south africa南非是很容易被忽視的世界第七大葡萄酒產(chǎn)國，作為新世界葡萄酒，南非紅酒實(shí)際擁有數(shù)百年的釀造歷史，但直到上世紀(jì)90年代左右，才登上世界舞臺，那南非紅酒怎么樣呢？可以說南非紅酒深受舊世界葡萄酒的影響，從而兼具新世界舊世界兩種不同風(fēng)格，還能很好的糅合在一起。
南非紅酒的口感風(fēng)味特點(diǎn)
south africa南非紅酒的歷史可追溯到1684年，距今已有300多年歷史，按資歷來說本應(yīng)該是舊世界葡萄酒產(chǎn)國，但在現(xiàn)代葡萄酒釀造工藝中，被歸類為新世界，并且直到南非廢除了種族隔離制度后，南非紅酒才正式登上世界舞臺，成為被忽視的世界第七大產(chǎn)酒國。
作為新世界葡萄酒產(chǎn)國，南非紅酒帶有濃郁的果香味，但與其他新世界國家的葡萄酒相比，風(fēng)味更為優(yōu)雅內(nèi)斂，果味也不會太過直接，主要還是因為在很大程度上受“舊世界”葡萄酒，尤其是法國葡萄酒的影響，因此不少人表示南非紅酒品出法國味。
不過南非紅酒和法國紅酒的區(qū)別還是很明顯的，法國紅酒是典型的“舊的風(fēng)格”，酒體精致、風(fēng)格優(yōu)雅、口感細(xì)膩、味道醇美；而南非紅酒的風(fēng)格是傳統(tǒng)與古典并存，其單寧豐富、酸度平衡、帶有熱帶水果香味。
所以說南非葡萄酒怎么樣呢？品質(zhì)上是很不錯的，被認(rèn)為是新世界中品質(zhì)上乘的葡萄酒，如果想嘗試南非葡萄酒，可以從梅洛開始。南非出產(chǎn)的梅洛葡萄酒果香濃郁，充滿草莓的果香，帶有咖啡和香草的風(fēng)味，適合搭配各類美食，而且也很適合新手入門。
