山東人喝72度白酒怎么樣，72的酒喝一杯是不是會(huì)傷胃啊

少喝為好，不過(guò)每個(gè)人反映應(yīng)該不一樣。不過(guò)過(guò)度飲酒，特別是高度還是慎重

能喝，但是不建議直接飲用因?yàn)槎葦?shù)太高，喝進(jìn)去辣舌頭辣喉嚨，辣腸胃。濃度較高的酒精進(jìn)入腸胃會(huì)對(duì)腸胃粘膜損傷特別大特別是極高的滲透壓，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞失水凋亡。對(duì)身體沒(méi)什么好處。經(jīng)過(guò)科學(xué)研究，白酒度數(shù)為五十二五十三度對(duì)人體最有益處。

山東人性格比較豪爽，比較直，不會(huì)拐彎抹角，說(shuō)話總是直來(lái)直去，可能會(huì)刺激到你，但是沒(méi)惡意；喜歡朋友幾個(gè)湊到一塊喝個(gè)小酒，聊聊天；比較要面子，重信輕利，比較仗義，朋友的事就是自己的事，盡自己最大的能力給予幫助；大多這樣，也有例外，什么地方的人都一樣…

一個(gè)字：好 兩個(gè)字：真好 三個(gè)字：特別好 四個(gè)字：非常的好怎么說(shuō)呢？豪爽，痛快，實(shí)在……總之待的時(shí)間久了也不膩。當(dāng)然你也要有一顆真誠(chéng)的心，要不然會(huì)覺(jué)得不舒服的。呵呵好……

山東人夠義氣,豪爽,實(shí)在,守信用

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，很高興為您解答山東人喝白酒，主要是40°以下的低度白酒，高度白酒喝得少。山東屬于齊魯文化發(fā)源地，有著根深蒂固的傳統(tǒng)酒桌文化，山東人宴請(qǐng)客人，是一定要把客人喝醉的，所以喝酒用的時(shí)間比較長(zhǎng)，有時(shí)候甚至可以從中午喝到晚上，甚至是喝到凌晨好幾點(diǎn)鐘，時(shí)間喝得長(zhǎng)，酒自然不會(huì)少喝，這個(gè)過(guò)程，往往會(huì)讓第一次到山東做客的外地人，感覺(jué)非常煎熬，甚至有“怕被埋在山東”的感覺(jué)。希望對(duì)您有所幫助

海量??！

人的能力不一樣，不過(guò)一般來(lái)說(shuō)山東人是很能喝的

山東大漢能喝酒。

兄弟白酒還要看你喝的是多少度的，一般女人喝38度，男人喝52度，酒量好的喝60-70度得小燒。52度在東北山東，做業(yè)務(wù)的一般每頓飯要喝2-3斤。酒量最好的聽(tīng)說(shuō)有4斤以上的。 60-70度得酒實(shí)在辣嗓子，不是一般人能受得了的。如果用熱水燙過(guò)就更有勁了。 現(xiàn)在很多還會(huì)拿白酒和啤酒紅酒混著喝，更容易醉，但是喝的多些。啤酒我親眼見(jiàn)過(guò)女的能喝30多瓶的，外加一斤白酒，喝幾瓶就上廁所，實(shí)在厲害。而且不怎么吃飯，純粹喝酒。 當(dāng)然現(xiàn)在大部分東北和山東的年輕人都不怎么能喝酒。只有官場(chǎng)和業(yè)務(wù)酒桌上必須能喝酒，所以在北方做生意不容易。

自然又能喝的，又不適合喝酒的，例如過(guò)敏體質(zhì)。

度數(shù)不高，10-18度，大致相當(dāng)于現(xiàn)在紅酒的酒精度。武松喝了15晚“三碗不過(guò)崗”，以52度、53度的“茅五劍”為標(biāo)準(zhǔn)，大約是一斤半到二斤半的酒。要回答這個(gè)問(wèn)題，先解決兩個(gè)問(wèn)題：1、宋朝的酒碗有多大？2、普通人喝多少酒會(huì)走不了路（不過(guò)崗）？在這個(gè)基礎(chǔ)上，再來(lái)探討武二郎景陽(yáng)岡上喝的“三碗不過(guò)崗”到底是多少度，似乎更有說(shuō)服力一些。第一個(gè)問(wèn)題，宋朝的酒碗到底有多大？宋代碗多為斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足，圈足直徑大小差不多是口沿的三分之一，如下圖：這是出土的北宋“定窯白釉刻花菊瓣紋笠式碗”，高3.3cm，口徑13cm。以它作為代表，去掉足底等非容量物件，大致容量約為250ml，即：一碗半斤酒。第二個(gè)問(wèn)題，普通人喝多少酒會(huì)走不了路？回看《水滸傳》原文：酒家道：“俺家的酒，雖是村酒，卻比老酒的滋味。但凡客人來(lái)我店中，吃了三碗的，便醉了，過(guò)不得前面的山岡去，因此喚做‘三碗不過(guò)崗’。若是過(guò)往客人到此，只吃三碗，更不再問(wèn)”——《水滸傳》第二十三回第一個(gè)問(wèn)題中回答過(guò)了，三碗是一斤半酒，那么，現(xiàn)代人的正常酒量是多少呢？2018年發(fā)布的《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告中》，山東人以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)成為中國(guó)最能喝的地區(qū)。那么，山東人有多能喝呢，以最具代表性的年夜飯舉例，喝酒人群中，72%的山東人喝了3兩以上的白酒，而35%的山東人喝了半斤以上。《水滸傳》的主要發(fā)生地在山東，這35%的人群應(yīng)該代表了最能喝的那部分山東人。而山東人喝酒普遍以30—40度的低度酒為主。那么，以此為準(zhǔn)，半斤30—40度的酒，相當(dāng)于一斤半多少度的“三碗不過(guò)崗”呢？答案呼之欲出——10—13度。即便以“茅五劍”等52、53度的高度酒為標(biāo)準(zhǔn)換算，最高也不過(guò)18度。即：“三碗不過(guò)崗”的酒精度在10—18度之間，大致和葡萄酒的酒精度類似。最后，以武松為個(gè)體做補(bǔ)充性分析武松景陽(yáng)岡上喝了多少酒，有文為證：前后共吃了十五碗，綽了哨棒，立起身來(lái)道：’我又不曾醉！’走出門(mén)前來(lái)笑道：’卻不說(shuō)“三碗不過(guò)崗”’！手提哨棒便走——《水滸傳》第二十三回十五碗，七斤半，如果是四五十度的酒，別說(shuō)還能說(shuō)話，還能“手提哨棒便走”，人事不省送醫(yī)院才是正辦。如果按10—18度計(jì)算呢，七斤半相當(dāng)于一斤半到二斤半的“茅五劍”，這酒量，足可以做酒廠的接待辦主任了！那武松，果然好酒量，端的是一條好漢。如果您喜歡，歡迎點(diǎn)贊，評(píng)論，轉(zhuǎn)發(fā)。

白酒的主要成分為酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，對(duì)人體危害愈大。1克乙醇供熱能5千卡，飲適量的白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用，如紅花酒治血瘀性痛經(jīng)癥，龜肉酒治多年咳嗽，蛇血酒補(bǔ)氣養(yǎng)血等。但長(zhǎng)期大量飲用白酒易發(fā)生肝硬變或肝癌或偏癱。 少量的飲用，對(duì)人身體都是有好處的，白酒一般都是乙醇加水。凡事適可而止，要有一個(gè)度。所以不要喝多。忌飲可樂(lè)蘇打水 據(jù)病理分析，60公斤體重的人飲60度白酒每日1.5-2兩較安全，空腹飲酒對(duì)人體有危害。飲酒時(shí)如同時(shí)攝入脂肪、牛奶、甜飲料，吸收速度會(huì)降低，但如飲碳酸飲料，則加速乙醇吸收。 所以合理飲酒應(yīng)做到： (1)每日可飲白酒2兩，低度酒3兩以內(nèi)； (2)不要空腹飲酒； (3)應(yīng)飲低度酒； (4)飲酒應(yīng)吃菜； (5)飲白酒時(shí)不要同時(shí)飲碳酸飲料(如蘇打水、可樂(lè)、雪碧等)。據(jù)美國(guó)研究報(bào)告，“男士每日乙醇量為30克，女士20克，最好在餐桌上飲用?！备鼮檫m宜。

沒(méi)問(wèn)題

這個(gè)很難有具體的說(shuō)法，你如果突然不讓他喝了，他的身體可能也會(huì)出問(wèn)題的。

我國(guó)高度白酒，65度二鍋頭墊底，你喝過(guò)哪些高度白酒呢？下邊盤(pán)點(diǎn)一下在我國(guó)10大高度酒，65度二鍋頭鋪底，看看你喝了幾類：一、65度紅星二鍋頭紅星二鍋頭酒，酒精含量65度，清香型酒。二鍋頭酒是聞名京津冀地區(qū)的著名地方名酒，建國(guó)以后，為了能釀制可以讓普通百姓喝得起的美酒，建立了紅星二鍋頭酒廠。最初紅星二鍋頭酒，基本上都是65多度高度白酒，使用的是“去頭去尾”釀酒技術(shù)，將酒質(zhì)相對(duì)性差頭鍋酒頭、末鍋酒尾掐去，只抽取比較好的第二鍋頭酒，故稱之為“二鍋頭”。現(xiàn)在市場(chǎng)上基本上都是56多度紅星二鍋頭，可是，很多老酒客還是喜歡喝這65多度紅星二鍋頭，有可能是忘不了那類醇正柔雅吧！二、66度套馬桿十六年陳貯套馬桿十六年陳貯酒，酒精含量66度，清香型酒。還沒(méi)有到過(guò)內(nèi)蒙的小伙伴們，大多數(shù)還能通過(guò)許多影視劇，見(jiàn)識(shí)了小伙兒們手執(zhí)套馬桿套馬時(shí)震撼人心的場(chǎng)景。來(lái)源于內(nèi)蒙這一款66度套馬桿十六年陳貯，近視度數(shù)也同樣令人震撼。三、67度衡水老白干衡水老白干酒，酒精含量67度，老白干香型純糧酒。衡水老白干是老白干香型的杰出成就，有一千多年的釀酒文化。以高粱米做為釀酒原料，吸取地底500米深井水為制酒水資源，使用了與眾不同的陶質(zhì)地缸發(fā)酵技術(shù)性。老白干酒是老一輩人非常喜歡的一種純糧酒，好喝不上頭。四、68度悶倒驢悶倒驢酒，酒精含量68度，清香型酒。到過(guò)內(nèi)蒙度假旅游的小伙伴們很多都見(jiàn)識(shí)過(guò)內(nèi)蒙的悶倒驢酒，就是那種不銹鋼儲(chǔ)罐外包裝，便捷大家出門(mén)放養(yǎng)時(shí)喝。也足以見(jiàn)得內(nèi)蒙人喝酒的豪爽，可能幾片風(fēng)干牛肉，一大壺悶倒驢，就是一天的糧食吧。五、70度霸王醉君享酒霸王醉君享酒，酒精含量70度，清香型酒。很有可能很多小伙伴說(shuō)些什么也不會(huì)想到，湖北產(chǎn)那么的高度純糧酒，這一款70度霸王醉君享酒是湖北高度酒的杰出成就。以高粱米、麥籽、扁豆為釀酒原料，是70多度原漿白酒，君子之交、樂(lè)在其享。六、72度瑯琊臺(tái)小瑯高酒瑯琊臺(tái)小瑯高酒，酒精含量72度，濃香白酒。在很多小伙伴眼里，山東沒(méi)多少高度白酒，大多數(shù)愛(ài)喝一些低底純糧酒，覺(jué)得山東人飲酒有點(diǎn)兒沽名釣譽(yù)，這么想就大錯(cuò)特錯(cuò)了。還記得第一次喝瑯琊臺(tái)，還是那種71多度小瑯高原漿白酒，只喝了一口，就覺(jué)得從嘴里到胃中這一路，就像被火燒灼過(guò)一樣。如今，瑯琊臺(tái)又上線了72度濃香型白酒的小瑯高酒，每一度都超出了水準(zhǔn)。七、衡水老白干72度封壇酒衡水老白干72度封壇酒，酒精含量72度，老白干香型純糧酒。這也是第三屆衡水老白干酒文化節(jié)發(fā)布的一款珍藏酒，秉持上千年制酒古方，使用了按段掐酒手藝，陶器儲(chǔ)藏。有25L、5L、1.5L三種樣式，原漿酒更合適個(gè)人收藏。八、72度五糧液原槳五糧液原漿白酒，酒精含量72度，濃香白酒。這是每個(gè)高度酒里邊知名度較大的一款酒，是五糧液集團(tuán)發(fā)布的一款原漿白酒。以高粱米、稻米、檽米、麥子、苞米五種糧食為釀酒原料，是濃香白酒的杰出成就。九、75度景芝白乾酒景芝白乾酒，酒精含量75度，芝麻香型白酒。這一款酒是山東景芝酒廠發(fā)布的一款高度酒，這到底更新了人們對(duì)山東無(wú)高度酒的認(rèn)識(shí)。景芝白乾酒是芝麻香型白酒的杰出成就，都是獨(dú)酒成形的白酒種類。十、76度衡水市滏陽(yáng)河衡水老白干衡水市滏陽(yáng)河老白干酒，酒精含量76度，老白干香型純糧酒。這一款高度酒是衡水滏陽(yáng)河釀酒有限公司發(fā)布的一款泡藥酒使用的專用型純糧酒，76度高度，也不是你想一個(gè)人也敢隨便探索的。如此高的近視度數(shù)，一滴就會(huì)有酣暢淋漓的覺(jué)得。

咱山東人還是愛(ài)喝高度酒滴。山東人豪爽，喝酒更是豪爽。據(jù)《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，70.2%的山東人愛(ài)喝50°以上的中度酒，24.7%的人愛(ài)喝40°-50°的中度酒，只有5.1%的人喜歡40°以下的低度酒。哪個(gè)年齡段的山東人最能喝：20-29歲人群占比31.2%，30-39歲人群占比最多高達(dá)48.9%，40-49歲人群占比11.5%，50歲以上的人占3.5%，20歲以下占4.9%。山東有名酒，景芝酒、國(guó)井、蘭陵酒等都是家喻戶曉的老牌名酒了。山東各地市喝酒宣言：德州 — 大部分人沾酒即倒，喜歡低度酒棗莊 — 多數(shù)人不勝酒力，喝酒圖熱鬧濰坊 — 大部分人平時(shí)很少喝酒，偶爾會(huì)潛力爆發(fā)臨沂 — 煎餅山東第一，喝酒不行淄博 — 喜歡獨(dú)自喝酒，喝酒看心情濱州 — 沒(méi)喝多少就開(kāi)始談感情東營(yíng) — 喝酒不猛，普遍愛(ài)喝酒泰安 — 一半愛(ài)喝又能喝，一半不愛(ài)也不能喝日照 — 喝酒規(guī)矩多，戰(zhàn)斗力一般煙臺(tái) — 酒桌上戰(zhàn)斗力驚人，夏天扎啤是主流威海 — 低調(diào)喝酒，不逞強(qiáng)聊城 — 女人比男人能喝濟(jì)寧 — 吃夜市喝啤酒，比較豪爽青島 — 男女老少，啤酒當(dāng)飲料濟(jì)南 — 平時(shí)不喜歡，喝起來(lái)酒量還不錯(cuò)（萊蕪區(qū) — 啤酒狂灌，白酒三杯必倒）菏澤 — 酒是糧食精，越喝越年輕，戰(zhàn)斗力叫板內(nèi)蒙，目的是喝倒對(duì)方

山東省內(nèi)的白酒主要還是低度的，以40度一下為主流，也有高度的，相對(duì)較少，日照有三家酒廠，只有一家有獲得國(guó)家頒發(fā)的純糧釀造標(biāo)志認(rèn)證書(shū)，他們的酒應(yīng)該是可以放心喝的，主要產(chǎn)品有33度鐵盒酒，還有一款龍瓶瓶型很好看，建議你去某寶上搜搜看看

山東人應(yīng)該喜歡喝40多度的酒吧！相對(duì)說(shuō)山東人還是比較能喝的。有時(shí)候我們東北人覺(jué)得自己喝酒挺厲害的。當(dāng)有機(jī)會(huì)去山東的時(shí)候，你就會(huì)知道人外有人山外有山。

山東省內(nèi)的白酒主要還是低度的，以40度以下為主流，也有高度的，相對(duì)較少，

世界衛(wèi)生組織健康飲酒 世界衛(wèi)生組織健康飲酒，在生活中有很多人都喜歡喝酒，喝酒能緩解人們的疲勞，但是有很多人喝酒成癮以至于每天都會(huì)喝大量的酒，下面我和大家分享世界衛(wèi)生組織健康飲酒的文章。 世界衛(wèi)生組織健康飲酒1 近日，世界衛(wèi)生組織（WHO）表示，飲酒會(huì)增加感染新型冠狀病毒的風(fēng)險(xiǎn)。如果已經(jīng)感染的話，會(huì)使病情更加嚴(yán)重，并建議世界各國(guó)政府領(lǐng)導(dǎo)人限制人們?cè)谝咔榉怄i期間獲得酒精類飲料。 研究顯示，飲酒與一些傳染性和非傳染性疾病有關(guān)，這些疾病可能使一個(gè)人更容易感染新型冠狀病毒病毒。 酒對(duì)我們健康的威脅一直都存在，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每年有300萬(wàn)人死于酒精。 長(zhǎng)期或大量飲酒的危害 肝功能損傷 容易引起酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，大量飲酒患者酒精肝的發(fā)生率高達(dá)44%，嚴(yán)重時(shí)造成酒精性肝硬化。 易患高血壓 相比較不喝酒的人，經(jīng)常喝酒的人更易患高血壓。本身患有高血壓的患者，會(huì)加重病情。長(zhǎng)期以往高血壓會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水鈉失衡，腎臟代謝負(fù)擔(dān)加重，加重腎臟纖維化。 消化系統(tǒng)損傷 過(guò)量飲酒會(huì)引起胃、腸功能紊亂，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，反流性食管炎、急性胃炎、胃潰瘍、急性胰腺炎、慢性胰腺炎，同時(shí)酒精也是消化道潰瘍的病因。 中樞神經(jīng)系統(tǒng)受損 長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)削弱記憶、視覺(jué)感知，周圍神經(jīng)麻痹、其他繼發(fā)性痛風(fēng)、使語(yǔ)言能力和運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)性降低，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致老年性癡呆。 增加致癌風(fēng)險(xiǎn) 世界衛(wèi)生組織把酒精列為一類致癌物。 飲酒和常見(jiàn)的乳【腺】癌、結(jié)直腸癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都有直接關(guān)系。每18個(gè)癌癥患者，就有 1 個(gè)是喝酒喝出來(lái)的。 酒后如何挽救健康 不喝酒才是最不傷害健康的方式，但是在應(yīng)酬中難免不得不喝酒，這里就整理一些關(guān)于酒后調(diào)理的方法，減少酒精對(duì)身體的傷害。 多喝水 多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。 吃富含蛋白質(zhì)的食物 蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長(zhǎng)，所以最適合作為下酒菜。吃含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的牛奶和奶酪等乳制品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物制成的湯，對(duì)肝臟功能有益，且不會(huì)對(duì)胃造成負(fù)擔(dān)。 酒后養(yǎng)肝茶 葛花30克，開(kāi)水沖泡。 功效：清熱養(yǎng)肝，醒酒解毒。 世界衛(wèi)生組織健康飲酒2 俗話說(shuō)“無(wú)酒不成席”，無(wú)論是親朋歡聚，還是工作應(yīng)酬，都少不了用酒來(lái)助興。中國(guó)人對(duì)酒的偏愛(ài)，成就了酒類消費(fèi)市場(chǎng)的火暴，尤其每年春節(jié)，更是達(dá)到高峰。就在剛剛過(guò)去的春節(jié)長(zhǎng)假里，有多少人是在酒桌上度過(guò)的？搜狐酒評(píng)網(wǎng)近日公布的“全國(guó)酒量調(diào)查”結(jié)果給出了答案全國(guó)26個(gè)省市區(qū)的數(shù)萬(wàn)名受訪網(wǎng)友每天都在喝酒。有人拼命勸酒，有人玩命喝酒，中國(guó)傳統(tǒng)的“小酒怡情”文化，早有了異化的苗頭。而這背后隱藏的嚴(yán)重問(wèn)題是，人們?yōu)榇送钢У慕】党杀尽? 據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，有60種疾病因不健康飲酒造成，酒精引起的疾病發(fā)病率和死亡率均高于吸煙。然而在我國(guó)，“禁煙”已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)，“限酒”卻遲遲未見(jiàn)效果。雖然中央提倡節(jié)儉，也頒布了“禁酒令”，但我們不得不承認(rèn)，國(guó)人對(duì)酒的依賴仍然很強(qiáng)，甚至超過(guò)了對(duì)自身健康的關(guān)注。 我國(guó)將成為全球酒類消費(fèi)的增長(zhǎng)“引擎” 2012年，白酒行業(yè)風(fēng)波不斷。從國(guó)務(wù)院提出“三公經(jīng)費(fèi)瘦身”、“塑化劑事件”，到中央軍委下發(fā)“禁酒令”，白酒市場(chǎng)一度遭到冷遇，但這些并沒(méi)影響人們對(duì)白酒的鐘愛(ài)。搜狐酒評(píng)網(wǎng)的調(diào)查共有28.5萬(wàn)名網(wǎng)友參與，其中74%的人仍將白酒視為第一選擇，其次是啤酒和紅酒，分別占21.5%和8.8%。 中國(guó)人喝酒的地域差異也很明顯，“酒量最高的省市”前十位分別是：山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林和湖北。其中，72%的山東網(wǎng)友年夜飯喝了超過(guò)三兩以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。江蘇緊隨其后，有68%的人喝了三兩以上的白酒，喝半斤以上的占33%。排名第三的河北也不甘示弱，67%的人喝了三兩以上，31%的人喝了半斤以上。在飲酒量方面，山東人依然拔得頭籌，日均飲酒中所含酒精為83.1毫升，相當(dāng)于3.8兩45度白酒或4瓶500毫升的瓶裝啤酒，酒精完全被人體分解需要5小時(shí)54分鐘。 調(diào)查還顯示，今年春節(jié)喝白酒的人群中，30—50歲的中青年人成為主力軍，占到73%，18—29歲的消費(fèi)者占18%，50歲以上的人僅占0.9%。另外，有26個(gè)省市區(qū)的數(shù)萬(wàn)名網(wǎng)友春節(jié)假期里每天都在喝酒。 雖然春節(jié)長(zhǎng)假里喝酒仍是主旋律，但與2012年調(diào)查結(jié)果相比，每人日均飲酒量下降了30%，未成年人喝酒人數(shù)也減少了一半。 盡管如此，我國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)仍然繁榮。盡管去年國(guó)家頒布的一系列政策對(duì)高檔白酒市場(chǎng)沖擊不小，一些高檔酒水的銷售額也明顯下降，但中低檔白酒依然很暢銷。本次調(diào)查顯示，價(jià)位在三五百元的白酒最受歡迎，紅酒銷量也是一路飄紅。 根據(jù)國(guó)際葡萄酒與烈酒研究機(jī)構(gòu)2011—2016年預(yù)測(cè)報(bào)告，未來(lái)5年，中國(guó)的酒精飲料增長(zhǎng)率將達(dá)到63.2%，成為全球酒類消費(fèi)增長(zhǎng)的“引擎”。 另?yè)?jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，今年除夕至正月初六，全國(guó)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)零售和餐飲企業(yè)的銷售額為5390億元，比2012年春節(jié)期間增長(zhǎng)14.7%，酒類消費(fèi)的助推作用不可小覷。深圳酒類行業(yè)協(xié)會(huì)的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，深圳人每年光喝酒就喝掉了100億元。由此看來(lái)，我國(guó)的酒類消費(fèi)潛力真的很大。 過(guò)量飲酒，全身遭殃 人們?cè)陲堊郎虾鹊煤〞沉芾?，卻很少有人關(guān)注隨著酒杯流走的健康。北京急救中心宣傳中心主任李堅(jiān)韌告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，與春節(jié)前相比，因喝酒引起的急救出車次數(shù)有所增加，7天長(zhǎng)假中，共有207人醉酒或酒精中毒，年齡從十幾歲到六七十歲。濟(jì)南急救中心因醉酒出車就達(dá)64次，這還不包括因喝酒導(dǎo)致的疾病突發(fā)、外傷等。北京大學(xué)第三醫(yī)院急診科主治醫(yī)師鄭康告訴記者，每年春節(jié)，他都會(huì)遇到因醉酒引發(fā)的悲劇?！敖衲甏竽瓿跻煌砩?，一名30多歲的男性喝醉了，晚上7點(diǎn)多倒頭就睡，到了9點(diǎn)多，家人發(fā)現(xiàn)叫不醒他，送到醫(yī)院時(shí)呼吸、心跳都沒(méi)有了，因?yàn)樽砭茋I吐窒息，最終沒(méi)能搶救過(guò)來(lái)?！? 中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)心血管病委員會(huì)主任委員洪昭光教授把喝酒形象地分為五個(gè)階段。第一階段是君子，適量喝酒有益健康、心情愉快，這是最佳狀態(tài)；如果繼續(xù)喝，超過(guò)了自己的酒量，那就變成了孔雀，喜歡炫耀自己；再喝就變成了獅子，亂發(fā)脾氣、目中無(wú)人；如果不控制還繼續(xù)喝，就變成了猴子，失去了自控能力，最容易誤事；最后一個(gè)階段，被洪昭光毫不客氣地形容為“蠢豬”，思維混亂、語(yǔ)無(wú)倫次、東倒西歪，出現(xiàn)昏迷甚至死亡?！叭绻?jīng)常過(guò)量飲酒，對(duì)身體的傷害超乎想象?！焙檎压庹f(shuō)。此外，美國(guó)研究也發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期喝酒，全身器官都跟著遭殃。 肝臟。經(jīng)常飲酒過(guò)量對(duì)肝臟的危害最大，短時(shí)間內(nèi)大量飲酒導(dǎo)致的中毒會(huì)讓肝臟組織因缺氧而壞死。長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)引發(fā)酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。 胃。酒精能使胃黏膜分泌過(guò)量的胃酸。大量喝酒后，胃黏膜上皮細(xì)胞受損，誘發(fā)黏膜水腫、出血，甚至潰瘍、糜爛，導(dǎo)致胃出血。 胰腺。酒精可通過(guò)多條途徑誘發(fā)急性胰腺炎。 大腦。德國(guó)海德堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究證實(shí)，飲酒6分鐘后，腦細(xì)胞開(kāi)始受到破壞，長(zhǎng)期喝酒記憶力會(huì)變差。 心臟。酒精不僅會(huì)導(dǎo)致酒精性心肌病、高血壓等，更會(huì)造成心梗、腦梗突發(fā)。 骨骼。過(guò)量飲酒會(huì)加速體內(nèi)鈣質(zhì)的流失，更易骨質(zhì)疏松和骨折。 耳朵和眼睛。北京【軍區(qū)】總醫(yī)院急診科主任周榮斌指出，喝酒會(huì)損害視網(wǎng)膜，發(fā)生“酒弱視”。酒精對(duì)人體咽喉部黏膜表面也會(huì)產(chǎn)生刺激，因此喝酒的人更容易患上咽炎，從而引起咽鼓管阻塞，產(chǎn)生耳鳴，導(dǎo)致聽(tīng)力下降。 此外，“過(guò)量飲酒還會(huì)引發(fā)癌癥?！敝难軐＜液檎压庋a(bǔ)充說(shuō)，研究發(fā)現(xiàn)，食道癌、胃癌等癌癥最容易盯上愛(ài)喝酒的人。 酒精除了摧殘身體健康，對(duì)家人、朋友甚至陌生人也會(huì)帶來(lái)傷害。與“二手煙”一樣，國(guó)外早已有了“二手酒”這一說(shuō)法。醉酒后打架斗毆，因酒駕造成的交通事故屢見(jiàn)不鮮，威脅自己和他人的生命；喝了酒對(duì)家人、朋友亂發(fā)脾氣，影響了親朋關(guān)系；父母經(jīng)常喝酒對(duì)孩子影響更大，孩子會(huì)因此自卑、孤僻，出現(xiàn)嚴(yán)重的心理問(wèn)題……這些間接影響，也給社會(huì)帶來(lái)了不安定因素。 改變不良酒風(fēng)，倡導(dǎo)健康飲酒 既然酒對(duì)健康危害這么大，為何國(guó)人還是如此鐘愛(ài)喝酒呢？在華南師范大學(xué)心理學(xué)副教授遲毓凱看來(lái)，中國(guó)人喜歡喝酒與內(nèi)斂、含蓄的傳統(tǒng)性格有關(guān)。幾杯酒下肚，人的精神放松，半醒半醉之間，人與人之間的關(guān)系拉近，可以“酒后吐真言”。正因?yàn)榫频?這種特殊作用，人們才賦予了它“情感紐帶”、“社交工具”的角色。我國(guó)酒文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，過(guò)去消遣、養(yǎng)老、敬老都用酒來(lái)表達(dá)，讓人們從內(nèi)心對(duì)酒有著一種特殊的情感。然而，當(dāng)傳統(tǒng)的酒文化遭遇“無(wú)酒不成禮、酒桌上好談事、以酒量論英雄”的現(xiàn)代環(huán)境時(shí)，喝酒就不僅僅是怡情那么簡(jiǎn)單了，勸酒、敬酒也變?yōu)橐环N交際手段。 “勸酒、敬酒是中國(guó)人喝酒獨(dú)有的特色，帶有一定的功利色彩，背后隱藏的是關(guān)系文化?！鄙虾?fù)旦大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授于海說(shuō)，人們之所以喜歡在酒桌上談事，很多時(shí)候是為了達(dá)成談判目的。著名心血管專家洪昭光說(shuō)：“當(dāng)喝酒喝到失去自控能力時(shí)，不該說(shuō)的話也說(shuō)了，不該辦的事也敢辦了，不該簽的字拿起筆就簽……酒杯一干，政策放寬?！币虼?，不少人才會(huì)樂(lè)此不疲地勸酒。另外，喝酒和勸酒的習(xí)慣也有地域性特色，北方相對(duì)于南方更嚴(yán)重些。于海說(shuō)：“我在內(nèi)蒙古就遇到過(guò)跪在地上勸酒的，你不喝他就不起來(lái)，讓人很難接受?！? 在這一點(diǎn)上，西方國(guó)家所表現(xiàn)出來(lái)的理性與中國(guó)就形成了鮮明對(duì)比，“全世界很多國(guó)家都有飲酒帶來(lái)的問(wèn)題，但國(guó)外幾乎不勸酒，這不僅是對(duì)別人的尊重，也體現(xiàn)了一個(gè)國(guó)家的文明程度?！? 于海指出，高檔酒價(jià)格飆升的幕后推手是公款消費(fèi)，“如果禁酒令能持之以恒，三公消費(fèi)接受監(jiān)督，公款吃喝的減少就可以大大改變我國(guó)扭曲的酒風(fēng)。”而相比于對(duì)香煙廣告的控制，國(guó)家對(duì)酒的限制則小得多，不管是電視、報(bào)刊，還是網(wǎng)絡(luò)，酒類廣告都充斥其中。對(duì)此，洪昭光建議，國(guó)家應(yīng)進(jìn)行限制。 另外，洪昭光和于海兩位專家一致認(rèn)為，國(guó)人偏愛(ài)酒的根本原因在于，人們對(duì)酒精的危害認(rèn)識(shí)不足。“中國(guó)人飲酒狀況調(diào)查”顯示，贊同“喝酒會(huì)上癮，應(yīng)盡量少喝或不喝”這種健康觀念的人只有30%。 關(guān)于酒和健康之間的問(wèn)題，世界衛(wèi)生組織早已下了正式結(jié)論，就五個(gè)字：“酒，越少越好?！笔佬l(wèi)組織國(guó)際協(xié)作研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過(guò)20克，女性應(yīng)更少一些，用“飲酒量×酒精濃度×0.8”這個(gè)公式就能算出酒精攝入量。如果喝酒不能避免，專家建議，最好不要空腹喝酒，喝前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，如點(diǎn)心、面包等。如果醉酒嚴(yán)重，家人朋友要及時(shí)幫忙，首先讓醉酒者靜臥休息，把衣領(lǐng)解開(kāi)；嘔吐時(shí)，使醉酒者屈身側(cè)臥，切勿俯臥或仰臥，以免將嘔吐物吸入氣管，導(dǎo)致窒息。如果醉酒者出現(xiàn)昏睡不醒、皮膚濕冷、抽搐、昏迷等癥狀，應(yīng)馬上送醫(yī)院急救。 (來(lái)源：生命時(shí)報(bào)) 世界衛(wèi)生組織健康飲酒3 喝酒要注意哪些事項(xiàng)？ 盡可能飲熱酒 不管是白酒、黃酒，加溫后飲用：一是芳香適口；二是可揮發(fā)掉一些沸點(diǎn)低的醛類有害物質(zhì)，減少有害成分。喝酒難以避免。適量喝酒，有益于健康，酗酒傷身。 空腹時(shí)不要飲酒 一面飲酒，一面進(jìn)食，酒在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。如果連干幾杯或空腹飲酒，一瞬間體內(nèi)血液中的酒精濃度就會(huì)升得很高，令自己進(jìn)入危險(xiǎn)的麻痹狀態(tài)。所以，這種飲酒法要盡量避免。 飲酒前，先吃一些淀粉的食物，或泡一杯高纖的燕麥片先喝下，因?yàn)楦鶕?jù)研究，要減少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪來(lái)得有效，甚至如果來(lái)不及吃東西，可以先喝代餐，代餐中有纖維，會(huì)使您的胃立即有飽脹感，減少酒精的攝取量。 不要大口猛喝 要慢慢喝酒，不時(shí)地停頓一下，喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料，如可樂(lè)、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。 最好的醒酒物不是茶水 更不是雪碧與可樂(lè)，而是果汁，特別是橙汁、蘋(píng)果汁能起到很好的解酒作用，因?yàn)樗鼈兒泄?，可以幫助酒精更好地燃燒? 不要多種酒混合飲 因?yàn)楦鞣N酒成分、含量不同，互相混雜，會(huì)起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。 不要用藥酒作宴會(huì)用酒 某些藥物成分可能跟食物中一些成分發(fā)生矛盾，或者起化學(xué)變化，喝了后會(huì)令人惡心、嘔吐和不適。 白酒、啤酒應(yīng)注意 喝白酒時(shí)，要多喝白開(kāi)水，以利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時(shí)，要勤上廁所；喝烈酒時(shí)最好加冰塊。 飲酒要健康，應(yīng)當(dāng)遵循酒不與咖啡同飲等六大注意事項(xiàng)。這些飲酒的注意事項(xiàng)有助于你的肝臟健康。

先說(shuō)入座。山東自古是禮儀之幫，所以酒桌上的賓主、長(zhǎng)幼之分是不能馬虎的。酒桌上，一般沖門(mén)口的位置是主人或者東家的(就是買(mǎi)單請(qǐng)客的人)，酒桌上有時(shí)戲稱為“莊主”； 在他的對(duì)面的位置是主人一起來(lái)招待客人的，叫“主陪”。這兩個(gè)位置各地叫法有點(diǎn)差異，但意思差不多。 外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告訴你個(gè)簡(jiǎn)單的方法：只要看桌子上杯中餐巾的疊法就可以分辨出來(lái)。這兩個(gè)位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主人的餐巾一般是折疊成圓筒形狀，插在杯子里面的。而主陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣?duì)?。整個(gè)餐巾的布局有點(diǎn)象是展翅的鳳凰。定好了這兩個(gè)位子，別的位置就好確定了。坐在主人左面的是“主賓”，右面的是“次賓”；相對(duì)應(yīng)的，左面挨著主賓的是“副主陪”，右面挨著次賓的叫“次陪”，但叫“三陪”的多。其余的位置賓主可以隨便坐，酒桌上戲稱這些人是“不三不四”，原因是酒桌上沒(méi)有”三賓”、“四陪”的叫法。 賓主落座，開(kāi)始倒酒。山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢(qián)的小酒盅喝酒，那純粹是在扯淡。山東時(shí)下的標(biāo)準(zhǔn)杯是三兩三的高腳玻璃杯(究竟是什么人最先時(shí)興起來(lái)的這種杯子無(wú)從考證，但一瓶白酒正好能倒三杯)。酒一般是白酒，度數(shù)一般是38度左右(山東人并不太喜歡喝高度酒)。當(dāng)然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。 入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門(mén)前杯。意思是讓各位自掃門(mén)前雪。這杯酒是每位到場(chǎng)的人必喝的，不喝是對(duì)主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。主人一般要有一個(gè)開(kāi)場(chǎng)白，客套一番，然后定個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就是說(shuō)這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫“六起”。“起”的意思包含有“發(fā)達(dá)”的意思，圖個(gè)吉利。這樣大家在主人的帶領(lǐng)下，邊喝、邊吃、邊說(shuō)話。這個(gè)酒一般不碰杯，山東人叫“碰杯喝了不算”。但是在舉杯的時(shí)候可以在桌子上點(diǎn)一下，叫“過(guò)電”。經(jīng)常可以在飯店里面聽(tīng)到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱“丐幫開(kāi)會(huì)”。 等主人帶領(lǐng)大家滿飲此杯，該輪到主陪發(fā)言了。同樣是客套一番，也帶領(lǐng)大家喝一杯酒。一般情況下，兩杯酒下肚就在半斤以上，主客面紅耳赤、腳下升云。這個(gè)時(shí)候，主人宣布禮畢，大家可以自由活動(dòng)了。注意了，這個(gè)自由活動(dòng)可不是真的讓你出去活動(dòng)一下醒醒酒，而是可以和任何人單獨(dú)喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。一般這個(gè)時(shí)候，客人要對(duì)主人的盛情款待表示一下謝意，一般第一輪是主賓與主人，次賓與主陪，依此類推。在這期間，是酒桌上氣氛最活躍的時(shí)候，賓主的關(guān)系一下子能拉近許多。但這個(gè)時(shí)候往往是比較頭疼的時(shí)候。因?yàn)榇藭r(shí)已經(jīng)有半斤白酒下肚，期間勸酒的花樣有多，特別容易喝醉。 比如有一種在酒席間斗酒的捉瓶子游戲本人就深惡痛絕。就是比賽雙方一人一捆啤酒(10瓶)，桌子中間放一瓶。比賽的人沒(méi)喝完自己的那一捆啤酒以前，不能碰桌子中間的那瓶。等自己的啤酒喝完了，先抓取中間的啤酒喝的算勝利。這種玩法老狐貍只玩過(guò)3次，2勝1負(fù)。第二天別提有多難受了。還有喝日子的，就是一年12個(gè)月，必須說(shuō)出一個(gè)值得紀(jì)念的日子，否則要喝酒，說(shuō)的出別人喝。往往是還沒(méi)說(shuō)到10月份，人就開(kāi)始胡說(shuō)八道了。 一般山東人請(qǐng)客，酒桌上必定要有魚(yú)。魚(yú)在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味，和魚(yú)相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚(yú)，主要是圖個(gè)吉利，“年年有余”嘛。一般上魚(yú)的時(shí)候，魚(yú)頭沖客人，表示對(duì)客人尊重。這個(gè)時(shí)候，客人要喝魚(yú)頭酒，尾巴方向的人要喝魚(yú)尾酒，一般是“頭三尾四”，然后大家一起吃魚(yú)。剩下的魚(yú)骨頭一般不撤，等主人叫端走再用剩下的魚(yú)骨頭做個(gè)湯的時(shí)候，其實(shí)是在說(shuō)：酒席進(jìn)行的差不多了，該結(jié)束了。魚(yú)骨頭作的湯叫“雜魚(yú)湯”，就是把魚(yú)骨頭和碎魚(yú)肉加湯，加胡椒、醋再燉，味道很鮮美。沒(méi)喝過(guò)的朋友可以自己做來(lái)嘗嘗，既好吃又不浪費(fèi)。等湯上來(lái)了，大家喝掉個(gè)子的杯中酒，吃飯，然后筵席結(jié)束。 山東人喝酒時(shí)間一般比較長(zhǎng)，除了一些禮儀性的筵席控制在一個(gè)小時(shí)左右外，一般酒席時(shí)間要超過(guò)3小時(shí)，而一些摯友之間的聚會(huì)則時(shí)間更長(zhǎng)。所以在山東除了酒量小的，一般人一場(chǎng)酒要要喝個(gè)半斤八兩吧？等酒席結(jié)束，大部分肯定是舌頭大了、步子歪了。 山東人愛(ài)喝酒，喝酒也豪爽。不過(guò)酒喝多了畢竟不好。山東的朋友們是不是也應(yīng)該整頓一下“酒風(fēng)”了吧？

詹姆斯身體素質(zhì)

我就是山東人，1樓正解，很詳細(xì)，不過(guò)現(xiàn)在也不是很在意這些禮節(jié)啦！不過(guò)上年齡的還是很在意這些的，看看還是很有好處的，起碼能給人一個(gè)好印象…

1. 山東人直爽,友善好客,酒是他們表達(dá)自己的感情的方法。2. 酒喝的越多證明對(duì)你是尊敬，所以你要多喝。1.先說(shuō)座次，尊者在上（或者客人為上但以尊為先）上菜的方向?yàn)橄诰褪亲钕碌淖?，尊者面向這個(gè)方向；或者一般北為上，尊者坐北朝南。2.山東人素善飲，天下皆知。山東人酒桌上的風(fēng)俗和禮節(jié)多，喝法也多。這些東西好壞攙雜，有些增進(jìn)氣氛，而有些則讓人不喜歡。3.先說(shuō)入座。山東自古是禮儀之幫，所以酒桌上的賓主、長(zhǎng)幼之分是不能馬虎的。酒桌上，一般沖門(mén)口的位置是主人或者東家的（就是買(mǎi)單請(qǐng)客的人），酒桌上有時(shí)戲稱為“莊主”；在他的對(duì)面的位置是主人一起來(lái)招待客人的，叫“主陪”。4.賓主落座，開(kāi)始倒酒。山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門(mén)前杯。意思是讓各位自掃門(mén)前雪。這杯酒是每位到場(chǎng)的人必喝的，不喝是對(duì)主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。5.一般山東人請(qǐng)客，酒桌上必定要有魚(yú)。魚(yú)在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味，和魚(yú)相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚(yú)，主要是圖個(gè)吉利，“年年有余”嘛。6.山東人喝酒時(shí)間一般比較長(zhǎng)，除了一些禮儀性的筵席控制在一個(gè)小時(shí)左右外，一般酒席時(shí)間要超過(guò)3小時(shí)，而一些摯友之間的聚會(huì)則時(shí)間更長(zhǎng)。

先說(shuō)座次，尊者在上（或者客人為上但以尊為先）上菜的方向?yàn)橄诰褪亲钕碌淖唬鹫呙嫦蜻@個(gè)方向；或者一般北為上，尊者坐北朝南?？纯茨愕纳矸?，你可盡量下坐，他們會(huì)把你讓到該坐的地方的。再說(shuō)菜的擺法，每上一道菜，要先向尊者的面前擺，舊菜往下拉，當(dāng)桌上的菜很多是，菜往四周拉，新菜放當(dāng)中；有整魚(yú)，魚(yú)頭向東，魚(yú)脊向尊者。說(shuō)說(shuō)敬酒，（太多了說(shuō)一點(diǎn)）這桌飯菜為什么吃，大家先同時(shí)為這個(gè)喝喝，祝福了或者感謝了，然后從尊者開(kāi)始依次敬酒，切記保持量，別喝多；如果你是客人，別人會(huì)敬你，可同飲或者回敬，也可敬主人。最后，山東都山東人素善飲，天下皆知。但本人作為一個(gè)山東人，浪跡酒桌十余年，發(fā)現(xiàn)山東人其實(shí)論酒量比不上蒙古人，論飲酒的猛烈程度比不上東北人。但是，山東人酒桌上的風(fēng)俗和禮節(jié)多，喝法也多。這些東西好壞攙雜，有些增進(jìn)氣氛，而有些則讓人不喜歡，這里給各位說(shuō)個(gè)一二。 先說(shuō)入座。山東自古是禮儀之幫，所以酒桌上的賓主、長(zhǎng)幼之分是不能馬虎的。酒桌上，一般沖門(mén)口的位置是主人或者東家的（就是買(mǎi)單請(qǐng)客的人），酒桌上有時(shí)戲稱為“莊主”； 在他的對(duì)面的位置是主人一起來(lái)招待客人的，叫“主陪”。這兩個(gè)位置各地叫法有點(diǎn)差異，但意思差不多。 外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告訴你個(gè)簡(jiǎn)單的方法：只要看桌子上杯中餐巾的疊法就可以分辨出來(lái)。這兩個(gè)位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主人的餐巾一般是折疊成圓筒形狀，插在杯子里面的。而主陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣?duì)?。整個(gè)餐巾的布局有點(diǎn)象是展翅的鳳凰。定好了這兩個(gè)位子，別的位置就好確定了。坐在主人左面的是“主賓”，右面的是“次賓”；相對(duì)應(yīng)的，左面挨著主賓的是“副主陪”，右面挨著次賓的叫“次陪”，但叫“三陪”的多。其余的位置賓主可以隨便坐，酒桌上戲稱這些人是“不三不四”，原因是酒桌上沒(méi)有”三賓”、“四陪”的叫法。 賓主落座，開(kāi)始倒酒。山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢(qián)的小酒盅喝酒，那純粹是在扯淡。山東時(shí)下的標(biāo)準(zhǔn)杯是三兩三的高腳玻璃杯（究竟是什么人最先時(shí)興起來(lái)的這種杯子無(wú)從考證，但一瓶白酒正好能倒三杯）。酒一般是白酒，度數(shù)一般是38度左右（山東人并不太喜歡喝高度酒）。當(dāng)然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。 入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門(mén)前杯。意思是讓各位自掃門(mén)前雪。這杯酒是每位到場(chǎng)的人必喝的，不喝是對(duì)主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。主人一般要有一個(gè)開(kāi)場(chǎng)白，客套一番，然后定個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就是說(shuō)這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫“六起”?！捌稹钡囊馑及小鞍l(fā)達(dá)”的意思，圖個(gè)吉利。這樣大家在主人的帶領(lǐng)下，邊喝、邊吃、邊說(shuō)話。這個(gè)酒一般不碰杯，山東人叫“碰杯喝了不算”。但是在舉杯的時(shí)候可以在桌子上點(diǎn)一下，叫“過(guò)電”。經(jīng)?？梢栽陲埖昀锩媛?tīng)到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱“丐幫開(kāi)會(huì)”。 等主人帶領(lǐng)大家滿飲此杯，該輪到主陪發(fā)言了。同樣是客套一番，也帶領(lǐng)大家喝一杯酒。一般情況下，兩杯酒下肚就在半斤以上，主客面紅耳赤、腳下升云。這個(gè)時(shí)候，主人宣布禮畢，大家可以自由活動(dòng)了。注意了，這個(gè)自由活動(dòng)可不是真的讓你出去活動(dòng)一下醒醒酒，而是可以和任何人單獨(dú)喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。一般這個(gè)時(shí)候，客人要對(duì)主人的盛情款待表示一下謝意，一般第一輪是主賓與主人，次賓與主陪，依此類推。在這期間，是酒桌上氣氛最活躍的時(shí)候，賓主的關(guān)系一下子能拉近許多。但這個(gè)時(shí)候往往是比較頭疼的時(shí)候。因?yàn)榇藭r(shí)已經(jīng)有半斤白酒下肚，期間勸酒的花樣有多，特別容易喝醉。 比如有一種在酒席間斗酒的捉瓶子游戲本人就深惡痛絕。就是比賽雙方一人一捆啤酒（10瓶），桌子中間放一瓶。比賽的人沒(méi)喝完自己的那一捆啤酒以前，不能碰桌子中間的那瓶。等自己的啤酒喝完了，先抓取中間的啤酒喝的算勝利。這種玩法老狐貍只玩過(guò)3次，2勝1負(fù)。第二天別提有多難受了。還有喝日子的，就是一年12個(gè)月，必須說(shuō)出一個(gè)值得紀(jì)念的日子，否則要喝酒，說(shuō)的出別人喝。往往是還沒(méi)說(shuō)到10月份，人就開(kāi)始胡說(shuō)八道了。 一般山東人請(qǐng)客，酒桌上必定要有魚(yú)。魚(yú)在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味，和魚(yú)相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚(yú)，主要是圖個(gè)吉利，“年年有余”嘛。一般上魚(yú)的時(shí)候，魚(yú)頭沖客人，表示對(duì)客人尊重。這個(gè)時(shí)候，客人要喝魚(yú)頭酒，尾巴方向的人要喝魚(yú)尾酒，一般是“頭三尾四”，然后大家一起吃魚(yú)。剩下的魚(yú)骨頭一般不撤，等主人叫端走再用剩下的魚(yú)骨頭做個(gè)湯的時(shí)候，其實(shí)是在說(shuō)酒席進(jìn)行的差不多了，該結(jié)束了。魚(yú)骨頭作的湯叫“雜魚(yú)湯”，就是把魚(yú)骨頭和碎魚(yú)肉加湯，加胡椒、醋再燉，味道很鮮美。沒(méi)喝過(guò)的朋友可以自己做來(lái)嘗嘗，既好吃又不浪費(fèi)。等湯上來(lái)了，大家喝掉個(gè)子的杯中酒，吃飯，然后筵席結(jié)束