南投酒廠建立于1978年，座落在青山綠水的美景之間，于2019年首度推出第一款OMAR單一麥芽威士忌豐收系列商品－豐收NO.1，上市后即獲得各界威士忌行家的好評，豐收系列的產(chǎn)品概念以層次多變的獨特果香為主軸，象征臺灣風土萬物豐收的美意，并結合酒廠職人匠心調(diào)和工藝與多種豐富的原酒融合。
今年推出的豐收NO.2相較于豐收NO.1的清甜波本調(diào)性，豐收NO.2的酒體較為厚重，帶有些許老波本的風味，豐富的果香及花香一樣非常迷人，口感上更為香甜，酒體柔順尾韻長，是一款代表臺灣極致風土的威士忌，建議售價NT$2,000，全臺限量9，000瓶，于本公司酒廠展售中心、酒專渠道販售，歡迎就近選購。
南投酒廠釀制酒類包含葡萄酒、白蘭地、威士忌、蘭姆酒及各種水果酒等，擅長運用臺灣生長的特有農(nóng)作物，釀制各類特色酒款，近年來更以OMAR威士忌品牌名揚海外。「OMAR」一字源自蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」之意，代表著酒廠以「琥珀心臺灣情」的品牌精神，傳達了釀酒人對于山水風雨醞釀的等待與詮釋。
威士忌熟成的過程中，會有Angel’s Share（天使稅）的產(chǎn)生，蘇格蘭平均每年2%的Angel’s Share、日本則是概略4%，在臺灣，威士忌的Angel’sShare高達6%-7%，因為氣候炎熱導致酒液快速揮發(fā)，進而加速威士忌熟成，加上大膽而創(chuàng)新的用桶策略，展現(xiàn)了臺灣特有且無可取代的風土韻味。
比起其他國家，南投酒廠釀造的威士忌，雖被天使抽走了較多的稅，但也加速了熟成的過程，縮時釀造出的美酒，反而成為OMAR威士忌獨特風味的關鍵，大獲市場好評，更在國際烈酒競賽屢獲大獎，迄今已榮獲超過百面獎牌，倍受肯定，更承載著農(nóng)民和這片土地滿滿的熱情。
2015年開始，南投酒廠結合過往豐富的水果酒釀制經(jīng)驗及資源，逐步推出原桶強度風味桶系列「荔枝酒桶」、「梅子酒桶」、「葡萄酒桶」、「橙子酒桶」等，創(chuàng)建了威士忌界最多元的風味桶陣容，而水果全部都是來自臺灣這片土地，如彰化二林鎮(zhèn)的葡萄、八卦山的黑葉荔枝、南投信義鄉(xiāng)的梅子及中寮鄉(xiāng)的橙子等等。
為了將風味桶精神發(fā)揚光大，南投酒廠自去年起推出以臺灣風土為元素的新品豐收系列NO.1，今年度「OMAR單一麥芽威士忌（豐收系列NO.2）」，大膽選用「波本桶」、「泥煤麥芽原酒」、「柳丁桶」、「梅子酒桶」、「葡萄酒桶」等水果風味桶進行勾兌，讓熱帶水果的性格在酒液中奔放，展現(xiàn)出「水果王國」的繽紛樣貌。
「OMAR單一麥芽威士忌（豐收系列NO.2）」初聞有茉莉花香、蘋果、柑橘、百香果、梨子、青梅等豐富香氣，中層夾帶著香草、太妃糖、焦糖布丁及奶油蛋糕的展現(xiàn)，接著以煙熏和草本調(diào)性收尾，入口除了水果香氣外還帶有堅果、桃子和杏仁芬芳，尾段甚至涌出些許番石榴甜香，余韻極為悠長。
