威士忌作為世界六大蒸餾烈酒之一，受歡迎度是非常高的，而世界上最著名的四大威士忌就是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌，蘇格蘭威士忌可以說是老大哥了，但作為后起之秀的日本威士忌，已經(jīng)成功躋身世界前列，位列第五大原產(chǎn)國。
世界上最著名的四大威士忌
1、蘇格蘭威士忌
在世界上最著名的四大威士忌中，蘇格蘭威士忌可以說是老大哥了，屬于最經(jīng)典的威士忌，盡管威士忌的起源已不可考，但一般將蘇格蘭作為所有威士忌的發(fā)源地，而蘇格蘭威士忌的特點就是原料經(jīng)過干燥、泥炭熏焙而產(chǎn)生獨特的煙熏泥煤味。
2、愛爾蘭威士忌
愛爾蘭威士忌通常會經(jīng)過三次蒸餾，然而才進入橡木桶中陳釀，而且陳釀時間比蘇格蘭威士忌的3年更長，一般需8-15年，由于原料也不經(jīng)過泥炭熏焙，所以不會帶有煙熏泥煤味，口感相對綿柔長潤。
3、美國威士忌
美國威士忌的特點就是使用大量的玉米進行釀制，所以口感會偏甜，蒸餾后的酒液也會放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木桶中陳釀2-3年，所以美國威士忌的煙熏味比較淡，通常會帶有橡木芳香。
4、加拿大威士忌
加拿大威士忌在國內(nèi)并不太出名，主要由黑麥、玉米和大麥混釀，采用二次蒸餾，并在木桶中陳釀數(shù)年，氣味比較清爽，口感比較輕快、爽適，在美洲地區(qū)比較受歡迎。
5、日本威士忌
日本威士忌是由蘇格蘭威士忌發(fā)展而來，但早已經(jīng)形成自己的風味特點，并成功躋身世界前列，日本威士忌通常會以大麥為主要原料，蒸餾得到的酒液會經(jīng)過雪莉桶、波特桶或日本特有的水楢桶進行陳釀，是專為亞洲人打造的，口感更甜美順滑，幾乎沒有煙熏泥煤味，除了余市這個艾雷島風格的重泥煤。