1. 米酒為啥后勁大
米酒后勁大的原因是因?yàn)榫凭鹊?，只有在大量飲用之才?huì)有著醉意，所以說(shuō)后勁比較大。
米酒是中國(guó)特有的一種酒，是用蒸熟的糯米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒，這里用到酒曲是一種特殊的微生物酵母。
米酒在我國(guó)有著悠久的飲用歷史，很多西方人認(rèn)為米酒是日本人的創(chuàng)造的，其實(shí)我國(guó)才是米酒的產(chǎn)生國(guó)，根據(jù)史料記載，我國(guó)釀造和飲用米酒的時(shí)間至少有著千年的歷史。
米酒是漢族傳統(tǒng)的一種特產(chǎn)酒，在北方還叫甜酒，和普通白酒不一樣，米酒有著較低的酒精度，較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
米酒中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素B、膳食纖維和多種礦物質(zhì)元素（鐵、鋅、磷、鈣等）。
經(jīng)常適量食用米酒，有著很多的好處，比如說(shuō)消食開(kāi)胃、驅(qū)寒祛濕、補(bǔ)中益氣、提神醒腦、滋補(bǔ)氣血、強(qiáng)身健體、利于睡眠等。
但是在飲用米酒時(shí)，應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面：1、米酒不可空腹飲用；2、米酒切不可和西藥同食；3、腸胃不適、對(duì)酒精過(guò)敏者不宜飲用。
2. 如果解決甜米酒的后勁大?
一般半個(gè)月就可以了，我媽媽做糯米酒發(fā)酵一周左右開(kāi)始放水，再泡十天左右分離酒糟，過(guò)濾，煮沸殺菌，密封裝瓶。我自己比較懶，原漿分離酒糟后直接兌53度白酒，一比一兌，可以放幾年都不壞，俗稱：老虎尿，甜入口爽，但后勁大，容易醉。
3. 米酒溫?zé)岷缶苿糯髥?
本身啤酒屬于低酒精含量飲料，因?yàn)楦缓妓?，?duì)胃部刺激大酒精吸收是很快的只是因?yàn)楹可偎院茸硇枰艽蟮牧浚拙蛯儆诟叨染?，酒精含量達(dá)到一定程度后在通過(guò)食道進(jìn)入胃以后胃會(huì)因?yàn)榫凭拇碳な湛s上皮細(xì)胞間的褶皺，來(lái)抵御刺激，但喝到一定量后酒精會(huì)麻痹胃黏膜細(xì)胞，減緩吸收。
但是你將白酒兌了啤酒后，由于碳酸刺激胃黏膜會(huì)快速擴(kuò)張，短時(shí)間大量吸收酒精，所以很容易就喝翻掉。 不管你是啤酒還是可樂(lè)什么的，只要白酒兌碳酸飲料就都倒了快。 喝酒后大量喝含有維C的飲料和咖啡能幫助分解酒精但不能喝濃茶，喝了后果很嚴(yán)重。
4. 米酒后勁兒大嗎
中國(guó)最能喝酒的十大省份，其中包括山東、河北、江蘇、內(nèi)蒙古、黑龍江、河南、廣東、北京、安徽、湖北等省份的人喜歡喝酒，
山東人素善飲，天下皆知。而且山東人一向是以豪爽、大氣出名，大口吃肉、大口喝酒”，是山東人自古傳承下來(lái)的飲食習(xí)慣，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的家庭禮義觀念比較重，在一些節(jié)假日適逢家庭、朋友、工作等各種聚會(huì)場(chǎng)合，喝酒、敬酒、勸酒更是成了一種例行禮儀。
河北
河北是中國(guó)釀酒技術(shù)的發(fā)祥地之一，有著燦爛的造酒文明史，有衡水老白干、劉伶醉、叢臺(tái)等名酒，目前世界上發(fā)現(xiàn)的保存較完整的、年代較早的釀酒作坊遺址在河北，河北人喝酒很講究的是排場(chǎng)，意思是參加的人多多益善，一個(gè)人喝叫喝悶酒，兩個(gè)人喝也不過(guò)癮，非得三五成群，甚至召集一幫子人，喧天吼地。酒的品種也不大講究只要是純糧白干就行。
江蘇
酒桌上流傳這樣一句話：東北虎，西北狼，喝酒喝不過(guò)江蘇小綿羊！這里的江蘇小綿羊便指的是徐州人。豐沛兩縣的人酒量直接可以和內(nèi)蒙古大漢叫板，戰(zhàn)斗力十分驚人。江蘇主要是以徐州和宿遷這兩個(gè)地方最能喝酒了！徐州人喝酒喜歡一口悶，不管大杯小杯。徐州人勸酒的功力也十分了得，目的就是喝倒對(duì)方。且宿遷被稱為中國(guó)酒都，中國(guó)著名的洋河、雙溝就產(chǎn)在宿遷。
內(nèi)蒙古
內(nèi)蒙古人喝酒厲害是出了名的，而在內(nèi)蒙古酒桌上，自家釀造的馬奶酒更是一大特色，但是內(nèi)蒙古人喝酒有一個(gè)特點(diǎn)，只要你說(shuō)不會(huì)喝酒，他們也不會(huì)為難你，但是只要一旦動(dòng)口，那就是不醉不歸了。蒙古族斟酒敬客考究，酒是最能表達(dá)朋友之忠誠(chéng)的珍貴食品。主人將酒斟在銀碗或金杯中，托在哈達(dá)上，唱起祝酒歌，表達(dá)自己的真誠(chéng)與感情，此時(shí)客人應(yīng)隨即接過(guò)酒，能飲則飲，不能飲則品嘗少許，然后將酒歸還主人，不可推讓，謝絕主人的敬酒。
黑龍江
黑龍江是中國(guó)產(chǎn)酒大省，黑龍江人平常沒(méi)事也會(huì)喝兩杯。黑龍江人喜愛(ài)白酒與啤酒；飲啤酒常是論"扎"、論"瓶"、論"提"（一提為8瓶）。受俄羅斯人的影響，好友相聚，常以大紅腸、扒雞、花生米、茶葉蛋和面包佐餐，一次"小酌"往往幾小時(shí)。
河南
說(shuō)起喝酒，中原的河南也是非常的彪悍。請(qǐng)客的喝一杯，被請(qǐng)的最少就得喝三杯，這就是河南人喝酒的習(xí)慣。要是喝起酒來(lái)，大多數(shù)省份恐怕真的不是對(duì)手。
廣東
廣東人愛(ài)喝自己家鄉(xiāng)自己釀的米酒。這種酒度數(shù)也很高，也有五十多度的樣子，但喝起來(lái)卻不怎么像衡水老白干似的那么辛辣，是一種帶有微甜的粘稠度較高的柔順，是一種滑入喉嚨后又想看一下瓶里還有多少的惦記。
北京
北京人喝酒，喝的就是這痛快勁兒。在家中喝酒，一般不談利害、不涉交易，如果為利害交易，就不會(huì)設(shè)在家中。因此，在北京家宴中喝酒，能喝出北京人淳樸古老的遺風(fēng)，那一份快要淡去逝去的真情、友情與純凈美好，讓酒穿腸而過(guò)，滋潤(rùn)了干枯的心田，燒熱了枯萎的精神，便是喝醉了也心甘情愿。
安徽
安徽人喝酒呈兩極分化，要么滴酒不沾，要么深不見(jiàn)底，在人均飲酒量上，無(wú)疑是吃虧的。安徽阜陽(yáng)人不僅會(huì)釀酒，而且不是一般的能喝。不管有沒(méi)有菜，大部分男性早中晚必須喝兩杯，甚至有早上吃粥喝酒，喝湯飲酒的習(xí)慣?；幢比讼矚g喝白酒，酒量不容小覷，戰(zhàn)斗力強(qiáng)。
湖北
湖北人極重感情，而且把喝酒看作是衡量友情深淺的試金石。湖北人喜歡喝酒，具有代表性的又當(dāng)屬十堰人。湖北人的酒量比不上山東人、東北人和河南人，但是湖北人喝酒很實(shí)在，特別是湖北人給別人敬酒自己也喝這一點(diǎn)不同于北方人，這種勸酒的方式，一般客人不喝酒也會(huì)喝下去不少。
5. 米酒酒勁什么時(shí)候上來(lái)
泡青梅酒這種果酒，用米酒比用高粱酒要好些。
青梅酒屬于果酒，泡果酒講究的是酒勁綿軟，入口甘甜。用米酒剛好符合這些要求，米酒屬于低度酒，口感非常好適合泡各種果酒。
而高粱酒屬于高度酒，適合泡各種藥酒，因?yàn)楦叨染颇芨玫慕莩鏊幮?，所以泡果酒用米酒比較好些。
6. 米酒和白酒哪個(gè)后勁大
1、黃酒和花雕酒的用料不同。
黃酒是以稻米、黍米、黑米等為原料，經(jīng)過(guò)蒸料，再加以麥曲、米曲，進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成的。
而花雕酒則是黃酒中的一個(gè)奇葩，它選用的是上好的糯米以及優(yōu)質(zhì)的麥曲，再加上明凈清澈的湖水，用古老的方法共同釀制，等到貯存一段時(shí)間后，才能產(chǎn)出這風(fēng)味獨(dú)特和營(yíng)養(yǎng)豐富的花雕黃酒。
2、黃酒和花雕酒的口感不同。
花雕酒屬于酒性柔和、酒色橙黃清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一種酒。
黃酒則酒性較為剛烈，對(duì)于那些愛(ài)吃蟹的人，多喝黃酒對(duì)胃部有很好的暖胃作用。
3、黃酒和花雕酒窖藏時(shí)間不同。
一般的黃酒是有時(shí)間限制的。但花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳等，陳釀的時(shí)間越長(zhǎng)，則說(shuō)明這酒就會(huì)越好。
4、米酒：
米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛(ài)。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。
藥用糯米酒有“百藥之長(zhǎng)”的美稱，是醫(yī)藥上很重要的輔佐料或“藥引子”。中藥處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草藥，或調(diào)制人參再造丸及各種藥酒。糯米酒還具有藥用價(jià)值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮(zhèn)靜作用，對(duì)消化不良、厭食、心跳過(guò)速、煩躁等有療效;燙熱飲用能驅(qū)寒祛濕、活血化淤，對(duì)腰背酸痛、手足麻木和震顫，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等有益;如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨，可防止神經(jīng)衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等癥;如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽(yáng)壯力、滋補(bǔ)氣血之功效，對(duì)體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、貧血等有療效。米酒適合所有人食用。溫中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)顏。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量紅糖滋補(bǔ)效果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。陰虛火旺者忌服(引自《藥酒匯編》)。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。
7. 米酒為什么勁大
冬至做米酒是有說(shuō)法的，米酒主要是采用糯米進(jìn)行制造的。
因?yàn)槎潦且荒曜詈涞募竟?jié)，天氣更漸變長(zhǎng)，萬(wàn)物慢慢復(fù)蘇，冬至釀的米酒耐貯存，可以放在夏季，味道更濃，勁更大，米酒是熱的，所以說(shuō)預(yù)示著日子越過(guò)越旺的意思。
所以冬至做米酒是最好的。
8. 米酒的后勁是什么感覺(jué)
1、會(huì)的，米酒后勁大，容易上頭。雖然度數(shù)比較低，但喝多了也會(huì)醉?！ ?/p>
2、米酒簡(jiǎn)介： 米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛(ài) 。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。
9. 為什么米酒度數(shù)低但是后勁大
1.很多人都覺(jué)得低度酒的酒精含量比較低，所以說(shuō)喝低度酒對(duì)于身體的傷害會(huì)比較小，事實(shí)上喝低度酒主要是因?yàn)榫凭勘容^低，在不經(jīng)意間就會(huì)增加飲酒的量，從而加大體內(nèi)的酒精含量，反而會(huì)更容易醉人，對(duì)身體的傷害更大，而且在喝完酒之后很容易上頭，所以說(shuō)在清醒之后頭疼是很有可能的
2、低度酒中含有添加
低度酒主要是由于高度酒經(jīng)過(guò)加工降度而制成的，所以說(shuō)低度酒當(dāng)中會(huì)添加一些添加劑與香料。當(dāng)你飲用低度酒時(shí)，也同時(shí)喝進(jìn)了一些香精、添加劑等物質(zhì)，而這些物質(zhì)當(dāng)中會(huì)給身體帶來(lái)很多不利的影響；而高度酒當(dāng)中只有酒精和少量的其他物質(zhì)，能夠非常有效的降低其他物質(zhì)對(duì)身體的傷害
10. 米酒有勁么
米酒還在發(fā)酵，產(chǎn)生發(fā)酵氣體，導(dǎo)致容器鼓起來(lái)了 ，這是正?，F(xiàn)象，不必?fù)?dān)心，如果實(shí)在不放心，可以嘗嘗看，只要沒(méi)變酸，是可以喝的。有的米酒是甜的，也有的是很有勁的，又甜，喝了可能會(huì)醉的。如果沒(méi)酸，不要裝的太滿，瓶口蓋擰好，放到冰箱保鮮，可以管個(gè)把月，都沒(méi)問(wèn)題。