一．超市里買紅酒要如何挑選？
1．面對超市琳瑯滿目的葡萄酒產(chǎn)品，消費者需要認真、科學(xué)地選購與消費。 首先，從執(zhí)行標準上判斷質(zhì)量。
2．按照我國食品標簽標準的規(guī)定，葡萄酒的標簽上應(yīng)該標注該產(chǎn)品所執(zhí)行的標準。目前葡萄酒行業(yè)執(zhí)行的標準有3種：第一種，是國家標準gb／t15037—94《葡萄酒》，該標準要求產(chǎn)品是以葡萄或以葡萄汁為原料，以全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度大于或等于7％（v／v），并規(guī)定了其他一些要求。
3．按照此標準生產(chǎn)出的葡萄酒是真正意義上的葡萄酒。第二種，是行業(yè)標準qb／t1980—94《半汁葡萄酒》，它所限定的產(chǎn)品是以大于或等于50％葡萄原酒經(jīng)調(diào)配而成的非原汁葡萄酒，這類產(chǎn)品中摻入了數(shù)量不等的水、酒精和添加劑。
4．第三種，是以q開頭的企業(yè)標準，目前執(zhí)行這類標準的產(chǎn)品的質(zhì)量相差非常懸殊，有些企業(yè)的標準制定得高于國家標準，而有些企業(yè)特別是一些小企業(yè)，制定的標準則遠遠低于國家標準和行業(yè)標準的要求，根本就是為劣質(zhì)酒 “量體裁衣”而制定的。
5． 所以，僅從企業(yè)執(zhí)行的標準上，就可大致判斷出葡萄酒的質(zhì)量水平。一般來說，執(zhí)行國標的產(chǎn)品，應(yīng)該是質(zhì)量較好的葡萄酒；執(zhí)行行標的產(chǎn)品，其質(zhì)量水平一般低于執(zhí)行國標的；執(zhí)行企標的產(chǎn)品，除個別大企業(yè)制定了高于行業(yè)或國家推薦性標準的企標，所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量很好以外，一般質(zhì)量都較差甚至低劣，特別是在標準條文中，有些企業(yè)將“干浸出物”一項指標定得遠遠低于國標或行標，有的甚至回避這項指標，對它根本沒有規(guī)定，這類酒肯定是人工勾兌的，是假葡萄酒。
6．另外，一些進行無標生產(chǎn)的企業(yè)的產(chǎn)品，更不能列入選購行列。 其次，從酒精度的高低上判斷質(zhì)量。
7．酒精度是葡萄酒標簽中必須標注的內(nèi)容。按照葡萄酒標準的規(guī)定，葡萄酒酒精度不應(yīng)低于7％（v／v），正常工藝加工的葡萄酒的酒精度應(yīng)該在11％（v／v）左右，一些特殊的產(chǎn)品可在7％～24％（v／v）之間。
8．當葡萄酒中的酒精度小于7％（v／v）時，一個原因可能是葡萄原料質(zhì)量太差；另一個原因就是根本沒有用葡萄進行發(fā)酵，這兩個原因都是導(dǎo)致葡萄酒質(zhì)劣的原因。
9．另外，酒精度太低，使葡萄酒的保質(zhì)期受到影響，很難保證質(zhì)量。 第三，從感官特征上判斷質(zhì)量。
10．外觀：好的葡萄酒的外觀應(yīng)該澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；質(zhì)量差的葡萄酒，或混濁無光，或顏色與酒名不符，沒有自然感，或色澤艷麗，但有明顯的人工色素感。
11．香氣：葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；質(zhì)量差的葡萄酒則不具備這些特點，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他異味，使人嗅而生厭。
12．口感：任何一個好的葡萄酒其口感應(yīng)該是舒暢愉悅的，各種香味應(yīng)細膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結(jié)構(gòu)感，余味綿長；質(zhì)量差的葡萄酒，或有異味，或異香突出，或酒體單薄沒有層次感，或沒有后味。
二．超市怎么挑選紅酒
1．一是從標簽標注的內(nèi)容判斷。葡萄酒的標簽標注內(nèi)容應(yīng)該齊全、準確，主要包括以下內(nèi)容： 產(chǎn)品名稱。根據(jù)產(chǎn)品的定義，名稱應(yīng)該為“葡萄酒”。
2． 酒精度。葡萄酒的酒精度不應(yīng)低于7％（V／V）。 執(zhí)行標準。我國葡萄酒標準是GB／T15037。
3． 二是從內(nèi)在質(zhì)量判斷。葡萄酒的質(zhì)量包括衛(wèi)生、理化和感官三個部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質(zhì)量高低的指標是感官指標。
4．葡萄酒的感官指標應(yīng)該從以下三個方面來體現(xiàn)： 外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。
5． 香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。
三．超市紅酒怎么選
1．您好， 看酒的等級，有些國家會給紅酒分不等級，例如法國把紅酒分為4個等級，最好的一級是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，簡稱AOC，酒瓶上會有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee的標識。
2．二級是優(yōu)良地區(qū)餐酒，簡稱VDQS，酒瓶上會有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure的標識。
3．三級是地區(qū)餐酒，法文稱VIN DE PAYS，酒瓶上會有Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名的標識。最低級是四級日常餐酒，法文稱VIN DE TABLE，酒瓶上會有Vin deTable的標識。
4．意大利的分類也是四個等級，最高級DOCG，意思是保證法定地區(qū)級。二級是DOC，意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。
四．超市購買紅酒的時候怎么來區(qū)分好與不好
1．葡萄酒是營養(yǎng)酒，對身體的好處很多。堅持飲用，相信你一定會健康又漂亮。 自己飲用的葡萄酒其實很好選擇： 首先了解葡萄酒的品牌，目前，國產(chǎn)的葡萄酒比較好的有張裕、長城、王朝、威龍、新天這幾個品牌，對于這幾個酒，你只要要正規(guī)的市場上購買就不會有假，你可以選擇一種你比較喜歡的品牌，以后長期飲用這個品牌的酒。
2． 其次，對于酒的價格不要過高的要求，這幾個品牌都有中、高、低檔的葡萄酒，我想，自己飲用一般選擇三十到五十元的酒最好，很經(jīng)濟而且這個價位的酒很不錯，如果送禮的話，這樣的酒太便宜，自己飲用則是最好酒。
3．你說的十幾塊錢的酒，一般都是甜型葡萄酒，你想美容，喝健康，最好在習(xí)慣喝干紅葡萄酒，而十幾塊錢的干紅，一般都是不怎么好的品牌（當然，事實并非這么絕對，呵呵~）。
4． 再次，喝葡萄酒不能過量，最好的健康喝法是每天150`--200ml最好，堅持飲用，對你的身體很有好處。
五．自己的紅酒怎么進超市買
1．兩個方案：做周邊的傳統(tǒng)食雜店、便利店費用：不需要進場費、條碼費、帳期、陳列費合作方式：代銷（實銷實結(jié)）、購銷目的：占市場份額打知名度為進超市做鋪墊。
2．建立小店網(wǎng)絡(luò)，紅酒做不下去，選別的品不用在重建網(wǎng)絡(luò)。中型超市及KA在本地鋪貨率達50%以上，超市采購會主動找你。
3．準備：你的三證準備好（營業(yè)執(zhí)照、質(zhì)檢報告、酒類營業(yè)執(zhí)照、及酒類隨附單、稅務(wù)登記證）你近期的銷售表報。
4．談判重點：壓低進店費用，費用高、不合理調(diào)款太多可以放棄。·用你的銷售業(yè)績和品牌做談判籌碼。上桿子不是買賣，采購對你產(chǎn)品不感興趣。
5．再好的做法進入他的競爭對手店，前期用促銷策略做海報商品，阻擊他店里紅酒品類，做幾期海報，你再去他的辦公室，情況就大不一樣。
6．前提是要保住自己價格浮動，沒有了上調(diào)的空間，那就得不償失了。潛規(guī)則（私下溝通）：給采購5%的銷售提成。
7．見效快、能長久的合作，他痛快，你也痛快。進中型超市及KA的優(yōu)缺點優(yōu)點：銷售量大、商品周轉(zhuǎn)快、能迅速提高知名度。
8．缺點：帳期結(jié)款、經(jīng)營不善的中型店有壞賬的可能、毛利降低（促銷）、損耗加大（賣場丟失物品，供應(yīng)商承擔(dān)部分損耗）、進店費用高。
六．怎樣選購紅酒？
1．好紅酒呈寶石紅。 正規(guī)紅酒必須用100%葡萄原汁釀造，可添加少量糖分和二氧化硫。好的葡萄酒呈寶石紅色，澄清近乎透明，有光澤；而假葡萄酒看上去或混濁無光或過于艷麗。
2． 觀察瓶外包裝是否完整。 重點看酒標是否有污損，背標信息是否完全。葡萄酒背標應(yīng)當標注明以下信息：原料、含量、執(zhí)行標準、產(chǎn)品類型、廠名、地址。
3．進口葡萄酒必須有中文標簽，僅有外文標注的葡萄酒來源不可靠。 此外，每款葡萄酒進入中國都應(yīng)有原產(chǎn)地證書和相關(guān)批次的海關(guān)稅單，正規(guī)的商家應(yīng)該向顧客提供這些書面證明。
4．還可以從條形碼來辨識酒的產(chǎn)地，國產(chǎn)葡萄酒條形碼前三位為690—6930—37代表法國，00—09則代表美國、加拿大，600—601代表南非等。
5． 到正規(guī)商場買。 建議到超市、商場等較正規(guī)的地方買，盡量別在小賣店購買。一些不規(guī)范場所的葡萄酒一般要經(jīng)過多次轉(zhuǎn)手，出問題的可能性較大。
6．就餐點酒時也應(yīng)多留意。 選知名酒莊。 在不了解品牌的情況下，可以挑選一些知名葡萄產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，如法國的波爾多產(chǎn)區(qū)、美國的納帕谷產(chǎn)區(qū)等。
7． 回家嘗嘗口感。 葡萄酒入口如果感覺有苦澀味、濃酸味，可能是“問題酒”。擴展資料喝紅酒易犯的錯誤：一口悶。
8．飲酒過快，易使血液中乙醇濃度升高，加快血液流動和血管擴張，有損全身健康。慢慢飲下，身體才有充分時間把乙醇分解掉。
9． 愛貪杯?！帮嬌傩?，但要好”是飲用紅酒的一句諺語。然而，很多人卻搖著酒盅，一杯一杯地比酒量。研究顯示，一天飲用4杯以上紅酒，心臟病風(fēng)險便會增加。
10．過量飲酒還易導(dǎo)致酒精肝和脂肪肝。 倒太滿。酒斟滿再喝干，是國人的飲酒習(xí)慣。但紅酒倒得太滿，會減少其與空氣的接觸，不利于酒香揮發(fā)，建議倒入1/3杯。
11． 兌飲料。在紅酒中加入碳酸飲料，會加快血液對酒精的吸收，易刺激腸胃和大腦。紅酒中加入冰塊，會引起胃寒脾虛者身體不適。
七．在超市怎么選購葡萄酒？
1．留心貨架時間和條件大家去超市購買葡萄酒時，不知道有沒有發(fā)現(xiàn)，很多的葡萄酒都是豎著放的。這是因為超市認為貨架上的葡萄酒會很快售賣出去，不至于長時間賣不出去。
2．通常而言，一般的餐酒，豎放對葡萄酒影響不是很大，但要是款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒就另當別說。除了豎放，葡萄酒的另一個克星就是明亮的燈光，在這里建議大家，就算您看中的葡萄酒是一小時以前放上去的，也不要選擇那瓶被燈照射到的葡萄酒，大家可以讓超市導(dǎo)購員拿一瓶靠里面的、陰涼角落里的葡萄。
3． 選好包裝就我個人而言，不推薦大家選購大包裝或是盒裝的葡萄酒，這些酒看起來可能比較經(jīng)濟或是外形精美，但是大包裝葡萄酒品質(zhì)往往差強人意。
4．此外，大家還是要留心葡萄酒上面的條形碼，這里面也是大有玄機的。條形碼的數(shù)字有助于我們在一些不是很正規(guī)的超市里面發(fā)現(xiàn)渾水摸魚的國產(chǎn)葡萄酒。
5．通過條形碼，我們就可以辨別出那些進口葡萄酒來自哪個國家。簡單給大家介紹一下條形碼：條形碼開頭的幾位數(shù)字代表著不同的國家，例如法國(30-37) 、意大利(80-83) 、德國(400-440) 、澳大利亞(93)、 智利(780)、 西班牙(84) 、英國(50)、 南非(600-601) 、新西蘭(94) 美國、加拿大(00—09) 等等。
6．所以通過包裝，大家就可以識別葡萄酒的國別了。關(guān)注年份拉菲一般來說，超市中的葡萄酒是買來就喝的，而不是用來投資收藏的，所以大家需要新鮮的、比較近的年份，尤其像長相思、博若萊新酒等這類的新鮮爽口的葡萄酒。
7．有時候，年份久遠的葡萄酒也是不錯的選擇，但是這要具備一些條件，例如它可以是一個很有代表性的年份，或是一些很特殊的年份等等。
8．不幸的是，超市會利用人們對于葡萄酒年份越久越好的誤解，將一些年份久遠的葡萄酒擺在貨架的最前面來招徠顧客，這是大家一定要小心謹慎。
八．如何挑選超市里的葡萄酒？
1．對于愛喝酒又愛逛超市的朋友可能經(jīng)常會碰到一個問題。現(xiàn)在大到沃爾瑪小到樓下的小市場里的葡萄酒成千上萬，對于不懂得葡萄酒的普通消費者而言，挑選葡萄酒無疑是件難事。
2．淘紅酒給大家?guī)c意見，可以作為參考：別碰大包裝避開大包裝或是盒裝的葡萄酒，它們的質(zhì)量往往不盡如人意，售價也相對比較高。
3．這樣你的選擇一下子就會減少許多。別為流行花錢流行的葡萄品種釀成的葡萄酒往往價格不菲，比如在美國今年最流行的白葡萄品種灰比諾，其價格要比不少好酒還貴。
4．如果你試試那些不那么流行的品種，價格會實惠得多。放眼全球真正好的選擇往往是全球性的。澳洲、南非、新西蘭等地都出產(chǎn)質(zhì)量不錯而價格便宜的葡萄酒，而意大利、西班牙的紅葡萄酒早已經(jīng)聞名全球。
5．這些酒的口味有時候會很奇特，會讓你的晚餐變得很好玩。即使你只想要法國紅酒，也建議你關(guān)注一下隆河谷地區(qū)而不是傳統(tǒng)的梅多克地區(qū)。
6．相比而言，隆河谷地區(qū)的葡萄酒要比梅多克地區(qū)的紅酒實惠得多。關(guān)注年份在超市中選酒的人們可能不會在意葡萄酒年份，但是應(yīng)該注意其上架時間的長久與否。
7．眾所周知，超市中的葡萄酒是買來就喝的，所以需要新鮮的、比較近的年份。不幸的是，超市會利用人們對于葡萄酒的誤解，將一些年份久遠的葡萄酒像模像樣地擺在貨架的最前面。
8．實際上，你需要新鮮的酒。別放過清倉的機會有時候，超市為了清理貨架會有清倉的活動，你會看到原價128元的香檳打折后變成68元，還有很多優(yōu)惠的牌子。
9．如果你對葡萄酒有些了解并且知道一些著名的品牌，那么請千萬別放過清倉的機會。小心價格很多人假定同一種葡萄酒的價格在各超市沒有太大的區(qū)別，但實際上，葡萄酒像其他的許多商品一樣，在不同的超市里，價格浮動的空間很大。
10．所以在你選擇葡萄酒時，有條件的話還是要貨比三家?，F(xiàn)在，當你知道了這些在超市中選購葡萄酒的密碼之后，那么就請到超市中大顯身手吧。
九．怎樣在商場里選優(yōu)質(zhì)的紅酒?
1．檢查背標。首先，葡萄酒的外觀并不是它的全部。閱讀背標是個必要的工作，有時候那里會有些關(guān)于水果、口味、陳釀過程、進口商以及產(chǎn)地的有用信息。
2．如果有獲獎以及評論的信息，千萬別錯過，這些都是好酒的證明。選葡萄酒看年份。葡萄酒是很注重年份的，某些方面甚至比釀造本身重要得多。
3．葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年，不同的年份，氣候和土壤條件不同，這都會明顯地影響葡萄的質(zhì)量，葡萄酒比起白酒這樣“深加工”的蒸餾酒來說，它能較多的保留原本葡萄里面的物質(zhì)。
4．選葡萄酒看干甜。葡萄酒酒標上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等標示，這主要是指葡萄酒里面的糖分含量。干型葡萄酒類型的葡萄酒糖度和酸度均相對較低，很適合搭配各地的美食一同飲用。
5．擴展資料：喝紅酒的好處：紅酒可增進食欲。葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。
6．獨特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。紅酒有滋補作用。
7．葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。
8．它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。紅酒有助消化的作用。在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。
9．葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，還可以幫助消化，防治便秘。
10．參考資料來源：人民網(wǎng)-喝紅酒好處多 教你選紅酒的5個妙招 人民網(wǎng)-便宜葡萄酒有啥貓膩？
十．如何在超市選購一款好的葡萄酒？
1．首先要看牌子。再就是看顏色，是識別葡萄酒年齡的一種辦法。18～27歲的白葡萄酒，會呈現(xiàn)淡淡的像稻草一樣的黃色，28～35歲顏色加深，最終變成金色。
2．酒存到這個時候，再不喝就衰老了，假如變成琥珀色和土黃色，這瓶酒基本已經(jīng)走到生命的終點，不好喝了。年青的紅葡萄酒，一般呈紫色或深紫色，顏色變成櫻桃紅或?qū)毷t的時候，說明這瓶酒已經(jīng)開始成熟，喝起來最好。
