醬香型白酒添加香精嗎？正規(guī)大廠的醬香型白酒是不添加香精的，雖然市場上有專門的“酒用香精”，但主要是用于酒精勾兌酒中，而固態(tài)發(fā)酵的白酒都不允許添加自身發(fā)酵的呈香呈味物質，而醬香型白酒亦是如此，只有小廠的低端醬香酒才可能作假，而且還是非正規(guī)渠道銷售。
醬香型白酒不添加香精
中國白酒香型分類中，醬香型白酒可以說是最出風頭的，畢竟有個茅臺，所以茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒都備受關注，只不過由于弄虛作假，所以口碑也不太好，導致酒廠眾多，出名的沒有幾個，至于醬香型白酒添加香精嗎？正規(guī)渠道買的都不添加香精。
目前市面上的醬香型白酒主要都來自貴州省茅臺鎮(zhèn)，也就是茅臺酒的產地，醬香型白酒的香味雖然沒有濃香型那種噴香效果，但本身的香味也是非常濃郁，而且特殊的，甚至至今都沒有確定其主體香型，唯一確定的是醬香味突出。
醬香型白酒執(zhí)行標準號是“GB/T 26760”，其要求是以糧谷為原料進行固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾得到，不能添加任何非自身發(fā)酵的呈香呈味物質，也就是說，正規(guī)生產的醬香型白酒，也一定都是不添加香精的。
至于網(wǎng)上那些幾十塊錢一瓶甚至一箱的廉價醬香酒，以前確實很多勾兌香精的，但現(xiàn)在很少了，只要是正規(guī)大廠，白酒標準號是“GB/T 26760”，通常都不添加，之所以賣的便宜，主要是工藝問題，大多都是碎沙酒，甚至是翻沙酒或碎沙酒，成本低，售價自然便宜了。
特別是在新國標推行后，這種添加香料的酒已經不能稱之為“白酒”，而只能稱之為“配制酒”，包括使用薯類酒精、糖蜜酒精，亦或者添加其他香精香料的，都屬于配制酒?？梢赃@么認為，在新國標之下，白酒都是純糧的。
