。
3．特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。
六．白酒時(shí)間久了還能喝嗎?
1．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒有保質(zhì)期，意味著無論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。
2．白酒在儲(chǔ)存中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。
3．但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。
4．白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時(shí)間太長(zhǎng)，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。
七．白酒漏氣了還能喝嗎
親，里面雖然酒精含量比較高，但是酒精很容易隨空氣蒸發(fā)，可以消毒，所以一般不會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌等有害物質(zhì)，如果只是跑氣幾個(gè)小時(shí)，或者兩三天的話，建議是可以喝的，就是味道應(yīng)該沒有密封時(shí)好
八．白酒適合長(zhǎng)時(shí)間封存嗎？
1．保存白酒，應(yīng)在恒溫條件下高度密封，是適合長(zhǎng)時(shí)間封存的。封存時(shí)間越長(zhǎng)，酒越醇越香，喝起來入口綿柔，濃郁陳香，醇厚細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！
九．隔夜的白酒還能喝嗎？
1．打開沒有封口的白酒，酒里面的酒精會(huì)揮發(fā)，隨著酒精的揮發(fā)香味物質(zhì)也散失了，留下的只是含有酒精的水了，酸味就明顯突出了，出現(xiàn)了很重的尾酒味，已經(jīng)不能再飲用了。
十．喝酒過多會(huì)傷身嗎
1． 喝酒過多會(huì)傷身 。 怎么喝酒才不會(huì)傷身？ 在愉快的氛圍中飲酒和朋友家人一起邊談笑，邊愉快地飲酒。
2．開心酒能轉(zhuǎn)換心情，給第二天帶來活力。 按自己的速度飲酒，同時(shí)不要去勸酒不要去迎合別人的速度，按自己的速度來飲酒。
3．要考慮肝臟的處理能力，而且也不要為了禮節(jié)去強(qiáng)行勸人喝酒。 一定要一邊吃東西一邊喝酒不要白口喝酒，一定要搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，還有蔬菜和海藻類也很值得推薦。
4． 不要直接喝烈酒不要直接喝酒精度數(shù)很高的酒，要稀釋后再喝。 喝酒的時(shí)候不要吸煙煙與酒碰到一起，危害更大。
5．因酒精而擴(kuò)張的血管又因?yàn)槲鼰煻湛s，會(huì)給心臟帶來負(fù)擔(dān)，而且溶于酒精的焦油會(huì)吸附在消化器官黏膜上。應(yīng)遵守"喝酒不吸煙，吸煙不喝酒"的原則。
6． 不要和藥一起喝部分鎮(zhèn)痛藥等強(qiáng)力藥劑和酒一起喝下之后，會(huì)破壞胃黏膜，引起胃潰瘍。而酒和糖尿病藥一起喝會(huì)引發(fā)低血糖。
7．所以，不管哪種藥，都不要和酒一起喝。 不要一直喝到深夜酒精在肝臟中完全分解的時(shí)間約需6小時(shí)，因此即使少量飲酒，深夜12點(diǎn)之后也不要喝了，否則會(huì)妨礙第二天的工作和生活。
8． 不要每天喝酒為了保護(hù)肝臟功能，應(yīng)養(yǎng)成一周內(nèi)至少兩天不喝酒的習(xí)慣。如果長(zhǎng)期每天都喝，發(fā)展成酒精性脂肪肝的危險(xiǎn)性很大。
9． 一日之內(nèi)不要喝兩次以上白天喝啤酒，晚上又喝白酒，這樣肝臟就沒有休息時(shí)間了。 定期接受肝功能檢查喜歡酒的人常常喝著喝著就喝多了。
