茅臺什么時間火的，殺死駕校教練假如抓住了怎么判刑

伙計千萬不要沖動,沖動是魔鬼,跟蹤他 到沒有人的地方 把他打一頓出出惡氣,

有 自己挖個地窖 頓里面一本子別出來

不要沖動，再給他送禮的時候拍下來，讓他當不成教練！再看看別人怎么說的。

茅臺紀念酒是在去年的時候開始被傳開，被大家所關注，開始火了

上火而且會長肉

炒花生米主要有兩點：（非常關鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。 之后看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂！ 方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確?；ㄉ拙鶆蚴軣幔ㄉ最伾⒆?，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到涼一些就脆了。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。 方法二：[鹽炒花生米] 其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當于糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。 不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以） 2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出 3.在花生米內加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開火上鍋。?。。∽⒁猓阂欢ㄓ眯』穑。。?！倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心?。?5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。?！ 這是我在中央臺的為你服務上學來的，已經實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！ 特點： 香 、脆 功效： 補血養(yǎng)血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、鹽 做法： 1． 花生米用冷水沖洗，晾干 2． 冷鍋放入冷油 3． 倒入花生米、小火翻炒，等到花生米變得飽滿，花生衣變紅 4． 起鍋 5． 涼了之后，開心地大吃吧！

上火，豆豆，潰瘍…就想現在的我

茅臺酒在漢代就出名了，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒后，將此酒帶回長安，敬獻武帝。武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說。這成為茅臺酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。唐宋以后，茅臺酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。擴展資料中國其他名酒（茅五劍）歷史1、五糧液隨著民族文化的不斷融合，宜賓地區(qū)的釀酒技術不斷提高。到了南北朝時期，彝族人采用小麥、青稞等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。宋代，宜賓紳士姚氏酒坊采用大米、高粱、糯米、蕎子等五種糧食釀酒，酒質甚美。明朝初年，宜賓陳氏繼承了姚氏產業(yè)，并不斷發(fā)展壯大，“五糧液”迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的歷史。2、劍南春早在唐代就名聞遐邇的名酒“劍南燒春”，為皇族貢品，有“劍南貢酒”之名。因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里竟把皮襖賣掉買酒痛飲。參考資料來源：百度百科——茅臺酒參考資料來源：百度百科——五糧液參考資料來源：百度百科——劍南春

炒花生米主要有兩點：（非常關鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。 之后看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂！ 方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確?；ㄉ拙鶆蚴軣幔ㄉ最伾⒆?，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到涼一些就脆了。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。 方法二：[鹽炒花生米] 其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當于糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。 不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以） 2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出 3.在花生米內加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開火上鍋。?。?！注意：一定用小火?。。?！倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心?。? 5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。?！ 這是我在中央臺的為你服務上學來的，已經實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候??！ 特點： 香 、脆 功效： 補血養(yǎng)血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、鹽 做法： 1． 花生米用冷水沖洗，晾干 2． 冷鍋放入冷油

小火快抄，而且你看饞還差點熟了就關火，然后在鍋里在快炒，3分鐘后拿出來涼了就可以了

哈哈，先貴下水，再燒油至熱，汆炸至金黃即可

正式上市：2001年8月27在上海證券交易所上市的茅臺，市值收于88.88億元。貴州茅臺股票上市時的發(fā)行價是31.39，首日的開盤價是34.51。最高市值兩萬億：2020年7月6日，貴州茅臺股價報1593.16元/股，漲3.33％，總市值20013.24億元。如今從收盤10000億到20000億，貴州茅臺用了15個月。2020年7月6日，白酒板塊持續(xù)拉升，貴州茅臺股價再創(chuàng)新高，最新總市值突破2萬億元。截至報道時，貴州茅臺股價報1593.16元/股，漲3.33％，總市值20013.24億元。數據顯示，白酒股塊多家公司股價均上漲超過2％。擴展資料：二十年僅兩次跌停據證券時報網統(tǒng)計，貴州茅臺自2001年上市以來，股價表現一直非常穩(wěn)健，單從每個交易日的收盤情況來看，公司股價此前僅有過一次收盤封住跌停的記錄。1、第一個跌停：2013年9月2日，此前股價一直不溫不火的貴州茅臺開盤即現大跌跡象，并在集合競價開始后10分鐘內被快速打至跌停，盤中雖然一度打開，但很快封住，最終至收盤仍牢牢封住跌停，這是貴州茅臺史上首次收盤封住跌停。2、第二個跌停：2018年10月29日貴州茅臺開盤跌停，股價創(chuàng)一年新低，跌破600元大關，報549元/股，市值蒸發(fā)近800億元。受此影響，白酒股今日開盤全線大跌。

這兩年醬香酒越來越火，越來越受歡迎，所以很多人說“喝過醬香酒后，喝其它酒感覺都是水”。今天給大家推薦一些口碑比較好的醬香酒，可以給大家在買酒時做一個參考。醬香型白酒，醬香突出，入口綿柔，香味細膩復雜、空杯留香持久，這是很多人喜歡喝醬香型白酒的原因。但是一提起醬香酒，很多人的反應就是茅臺酒，而沒有其它酒。其實醬香酒還有很多其它品質很好的白酒品牌，下面就逐一推薦。一、入門級茅臺①茅臺王子酒如果喝不起飛天、五星茅臺，那你可以喝入門級的茅臺，比如：茅臺迎賓酒、茅臺王子酒。其中酒姐個人比較推薦茅臺王子酒，這款酒的釀制工藝和茅臺酒是一樣的，其口感是非常正宗的。雖然存放時間沒飛天茅臺那么長，品質上也和飛天茅臺有一定區(qū)別，但作為入門級還是可以嘗試的。②醬門王子這款酒算是王子酒的升級版，其香氣、口感、回味都要高出王子酒很多，是值得一試的產品。③漢醬雖然這款酒沒有打著茅臺的旗號，但是它確實是茅臺酒廠比較重要的產品，地位僅次于飛天茅臺。這款酒的口感比較低調，屬于優(yōu)雅風格型。醬味足、入口柔，不會一下子有很強的爆香感，需要慢慢品才能感覺到它的好。⑤賴茅賴茅屬于茅臺酒廠的中端產品，只是因為多年來版權糾紛，導致賴茅一直不穩(wěn)定。賴茅和飛天很像，其口感柔順、酒體醇厚，入口后有一定的刺激味，只是回味沒有飛天那么好，但是比起王子酒要好很多。二、醬香郎酒系在醬香酒行業(yè)，一直有這樣一句話“高茅低郎”。大概意思是：如果你覺得茅臺貴了，那么你可以去喝郎酒。茅臺酒廠和郎酒酒廠都在赤水河畔，兩個酒廠相距不到50公里。這里簡單的給大家說一下茅臺酒和郎酒的區(qū)別，茅臺酒的口感更猛、更粗狂，而郎酒的口感更綿柔、更細膩。下面就給大家推薦幾款不錯的郎酒。①郎酒1956屬于入門級的醬香酒，價格也比較親民。大家可以買來作為日常口糧，相信很多酒友應該都喝過。②郎酒1898和上面那款差不多，比上面那款要稍差一下。③紫砂郎酒這款酒醬香濃郁、香氣厚重，在入喉的時候沒有刺激性，非常順暢。所以業(yè)內對它的評價是“舌頭無酒卻有醬香”。④紅花郎10年/15年紅花郎的風格很獨特，口感柔順淡雅，回味略酸，變化非常豐富。如果你想多嘗試、有著更高的需求，那么你可以試試紅花郎10年/15年。三、醬香習酒系習酒也是醬香型白酒，在行業(yè)內的口碑也是非常不錯的。習酒的酒廠在二郎灘渡口，和茅臺酒廠相距不到50公路。在習酒的酒廠里有一股山泉，用山泉釀制的醬香酒別有一番風味。習酒的釀制工藝，所用原料和茅臺酒差不多，都是要二次投料、八次發(fā)酵、九次蒸餾，精心勾調，密封存放。習酒的口感比郎酒要更加清淡，其中比較受歡迎的產品有：金習質酒、銀質習酒。①金質習酒金質習酒的香味聞著很舒服，既有淡雅的醬香味、也有清幽的糧香和輕柔的焦香。入口后有很濃郁的香甜，回味有種很淡、很冷的感覺。②銀質習酒銀質習酒和金品習酒相比，銀質習酒的口感更爆，焦香味沒那么重。銀質習酒口感更柔，更適合日常飲用。四、其他醬香型白酒醬香型白酒的產品還有很多，其中不乏一些品質好、性價比高的醬香酒。下面再給大家介紹兩三款不錯的醬香酒。①國臺國臺在茅臺鎮(zhèn)是僅次于茅臺酒廠的酒廠，有著很高的口碑，大家可以嘗試一下。②紅譚醬香屬于四川仙潭酒業(yè)旗下的產品，喝著還不錯，只是名氣沒那么大。③珍酒珍酒有著“酒鄉(xiāng)明珠、“酒中珍品”的稱號，在茅臺鎮(zhèn)本地也是有著極高聲譽的。

茅臺酒起源及發(fā)展歷史如下。1、漢代，今茅臺鎮(zhèn)一帶有了枸醬酒?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒后。2、將此酒帶回長安，敬獻武帝，武帝飲而甘美之，并留了唐蒙飲構醬而使夜郎的傳說。這成為茅臺酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。3、唐宋以后，茅臺酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。4、到了清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，茅臺春、茅臺燒春、同沙茅臺等名酒聲名鵲起。華茅就是茅臺酒的前身?？滴跛氖辏?704年），偈盛燒房將其產酒正式定名為茅臺酒。5、清《舊遵義府志》所載，道光年間，茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。道光二十三年（1843年），清代詩人鄭珍詠贊茅臺酒冠黔人國。6、1949年前，茅臺酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的成義酒坊、稱之華茅；王姓出資建立的榮和酒房，稱之王茅；賴姓出資辦的恒興酒坊，稱賴茅。一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實施三茅合一政策－國營茅臺酒廠成立。7、1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質文化遺產。8、2006年，國務院又批準將茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝列入首批國家級非物質文化遺產名錄，并申報世界非物質文化遺產。9、2003年2月14日，原國家質檢總局批準對茅臺酒實施原產地域產品保護。2013年3月28日，原國家質檢總局批準調整“茅臺酒”地理標志產品保護名稱和保護范圍。10、2019年6月12日，茅臺集團董事長李保芳宣布6月30日前停用國酒茅臺商標。2019年6月29日起正式更名為貴州茅臺。

炒花生米不光人人喜歡吃，更是下酒、待客的好菜，下面就來介紹怎么炒出好吃不焦的花生米。

教你油炒花生又香又脆又下酒的做法

炒花生米主要有兩點：（非常關鍵）一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘；二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。之后看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據口味放入鹽或糖）呵呵，祝嗑花生米快樂！方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確?；ㄉ拙鶆蚴軣幔ㄉ最伾⒆?，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到涼一些就脆了。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。方法二：[鹽炒花生米] 其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當于糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。不帶皮的花生米的做法：1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以）2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出3.在花生米內加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。4.稍微涼一下。開火上鍋。?。?！注意：一定用小火?。。?！倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心?。?.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。?！這是我在中央臺的為你服務上學來的，已經實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！特點： 香 、脆功效： 補血養(yǎng)血材料： 花生米半斤配料： 色拉油、鹽做法：1． 花生米用冷水沖洗，晾干2． 冷鍋放入冷油希望我的回答能夠幫到你，望采納謝謝！！

糖粘花仁?不不不，白糖加熱后會成為半流體，糖炒好后加花生米之后要不停的攪拌，注意是關火了的，不要加熱，記住是不停的攪拌，待溫度降下來后液態(tài)的糖就會成粉狀，并且是一粒一粒的，慢慢來，這是個體力活兒，用力要大！這道菜糖要粘鍋是正常的，你會發(fā)現花生出鍋后鍋中會有厚厚的一層糖！這糖的比例不大好說，大概糖和花生是三比一到四比一的樣子，慢慢總結經驗吧?。。。。?！

你說的是炒花生米吧!~首先油熟了的時候吧火關小點，再倒花生米下鍋，然后不停的翻炒。然后再把火開大點，翻炒2到4分鐘吧，最后起鍋，灑上鹽巴，味精，花椒粉。（根據自己的口味），等花生米冷了就會自己變脆！這樣一盤鮮美的花生米就成功了哦！我估計樓主失敗的原因是：本身油的溫度就很高了然后火又太大的話溫度更高了，花生一倒下鍋就會馬上變黑甚至變成你說的黑炭，這個就是火候問題。樓主可以再試試！~祝你成功哦！~

實戰(zhàn)經驗，一定要聽取哦媽媽傳下來的的方法，炒花生腰果之類一定要涼油和花生同時入鍋，當油慢慢熱起來的時候花生也會從外到內慢慢變香脆，如果一開始就先把油燒熱花生很容易外面焦了里面還沒脆。注意點是火候不要太大，當油溫很高時估計花生也熟了，但這個時候因為花生很燙所以如果這時候嘗味道的話肯定是軟的，當涼了之后就會變脆

貴州茅臺是1999年11月20日成立的，在A股網上發(fā)行上市的時間是2001年7月31日，貴州茅臺上市發(fā)行價是31.39元，發(fā)行量為7150萬股，2001年8月27日貴州茅臺正式登陸A股市場，當天以34.51元開盤，當天貴州茅臺最高價是37.78元，最低價是32.85元，上市首日收盤價是35.55元，全天總成交金額是14.1億元，這個就是貴州茅臺上市情況。拓展資料茅臺酒因產于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為中國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。（一）茅臺酒所獲得的部分國際獎項：1985年，茅臺酒獲法國巴黎國際美食及旅游委員會金桂葉獎。1986年，茅臺酒獲法國巴黎第十二屆國際食品博覽會金牌獎。1989年，茅臺酒獲北京首屆國際博覽會金獎。1991年，茅臺酒獲北京第二屆國際博覽會金獎。1992年，茅臺酒獲日本東京第四屆國際名酒博覽會金獎。1992年，茅臺酒獲首屆美國國際名酒大賽金獎。1992年，茅臺酒獲香港國際食品博覽會最高金獎。1993年，法國波爾多國際酒展，53°、43°、38°茅臺酒被授予特別榮譽獎。1994年，茅臺酒獲第五屆亞太國際貿易博覽會金獎。1994年，在紀念巴拿馬萬國博覽會80周年國際名酒品評會上，茅臺酒榮獲紀特別金獎第一名短期來看，白酒動銷沒有因為端午節(jié)的到來而蕭索，尤其是高端酒的價格，一只比較高；如果是以中長期來看的話，隨著高端市場的擴容持續(xù)推進，貴州茅臺的獲利能力一直比較穩(wěn)定，并且慢慢高升。以現在的背景環(huán)境之下，預期一線白酒茅臺的業(yè)績將實現穩(wěn)健增長。根據現在的趨勢來看，不難發(fā)現，目前屬于下降的通道，但也屬于左側交易區(qū)間，預期有強悍的趨勢，建議等待股價企穩(wěn)后再抄底更佳。

1. 炸之前把花生米過水 ,把花生米放在大碗里用水淘洗2～3遍，這樣洗掉花生米上的灰塵 ，這時花生米的表皮是濕的. 因為花生遇高溫很容易炭化，這樣讓表面稍微沾點水，就不容易炸糊了。 把濕的花生米放在冷的鐵炒菜鍋里加上炒菜用的油。冷油、小火炸。而且要不停地翻炒。2.開始時，花生米表皮被水浸濕，所以燒了一會兒水就干了。繼續(xù)翻炒，炒菜的鏟子有些粘鍋。這是因為水快熬干了。再翻炒一會兒，鏟子粘鍋的感覺消失。這時，花生的水分都收干了。3.繼續(xù)不停地翻炒下去，聽到花生米“啪”、“啪”的爆裂聲。在爆裂的同時會有花生米的紅色種皮從花生米上彈射出來飛到鍋，根據花生米的爆裂程度，可以知道花生米快炒好了。4.依然不停翻炒，會聞到花生米的香氣。這時觀察花生米的顏色?；ㄉ组_始由白到黃，這是油炸花生米最關鍵的時刻。沒等花生米炸黃就出鍋花生米就不夠熟，吃起來只有花生的甜味而沒有香味。炸的恰到好處時，花生米又甜又香。炸得過了一點花生米就沒有甜味而只有香味，再炸過了花生米就只有糊味了。而這個從只有甜味到只有糊味的過程，其時間大概也就是兩分鐘。5.當感覺到花生米炸熟了的時候要立即關火，關火之后依然要不停地翻炒同時準備出鍋。否則上面的花生米是熟的，下面的花生米就變糊了。出鍋的時候，要注意瀝掉花生米上的油。可以把炒菜鏟子離鍋稍有一點縫隙讓油瀝下去，把花生米留下來。然后把瀝過油的花生米盛到碗里，立即撒上一些精鹽。這時撒的鹽可以掛在花生米上，等花生米涼了就掛不上去了。剛炸好的花生米一點兒也不脆，但是等花生米涼透就會變脆。另外， 在花生出鍋前噴小半碗白酒，炸出的花生不僅味道特殊的香而且放上一周花生都不潮，什么時候吃都又香又脆。

1、在涼油中直接加入干花生米加熱涼油，等油溫達到105-110度時保持這個溫度，在鍋中不斷的攪拌，過一會能夠聽到花生皮炸裂的聲音，慢慢的你會感覺到在攪拌的時候沒有剛開始那樣費勁了，越來越輕這說明花生米已經快炸好了，十分鐘左右撈出幾個花生米將皮去掉。2、看看花生仁的顏色有沒有變淡黃色等到變?yōu)榈S色即可，因為花生米出鍋后花生米上的余熱還在顏色會自行進一步變深。3、出鍋時把花生米盛入盤中，立刻趁熱在花生米上灑鹽冷卻就可以了。4、炸干花生米時也可以在加熱的熱油中進行，將油加熱到105-110度加入花生米。擴展資料：食用方法花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無處不在，在諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素E及其他營養(yǎng)成分破壞很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養(yǎng)生保健及口味上綜合評價，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點，老少皆宜。倘若再適當加些中藥一并煮食，食藥并用，相得益彰。參考資料：搜狗百科花生米

油炸花生米不糊的技巧：　　油炸花生米之前，首先要把花生米洗一下洗掉花生米上的灰塵。一般來說把花生米放在大碗里用水淘洗2～3遍即可。然后，把濕的花生米放在冷的鐵炒菜鍋里加上炒菜用的油。油一定要是冷的不要加熱，然后點火用小火炸花生米。而且，從一開始冷油的時候就要不停地翻炒?！　傞_始翻炒時，因為花生米是被水浸濕的，所以用燒了一會兒之后先是把水燒開了。鐵鍋的溫度到100℃水滋滋地響著，有些像“水煎包”的感覺。繼續(xù)翻炒下去時，會發(fā)現炒菜的鏟子有些粘鍋的感覺。這是因為水快熬干了，被泡出來的花生汁變稠造成的。再翻炒一會兒，鏟子粘鍋的感覺就會逐漸消失。這時，原來浸泡花生的水分都收干了，鐵鍋的溫度開始上升逐漸上升到油沸騰的溫度，大概是300℃?！　±^續(xù)不停地翻炒下去，很快就會聽到花生米“啪”、“啪”的爆裂聲。在爆裂的同時會有花生米的紅色種皮從花生米上彈射出來飛到鍋外。不過不會是所有的花生米都會爆裂，大概只有十幾粒左右的花生米會爆裂其余并不爆裂。單憑這點花生米的爆裂，就足以提醒花生米快炒好了?！　∫廊灰煌５胤聪氯?，逐漸會聞到花生米的香氣冒出來了。這時，要特別仔細地觀察花生米的顏色?；ㄉ组_始由白到黃，這是油炸花生米最關鍵的時刻。沒等花生米炸黃就出鍋花生米就不夠熟，吃起來只有花生的甜味而沒有香味。炸的恰到好處時，花生米又甜又香。炸得過了一點花生米就沒有甜味而只有香味，再炸過了花生米就只有糊味了。而這個從只有甜味到只有糊味的過程，其時間大概也就是兩分鐘。生手炸花生米寧甜勿糊，也就是說哪怕差一點兒火候讓它只有甜味，也比火候過了都是糊味要強。　　當感覺到花生米炸熟了的時候要立即關火，關火之后依然要不停地翻炒同時準備出鍋。否則上面的花生米是熟的，下面的花生米就變糊了。出鍋的時候，要注意瀝掉花生米上的油。可以把炒菜鏟子離鍋稍有一點縫隙讓油瀝下去，把花生米留下來。然后把瀝過油的花生米盛到碗里，立即撒上一些精鹽。這時撒的鹽可以掛在花生米上，等花生米涼了就掛不上去了。剛炸好的花生米一點兒也不脆，但是等花生米涼透就會變脆。　　

炒花生米主要有兩點：（非常關鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。 之后看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂！ 方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確?；ㄉ拙鶆蚴軣?，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到涼一些就脆了。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。 方法二：[鹽炒花生米] 其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當于糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。 不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微濕潤一下花生仁就可以） 2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出 3.在花生米內加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開火上鍋。?。?！注意：一定用小火?。。?！倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心?。?5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來已經脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了！??！ 這是我在中央臺的為你服務上學來的，已經實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候??！ 特點： 香 、脆 功效： 補血養(yǎng)血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、鹽 做法： 1． 花生米用冷水沖洗，晾干 2． 冷鍋放入冷油 3． 倒入花生米、小火翻炒，等到花生米變得飽滿，花生衣變紅 4． 起鍋 5． 涼了之后，開心地大吃吧！

你用這個方法試試：在油炸花生米之前先用開水把花生米洗凈，在用濾網把花生米撈出來，等涼干后就可以下油鍋炸了，只要稍微注意點炸花生米的顏色，你就絕對不會把這種經過清洗的花生米炸胡的，而且炸出來的花生米特別香脆。這方法即簡單又容易操作，油溫的控制也不用特別講究，只要炸出聲響就行。以后你就是想把花生米炸胡可能都有點困難了。

呵呵，我以前做廚師的，我教你做。正確的方法是將冷油倒入鍋中，然后倒入花生米，等油燒熱時聽見花米啪啪響聲立即撈出晾涼，這樣炸出來的花生米又香又脆，色澤均勻。注意，油要浸過花生米，并輕輕攪動，聽到啪啪響聲顏色變黃立即撈出來，很黃再撈就焦了