一．請(qǐng)問白蘭地屬于紅酒嗎????
1．世界上的白蘭地有很多品種，比如蘋果白蘭地（法國(guó)的卡爾瓦多斯Civados）、葡萄皮渣白蘭地（意大利的格拉巴Grappa），還有櫻桃白蘭地、李子白蘭地等等，這些被稱作“生命之水”（Eau deVie）的酒中精品與葡萄酒一起組成了五光十色的酒類世界，給人類帶來了無限的快樂時(shí)光。
2．但是大家通常所說的白蘭地是指用新鮮的葡萄為原料釀造后，再經(jīng)過加工形成蒸餾酒，所以很多人把它與葡萄酒的概念混淆了。
3． 白蘭地與葡萄酒的區(qū)別主要有兩點(diǎn): 生產(chǎn)工藝不同葡萄酒是一種發(fā)酵酒，口感復(fù)雜，含有很多營(yíng)養(yǎng)成分，葡萄酒發(fā)酵結(jié)束后就可以飲用了；而白蘭地則純粹是一種蒸餾酒，是將發(fā)酵好的葡萄酒進(jìn)行蒸餾，然后經(jīng)過陳釀和復(fù)雜的勾兌才能上市，雖然也有獨(dú)特的口感和風(fēng)味，但是其保健作用沒有葡萄酒好。
4． 飲用場(chǎng)合和飲用方式不同葡萄酒是一種佐餐酒，適宜于各種就餐場(chǎng)合，某些特種葡萄酒還可以作為開胃酒；白蘭地一般作為開胃酒和餐后酒，適宜單獨(dú)品飲，或者用于調(diào)制雞尾酒。
二．請(qǐng)問白蘭地屬于紅酒還是白酒 能保存幾年
1．白蘭地屬于蒸餾酒中的葡萄酒，白蘭地是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。
2．以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地。以其他水果原料釀成白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。
3．白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國(guó)的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數(shù)較高的烈性酒。擴(kuò)展資料白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。
4．世界上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家很多，但以法國(guó)出品的白蘭地最為馳名。白蘭地歷史起源白蘭地，是洋酒之一。所謂洋酒，其實(shí)意為西方酒。
5．白蘭地在荷蘭語(yǔ)中是“燒焦的葡萄酒”。13世紀(jì)那些到法國(guó)沿海運(yùn)鹽的荷蘭船只將法國(guó)干邑地區(qū)盛產(chǎn)的葡萄酒運(yùn)至北海沿岸國(guó)家。
6．1701年，法國(guó)卷入了一場(chǎng)西班牙的戰(zhàn)爭(zhēng)，期間，葡萄蒸餾酒銷路大跌，大量存貨不得不被存放于橡木桶中，然而正是由于這一偶然，產(chǎn)生了白蘭地。
7．戰(zhàn)后，人們發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)存于橡木桶中的白蘭地酒質(zhì)實(shí)在妙不可言。至此，產(chǎn)生了白蘭地生產(chǎn)工藝的雛形──發(fā)酵、蒸餾、貯藏，也為白蘭地發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
三．白蘭地是屬于酒的種類嗎 是不是就是干白
白蘭地和干白是兩碼事干白是葡萄酒的一種，平常說的干紅，干白白蘭地是另外一種烈性酒
四．白蘭地是白酒么？
1．白蘭地不是白酒。 白蘭地是以葡萄進(jìn)行發(fā)酵。再進(jìn)行兩次以上蒸餾而成的烈酒。制成后的白蘭地是無色的液體，然后放進(jìn)橡木桶內(nèi)儲(chǔ)存三年以上的時(shí)間方可裝瓶出售。
2．白蘭地的區(qū)分 a。干邑法（cognac）：將葡萄發(fā)酵后分兩次進(jìn)行蒸餾。第一次蒸餾是把發(fā)酵后的過的葡萄原液連同果渣一起 蒸餾。
3．得到的液體果渣含量低至1%。接下來的第二次蒸餾粗液除去初餾及后餾只留下酒精成分高達(dá)70-75%的中餾部分。
4．（初餾和后餾可以用于混入下次釀制時(shí)的葡萄原液） b。雅文邑法（armagnac）：持續(xù)供給葡萄原液，并以直火式進(jìn)行只有一次蒸餾法。
5．因?yàn)檎麴s鍋上半部設(shè)有分段隔離柵的蒸餾塔裝置。將原液置于中間進(jìn)行蒸餾時(shí)產(chǎn)生的酒精蒸氣便能得到60%的白蘭地。
五．白蘭地算葡萄酒嗎?
1．工藝上就有區(qū)別，葡萄酒是發(fā)酵釀制，屬于發(fā)酵酒。酒精度一般在7-15之間。白蘭地是以水果味原料發(fā)酵蒸餾制作的，屬于蒸餾酒，烈酒。
2．一般對(duì)烈性酒的定義至少要在38°以上。一般在白蘭地名稱前沒有任何原料名稱的如李子白蘭地，蘋果白蘭地此類字樣的。
六．白蘭地是否就是葡萄酒？
1．你好！ 這個(gè)問題看你怎么理解了。 白蘭地的原料確實(shí)是葡萄，但它是需要經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等等一系列復(fù)雜的工藝制作而成。
2． 葡萄酒的也是以葡萄為原料，但不經(jīng)過蒸餾的。 蒸餾后酒精含量會(huì)增高。這就是說，白蘭地的酒量含量一般在40度左右，而葡萄酒的酒精含量只在8---15度之間。
七．白蘭地是葡萄酒嗎
1．很明顯不是，白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉(zhuǎn)變而成，所謂白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實(shí)為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾過程制成的酒，可稱為白蘭地。
2．法國(guó)是世界第一位生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家，其次為意大利、西班牙、美國(guó)和希臘等地區(qū)。 白蘭地可分為兩方面而言，可稱以任何水果為原料的蒸餾酒。
3．單純指以葡萄制成酒再進(jìn)行蒸餾，儲(chǔ)存于橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。 但白蘭地的由來卻不是一開始就為了享受這蒸餾酒而來的，因?yàn)樵缙谝蜻\(yùn)輸及交通不便，所以酒精度較低的葡萄酒常受酒變質(zhì)的影響。
4．當(dāng)時(shí)的荷蘭貿(mào)易商就要求將葡萄酒經(jīng)過蒸餾后才方便運(yùn)送，而且加上法國(guó)酒稅的改變，出口葡萄酒是依據(jù)重量而非以酒精度課稅，更助長(zhǎng)蒸餾的風(fēng)氣。
5．（波特酒也是類似的原因。） 由于荷蘭商人的貿(mào)易能力，造成此酒在北歐與英國(guó)市場(chǎng)大賣，而英國(guó)人將荷文中的（Brandewijn白蘭地葡萄酒）簡(jiǎn)稱為BRANDY，以致于后市皆以BRANDY作為此類酒的名稱。
八．白蘭地是種什么酒
1．白蘭地是以葡萄為唯一原料釀造成的酒，（也有用別的水果先釀成果酒，然后再蒸餾成白蘭地，如：杏子白蘭地、櫻桃白蘭地，蘋果白蘭地等……）。
2． 釀造白蘭地是以含糖分少的酸葡萄為上品，經(jīng)（摘采、壓榨、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年） 法國(guó)南部科涅克（Cognac)地區(qū)所產(chǎn)白蘭地最醇，最好，有人將科涅克白蘭地為"白蘭地之王"。
3．由于譯音的關(guān)系，有人又將(Cognac brandy)稱"干邑白蘭地"。 白蘭地酒色澤呈晶瑩的琥珀色，具有濃郁的芳香，昧醇厚。
4．飲用時(shí)手掌暖杯，待白蘭地微溫有香味散發(fā)時(shí)，先嗅后嘗。白蘭地需貯藏很長(zhǎng)的時(shí)間，且時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越好，最佳的陳年時(shí)間是20～40年。
5． 下列幾種：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v。o 10~12年、V。S。O 12年～20年、 V。
6．S。O。P 20~30年、Napoleon(拿破侖）40年、 X。O 50年、X 70年。 主要產(chǎn)品:馬爹利(Martell)、軒尼詩(shī)(Hennessy)、人頭馬(Remymartin)、雅涅克(Jarnac)；還有意大利的布頓(Buton)、斯蓋克84(Seock84)、貝卡羅(Beccaro)；美國(guó)的克里斯汀兄弟(Cnristian Brothers)和是本大黑天牌白蘭地(Daikoku)、三得利VSOP、三得利XO等等。
九．白蘭地是什么酒
1．白蘭地﹝Brandy﹞是一種由水果發(fā)酵、蒸餾而成的水果酒，常用葡萄、蘋果、櫻桃等水果釀制，為保有其風(fēng)味、芳香與特性，一般蒸餾酒精度低于95%。
2．世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地，由于法國(guó)產(chǎn)的葡萄酒最好，因此法國(guó)的白蘭地最為聞名。白蘭地是世界公認(rèn)的八大烈性酒之一，人們授與白蘭地以至高無上的地位，稱之為英雄的酒。
3．白蘭地雖是烈酒，但法國(guó)人有時(shí)拿他入藥。白蘭地可幫助胃腸消化、驅(qū)寒暖身、化瘀解毒、解熱利尿之功效；是有效的血管擴(kuò)張劑，能提高心血管的強(qiáng)度，是心血管病人的良藥。
4．其原料和制作工藝決定了白蘭地中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，因而對(duì)飲用者的健康有一定裨益。狹義上的白蘭地是由葡萄酒蒸餾釀制而成的。
5．由于葡萄酒內(nèi)含有十八種氨基酸，含有蛋白質(zhì)，含有維生素BBBB1肌醇等及無機(jī)鹽中的氧化鉀、氧化鎂、鋅、硒等，這些物質(zhì)再經(jīng)過蒸餾工序，雖然可能有一部分被蒸餾出來，但仍然有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被保留下來。
6．拓展資料白蘭地與葡萄酒雖然原材料都是葡萄，可是卻分?jǐn)?shù)不同的制造方式，葡萄酒屬于發(fā)酵類，白蘭地則是蒸餾類。
7．這就好比啤酒和威士忌、伏特加，雖都是以谷類為制造原料，但啤酒以發(fā)酵的方式釀制而成，威士忌、伏特加則以蒸餾的方式制造而成，形態(tài)、口感都截然不同。
8． 葡萄酒為釀造酒的成員之一，可分為四種形態(tài)，分別為靜態(tài)葡萄酒、起泡酒、強(qiáng)化葡萄酒、加味葡萄酒，根據(jù)釀酒方式的差別，形成不同形態(tài)的葡萄酒。
9． 所以，可以清楚地了解白蘭地與葡萄酒，雖然所采用的都是葡萄，但由于制造方式的迥異，因此，不能將白蘭地喝葡萄酒視為同一類型的酒款，若要說相同之處，也只能說是采用了相同的原料——葡萄。
十．白蘭地也是紅酒的一種嗎有美容的功效嗎?
是葡萄酒的一種。但是要美容的話。還是選用紅酒、
