1，白酒泡什么水果好喝 白酒可以泡什么水果
水果類泡酒，楊梅，櫻桃，藍莓等皆可泡酒。 1、怎么泡酒。比如櫻桃，將櫻桃洗凈，控干水分，放入泡酒容器中，加入適量的冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡15天左右即可。 2、注意事項。度數(shù)在55°到60°之間為宜，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質(zhì)。而玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況，谷養(yǎng)康0添加泡酒專用酒，特意留出加原料的空間。
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2，白酒泡什么水果好喝 最適合泡酒的8種水果
水果類泡酒的話,有獼猴桃,櫻桃,木瓜,楊梅,蘋果,梨子,李子等等,將準備好的水果,洗凈,瀝干水分,切塊,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒5L,密封,儲存,浸泡7天到3個月左右即可,密封,是泡酒的重要環(huán)節(jié),一定要密封好,嚴絲合縫,泡酒所用材料，需高品質(zhì)藥材，且認準千齡山無添加藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時間盡量長久些
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3，村里的山上都有哪幾種果子泡酒比較好喝
家里有個很大的玻璃罐，酒都存在里面，下面是一個塑料的小水龍頭，喝的時候就放一杯。爺爺不僅喜歡喝酒，還喜歡泡酒，對藥酒很有研究。爺爺泡酒的材料不是買的，不花一分錢，在后山上面有好多，大多是中草藥，而且泡出來的酒療效很好，主要有以下幾種。萬壽果，在很多地方又叫做拐棗，形狀較為彎曲。拐棗摘回來之后是不可直接泡酒了，需要放在院子里的水泥地上，曬幾個太陽，然后就可以泡酒了。這種藥酒的療效很不錯的，可以活血化瘀，尤其是從事體力勞動的人，身上疼是常有的事情，平時喝一點拐棗酒可以減緩疼痛，對于風(fēng)濕也有一定的效果?；ㄆ靺ⅲㄆ靺⑵鋵嵲a(chǎn)地不是國內(nèi)的，也是人參的一種，在很多地方有種植的花旗參，野生的也有。有的人抵抗力不好，容易生病，其實可以試試花旗參泡酒，花旗參對于免疫力的提高有很好的作用。目前很多老年人都有心血管疾病，而花旗參是可以調(diào)節(jié)心腦血管的，用花旗參泡酒也可以更好的發(fā)揮花旗參的作用。桃金娘，這是一種生長在山中的野果子，果實是圓形的，而且可以吃，但是不可以多吃。果實曬干之后就可以泡酒了，桃金娘泡出來的酒有點甜味，效果也是不錯的，可以補氣血，尤其是老年人，氣血不足的話可以用一些桃金娘泡酒，不能每天都喝，隔三差五的喝幾次就可以了，補血又補氣。楊梅酒，每年楊梅熟了的時候就有很多人去后山采摘。楊梅酒想必是這幾種酒當中，最受歡迎的酒了，新鮮的楊梅汁多肉厚，吃起來很甜，泡酒也很好喝。楊梅泡出來的酒，酒精度數(shù)不高，因為楊梅里面的汁液也會和酒融合，這樣一來，酒精含量就變低了，所以都可以喝，喝起來也有甜味，很好喝。你在家喝過這幾種酒嗎，歡迎積極交流。
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4，用什么水果泡酒好喝
1、楊梅酒---活血、清熱生津解暑 楊梅生津解渴、養(yǎng)胃健脾、排毒養(yǎng)頗。可用于中暑、傷食、醉酒嘔吐、瀉痢。 楊梅500克，35度純高粱酒500克，用廣口玻璃瓶或陶罐密封，2—3個月后酒色變深，楊梅香氣濃郁時即可飲用。 注意：楊梅性溫?zé)?，陰虛火旺及牙痛、糖尿病患者忌食? 2、櫻桃酒---補益氣血 櫻桃補益氣血、祛風(fēng)除濕、透疹解毒。 櫻桃和40度左右的高粱酒各適量以酒浸過櫻桃為好。視個人口味可加適量冰糖，用廣口玻璃瓶或陶罐密封半月后飲用。 注意：櫻桃性熱，熱性病、虛熱咳嗽者及有潰瘍癥狀者慎食，糖尿病者忌食。 3、桑葚酒---養(yǎng)顏抗衰 桑葚補肝益目、滋陰養(yǎng)血、通氣血、利五臟、駐容顏、抗衰老。 桑葚按1：2的比例與白酒調(diào)配，冰糖100克或蜂蜜250克 注意：桑葚性偏寒，故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜服用。 4、荔枝朗姆酒 荔枝3kg, 45度朗姆酒3L,黃冰糖1塊。 蔬枝剝掉外殼,放入干凈酒瓶里。按荔枝與酒1 : 1的比例放入朗姆酒,放進一小塊黃冰糖。浸泡1個月后可以喝。 我是@營養(yǎng)佳 致力于傳播科學(xué)的營養(yǎng)知識，助力您身體 健康 ，全家安心。 歡迎關(guān)注 我個人覺得用桑葚果泡酒好喝，桑葚用來泡酒是我每年都在做的一件事。因為我家的櫻桃園邊上就有一顆桑葚樹，桑葚成熟的時候也是大櫻桃上市的季節(jié)。每年的端午前后，正是這顆桑葚樹掛滿紫紅的果實的時候。因為這顆桑葚樹屬于無人管理的野樹，雖然果實個頭不大，但是汁水特別多，尤其是紫的發(fā)黑的果實，吃起來特別鮮甜可口。用桑葚泡酒我也泡了能有六、七年了，可以說現(xiàn)在泡桑葚酒，已經(jīng)頗有一些心得。 做桑葚泡酒時，采摘時應(yīng)注意未成熟桑椹應(yīng)慎食，一般市場出現(xiàn)的桑椹大部分在六七成熟時采摘，晾干備用，但藥力與成熟紫黑色桑椹的藥力有一定差異，成熟的為佳。準備沒有爛，完整的 桑葚，冰糖 、糯米酒(可用白酒)。桑葚去掉果柄，用冷開水泡洗干凈，把桑葚晾去水份。取一干凈瓶子，放進桑葚，再放一層冰糖。一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒。一般靜泡1個月左右，已經(jīng)可以飲用。 用桑葚泡酒沒有固定的比例，一斤桑葚可以選擇泡3-5斤白酒，根據(jù)自己的口味來進行調(diào)節(jié)就好。通常大部分人會選擇泡5斤白酒，如果是自家泡酒的話，也可以只泡三斤白酒，這樣桑葚的味道會更加濃郁?？筛鶕?jù)個人口味與實際需求調(diào)節(jié)白酒的用量。但是要選擇50度以上的白酒，這樣泡出來的桑葚酒味道更好。另外桑葚干也可以泡酒，但是最多泡3斤左右，泡好之后大概一個月左右的時間即可飲用，如果喜歡甜味還可以多加些糖。 桑葚果泡酒不宜泡的時間過長，一般泡酒2-3個月比較好。因為自制的桑葚泡酒是沒有殺菌消毒工序，所有保存時間相比于批量化生產(chǎn)的酒保質(zhì)期要短。因此浸泡時間不宜過長，一般浸泡2-3個月是比較合適的。這一段時間里桑葚中的營養(yǎng)物質(zhì)如糖分、果酸、花青素、維生素等基本都析出到酒中，這時候喝口感比較好。但是如果泡的時間過久，不僅口感下降，可能還會滋生大量細菌等微生物，飲用后出現(xiàn)身體不適的情況。 梅子酒.枸杞酒.桑葚酒.大棗酒.葡萄酒.木爪酒.蘋果酒.桃酒.梨酒.杏酒.李酒.菠蘿酒.柑桔酒.山楂酒.楊苺酒等，太多太多就不一一列舉；農(nóng)村傳統(tǒng)制作果酒有兩種，材料分干果和鮮果兩種，鮮果先將果子洗凈晾干水分，放入罐內(nèi)，加入冰糖.涼開水.酒曲；干果先將果子放入罐內(nèi)，加入冰糖.高度酒，關(guān)蓋密封侵泡，過段時間就可取食；現(xiàn)在條件好了，有機器可柞汁.打醬.濾渣等方法，浸泡更快；果酒因酒色艷麗.囗味香淳，深受人們喜愛。 用枸杞泡酒，再加些核桃仁，密封泡十天左右，即可用來提神，但每天量要注意，不超過25mL，開胃健體。還可按方劑加入其它材料，制作成不同療效的各種傳統(tǒng)藥酒，用來調(diào)節(jié)身體，輔助治療一些疾病，可內(nèi)服也可外用，只要用法得當，對癥來用還是有一定作用的！ 水果酒是水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味和酒精。一般的水果酒口感溫和，不似白酒辣口，因此深受女性喜歡。水果酒的種類也是多種多樣，極大多數(shù)水果都能拿來釀酒。除開最為常見的葡萄酒，下面簡單介紹幾種常見的水果酒。 1.青梅酒 配料：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右為宜），冰糖適量（酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7） 制作方法：將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸沒青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個月后，即可食用 2.金桔酒 配料：金橘 白酒 白糖 制作方法：。 1.金橘在鹽水里泡十分鐘，然后洗凈 2.一個一個仔細擦干，把蒂揪掉 3.把金橘對半切開，用小刀或者小叉子之類的，把籽摳掉，千萬別用手哈 5.金橘和冰糖都放入干凈、無水無油的密封罐6.倒人酒，淹沒金橘和冰糖 7.然后就角落里擱著吧，時不時拿出來晃晃。等冰糖全部融化，酒的顏色變了之后就可以開始喝 3.杏子酒 配料：杏子 清酒 做法： 1.洗干凈控干的杏子，清酒(或者20幾度白酒) 2.容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿，然后倒?jié)M酒，密封放陰涼處就可以了 3.耐心等上幾個月吧，喜歡甜的還可以加些冰糖 能夠制作水果酒的水果有很多，石榴酒、桃子酒、桑葚酒、荔枝酒、西瓜酒、菠蘿酒、獼猴桃酒、藍莓酒等等，常見的水果都能被用來泡水果酒。其實泡酒的方法也多大同小異，你可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)節(jié)自己的口味。當然也可以嘗試一下沒有人嘗試過的水果酒，說不定能有新的發(fā)現(xiàn)！ 任何酒都有害 健康 ，任何水果泡酒喝都不利 健康 。 很高興來回答你的問題？其實每個人的口味不一樣，喝的水果酒也不一樣。 最好你平時比較愛吃什么水果，就用什么水果泡唄，或者說你想達到什么樣的效果，每種水果泡酒的功效都不一樣。 水果泡酒的話，泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，這些是不能泡酒的。還有不宜用塑料桶泡酒，度數(shù)在55 到60 之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康糧食酒，我泡酒都是自己釀的不放心去外面買。也謝謝大家多多給給建議？ 楊梅 可以泡酒的水果有，草莓，櫻桃，桑葚，山楂，石榴， 葡萄，枸杞果，楊梅……各種水果酒的營養(yǎng)和風(fēng)味各不相同。 櫻桃酒，櫻桃洗干凈，把水分晾干，去除果柄，再放入玻璃瓶中，倒入適量的高度白酒，密封好，放在陰涼通風(fēng)處，半個月以后就可以飲用了。櫻桃酒果香濃郁，甘甜爽口，具有活血止痛，去風(fēng)濕的作用。 桑葚酒，把適量桑葚洗干凈，晾干水分，放入容器中，倒入高度白酒，加蓋密封，放入陰涼通風(fēng)處，十幾天之后就可以用了。桑葚酒，酸甜可口，風(fēng)味兒濃郁。由于桑葚營養(yǎng)價值極其豐富，所以桑葚酒也具有活血化瘀，益肝補腎的作用。 不同的季節(jié)用不同的水果泡酒，各種水果泡酒的方法大致一樣，應(yīng)注意的是，泡酒的容器最好是用玻璃或者瓷的，最好不要用塑料的，不管什么水果洗干凈都要晾干水分再放入容器中。好了大家行動起來自制一瓶自己喜歡的水果酒吧。 我最喜歡用酸梅和桑葚泡酒喝，因為我自己是釀酒的，所以我每年都泡幾百斤這樣的果酒。酸梅酒那種入口即化的口感真的很喜歡，桑葚酒的果味十足，各有千秋！圖一是昨天才泡的，所以還沒有顏色！
5，山上有哪些植物泡酒
山上有哪些植物泡酒 山上有哪些植物泡酒，在日常生活中，有很多人都會上山采藥，采一些藥材來泡酒，那下面我分享一篇關(guān)于山上有哪些植物泡酒的相關(guān)信息，大家一起來看看希望對你有幫助。 山上有哪些植物泡酒1 泡酒，指的是將一些具有獨特功效或者能增加甜香味甚至可以改善口感的食材放進糧食酒中，經(jīng)一定時間浸泡后再過濾出來飲用的果酒、花酒或藥酒。 一、牛大力 牛大力又叫大力薯、山蓮藕、金鐘根、豬腳笠，鄉(xiāng)下人把它當成南方的人參，因藥效較好，近些年被大量種植，野生的已經(jīng)瀕臨枯竭，食用時一般使用根莖部分煲湯或泡酒，泡酒時最好存放三個月以上再飲用。 二、金櫻子 金櫻子土名叫糖盎勒子，果實渾身帶刺，所以也叫刺梨子或刺榆子，它的花可以用來制作花茶和美食，根、果可以用來泡酒、煲湯和制作酒曲，泡酒時間一個月以上最佳。 三、菟絲子 菟絲子通常寄生在豆科、菊科或蒺藜科的植物上，多見于山坡、灌木叢或向陽和藤蔓植物上，別名金絲藤、豆寄生或豆閻王，曬干后用50度以上的糧食酒浸泡15天后可飲用。 四、五指毛桃 五指毛桃別名粗葉榕、五爪龍、五指牛奶，兩廣稱作土黃芪，根莖部分用來煲湯或泡酒，果實可作野果食用。 五、金剛薯、金剛果 金剛薯即金剛藤的根莖，金剛果是它的果實，金剛藤別名菝葜、紅燈果、冷飯頭、鐵刺苓、金剛根，根莖可入藥，果實可作野果食用，兩者都可以用來泡酒。 六、女貞子 女貞子別名女貞實、冬青子、白蠟樹子，果實成熟后紫色或紫黑色，鮮果采摘晾干或曬干后浸泡在40度以上的酒中，一般15天后可以飲用。 七、黃精 黃精又叫老虎姜、黃京姜、姜形黃精、大黃精、野仙姜、玉竹黃精或雞頭黃精等，泡酒時最好九蒸九曬后再使用。 八、土茯苓 土茯苓別名硬飯頭、九蒽薯、紅土苓，煲湯或泡酒時采挖地下根莖部分切片曬干后使用。 九、穿破石 穿破石別名柘根、川破石、地棉根、拉牛入石、黃蛇，根莖和果實都可以用來泡酒。 十、風(fēng)流果 風(fēng)流果學(xué)名厚鱗柯，別名補腎果、壯陽果、益腎子，南方農(nóng)村土名也叫飯頭督，泡酒時按果實與酒1：5的比例浸泡20天即可飲用。 十一、虎杖 農(nóng)村土名叫大田頭，別名酸筒桿，嫩莖桿可生食，也可作野菜炒食，根部可作食品黃色染料，泡酒時使用干根與酒1：5左右的比例浸泡15天以上飲用。 十二、接骨木 接骨木別名戳樹、舒筋樹、續(xù)骨木、鐵骨散、接骨丹、接骨風(fēng)等，它的根、莖、葉、果都可以用來泡酒。 十三、血藤 雞血藤 這里所指的血藤其實包括了大血藤（黑老虎）、小血藤（南五味子）和雞血藤，它們是不同的三種植物，但都可以用來泡酒。大小血藤使用根莖和果實泡酒，雞血藤使用藤莖泡酒。 十四、火棘果 火棘果又叫救軍糧、水杈子、火把果、水紅子、木瓜子、紅果泡、赤陽子等等，有紅、黃兩種，采摘新鮮果實晾干水分后直接放入糧食酒中浸泡即可。 十五、龍葵子 龍葵是田間地頭非常常見植物，也是一種野菜，兩廣地區(qū)稱作白花菜，果實成熟后可作野果食用，也可以用來泡酒或釀酒。 十六、淫羊藿 淫羊藿是一種生長在濕潤的河溝、山溪或陰濕山林下的多年生草本植物，整株入藥，可用于泡茶和泡酒。 十七、五加皮 五加皮別名白蘆刺、刺通、刺五加、五爪刺、白路刺等，根部入藥，可與防風(fēng)、獨活等配制成五加皮酒，也可與地黃、丹參等配制成五加地黃酒。 十八、馬騮卵 馬騮卵學(xué)名腎蕨，別名鳳凰蛋、蜈蚣草、石窩蛋、烏腳蕨、石黃皮、貓蛋果等等，別名眾多，全草入藥，泡酒采挖地下塊莖曬干后浸泡。 十九、野黨參 野黨參又叫土黨參，也有些地方稱它為土人參，根部用來煲湯泡酒，果實可作野果食用。 二十、鷹不泊 鷹不泊學(xué)名檧木，嫩芽可作野菜食用，根部可入藥，采挖曬干后可與五爪龍（烏斂莓）一起泡酒。 山上有哪些植物泡酒2 現(xiàn)在的人講究養(yǎng)生，泡點保健藥酒喝就很受大家的歡迎，尤其喜歡喝酒的朋友，藥酒在我國已經(jīng)具有非常悠久的文化歷史，古人相信通過服用藥酒可以起到養(yǎng)生甚至是延年益壽的作用。 泡酒的原材料有很多，除了傳統(tǒng)的中草藥外，還有各種飛禽走獸動物，但現(xiàn)在也流行水果泡酒，可以泡酒的水果五花八門，可以說只有你想不到的，沒有不能泡酒的，因地域和氣候環(huán)境的不同，各個地方也有自己的地方特色，我這則喜歡采一些野果泡酒，比較受歡迎的有幾種，一種是金櫻子，一種是桃金娘，一種是拐棗。 金櫻子，相信大家都比較熟悉，別名刺榆子、刺梨子、山石榴、山雞頭子、糖罐等，為薔薇科薔薇屬植物，幾乎分布全國各地，一般花期在4-6月，花謝后就會長出果來，青青的果兒像個花瓶，外面長滿著刺，漸漸地陽光會將它曬黃、曬紅，在滿是刺兒的果殼里面，有好多的瘦果，那便是它的種子。待到金秋時節(jié)，成熟的金櫻子就能當野果吃，但由于其表皮上生著細密的尖刺，吃起來比較費事，一般都以藥用為主。 金櫻子可以說全身都是寶，它的果實有利尿、補腎作用，葉可解毒、消腫，根則能活血散瘀、拔毒收斂、驅(qū)風(fēng)祛濕。 但現(xiàn)在也有人工種植的金櫻子，常冒充野生的來賣，一般也能區(qū)分出來，野生的金櫻子顏色不均，以通紅的為上品，吃起來味道是甜的，稍帶一點澀味，要是吃起來味道是酸、澀、淡的，即使顏色很紅很漂亮，要么是種植的，要么就是不夠熟透就采摘了。金櫻子泡酒具有益氣生津，補腎固精的作用，特別是對防暑，止瀉有很好的`功效，是一種優(yōu)質(zhì)保健的野生果酒。 桃金娘，在唔鄉(xiāng)睜眼就能見到，也算是一種知名度比較高的野果，小時候貪吃，去山上采的時候不停地吃，一次吃上一兩斤也不覺得飽，回來第二天就受罪了，為啥，因為桃金娘的果實里面籽很多，吃多了就會便秘，怎么也拉不出，沒辦法，只能借用物理的方法去處理了，至于過程不可描述啊！ 桃金娘泡酒的方法也簡單，先把山上采摘來的成熟果子洗干凈，因各人喜好，新鮮泡或者蒸過再曬干泡都可以，本人認為以蒸過曬干再泡的為好，浸泡的酒也因人而異，可選用低度或高度米酒、高粱酒都可以，為了讓口感更佳，也可放些蜂蜜或冰糖一起泡，一般60天就可以享用了。桃金娘酒，味甘醇，易于上口，具有行氣、補血、壯陽之功效。 拐棗，又稱萬壽果、雞爪子、金鉤梨、萬子梨等，客家人叫桔杻，為鼠李科枳椇屬高大喬木，分布也廣泛，我國大部分地區(qū)都可見其身影，因其外表奇特，只有彎彎曲曲的果柄，很多人都把拐棗叫做神奇的野果，實際上來說，它只是果柄，而不是果實，它的果實是不能食用的，果柄含多量葡萄糖和蘋果酸鉀，經(jīng)霜后甜蜜可口，非常好吃。 拐棗泡酒方法，先將拐棗蒸過，再曬干，然后把曬干的拐棗放入瓶中就可以泡酒了，密封好儲藏10天左右即可飲用。拐棗泡酒好處多，因為其本身的營養(yǎng)價值就很高，含有多種維生素以及人體必需的氨基酸，能疏通脈絡(luò)祛風(fēng)濕、活血散瘀、降血壓等，對人體有很好的保健作用，但是要注意適量，不要過量飲用，以免適得其反。 山上有哪些植物泡酒3 農(nóng)村山上的這幾種泡酒好喝的野果子，建議收藏，對身體好！老家鎮(zhèn)子上有家糧酒坊，有七八十年的歷史了，老板今天七十歲，實際經(jīng)營的是他的兒子，他只是幫幫忙，招呼招呼客人。附近方圓十幾里，喝的都是他家的酒，因為是糧食酒，其次是用山泉水釀造的，喝起來特別醇厚。爺爺就喜歡喝他家的酒，喝了一輩子了，家里也存了不少，每次喝完了就去用塑料壺打上十幾斤放在家里。 家里有個很大的玻璃罐，酒都存在里面，下面是一個塑料的小水龍頭，喝的時候就放一杯。爺爺不僅喜歡喝酒，還喜歡泡酒，對藥酒很有研究。爺爺泡酒的材料不是買的，不花一分錢，在后山上面有好多，大多是中草藥，而且泡出來的酒療效很好，主要有以下幾種。 萬壽果，在很多地方又叫做拐棗，形狀較為彎曲。拐棗摘回來之后是不可直接泡酒了，需要放在院子里的水泥地上，曬幾個太陽，然后就可以泡酒了。這種藥酒的療效很不錯的，可以活血化瘀，尤其是從事體力勞動的人，身上疼是常有的事情，平時喝一點拐棗酒可以減緩疼痛，對于風(fēng)濕也有一定的效果。 花旗參，花旗參其實原產(chǎn)地不是國內(nèi)的，也是人參的一種，在很多地方有種植的花旗參，野生的也有。有的人抵抗力不好，容易生病，其實可以試試花旗參泡酒，花旗參對于免疫力的提高有很好的作用。目前很多老年人都有心血管疾病，而花旗參是可以調(diào)節(jié)心腦血管的，用花旗參泡酒也可以更好的發(fā)揮花旗參的作用。 桃金娘，這是一種生長在山中的野果子，果實是圓形的，而且可以吃，但是不可以多吃。果實曬干之后就可以泡酒了，桃金娘泡出來的酒有點甜味，效果也是不錯的，可以補氣血，尤其是老年人，氣血不足的話可以用一些桃金娘泡酒，不能每天都喝，隔三差五的喝幾次就可以了，補血又補氣。 楊梅酒，每年楊梅熟了的時候就有很多人去后山采摘。楊梅酒想必是這幾種酒當中，最受歡迎的酒了，新鮮的楊梅汁多肉厚，吃起來很甜，泡酒也很好喝。楊梅泡出來的酒，酒精度數(shù)不高，因為楊梅里面的汁液也會和酒融合，這樣一來，酒精含量就變低了，所以都可以喝，喝起來也有甜味，很好喝。你在家喝過這幾種酒嗎，歡迎積極交流。
6，農(nóng)村流行金櫻子泡酒怎么泡才正確
農(nóng)村的山上、路邊多有金櫻子生長，到了晚秋10-11月變?yōu)榧t色就成熟了。金櫻子本身就是一味中藥，具有收澀、固精、止瀉的作用。一些農(nóng)戶經(jīng)常會摘一些金櫻子用來泡酒喝，也有的用來泡茶喝。那么金櫻子怎么泡酒才正確呢？ 1、原料選擇。 金櫻子可 從藥店購買 ， 也可以 在成熟時上山自采 。用于泡酒的金櫻子要果實飽滿，干燥色紅、無蟲蛀霉變的金櫻子，清除表面毛刺，洗凈涼干。 金櫻子泡酒，可以炮制后 用 ，也可以生用。炮制后偏重于固精縮尿，澀腸止瀉的功效。而生品偏重于固澀止脫、久瀉久痢等，但生品服用后有時可致腹痛。所以建議炮制為好。 2、酒的選擇。 可選擇50-60度的米酒或者50度以上的純糧白酒，使用玻璃或者陶瓷容器。 將所選的金櫻子略浸潤透，縱切兩瓣，除凈毛、核，干燥。按金櫻子與蜂蜜5:1的比例，取蜂蜜加適量開水稀釋，淋入金櫻子內(nèi)拌勻悶透，然后放入鍋內(nèi)用文火炒至表面紅棕色、不粘手時晾涼備用。其他還有如蒸、炒、煨、 酒洗、 鹽制等炮制方法省略。金櫻子酒的泡法比較簡單，生金櫻子或制金櫻子方法相同。將金櫻子放在一個提前備好的干凈容易里面，將上述備好的米酒或白酒加入到容器內(nèi)，使金櫻子浸沒在酒中，然后加蓋密封，放置于陰涼干燥的地方，儲存一個月以上即可。一般金櫻子與酒的比例為5:1為好。 1、金櫻子酒的用量： 金櫻子泡酒，一般在晚飯后、睡覺前喝，一次50毫升左右。金櫻子酒雖然不像蜈蚣等泡酒的毒性，但也不可以多喝。 2、金櫻子酒的禁忌 ：因為金櫻子具有一定的溫?zé)帷?澀腸 作用，對于有實火、邪熱、便秘的人群應(yīng)忌服，或者在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用才安全?？傊r(nóng)村流行的金櫻子泡酒，盡量使用制過的金櫻子來泡更好。還要注意比例要適當，用量要控制，禁忌要注意。以上介紹如有不對之處，歡迎指正為謝！ 金櫻子，記得小時候那會漫山遍野都是，可是自從用金櫻子泡酒的作用被大家吹的幾乎神化之后，哪怕就是做為農(nóng)村人的我，想去采摘一點卻也變得越來越難。那到底大家所說的金櫻子酒應(yīng)該怎么泡才正確呢？我在這里就把自己常用的方法分享給大家。我們湖南這邊的金櫻子，農(nóng)歷十月份正是到了成熟的季節(jié)，這個時候也是采摘金櫻子的黃金季節(jié)。在我們這邊雖然已經(jīng)不多了，但是花上個大半天的時間，還是可以找到個三五斤回來，當然，并不是摘回來就可以泡酒，還得經(jīng)過仔細的處理。 采摘回來新鮮金櫻子的初步處理。 剛剛采摘回來的金櫻子，第一步處理當然就是清洗，然后抹去果皮的毛刺，我最簡單的辦法就是穿一雙水鞋，直接放在大盆里搓，稍微晾干水分之后，就可以放在蒸籠里蒸上半個小時左右。 蒸好了之后，拿出來涼一會就可以把金櫻子切成兩半，用個小調(diào)羹挖干凈里面的籽粒和毛刺，然后重新洗干凈晾曬，這次晾曬最好是曬到半干以上最好，當然也沒必要全部干透。金櫻子泡酒的具體方法。 不管是什么樣的藥材，用來泡藥的就都必須是度數(shù)比較高的糧食酒，有50℃左右的酒是最好的。在我們老家都是用自家的米酒來泡，度數(shù)相對比較低，所以泡的時間也相對長一點。 沒有經(jīng)過蒸曬剖開清理的金櫻子，泡酒的時候都會加點冰糖，因為沒有經(jīng)過仔細處理的金櫻子，泡出來的酒會有一股苦澀味，加適量冰糖可以改善口感。 但是經(jīng)過仔細處理的金櫻子泡酒的時候就沒必要再加冰糖了，本身的口感就非常不錯。對于泡酒的量沒有具體的標準，一般處理好的兩斤金櫻子可以泡酒6～8斤，值得注意的就是泡酒的瓶千萬別加滿，小心膨脹之后瓶會脹破。在農(nóng)村金櫻子泡酒一般有兩種方法，一種送人或出售的，一種是自己飲用的。送人或出售的 泡酒需要一定品像，給人以美觀，能看見金櫻子個大，酒足，所泡出面顏色金黃，具有酒香和金櫻子的微微甜味。這個泡法需要一個漂亮透明的玻璃瓶子，將成熟金黃金櫻子摘來，搓去外層針刺，洗凈，挑選個頭整齊，飽滿，金黃的，曬至半干，裝入玻璃瓶子。然后，倒入50度以上糧食釀造白酒，酒一定得浸過金櫻子，密封六個月，最好是酒滿瓶，金櫻子三分之一瓶，這樣的整個浸泡幾天后，金櫻子發(fā)脹正好于玻璃瓶一半，一半酒一半金櫻子，幾乎整個面都能見到每粒發(fā)脹的金櫻子形狀，而且是酒色在泡后的半年內(nèi)是金黃色，倒出杯具中酒無雜質(zhì)，香甜可口。自用的 可將比較老熟帶褐色，無蟲害缺的摘來，搓去外層針刺，一切兩半，除頭尾，刮去金櫻子里面種子和絨毛，洗凈，將切好金櫻子放在蒸籠里蒸熟，攤開曬至足干。 將足干的金櫻子瓣裝入玻璃瓶中，裝至三分之一，倒入50度以上糧食釀造酒，加至滿，密封，一個月即可食用，這樣金櫻子在酒內(nèi)泡脹，剛好差不多半瓶，由于經(jīng)蒸熟又曬干，基本己消除所有病蟲卵等，而且蒸熟曬干，能使酒能很快進入金櫻子內(nèi)部并析出物質(zhì)，所以比較快就可以食用，這個酒由于過蒸又曬干再泡酒，倒出酒有一定雜質(zhì)，顏色呈現(xiàn)褐色，酒香不濃，但甜度比未蒸的甜許多，適合自用和快速制作。藥效較速，酒精度含量也高些。 為了 健康 生活，也為了精致的生活品質(zhì)， 養(yǎng)生 似乎成為了一個不老的話題。酒，在 養(yǎng)生 中的價值也是很大的，自古至今人們就喜歡用各種食材泡成酒，特別是我們農(nóng)村人，大自然賦予了我們的得天獨厚的條件，運用著各種野生動植來泡酒?？膳菥频姆N類有很多，如：我們最常見的野生酸棗、野生枸杞、野生金櫻子果等等。根據(jù)泡的食材不同可以分為很多種，而且每一種酒的價值和功能也是不同的。用金櫻子泡酒是我國民間里最常見的一種泡制的方法，干鮮果實均可使用。其實金櫻子它本身就是一種藥材，可以入藥，用它來泡制成藥酒飲用可起到 養(yǎng)生 健體的功效。金櫻子的果實有棗子大小，表面有刺和毛，內(nèi)部有十來個核，和山楂真有點像，但能吃的部位也只有表皮一層。用金櫻子果泡酒，第一步就是要首先挑選上好的果實，要選用哪些果大、飽滿、顏色暗紅、成熟度好無蟲害的果實，挑選好后用清水清洗干凈瀝干水份，然后把表皮的刺和毛去除備用。第二步，金櫻子泡酒用的器皿最好是磁罐或是玻璃器皿，切不可用塑料桶或是木質(zhì)器皿，以免影響口感。我們可把提前準備好的泡酒器皿清洗干凈，等泡酒器皿干燥后就將事先準備好的果實裝入容器中，然后加入高度白酒或是純糧食酒，白糖小許，高度白酒的度數(shù)最好在55—60度以上，酒中加糖的作用主要是用來發(fā)酵。這樣更能有利于發(fā)揮金櫻子酒用價值。 第三步，一切準備就緒后然后，將容器密封，放置于陰涼的地方保存，注意切不可讓太陽直射，那樣會讓果子變質(zhì)，影響酒的質(zhì)感。剩下的就是耐心的等待，兩個月左右，一壇金櫻子美酒就泡好了。用金櫻子泡酒不僅口感好，而且還具有非常不錯的食療價值。金櫻果里面含有的營養(yǎng)價值是比較豐富的，富含多種氨基酸、果糖、蘋果酸、以及人體所需的多種礦物質(zhì)，還有鋅和硒等，經(jīng)常飲用還可以起到抗病和保健作用。金櫻子在農(nóng)村并不常見，需要在一些大山里面才可以找得到它們的身影?？赡苡行┤藭X得這是一種野果，其實這是一個中藥，而用金櫻子泡酒在以前經(jīng)常會看得到，在農(nóng)村集市上更是有人專門賣金櫻子泡的藥酒。金櫻子不能夠生吃，一般都是泡酒來使用，小時候就看到過很多農(nóng)民家里都有人泡著這種酒，而一些賣藥酒的地方也經(jīng)常會看到賣金櫻子藥酒的。如今農(nóng)民再用金櫻子是少見了，多數(shù)都是使用枸杞或者是楊梅來泡酒的，這樣味道更加好一些，喝起來更 養(yǎng)生 。 而怎么泡制金櫻子藥酒，說起來也不難的，如果沒有太多的講究的話，直接將金櫻子洗干凈后，放入玻璃瓶里就行了，然后再倒入高度白酒就行，泡制半年變色后就可以飲用了，一般都是一些男人喝，專門治病男性疾病的。而如果是自家泡制的話，自然就是要講究一些的，可以將金櫻子切開，然后再找密封性好的玻璃瓶裝進去，一些塑料瓶還是不建議用的，最好玻璃瓶，這樣才能夠長期保存。 而選用的酒也可以買農(nóng)村高度的米酒，60度就可以了，價格也不貴，農(nóng)民一般也能夠接受米酒。值得注意的就是金櫻子不要裝太滿，一般滿大半瓶就可以了，畢竟金櫻子會被泡大，雖然重量沒有變化，但是體積卻是會變大的，要是裝太滿的話，瓶子可能就要溢出來了。小時候就到過不少的農(nóng)民家里都泡有這種酒，那個時候還覺得這種有點奇怪，后面長大發(fā)現(xiàn)在農(nóng)村集市也看到有人賣這種酒，才知道這些酒的用處。如今在農(nóng)村集市賣藥酒藥膏的地方，還時不時看到有人賣這種酒，價格也不貴，不少農(nóng)民都會買。 而農(nóng)民現(xiàn)在還真不一定可以找得到野生的金櫻子，所以想自己泡酒都不行了，真的有需要也只能夠去集市上買了。 在我們山區(qū)農(nóng)村，金櫻子再常見不過了，每當成熟的季節(jié)都會去摘一些回來泡酒。 因為我們山區(qū)農(nóng)田少，種植的稻谷基本都是以吃的米飯為主，做米酒的糯米品種很少。村里人又比較少外出，農(nóng)閑時節(jié)都喜歡三三兩兩的聚在一起喝上兩杯，所以村里喝酒的人幾乎都是購買現(xiàn)成的白酒，但是經(jīng)常喝又沒什么味，所以就用白酒來泡金櫻子、楊梅等換換口味。1、金櫻子果實的選擇 果實的質(zhì)量決定了酒泡出來后的味道，所以必須選擇果實飽滿、無蟲害，而且還沒有完全成熟的金櫻子。因為熟透了的金櫻子糖份較大，泡出來的就會很甜，對于喜歡喝酒的人來說甜酒是過不到隱的；而不夠熟的又有澀味，會影響酒的口感，所以在采摘選擇時一定要先看清楚金櫻子的成熟度。 2、酒的選擇 對于泡酒來說，都是酒精越濃的就越好，泡金櫻子也是起碼要40度以上的白酒，不然浸泡的時間會加長很多，而且效果也沒有那么好。先把摘回來的金櫻子用蛇皮口袋裝三分之一的樣子，封好袋口，用腳挪，把金櫻子表面的刺挪掉，然后再倒出來用篩子過濾一下，洗凈晾干，要是有太陽的話更好，曬上半天再泡，效果更佳。 用一個大一點的容器裝三分之一的金櫻子，再倒?jié)M高度白酒。 泡好之后一定要注意密封起來，不然酒精揮發(fā)掉，時間長了就沒有酒味了。在農(nóng)村野生植物各種各樣的非常多，每年都會有人專業(yè)采取野生植物來換錢，想到農(nóng)村一些能夠換錢的野生植物，大家在腦海里想到的就是“蒲公英”“車前草”“魚腥草”等，其實并不止這幾種，因為還有一種經(jīng)常被大家忽略且又價值比較高的一種植物“金櫻子”。大家看到這個名字的時候一定感到非常陌生，但是就是這樣一種植物在農(nóng)村可以說遍地都是，這種植物的價值也非常高，一般很多人都用它來泡酒，那么用“金櫻子泡酒怎么泡才是正確的呢”以及泡酒時有哪些需要我們注意的地方呢，今天我們就一起來認識一下這種也只野生植物“金櫻子”。這種植物屬于薔薇科是一種灌木，在深山之中也能看到它們的蹤跡，在農(nóng)村一般常見于田間，河道邊自己空曠荒蕪的土地上，這種植物的生命力很強，一般可以從春暖花開生長至10月到11月份。不過在10到11月份的時候也正是這種植物結(jié)的果子所成熟需要采摘的季節(jié)，結(jié)出的果子和仙人掌果特別相似，其表皮都有小刺因此在采摘的時候一定要帶上手套才可以。一般去金櫻子果刺的方法就是采摘下來以后，先放在陽光充足的地方進行晾曬成干，然后在把此果放入桶中或者紡織袋中進行攪拌，這樣就可以去掉其果皮上的一些小刺就可以泡酒了。在我們老家每年都會用這種果子來泡酒，但是并不是所有的酒都適合用金櫻子來泡，在我們那里一般金櫻子只能用來泡“玉米酒”，不過在其他地方可能都有所不同。在泡酒的時候一定要先把金櫻子洗刷干凈，不然上面的小刺會掉入到酒里面，四切記在泡酒的時候不要放入過多的金櫻子，一般一斤酒放入15顆，以此類推就可以了。泡酒期間千萬不要隨意打開瓶蓋，如果想打開的話就要等到1年之后才可以，因為只有這樣泡出來的金櫻子才能讓酒發(fā)揮其最大的價值。金櫻子在本草綱目中是有記載的，因此其價值也是非常大的，因此一定要記住在泡酒的時候不可多放，按照剛才我所講到的一斤15顆的標準就可以，畢竟再好的東西如果過量也就變質(zhì)了。 在我個人看來，要想將金櫻子泡的好喝，泡的藥性十足，那么在泡酒的時候，就要注意以下幾點了，也就是金櫻子的選購上面，金櫻子的處理上面，容器的選擇上面，酒水的選擇上面了 首先就拿金櫻子的選購上面來說吧，不知道大家知不知道，在金櫻子的外表上面多是有很多毛毛和小刺的，所以在處理金櫻子的時候，第一件事情就是要將這些毛毛和小剌全部清洗干凈了 而且在清洗金櫻子的時候，要是發(fā)現(xiàn)有蟲洞的金櫻子，壞掉的金櫻子，還要將這些金櫻子全部處理不要的，因為這些壞掉的金櫻子，有蟲洞的金櫻子，只要放在酒里開始泡酒了，那么不要多長時間 這些壞掉的金櫻子就會變質(zhì)了，而一但這些金櫻子變質(zhì)了，那么就會影響酒水的品質(zhì)和功效了，所以在清洗金櫻子的時候，一定要注意金櫻子好壞的，而等金櫻子全部清洗好了，就要將金櫻子曬干了 等金櫻子徹底曬干了，就要將金櫻子放到蒸籠上面蒸個15分鐘左右，接著在把蒸好的金櫻子再次曬干，然后再把上一個步驟做個二遍左右，也就是常說的三蒸三曬了，而等金櫻子徹底處理好了，就要準備玻璃容器了， 不過在準備玻璃容器的時候，一定要根據(jù)金櫻子的具體數(shù)量來準備適量的容器，并且一定要把玻璃容器清洗干凈了，不要有油漬在里面，因為要是玻璃容器不干凈的話，那么也會影響泡酒功效的，而等容器選擇好以后，就要開始準備酒水了 不過在準備酒水的時候，我個人建議選擇一些40-45度的散裝白酒，因為這個度數(shù)的酒水用來泡金櫻子是最適合不過了，要是度數(shù)太高的話，反而會破壞金櫻子藥性的，而一但金櫻子藥性遭到破壞了，那么就有點得不償失了， 所以在準備酒水的時候，最好就是選擇40-45度酒的，最后等酒水準備好以后，就可以將金櫻子放到容器里泡了，不過在泡的時間上面，最好要控制一年以上，因為金櫻子這種東西，只有長時間浸泡了，才會發(fā)揮全部功效的1、金櫻子泡酒的時候，一定要選擇那些自然成熟，沒有蟲害和沒有腐爛變質(zhì)的優(yōu)質(zhì)金櫻子把它收集起來以后，用清水把它表面的泥沙和灰塵全部清洗干凈，再放到通風(fēng)的環(huán)境中晾干表面的水分。 2、把金櫻子里面的果核取出來，把它的果肉切成塊狀，直接放在大的干凈玻璃杯中，加入50倍的高度純糧白酒，把瓶口密封好，放在陰涼干燥的環(huán)境中浸泡，在浸泡過程中可以每天晃動玻璃瓶，二十天以后里面的金櫻子酒就泡好，取出以后可以直接飲用。 潔凈的金櫻子200克，放入細口瓶內(nèi)，加入60度白酒約400毫升，冰糖適量，密封瓶口，置于陰涼處，每日振搖一次，半月后可飲用。每日2次，每次10~20毫升。可固腎澀精，固澀止遺，適用于神經(jīng)衰弱，自汗、盜汗、遺精、白帶等癥。
