羊肉為什么配白酒，烤羊肉與什么酒搭配

吃羊肉應(yīng)該和比較烈的酒搭配，像二鍋頭之類的

紅酒

白酒

燉羊肉湯可以放白酒，或者是黃酒，不過(guò)最好還是放黃酒也好，因?yàn)辄S酒，能夠去除羊肉的膻味，吃羊肉的口感更好，而且黃酒，是由大黃米發(fā)酵而成，具有溫?zé)岬淖饔?，而且效果比較溫和，羊肉也具有溫補(bǔ)的作用，黃酒和羊肉相配，相輔相成，所以燉羊肉湯可以放適量的黃酒

能

西餐羊肉搭配紅酒。中餐根據(jù)各地喜愛(ài)的喝就是。

黃酒

是酒都能喝，沒(méi)什么局限的。平時(shí)吃羊肉少會(huì)覺(jué)得應(yīng)該有什么講究，那有的地方的人天天吃羊肉，也沒(méi)說(shuō)要配合專門(mén)喝什么酒的，一般都是隨便什么酒都行的

配紅葡萄酒

蒙古王

紅酒，白酒，啤酒都可以，看個(gè)人口味。

羊肉配西瓜——傷元?dú)?羊肉：不可與南瓜同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣,胸悶腹脹 羊肉：忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌銅、丹砂。 雀肉：不宜與羊肉同食 紅豆：不宜與羊肉同食 羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。 羊肉;不宜與柚柑同食 羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食 羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。 羊肉與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。 羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。 茶與羊肉相克：容易發(fā)生便秘 沒(méi)聽(tīng)說(shuō)羊肉和酒有忌諱的。

在冬天吃羊肉當(dāng)然喝白酒了。溫補(bǔ)的羊肉加上暖身的白酒，絕對(duì)舒服。

是可以喝白酒的?！　〕匝蛉夂仁裁淳疲骸　⊙蛉馕陡识荒?，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配!　　通常要配高度白酒，因?yàn)檠蛉庠谥胁椭袑儆诤裰匚兜赖氖澄?，有膻味，香味也重，需要熱食，油膩重。因此配高度白酒比較爽口，刺激味覺(jué)還助消化。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常是配紅酒，像雞肉、魚(yú)肉這類白肉才配白酒。而且西餐羊肉的作法與中餐截然不同，因此在搭配上才會(huì)不同。一飲一食皆文化啊。祝你好胃口?！　￡P(guān)于吃羊肉喝什么酒，喝黃酒。黃酒即紹酒，是世界上最古老的人造飲料之一，它酒精含量低，香氣濃郁，醇厚可口，除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高外還能除去異味。黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%-20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

羊肉可以放酒，沒(méi)有不良反應(yīng)。羊肉不宜與以下食物同吃：1、羊肉+南瓜：兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅。2、羊肉+豌豆苗：易發(fā)生黃疸和腳氣病。3、羊肉+南瓜子：可能會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。4、羊肉+半夏：一起吃影響營(yíng)養(yǎng)成份的吸收。5、羊肉+海螺：腹瀉。6、羊肉+西瓜：傷元?dú)狻?、羊肉+茶：容易發(fā)生便秘。8、羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃。9、羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸悶。10、羊肉+鯧魚(yú)：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。11、羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。12、羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃。13、羊肉+百合：腹瀉。14、羊肉+赤小豆：同食會(huì)引起中毒。15、羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補(bǔ)虛；醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜。16、羊肉+何首烏：身體不適。17、羊肉+竹筍：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。

您好，可以的一般這類的紅肉可以放一點(diǎn)點(diǎn)的紅酒來(lái)提味，西餐一直都有紅肉配紅酒，白肉配白酒的吃法。當(dāng)然也您可以放一些白酒用來(lái)去膻味。都是可以的，希望對(duì)你有用，望采納~

烤羊肉放酒可以去膻味，肉嫩。燒羊肉做法主料：羊肉 輔料：蔥、姜、甘草、香葉、花椒、陳皮、桂皮、砂仁、八角 調(diào)料：鹽、料酒、醬油、白糖、香油、水淀粉、糖色 烹制方法： 1、將羊肉洗凈，切成大塊，放入高壓鍋中，再依次放入蔥段、姜片、大蒜、料酒、白糖、醬油、鹽、將調(diào)料中的全部香料用布袋包成包放入鍋中，壓熟； 2、將羊肉取出，放在盤(pán)中，撒上干淀粉； 3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，至5成熟時(shí)將羊肉放入油鍋中炸成金黃色時(shí)即可出鍋，改刀撒上椒鹽即可食用。

配料： 羊后腿凈肉（當(dāng)年生大羊羔）2公斤，蔥頭200克，芹菜150克，胡蘿卜200克，生菜油50克，大蒜片50克，酸白菜250克，紅菜頭丁250克，西紅柿250克，香葉3片，生菜葉150克，胡椒粒5克。精鹽、白醋各適量。操作： 1、 將羊肉上的薄膜白皮去掉，用水洗凈，放上精鹽用手搓勻，淋上少許白醋。 2、 將胡蘿卜、蔥頭去皮，芹菜盤(pán)筋，洗凈，切成片，與香葉、胡椒粒一起放在羊肉上，把蒜片嵌入羊肉內(nèi)，腌2小時(shí)，然后，將羊肉放入烤盤(pán)，澆生菜油，入烤箱。 3、 要隨烤隨翻過(guò)。烤半小時(shí)之后，往烤盤(pán)上加400毫長(zhǎng)清水?？?個(gè)半小時(shí)左右，待羊肉四面都是金黃色進(jìn)，可用叉子叉一下，如羊汁是白色，證明肉已熟，即可取出，晾涼。 4、 把烤熟的羊肉切成70片，按10客份計(jì)算，每客7片，約125克左右。食用時(shí)，羊肉片周圍配酸白菜，紅菜頭丁和西紅柿片，用生菜葉圍邊，即成