四川白酒的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)怎么寫，四川的五糧液近年來在國際競(jìng)爭(zhēng)上的優(yōu)勢(shì)如何

四川酒的獨(dú)特魅力與四川的氣候、水土和生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)，不可復(fù)制。四川位于盆地內(nèi)，位于北緯30度的黃金釀酒帶，全年恒溫恒濕，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，冬暖夏熱，氣候溫和，雨熱同季，空氣濕潤，土壤肥沃。自然環(huán)境，加上潮濕的氣候，非常適合釀造微生物的繁殖，直接在地形上形成自然發(fā)酵罐。四川龍場(chǎng)、瀘州、宜賓等地盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯高粱。這里的糯高粱籽粒飽滿，淀粉含量高，酒的產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過日本高粱。川南出產(chǎn)的軟小麥適合制曲。除了獨(dú)特的自然條件和傳統(tǒng)的制曲技術(shù)外，它還生產(chǎn)具有特殊酒曲香氣的酒曲?！八蔷频难骸?，四川水質(zhì)優(yōu)良。以瀘州龍泉井水為例:無色、透明、微甜、微酸性，礦物質(zhì)含量適宜，有利于釀造微生物的生長和繁殖。宜賓、綿竹、沱牌和方水晶在歷史上都用泉水釀酒，所以酒的質(zhì)量很優(yōu)。地窖越老，酒就越好。這是因?yàn)榻?jīng)過數(shù)百年的連續(xù)釀酒，地窖形成了一個(gè)獨(dú)特的大系統(tǒng)，富含各種有益微生物，其生命代謝活動(dòng)產(chǎn)生的香氣會(huì)越強(qiáng)烈。幾乎每一種名酒都從歷史中繼承了古老的酒窖。例如，瀘州老窖擁有1600多個(gè)有著100多年歷史的窖池，而五糧液600年歷史的窖池，只要用手指輕輕觸摸窖泥，都會(huì)在手上留下醉人的香氣。四川是濃香型白酒的發(fā)源地，各大酒廠嚴(yán)格采用傳統(tǒng)工藝，如瀘州老窖酒廠的濃香型大曲白酒生產(chǎn)工藝，甚至被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。20世紀(jì)50年代和60年代，北方各大酒廠的代表紛紛前往瀘州酒廠學(xué)習(xí)和借鑒經(jīng)驗(yàn)。俗話說，眼見為實(shí)勝于耳聞。要真正領(lǐng)略川酒的魅力，最好親自去四川，走過花束溢出的大大小小的街道，喝光所有香味濃郁的川酒。也許只有在這樣一個(gè)“釀酒之地”才能真正感受到中國酒文化的獨(dú)特魅力。

我之前去四川那邊出差的時(shí)候喝過，是四川邛崍那邊的酒，說的是祖?zhèn)鞯尼劸乒に?，包裝還多大氣時(shí)尚，整體口感醇厚綿柔，上次我們聚會(huì)喝了四斤，一人差不多一斤，但是喝了第二天腦殼不痛，這點(diǎn)確實(shí)還不錯(cuò)，在四川這邊售價(jià)200多點(diǎn)，但是今年我出差去河南也看到在賣，總體來說性價(jià)比還是可以。

品酒師喝的酒叫--品酒， 存放時(shí)間長的酒叫--老酒， 濃度特高的酒叫--特高度酒， 釀造工藝先進(jìn)的酒叫--現(xiàn)代酒

為什么四川大部分釀酒的釀造池都在地下？主要原因是地下釀造池的溫度是恒定的，白酒在地下制作，冬暖夏涼，比在地上更適合發(fā)酵。很多專家說四川是一個(gè)天然的釀酒池。這是肯定的。因?yàn)閺牡赜蛱攸c(diǎn)、氣候條件、水土和生態(tài)環(huán)境來看，四川已經(jīng)具備釀造好酒的一切外部條件。此外，四川釀酒師們善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，數(shù)千年來不斷研究，使四川白酒聞名世界。我們將從以下幾個(gè)方面分析四川白酒的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。獨(dú)特的地理環(huán)境四川白酒為什么有這么獨(dú)特的魅力？這和四川的氣候、水、土壤和生態(tài)環(huán)境分不開，得天獨(dú)厚的自然條件不可復(fù)制。四川地處盆地，位于北緯30度的黃金釀酒帶，全年恒溫恒濕，屬于典型的亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，冬暖夏熱，氣候溫和，雨熱同季，空氣濕潤，土壤肥沃。這些自然環(huán)境加上潮濕的氣候，非常適宜釀造微生物的發(fā)酵，直接在地形上形成自然發(fā)酵池。優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)原料四川瀘州、宜賓等地盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯高粱。這里的糯高粱籽粒飽滿，淀粉含量相當(dāng)高，這讓白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他品種高粱。川南種植的軟小麥適合制作酒曲。充分利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然條件和傳統(tǒng)的制曲技術(shù)，它還生產(chǎn)具有特殊曲香的酒曲。優(yōu)質(zhì)水源“水是酒的血液”，四川水質(zhì)優(yōu)良。自古以來，我國就有一個(gè)說法，佳泉出美酒。大多數(shù)著名的釀酒廠都有自己的優(yōu)質(zhì)泉水或接近高質(zhì)量的水源，例如瀘州龍泉井水，從而保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。宜賓、綿竹等地在歷史上都用泉水釀酒，所以酒的質(zhì)量很好。優(yōu)質(zhì)的黃泥和百年窖池釀酒窖越老，生產(chǎn)的酒就越好。四川因?yàn)榻?jīng)過數(shù)百年的連續(xù)釀酒，地窖形成了一個(gè)獨(dú)特的大系統(tǒng)，里面富含各種有益微生物，其生命代謝活動(dòng)產(chǎn)生的香氣會(huì)越強(qiáng)烈。這是其他窖池?zé)o法比擬的。幾乎每一種名酒都從歷史中繼承了古老的酒窖。以瀘州老窖為例，它擁有1600多個(gè)有著100多年歷史的窖池，而五糧液也擁有600年歷史的窖池，常人只要用手指摸一下窖泥，就會(huì)在手上留下醉人的香氣。精湛的傳統(tǒng)釀酒技巧四川是濃香型白酒的發(fā)源地。知名酒廠嚴(yán)格沿用古法工藝，如瀘州老窖濃香型大曲白酒生產(chǎn)工藝，她已經(jīng)被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。20世紀(jì)50年代和60年代，北方主要酒廠的代表還去瀘州酒廠學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。俗話說，眼見為實(shí)。如果你想真正感受川酒的獨(dú)特魅力，最好去四川，在這樣一個(gè)“釀酒之地”你一定能真正感受到中國酒文化的獨(dú)特魅力。

1、濃香鼻祖、濃香正宗，濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)始者和制定者。 2、中國白酒專家技術(shù)協(xié)作組組長單位（組長只有一個(gè)，副組長可以有N個(gè)，這是中國特色，這意味著什么，就不用多解釋了吧）。 3、中國白酒行業(yè)第一家設(shè)立博士后流動(dòng)工作站企業(yè)。 4、行業(yè)唯一國家固態(tài)釀造工程研究中心依托建設(shè)單位。 5、行業(yè)唯一國家加工食品和酒類檢測(cè)中心依托建設(shè)單位。 6、行業(yè)僅有的兩個(gè)有機(jī)食品認(rèn)證企業(yè)（另一個(gè)是茅臺(tái)，貴州，工業(yè)少，污染少）。 7、行業(yè)唯一擁有國家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位和國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)單位（同時(shí)，瀘州老窖的國寶窖池和釀造技藝也入選世界物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄）。 8、多達(dá)三個(gè)，最長一個(gè)達(dá)7公里的天然藏酒洞洞藏。其中最老的酒從清朝末年洞藏至今，已經(jīng)100多年。 9、窖齡老，酒才好，瀘州老窖是中國擁有最多老窖池群的企業(yè)。 10、瀘州老窖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)內(nèi)目前最嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 品質(zhì)上的優(yōu)勢(shì)很多，暫列這其他企業(yè)難以達(dá)到的10條吧。

酒好

對(duì)白酒行業(yè)長期看好。中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一，是中國特有的，是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的一個(gè)品類。酒色潔白晶瑩、無色透明，各種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈，溢香好，余香不盡，口味醇厚柔綿，甘潤滑洌，酒體諧調(diào)， 回味悠久，能夠給人以極佳的口感。優(yōu)勢(shì)：1、龐大的市場(chǎng)份額：白酒又名燒酒，是中國特有的一種蒸餾酒。2021年1月31日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)官方微信號(hào)發(fā)布了2020年全國酒業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，2020年，中國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)銷售收入達(dá)到5836億元，較2019年有所增長。2、強(qiáng)大的品宣形象及x本位牢不可破的形象：中國是禮儀之邦，君子以厚物載德，多以內(nèi)斂、保守、睿智的形象對(duì)外展示；所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)，只要是重要的場(chǎng)合，咱們上的產(chǎn)品外包裝多是莊重、樸素、大氣為主，花里胡哨的包裝幾乎看不見；中國白酒的宣傳語牢牢緊扣著該主題。3、獨(dú)特的口感：初嘗白酒，很多人第一反應(yīng)是辣，一年前有個(gè)熱帖問白酒真的好喝麼？我在那個(gè)回答里收獲了知乎點(diǎn)贊過5K的第四篇文章；還有老梁的那句：白酒是中國男人的成人禮！說實(shí)話，以前特迷老梁，但自從朋友圈經(jīng)?？吹剿麨槟虫?zhèn)酒不遺余力的宣傳，讓我更深刻的理解了成年人的世界不談好與壞。劣勢(shì)：1、品牌混亂，理念混亂，盲目擴(kuò)張。嚴(yán)格來說，其實(shí)各行各業(yè)都一樣，中國處于高速發(fā)展中國家，經(jīng)濟(jì)增速是第一要素，企業(yè)發(fā)展先談活下去，再談發(fā)展！作為一個(gè)普通的老百姓，大家耳熟能詳走上國際視野的中國品牌屈指可數(shù)；而酒企作為眾多行業(yè)里面的細(xì)分領(lǐng)域，在發(fā)展過程中不可避免的會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品線混亂、品牌過多過雜。2、網(wǎng)絡(luò)宣傳不到位，平臺(tái)缺乏監(jiān)管。以前白酒宣傳主要靠電視，但電視宣傳高昂的成本一般酒企扛不住，從源頭開始扼住了中小酒企的宣傳機(jī)會(huì)；但現(xiàn)在自媒體的興起，讓消費(fèi)者獲取信息的渠道越來越多，快速釋放了中小企業(yè)宣發(fā)成本的壓力。所以導(dǎo)致了一系列小作坊隨時(shí)冒出頭，以次充好；這種行為嚴(yán)重傷害到酒企的生命周期，短期內(nèi)能收獲一批客源，但消費(fèi)者不是傻子，上當(dāng)幾十次，次次不一樣；這種行為只會(huì)慢慢把消費(fèi)者推向大中型酒企；未來三五年內(nèi)小作坊的日子會(huì)倍加煎熬，要么及早轉(zhuǎn)型成功，要么被收購。3、白酒行業(yè)沒有明確的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。酒是越陳越香，所以一大堆年份酒；年份越老價(jià)格越貴，所以一大堆30年甚至50年老酒；監(jiān)管機(jī)構(gòu)也拿不出較為科學(xué)的檢測(cè)手段進(jìn)行抽查；10年還是20年全憑酒廠心情，如果中國白酒想成為世界的名片，一個(gè)完善的監(jiān)管機(jī)制必不可少！

一般吧這個(gè)酒產(chǎn)自四川省巴中市屬于起步成長階段自然知道的不多在這全豐酒主要銷售地在北方河南、山東四川本地市場(chǎng)份額反而很小

沒聽說過，建議多考慮。

不過真沒有全豐酒，聽說過全興，豐谷，我愛喝酒，不過沒有聽說過這個(gè)牌子我是四川的

四川全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司相距巴中市中心僅8公里處的巴州區(qū)平梁鎮(zhèn)，公司前身為巴中縣平粱酒廠，平 梁酒廠由平梁古城張伯綠侯爺家庭釀酒作坊演變而來，成立于1957年，1993年撤縣建地區(qū)更名為巴中市全豐酒廠，2009年企業(yè)資產(chǎn)重組、改制更名為四川全豐酒業(yè)有限責(zé)任公司。目前，公司總資產(chǎn)達(dá)億元以上，擁有員工400多人，生產(chǎn)基地占地面積30000多平方米，年產(chǎn)酒上萬噸，是川東北地區(qū)唯一一家集白酒釀造、技術(shù)研究、外來品牌加工貼牌、瓶裝酒生產(chǎn)、銷售為一體的大型原生態(tài)白酒生產(chǎn)型企業(yè)。 這個(gè)酒啊是小范圍酒，影響不大，，如果在四川做做還可以，，其他地方，就比較危險(xiǎn)呢。喝起來效果一般

相當(dāng)不錯(cuò)

豐谷酒沒聽說過，更沒喝過，所以不好回答；雪花啤酒是喝過，不過在有多種啤酒選擇的情況下，我是絕對(duì)不喝（原因大家應(yīng)該清楚）；雪花啤酒的特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)就是廣告做的多，經(jīng)常搞促銷，價(jià)格低；缺點(diǎn)就是真的難喝，麥汁濃度低，不過不懂喝啤酒的就不在乎了，給他喝什么樣的啤酒他都覺得一樣；反正我是不會(huì)喝的，每瓶多花個(gè)一塊兩塊的，喝好一些的，換來的是不同層次的味覺體驗(yàn)，您說呢？現(xiàn)在人在乎那一塊兩塊嗎？好一些的啤酒：燕京，青啤，喜力，嘉實(shí)多……我一般首選青島啤酒，在中國性價(jià)比真的好，好多大排檔一般沒有青島啤酒，這個(gè)真的遺憾；其實(shí)中國人還是很幸福的，聽我一個(gè)在美國的朋友說，在美國，青島啤酒賣得老貴了，比當(dāng)?shù)氐?a href="/pinpai/baiwei/">百威貴多了。當(dāng)然美國消費(fèi)者畢竟懂得喝啤酒，貴也不是沒有理由的，論好不好喝，青啤不必德國啤酒差，更不用說百威了，不過百威在中國賣的也老貴，這可能是中國消費(fèi)者就是吃這一套的原因吧。在10元檔次上的啤酒，青啤的奧古特啤酒真的沒話說了，迄今為止喝過的最好喝的……

豐谷是濃香型白酒，喝醉也不上頭、不頭疼，價(jià)格幾十到幾千不等。雪花是啤酒，聽說GJ大力扶持呢。