溫度，濕度，光照條件和運(yùn)動(dòng)對(duì)葡萄酒的正確成熟起著重要作用。如果要將葡萄酒存放任何時(shí)間，都需要將其保存在安全的地方。除投資紅酒柜外，沒有其他方法可以安全地儲(chǔ)存葡萄酒。
有許多重要的家用電器，沒有明智的家庭愿意。從爐灶和烤箱到抽油煙機(jī)，冰箱和冰柜，咖啡機(jī)，洗衣設(shè)備等等，現(xiàn)代廚房為您提供了各種解決方案。但是，您真的需要酒柜嗎？
答案當(dāng)然取決于您對(duì)葡萄酒的熱愛是否足以證明額外的存儲(chǔ)空間。如果您是一位熱衷于葡萄酒的鑒賞家或收藏家，您可能會(huì)決定將專用的紅酒柜融入經(jīng)典或現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)中是很有意義的。那么，究竟有什么好處呢？
本質(zhì)上，所有這些都取決于溫度和濕度。專業(yè)的葡萄酒儲(chǔ)存取決于正確的條件，以確保軟木塞不會(huì)變干并且不會(huì)發(fā)霉。在優(yōu)質(zhì)的葡萄酒冷卻器中，您應(yīng)該能夠調(diào)節(jié)濕度和空氣流通控制，以使您的貴重瓶子在存放過程中保持完美狀態(tài)。
紅酒柜
根據(jù)您收藏的葡萄酒的類型，需要不同的溫度設(shè)置以達(dá)到正確的儲(chǔ)存條件。白葡萄酒應(yīng)在7-10攝氏度下飲用，而紅酒最好在10-18攝氏度下飲用。香檳必須在6-11C的溫度下冷藏。
可以選擇一種用于長期存放一種酒的單區(qū)酒柜，也可以選擇提供兩種溫度的雙區(qū)酒柜，這更便于存儲(chǔ)溫度要求不同的混合酒。
葡萄酒冰箱通常具有專門設(shè)計(jì)的透明玻璃門，以使您的瓶子保持在正確的條件下。較便宜的入門型酒柜通常具有固定的架子，但您可能會(huì)發(fā)現(xiàn)傾斜的架子更加方便，以便于查看和取回瓶子。理想的情況是，購買帶有可調(diào)節(jié)擱板的酒柜，該擱板采用鉻或木材制成。
最后，當(dāng)談到尺寸時(shí)，為準(zhǔn)備使用的瓶子選擇較小的冷卻器。另一方面，建議更嚴(yán)肅的葡萄酒收藏家選擇更大的60或120瓶葡萄酒柜。
