一．紅酒如何開(kāi)蓋
1．用開(kāi)酒器，開(kāi)酒器有很多種，看到了就會(huì)了。不用開(kāi)酒器的方法百度上有，我沒(méi)試過(guò)兩個(gè)辦法 1:找一塊厚點(diǎn)的毛巾，疊幾層，將酒瓶底部包裹好后，手握在瓶頸處，然后輕輕的撞擊墻面(注意力量，太輕了出不來(lái)；太重了瓶子可能會(huì)破掉），慢慢的，木塞就會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)露出來(lái)了。
2．如果出來(lái)有1厘米就不要再使用上面的方法了（免得木塞脫落，酒會(huì)灑出來(lái)的），這時(shí)再使用其他的工具將木塞夾出來(lái)。
二．如何打開(kāi)紅酒
1．小刀開(kāi)瓶器：先擦干凈酒瓶之后用小刀切開(kāi)瓶口的膠帽，再把瓶口擦干凈。這時(shí)將螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心，然后直立螺旋鉆，順時(shí)針?lè)较蚓従徯D(zhuǎn)鉆入軟木塞中，先將第一個(gè)活動(dòng)關(guān)節(jié)扣住瓶口，用左手緊緊握??；再用右手將手把直直地提起來(lái)軟木塞出來(lái)一半時(shí)，再將第二關(guān)節(jié)扣住瓶口，重復(fù)之前的動(dòng)作。
2．如果感覺(jué)到快拔出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，木塞就被拔出來(lái)了。 海馬開(kāi)瓶器：手按刀背，于瓶口凸起處逆時(shí)針劃割180度，順時(shí)針再劃180度，直到劃開(kāi)為止。
3．然后對(duì)準(zhǔn)木塞正宗，垂直向下用力，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)酒刀。記住不要鉆透木塞，用最外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開(kāi)瓶為止。
4．瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉開(kāi)即可。氣壓開(kāi)瓶器：將割紙器90度置于酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口轉(zhuǎn)動(dòng)，割開(kāi)箔紙，再將開(kāi)瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口；上下活動(dòng)將空氣注入瓶?jī)?nèi)，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開(kāi)）；最后利用保護(hù)套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。
5．用一厚書，最好用是厚電話本。書放墻上，用一手按著；另一手握瓶身，將酒瓶底對(duì)書或電話簿中央部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。
6．注意觀察，就會(huì)看到瓶塞慢慢向外自動(dòng)升起。切開(kāi)瓶帽，拿塊布鋪在墻上，將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻上的布，木塞會(huì)慢慢向外頂，當(dāng)頂?shù)浇话霑r(shí)，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，慢慢將木塞拔出。
7．如果沒(méi)有墻壁，也可以用膝蓋或者鞋底來(lái)撞擊瓶底。一旦軟木塞被頂出一部分后，便可以用手或鉗子將其拔出?；蛘吣部梢岳^續(xù)有節(jié)奏地撞擊，直到將整個(gè)軟木塞都頂出來(lái)。
8．如果你想要打開(kāi)一瓶碳酸飲料(例如香檳或啤酒)，在開(kāi)瓶之前要先將其靜止放置10-15分鐘。注意：敲擊時(shí)用力一定要適當(dāng)。
9．紅酒塞快出來(lái)之前，停止敲打，用手拔出紅酒塞。取出一根螺絲和一把鉗子，將螺絲的一部分釘進(jìn)軟木塞中，另一部分留在外面，使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。
10．將紅酒放在溫水當(dāng)中，瓶?jī)?nèi)空氣膨脹，也會(huì)加速紅酒瓶塞的外移。瓶塞出來(lái)一部分的時(shí)候，可以用刀子，或許螺絲刀往外撬。
11．使用水果刀，或者有鋸齒的刀子(注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要?jiǎng)偤每梢栽M(jìn)軟木塞中，但又不會(huì)劃破軟木塞的邊緣)。
12．將刀片扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)刀柄，帶動(dòng)軟木塞一起轉(zhuǎn)動(dòng)；轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)力度不能過(guò)大。
13．然后將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。找一根鞋帶或其他牢固的繩子，在帶子一端打一個(gè)結(jié)，用堅(jiān)固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部，取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動(dòng)軟木塞一起被拔出。
14．取兩個(gè)回形針和一支筆。將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。將兩個(gè)回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。
15．旋轉(zhuǎn)回形針，鉤住軟木塞。將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。
三．紅酒怎么開(kāi)···？？？
1．這是集中常見(jiàn)的紅酒開(kāi)瓶器的介紹和使用方法： 1） 蝶形開(kāi)瓶器： 常用的一種開(kāi)瓶器，很多國(guó)內(nèi)的葡萄酒禮盒中都有這種開(kāi)瓶器。
2．使用也很簡(jiǎn)單，將螺絲錐旋入木塞，扳動(dòng)兩側(cè)把手就可以把瓶塞打開(kāi)。 蝶形開(kāi)瓶器屬于傻瓜型開(kāi)瓶器，非常好用而且安全系數(shù)非常高，幾乎不會(huì)有將瓶塞開(kāi)斷的事情發(fā)生。
3．它的唯一缺點(diǎn)就是一定會(huì)把木塞鉆透。 杠桿式開(kāi)瓶器（Lever Model）： 這種開(kāi)瓶器的發(fā)明人Herbert Allen以前是石油勘探工程師，他用石油鉆井的精神來(lái)發(fā)明的這支開(kāi)瓶器看起來(lái)也和鉆井平臺(tái)差不多，雖然外形夸張，讓人感覺(jué)殺雞用牛刀，但是它的確是一支用起來(lái)幾乎不會(huì)失手的開(kāi)瓶器。
4．杠桿式開(kāi)瓶器的設(shè)計(jì)獨(dú)特，用一個(gè)導(dǎo)向裝置和齒輪齒條裝置讓螺旋絲錐直上直下，鉆入軟木塞后將它垂直拔出來(lái)。
5．螺旋絲錐用精鋼制成，細(xì)、鋒利而堅(jiān)固，不會(huì)斷，也不會(huì)撐碎軟木塞。絲錐表面涂有特福隆材料，在鉆入軟木塞時(shí)順暢，毫不費(fèi)力，而且保證開(kāi)500瓶酒，涂層不會(huì)脫落。
6．另外再配上特別設(shè)計(jì)的切箔刀，開(kāi)一瓶酒的時(shí)間用不到15秒鐘。Screw pull的Lever Model杠桿式開(kāi)瓶器，有兩種Classic（塑料手柄）和Elegance（金屬手柄），開(kāi)瓶器同時(shí)還包括鋁箔帽切割器和一支備用絲錐。
7．它不僅是開(kāi)瓶的最好工具，也可以放在酒柜里作為裝飾或者拿在手里把玩。 酒刀（waiter’s friend） 從英文直譯，這種開(kāi)瓶器叫做“侍者之友”。
8．因?yàn)檫@種開(kāi)瓶器上帶有一把用于切開(kāi)封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋里，幾乎全世界餐廳的侍者都有使用這種類型的開(kāi)瓶器開(kāi)酒的。
9．一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打開(kāi)木塞的工作，而且可以完成得很酷，很瀟灑。用它開(kāi)酒時(shí)，先用鋸齒形折刀把封帽切下，將螺絲錐旋入木塞，借助旁邊的杠桿把木塞拉出。
四．紅酒塑料蓋怎么開(kāi)
1．樓主你好采用帶齒的酒刀沿突起上沿水平割下（割下后形如汽水蓋），然后用止滴環(huán)套住瓶口倒酒。講究一點(diǎn)，采用同上辦法，沿突起下沿割去，以免封套離瓶口太近而在倒酒時(shí)污染酒液。
五．高分求打開(kāi)紅酒的方法
1．基本有三種方法不用起子可以喝到紅酒：找個(gè)木螺絲用螺絲刀把螺釘旋進(jìn)去，然后用鉗子在瓶口利用杠桿力量提起木塞紅酒瓶底下墊塊毛巾，撞墻，注意力度，木塞會(huì)慢慢的出來(lái)的，不過(guò)撞完了，有泡沫的，要等一會(huì)才能喝。
2．直接把木塞子捅進(jìn)瓶子里。用毛巾墊著墻壁，把紅酒的底部慢慢的向墊毛巾的墻壁砸過(guò)去，多砸?guī)紫戮蚈K了。注意兩點(diǎn)：第折塊毛巾放上墻，這樣當(dāng)然是為了紅酒瓶不被撞碎嘍；第把紅酒瓶底往毛巾上撞，記得在撞擊的時(shí)候，用力不要太大時(shí)間不要太長(zhǎng)，要不然會(huì)來(lái)個(gè)滿堂紅哦。
3．只要撞一會(huì)，你就會(huì)看到瓶口的木塞慢慢出來(lái)了，等木塞子出來(lái)一半的時(shí)候，輕松一拔，紅酒就完好無(wú)損的打開(kāi)嘍！
六．紅酒正確的開(kāi)法
1．葡萄酒正確的開(kāi)瓶步驟：用刀子沿著瓶口突起的上沿或下沿，將瓶口的封套割開(kāi)，并用擦布把瓶口擦拭干凈。注意將螺絲鉆的尖端插入木塞的中間（如果插在邊上容易導(dǎo)致木塞斷裂或者有木碎片掉到酒 里），再以順時(shí)針?lè)较蜚@入木塞中。
2．鉆進(jìn)木塞后，將金屬支點(diǎn)放在瓶口，一手握著瓶肩，一手握起子把，提起來(lái)，木塞就提出來(lái)了。聞一下軟木塞是否有異味，以鑒別酒質(zhì)。
七．蠟封的葡萄酒如何開(kāi)啟
1．蠟封是傳統(tǒng)的封瓶形式，蠟封能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸，減少葡萄酒氧化的概率。當(dāng)然，也因?yàn)槿绱?，葡萄酒在瓶?jī)?nèi)的發(fā)展速度減緩。
2．因此在現(xiàn)代瓶封技術(shù)發(fā)達(dá)的情況下，采用蠟封方式往往是針對(duì)陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒，或者說(shuō)希望一瓶酒可以保持到更久遠(yuǎn)的年代。
3．而對(duì)于日常消費(fèi)型的葡萄酒，根本沒(méi)有這個(gè)必要。簡(jiǎn)單講就是不需要理會(huì)封口的蠟，將酒刀直接鉆入瓶口木塞。不過(guò)說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，操作時(shí)有一定難度：一是隔著一層蠟把握不好鉆入木塞的精準(zhǔn)度，容易鉆歪；另外酒刀頂在瓶口的點(diǎn)不太好把握。
八．紅酒外面有層塑料蓋怎么開(kāi)
1．考究一點(diǎn)，采用帶齒的酒刀沿突起上沿水平割下（割下后形如汽水蓋），然后用止滴環(huán)套住瓶口倒酒。講究一點(diǎn)，采用同上辦法，沿突起下沿割去，以免封套離瓶口太近而在倒酒時(shí)污染酒液。
九．冰酒上的那個(gè)蠟片封口 要怎么開(kāi)呢？
1．使用開(kāi)瓶器。開(kāi)瓶器是開(kāi)紅酒的一種最常用的開(kāi)瓶器工具，其最大功能就是把紅酒酒瓶封帽切開(kāi)，然后緩緩把軟木塞拔出來(lái)。
2．一般稍有喝葡萄酒經(jīng)驗(yàn)的人都會(huì)有一個(gè)專屬的葡萄酒開(kāi)瓶器。市場(chǎng)上紅酒開(kāi)瓶器類型多種多樣，有T型開(kāi)瓶器、侍者型開(kāi)瓶器、兔耳型開(kāi)瓶器、海馬刀開(kāi)瓶器、氣壓式開(kāi)瓶器、Ah-So開(kāi)瓶器和電動(dòng)開(kāi)瓶器等。
3．其中雙臂式杠桿型開(kāi)瓶器是居家最常用的開(kāi)瓶器之一，特點(diǎn)是省力、高效，但是不方便攜帶。冰酒中一般含有15%-25%易被人體吸收的葡萄糖和果糖，含各種有機(jī)酸0。
4．3%-5%，各種礦物質(zhì)成分0。3%-0。5%，其中的鈣、鉀、鎂、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，都能直接被人體吸收利用。
5．?dāng)U展資料：注意事項(xiàng)：冰酒含糖較高，喝一口就會(huì)使人頓生愉悅之感，心情大好。所以冰酒適合在餐前、餐后、空閑時(shí)喝，受時(shí)間和場(chǎng)合限制較??；喝冰酒時(shí)配一些小甜點(diǎn)，又休閑又享受。
6．冰酒的適飲溫度為10°左右，在開(kāi)瓶前需要在冰桶里進(jìn)行冰鎮(zhèn)，開(kāi)瓶后靜放一刻鐘時(shí)間醒酒。飲用冰酒時(shí)先倒半杯，觀賞酒體的顏色和純凈度。
7．冰酒之配菜傳統(tǒng)習(xí)慣上冰酒一般搭配甜品，但是有一條原則就是這個(gè)甜品一定不能比冰酒更甜，否則冰酒喝起來(lái)就會(huì)又酸又澀。
十．葡萄酒怎么開(kāi)瓶蓋兒?
1．先用小刀沿著瓶口的凸起部位，環(huán)切掉封在瓶口的膠帽，將開(kāi)瓶器的螺旋錐對(duì)準(zhǔn)葡萄酒的軟木塞中央緩緩鉆入，將小刀開(kāi)瓶器的金屬支點(diǎn)扣緊瓶口，一手握住瓶肩，另一只手平穩(wěn)地提起把手，將軟木塞緩緩拉出。
2． 去掉硅膠帽，這個(gè)我們很熟悉了，找個(gè)有刃的工具都能完成，或者直接用手緊握硅膠帽用力旋轉(zhuǎn)著拔下來(lái)都可以。
3． 找一件可以作為緩沖物的東西墊在酒瓶底部，比如一塊毛巾，一個(gè)電話簿，甚至自己的一只鞋子都可以。 橫著拿好酒瓶和緩沖物，找一面墻，用合適的力道有節(jié)奏的砸上去，如果沒(méi)有這樣的面，也可以把酒瓶倒著夾在自己的膝蓋之間，找東西敲打酒瓶的底部。
4． 經(jīng)過(guò)幾次的敲打，酒塞就會(huì)在酒的推力下被頂出瓶口，當(dāng)酒塞出來(lái)的足夠多時(shí)，我們就可以用手把酒塞取出來(lái)了，而且這樣取出的酒塞是完整的呦。