1，用什么水果做水果酒味道比較好
荔枝酒 我家里經(jīng)常做,喝得對(duì)人體有很大的好處的
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2，什么水果放在冰箱里久了會(huì)散發(fā)酒味
你好！通常含糖量比較高的水果。尤其是一些熱帶水果，會(huì)在冰箱里面釋放出酒味。這一類的水果有荔枝，會(huì)釋放出酒味。龍眼也會(huì)散發(fā)酒味。還有山竹，如果變質(zhì)以后也是會(huì)釋放酒味的。這類水果需要盡快吃完。我是這樣認(rèn)為的。
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3，什么水果加什么水果等于酒的味道
把葡萄裸放在冰箱里（不用保鮮紙包），兩天后就會(huì)有酒味了。或許把葡萄放久幾天就可以了。你好！我知道葡萄加蔗糖發(fā)酵后會(huì)釀成葡萄酒~希望對(duì)你有所幫助，望采納。
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4，蘋(píng)果貯藏久了為什么會(huì)有酒味
蘋(píng)果自身也需要消耗能量，但是摘下來(lái)的蘋(píng)果不能自己呼吸氧氣，在缺氧的條件下，蘋(píng)果自己就進(jìn)行了無(wú)氧呼吸，將自身儲(chǔ)存的糖分分解成不徹底的氧化物，并產(chǎn)生了酒精和二氧化碳，正是因?yàn)檫@些酒精，蘋(píng)果才有了酒的味道。
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5，用什么水果做水果酒味道比較好
荔枝酒 我家里經(jīng)常做,喝得對(duì)人體有很大的好處的麻煩采納，謝謝!做水果和蔬菜沙拉用千島醬比較好吃，它是沙拉醬的一種，要是做什錦的用蛋黃醬也好。芝士是cheese，干酪，一般做葷的沙拉時(shí)才用。
6，為什么梨有酒的味道
梨子吃起來(lái)有一股酒味是怎么回事梨子吃起來(lái)有股酒味是因?yàn)槔孀芋w內(nèi)的有機(jī)物揮發(fā)所致 ，梨子中含有大量的糖分，而且梨子的果肉被一層厚厚的果皮所包裹著，而這些果皮就形成了一種封閉的空間，所以在這樣的情況之下，梨子當(dāng)中的糖分就會(huì)轉(zhuǎn)化成酒精還有二氧化碳。那么我們?cè)谇虚_(kāi)水果之后，就會(huì)聞到一種比較濃郁的酒味。這種情況下的梨子已經(jīng)到了快要腐爛的地步，如果食用過(guò)多了有酒味的梨子，很可能對(duì)人體腸道造成影響和刺激，這種刺激是負(fù)面的，如果腸胃比較弱，很有可能出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀正常的成熟的梨子是甜甜的而且汁水很豐富，特別解渴。但是有時(shí)候我們從超市買回來(lái)的梨子外表看起來(lái)還特別新鮮，嘗起來(lái)卻有一股酒的味道。這可不是說(shuō)明梨子又有了新的品種新的味道，而是梨子放久了不新鮮了。梨子放久了之后它內(nèi)部的物質(zhì)就會(huì)慢慢的發(fā)酵產(chǎn)生一些酒精，這時(shí)我們?cè)俪跃蜁?huì)嘗到酒的味道。有酒味的梨子實(shí)際上已經(jīng)壞掉了，不適合再繼續(xù)吃，因?yàn)槌粤诉@樣的梨子會(huì)導(dǎo)致腸胃不舒服的
7，哪些水果可以釀酒喝嗎
大家都知道水果營(yíng)養(yǎng)豐富，水果釀酒比一般的酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)榘阉械臓I(yíng)養(yǎng)注入在酒中，使酒變得可口而營(yíng)養(yǎng)。那么除了葡萄可釀酒外，還有哪些水果可以釀酒?草莓、石榴、梅子、香蕉、李子等水果，不僅釀造出美味的酒，更是一種樂(lè)趣所在。除葡萄之外 蘋(píng)果，波蘿，梅酒。。。多數(shù)屬于酸性的水果都可以用來(lái)釀酒。。但是味為甜的和鹽的都不可以，，，因?yàn)椴荒墚a(chǎn)生發(fā)酵所需要的酵母。。。。
8，奶油草莓為什么有白酒味
草莓里的果糖在溫度適宜，空氣相對(duì)較少的情況下，會(huì)在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)橐掖迹跃陀辛四懵劦降木莆?。拓展資料奶油草莓是草莓的一種，品種為"章姬"。是一種較好的草莓品種，原本就有一股奶香味。果形長(zhǎng)圓錐形，大如雞蛋，果肉軟多汁、味甜，吃起來(lái)實(shí)心味美，水嫩多汁，深得草莓一族的青睞。因產(chǎn)量少，品質(zhì)高，采摘價(jià)偏高。它不耐儲(chǔ)存，若想多保存兩天，建議在它七八分熟時(shí)就采下。草莓是一種色香味俱佳的水果。它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。且草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。 但草莓在清洗過(guò)程中不像生梨、蘋(píng)果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會(huì)破損，所以很多人不知道應(yīng)該如何來(lái)洗它，有的人干脆不洗就吃，通常會(huì)有些人因吃了不潔草莓而引起腹泄等疾病發(fā)生。網(wǎng)頁(yè)鏈接 百度百科
9，最近吃水果都有白酒的味道
白酒，特別是濃香型白酒，主體香氣是己酸乙酯，還含有“大量”的乙酸乙酯、乳酸乙酯等，這些香氣成分同時(shí)也是水果的主要香氣成分之一。
因?yàn)樗粏问呛?，還具有果酸和香氣等成分。
另外，水果含有大量的糖分，表皮上自然有微生物，包括酵母菌。就像葡萄一樣，如果表皮有破損或其他水果的果汁落到表皮上，產(chǎn)生微量的乙醇也是正常的。
也可能周轉(zhuǎn)用的包裝箱，有果汁殘留并發(fā)酵產(chǎn)生乙醇，沾到你購(gòu)買的水果上。
食用前，用清水浸泡幾分鐘，對(duì)人體無(wú)害。
10，獼猴桃有酒精味是怎么回事
過(guò)熟發(fā)酵。獼猴桃又稱奇異果，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，若將獼猴桃放置太久，使獼猴桃成熟過(guò)度，果肉富含的果糖會(huì)轉(zhuǎn)化成酒精，從而散發(fā)出酒味，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，獼猴桃會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，酒味也更加濃，如果獼猴桃酒味非常明顯，就是開(kāi)始腐爛了，不建議食用，以免導(dǎo)致身體不適。?2吃了有酒味的獼猴桃怎么辦看情況而定。獼猴桃聞起來(lái)有酒味，但是果肉沒(méi)有腐爛變質(zhì)，這種情況適量食用并無(wú)大礙。果肉腐爛發(fā)酸了，會(huì)滋生大量的細(xì)菌及微生物，食用后可能會(huì)引起腸胃不適，如果吃了腐爛的獼猴桃，建議用手指進(jìn)行催吐，并且多喝溫開(kāi)水，這樣可以減輕有害物質(zhì)對(duì)身體的傷害，也能幫助身體盡快恢復(fù)。?3熟透的獼猴桃還能吃嗎不建議吃。獼猴桃熟透后果肉會(huì)變得非常軟，不僅降低了食用口感，還容易滋生細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)，一般不建議吃，另外，在保存獼猴桃的時(shí)候，應(yīng)該將熟透或腐爛的挑出來(lái)，以免影響其他獼猴桃，若獼猴桃快要熟透了，但暫時(shí)吃不完，可以將獼猴桃制作成果醬、果干等，這樣可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。?4獼猴桃可以放冰箱冷藏嗎可以。冰箱冷藏是常見(jiàn)的一種保鮮方法，因?yàn)槔洳販囟容^低，不利于細(xì)菌及微生物的繁殖，所以能延長(zhǎng)食物保存期，一般建議將成熟的獼猴桃放入冰箱冷藏，這樣可以保存4~7天，若獼猴桃還未成熟，可以用紙箱裝好，放在常溫中存放，這樣可以催熟獼猴桃，但不宜存放太久，以免成熟后發(fā)生腐爛。
11，什么樣水果可以泡白酒
沒(méi)有什么危害，但是，我并不太贊同用水果直接泡白酒，首先，不是所有的水果都適合泡白酒的，要是亂泡，反而會(huì)影響白酒本身的香味和口感。第二，要泡水果麻煩，要將水果洗凈，打孔（能夠讓水果的香味，果汁，營(yíng)養(yǎng)充分的與酒融合）密封，等待時(shí)間也太長(zhǎng)，（如：用新鮮的青梅泡酒就要等上半年）還要找合適盛裝、密封的器材。太麻煩了，而且，白酒也要選擇，劣酒，直接淘汰，勾兌酒也不能用，要用度數(shù)高一點(diǎn)的（45度以上）釀造酒。個(gè)人認(rèn)為，還是把水果打成果汁之后再進(jìn)行比例調(diào)兌比較方便，口感，味道也不錯(cuò)。因?yàn)榘拙撇惶m合調(diào)制水果酒，所以還是用別的種類的酒調(diào)制。用一些成品的水果酒調(diào)制是首選。要是有興趣，可以去找些雞尾酒系列里的調(diào)制花式水果酒的書(shū)籍來(lái)自己參悟。還有，飲酒要適量，過(guò)度了，你就是喝仙酒也一樣傷身。白酒泡話梅果,紅色的那種比較好, 口感比較好,然則不要亂泡,有些器械會(huì)起反感化的,對(duì)身材不好,我這里是酒廠經(jīng)常泡這些器械,另假如想泡葡萄酒的話,我講一下辦法:一, 購(gòu)葡萄二,預(yù)備, 白糖, 白酒要高度50以上, 250=500ml三,預(yù)備一個(gè)壇 ,或者桶, 及封口布,四,沙布一塊, 用于這濾辦法, 把葡萄洗 干凈后, 搗壞, 不要去掉落皮,皮是有效的, 將白糖放置桶中, 最后放入白酒, 攪下后封口, 注不要封的太緊,因里面下在發(fā)酵, 要不然桶會(huì)爆掉落的, 每隔 半天去攪一下,口入通通氣, 等待,一個(gè)禮拜后,氣泡慢慢少了后, 將葡萄皮去掉落, 拿出來(lái), 已經(jīng)發(fā)酏好了,葡萄皮是最好的發(fā)酏的器械,最后封口, 再過(guò)10后可以喝啦,,,, 祝你好運(yùn)啦,開(kāi)端可以少做些,
12，黃皮吃起來(lái)軟軟的有一種白酒味那是什么梨
根據(jù)你的描述，估計(jì)應(yīng)該是南果梨。該梨以其色澤鮮艷、果肉非常細(xì)膩、爽口多汁、南國(guó)梨熟透的時(shí)候，吃起來(lái)果肉稍有一點(diǎn)彈性，味道里帶著淡淡白酒的香氣。南果梨南果梨屬遼南特產(chǎn)，主產(chǎn)地為遼寧省鞍山市、海城市，是鋼都特有的富鐵土壤才能孕育出的獨(dú)特水果品種，該果海城市產(chǎn)量較高，屬華夏果中之桂冠。該梨以其色澤鮮艷、果肉細(xì)膩、爽口多汁、風(fēng)味香濃而深受國(guó)內(nèi)外友人贊譽(yù)，素有“梨中之王”美譽(yù)。是不可多得的能與新疆庫(kù)爾勒香梨、山西貢梨以及原產(chǎn)于日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。南果梨屬秋子梨，故其采摘期在每年的九月初，此時(shí)果實(shí)一般縱徑為4.7～5.2厘米，橫徑為5.5～5.8厘米。平均單果重50～75克左右，最大單果重可達(dá)170克。剛采摘下的果實(shí)需經(jīng)一至兩周時(shí)間的后貯，方能把果實(shí)的色澤、口感、氣味充分顯露出來(lái)。南果梨是世界梨果中的珍稀品種，在《中國(guó)果樹(shù)志第三卷》介紹的梨果中，南果梨名列首位。它以其獨(dú)特的香氣被中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)研究所對(duì)全國(guó)517個(gè)梨種評(píng)定品質(zhì)極上的四個(gè)梨種之一。南果梨最大的特點(diǎn)是，不管聞著還是吃著，都能感受到濃濃的酒香，這是因?yàn)槟瞎娉墒鞎r(shí)，果肉會(huì)自然發(fā)酵，也只有發(fā)酵后的南果梨才最好吃。待到可以在果實(shí)表面按出一點(diǎn)淺淺的指印時(shí)，便到了南果梨最好吃的時(shí)候。這時(shí)不僅能感受到這南果梨的美味甘甜，更有如飲了醉人的美酒。而這一特點(diǎn)在其它的水果中還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。梨子亮黃色的外及形上面的紅暈，恰似一位美麗的妙齡少女偷偷的喝了酒而在臉上起了緋紅。
13，有白酒味道的梨
50度白酒，意思是含有百分之五十的乙醇（酒精一般含百分之95乙醇）。乙醇來(lái)自于，水果中的糖被酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。因?yàn)楹坎皇呛芨?，只能說(shuō)有酒味。這種情況多發(fā)生在果皮破損，使酵母菌能夠轉(zhuǎn)入水果內(nèi)。蔫葡萄也有這種情況。只要不是變酸，水果不是變色，沒(méi)有其他異味（如霉味、苦味），沒(méi)有事。還得“恭喜你”，你提前“領(lǐng)略”了未來(lái)才能“面市”的“酒水果”。會(huì)的南國(guó)梨、葡萄、蘋(píng)果等等表面有糖份，會(huì)采集自然界野生酵母菌，這個(gè)季節(jié)溫度酵母很容易引起繁殖，在水果皮的保護(hù)下，很容易造成厭氧，酵母菌在厭氧狀態(tài)下可以把糖轉(zhuǎn)換成酒精。就會(huì)出現(xiàn)酒味了?？茨愕膯?wèn)題讓我想起我們的祖先發(fā)現(xiàn)自然釀酒的起源，即原始人將吃剩的果實(shí)藏于樹(shù)洞中，結(jié)果時(shí)間一久，樹(shù)洞里發(fā)出酒香，果實(shí)自然發(fā)酵部分變成了果酒，當(dāng)然含有一定量的酒精。我想你說(shuō)的現(xiàn)象與此類似。梨受傷后，自然界中的各種菌類(主要是酵母菌)會(huì)侵蝕到梨的受傷部分，將梨肉中的糖轉(zhuǎn)為酒精。是自然發(fā)酵的結(jié)果,酒精不會(huì)很高,并含著較多成分的發(fā)酵副產(chǎn)物,使得梨有酒的味道和其它香味...梨受傷>>>酵母菌入侵>>>發(fā)酵>>>產(chǎn)生酒精與副產(chǎn)物(呈味物質(zhì))我沒(méi)吃過(guò)南國(guó)梨，不過(guò)，看你的問(wèn)題讓我想起我們的祖先發(fā)現(xiàn)自然釀酒的起源，即原始人將吃剩的果實(shí)藏于樹(shù)洞中，結(jié)果時(shí)間一久，樹(shù)洞里發(fā)出酒香，果實(shí)自然發(fā)酵部分變成了果酒，當(dāng)然含有一定量的酒精。我想你說(shuō)的現(xiàn)象與此類似。梨受傷后，自然界中的各種菌類(主要是酵母菌)會(huì)侵蝕到梨的受傷部分，將梨肉中的糖轉(zhuǎn)為酒精。