白酒罐用什么閥門，外加箍?jī)?nèi)加帶是什么意思閥門安裝兩個(gè) 為什么呢材質(zhì)304

不銹鋼要食品級(jí)的，304是否可行，要看廠家的檢驗(yàn)報(bào)告。 過去鋼板很厚，費(fèi)用高 現(xiàn)在采用薄板，通過外面加箍，內(nèi)部加隔，來增加強(qiáng)度。 兩個(gè)閥門是防止一個(gè)失效時(shí)，避免損失。

不銹鋼要食品級(jí)的，304是否可行，要看廠家的檢驗(yàn)報(bào)告。過去鋼板很厚，費(fèi)用高現(xiàn)在采用薄板，通過外面加箍，內(nèi)部加隔，來增加強(qiáng)度。兩個(gè)閥門是防止一個(gè)失效時(shí)，避免損失。

白酒灌裝機(jī)一般由輸送帶、洗瓶機(jī)、灌酒機(jī)、存酒罐、壓蓋機(jī)、燈檢箱、貼標(biāo)機(jī)、風(fēng)刀式烘干機(jī)、拾瓶機(jī)（裝箱機(jī)）、封箱機(jī)等組成，外加噴碼機(jī)配套工作。

直流式灌裝模式：從上往下：料箱、液位感應(yīng)、機(jī)架、閥門、電箱、灌裝嘴、觸摸屏、底座、泵、支腳

親，問的是白酒灌裝機(jī)還是白酒灌裝線？如果是白酒灌裝機(jī)，那應(yīng)該由以下幾個(gè)大的部分組成： 酒缸：一般要保證一定高度的液位，保持和酒罐的聯(lián)通； 酒閥：在向酒瓶中注酒時(shí)的分配閥門； 注酒管：向酒瓶中注酒的管路； 瓶托：在注酒時(shí)，抬起、放下瓶子的托舉裝置； 真空泵： 注酒時(shí)，使酒瓶中產(chǎn)生負(fù)壓的裝備； 傳送系統(tǒng)：負(fù)責(zé)酒瓶的進(jìn)入、輸出、旋轉(zhuǎn)注酒的傳動(dòng)裝置。 如果說洗瓶機(jī)、燈檢箱、貼標(biāo)機(jī)、壓蓋機(jī)（旋蓋機(jī)）、裝箱、噴碼機(jī)等等，那都屬于白酒灌裝線的范疇了，不是一個(gè)問題。有問題就再聯(lián)系。

遼京科技提醒您：以下是不銹鋼酒罐的設(shè)備特點(diǎn)和分析. 1.不銹鋼罐有較強(qiáng)的耐腐性，它不受外界空氣及水中余氯腐蝕。每個(gè)球罐出廠前均經(jīng)受超強(qiáng)的壓力測(cè)試和檢驗(yàn)，在常壓下使用壽命可達(dá)100 年以上?！　?.不銹鋼罐密封性好;密封式設(shè)計(jì)徹底杜絕了空氣飄塵中有害物質(zhì)和蚊蟲入侵罐內(nèi)，確保水質(zhì)不受外界污染和滋生紅蟲。　　3.科學(xué)的水流設(shè)計(jì)使罐底的沉淀 物不因水流而翻起，保證生活用水和消防用水自然分層，經(jīng) 罐體出來的生活用水的混濁度降低 48.5% ; 但水壓卻明顯的增加。有利于提高生活用水和　消防用水設(shè)施的性能?！　?.不銹鋼罐無需經(jīng)常清洗;水中的沉淀物質(zhì)只而定期打開罐底的排污閥便可排出。每 3 年可用簡(jiǎn)易設(shè) 備清除水垢一次，大大降低清洗費(fèi)用和完全避免人體細(xì)菌病毒污染?！　?.不銹鋼罐重量輕且風(fēng)載荷小;一個(gè) 10 立方米容積的不銹鋼球形儲(chǔ)水罐自重量只有 360多公斤，僅　是水泥池 1/38 的重量，而且風(fēng)載荷小，外形美 觀，還可配合廣告使用，是極好的環(huán)保產(chǎn)品。遼京科技提醒您：以下是不銹鋼酒罐的設(shè)備特點(diǎn)和分析. 　 6.使用不銹鋼罐可節(jié)約大量的食用水源;目前廣州有近 3 萬個(gè)樓頂及地下儲(chǔ)水池，每個(gè)儲(chǔ)水池按 10 立方　米計(jì)算，一年清洗 3-4 次，浪費(fèi)自來水超過100 萬立方米。并因房地產(chǎn)的發(fā)展，浪費(fèi)繼續(xù)　擴(kuò)大。如果改用新型不銹鋼球形儲(chǔ)水罐，可有效地杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

冀衡老白干建議：白酒的主要成分是酒精，很容易揮發(fā)。防止揮發(fā)可以采取更換容器的方法。比如，你的酒是存放在酒缸里，有人買就得掀開大蓋子，就會(huì)有酒精度的揮發(fā)。如果把酒放在不銹鋼罐里，上面密封好，下面有象自來水龍頭一樣的閥門可以放酒出來，有人買用閥門放酒就可以了，不要掀開上面的大蓋子，這樣酒精就不揮發(fā)了。上面的蓋子可以做的小些，有個(gè)口就行，添加酒時(shí)用漏斗，酒也灑不出來。如果酒少，可以讓電器焊的給你焊一個(gè)這樣的罐子，如果酒多，可以買現(xiàn)成的罐子使用。好朋友常相聚，冀衡老白干，喝出新歡喜。新節(jié)日，新氣象，新歡喜。

可以很寬泛的范圍比例。目前認(rèn)可的范圍高粱，30-50%玉米5-10%小麥10-20%大米20-30%

用封閉性好的容器保存。

你只要保護(hù)好啦就可以啦，而且你還要百度一下看看人家怎么弄得，或者是論壇看看，貼吧看看

生活中，有很多人愛好存酒，將酒存放幾個(gè)月或者更長(zhǎng)的時(shí)間后，口感會(huì)更醇，但存酒時(shí)也要講究方法，酒的保存方法不正確，也同樣會(huì)破壞酒的口感，甚至?xí)?dǎo)致開壇時(shí)炸裂的情況發(fā)生。在江西有一男子買了50斤的酒，過了兩個(gè)月后開壇時(shí)，出現(xiàn)了炸裂的情況，看著滿地灑出來的酒，男子心痛不已。據(jù)了解，男子是用個(gè)大號(hào)的玻璃瓶裝的酒，本想著放幾個(gè)月再來喝，這樣口感會(huì)更好，左盼右盼，終于這兩個(gè)月后準(zhǔn)備把酒打開，可沒想到卻發(fā)生了令人哭笑不得的事情，在開壇的過程中，整瓶酒出現(xiàn)了炸裂的情況，缸里的酒灑滿了一地，50斤的酒秒變5斤，地上散發(fā)著陣陣酒香味。酒的正確保存方法是什么？1、酒的保存方法有很多種，如果是瓶裝酒的話，保存時(shí)最好是放在干燥、清潔、通風(fēng)、光線較好的地方，存放的環(huán)境濕度不宜超過30℃，路過高會(huì)破壞酒的味道，容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和跑度。2、保存的酒必須要把瓶蓋擰緊 ，有條件的話酒存放的地方最好是選擇在地下存放，因?yàn)榈叵碌臏囟茸兓淮?，基本都?huì)保持一個(gè)常溫的狀態(tài)，這樣保存了酒揮發(fā)性更好，而且還能保持酒的原味，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味更醇，口感更好。3、酒在保存時(shí)最好是用保鮮膜或者膠帶纏住酒瓶口，酒的密封嚴(yán)度越好，酒的口感就更好，也能更好地防止久跑位或跑度的情況，總的來說，酒的保存方法正確，酒的口感和純度會(huì)更好，酒的正確保存方法必須要滿足兩個(gè)要求，存放的地方應(yīng)避免陽光直射，存放的地方溫度和濕度要相對(duì)穩(wěn)定，想讓酒保存的更好，就必須要掌握酒的正確保存方式，這樣保存的酒更純更美味。

CIP清洗系統(tǒng)俗稱就地清洗系統(tǒng)。是指不用拆開或移動(dòng)裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對(duì)設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用，把與食品的接觸面洗凈,用于衛(wèi)生級(jí)別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化。CIP清洗即不分解生產(chǎn)設(shè)備，又可用簡(jiǎn)單操作方法安全自動(dòng)的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進(jìn)到所有的食品，飲料及制藥等工廠。CIP清洗不僅能清洗機(jī)器，而且還能控制微生物。適用于乳品廠、啤酒廠、飲料及一般食品廠的物料管道設(shè)備的就地清洗。主要材質(zhì)：SUS304和或316L，本設(shè)備由堿罐、酸罐、熱水罐、各種管道和氣動(dòng)閥門、壓力變送器、電導(dǎo)率儀、鉑熱電阻及控制系統(tǒng)等構(gòu)成，其利用離心泵輸送清洗液在物料管道和設(shè)備內(nèi)進(jìn)行強(qiáng)制循環(huán)，達(dá)到清洗目的。擴(kuò)展資料清洗系統(tǒng)的操作流程清洗順序：40℃清水、2%堿、40℃清水、0.8%酸、90℃以上熱水、依次清洗。1、按規(guī)定時(shí)間清洗并記錄。2、加水量約80%，即蓋住加熱盤管即可。3、酸堿濃度：4、清洗前檢測(cè)濃度，不夠可添加適當(dāng)?shù)牧俊?、根據(jù)酸堿污染程度，決定是否重新配制。6、正確連接進(jìn)出分配器。7、時(shí)常檢查輸水器，防止阻塞。8、檢查管道、閥門無誤后，方可啟動(dòng)離心泵進(jìn)行清洗。9、當(dāng)用酸堿清洗時(shí)，清洗完畢后，打開回流泵，使酸堿分別流入酸罐、堿罐。10、最后用清水進(jìn)行沖洗，清洗完畢。11、用試紙測(cè)試呈中性即可。參考資料來源 搜狗百科-全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)

cip控制系統(tǒng)是啤酒糖化工藝過程的最后一個(gè)階段: 糖化清洗系統(tǒng) cip系統(tǒng)clean in place的縮寫，原位清洗（在線清洗、就地清洗）。cip清洗即clean in place(原位清洗)。 cip清洗即不分解生產(chǎn)設(shè)備，又可用簡(jiǎn)單操作方法安全自動(dòng)的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進(jìn)到所有的食品，飲料及制藥等工廠。cip清洗不僅能清洗機(jī)器，而且還能控制微生物。 cip清洗技術(shù)已經(jīng)很廣泛的應(yīng)用在先進(jìn)的食品行業(yè)，比如酵母行業(yè)的龍頭企業(yè)安琪酵母，就是采用的全套cip清洗程序進(jìn)行管道和罐子的清洗的。

CIP清洗系統(tǒng)俗稱就地清洗系統(tǒng)，被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。就地清洗簡(jiǎn)稱CIP，又稱清洗定位或定位清洗（cleaning in place）。就地清洗是指不用拆開或移動(dòng)裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對(duì)設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用，把與食品的接觸面洗凈,對(duì)衛(wèi)生級(jí)別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化。http://baike.baidu.com/link?url=CgtmofXi4Js7cbKXnRMqSurAj-wr821wKaY-I6KG7hhd7i2WQggArGhI31NtRb9sxOVJtRbg7cs685-V4FWH3a

CIP（Cleaning-in-place）即原地清洗或定置清洗。這種清洗方法，就是用水和不同的洗滌液，按照固定的程序通過泵循環(huán)，不用拆裝設(shè)備以達(dá)到清洗的目的。CIP清洗是保證產(chǎn)品質(zhì)量和設(shè)備正常運(yùn)行的必要手段，因而世界上很多軟飲料生產(chǎn)廠家普遍采用CIP系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)備的清洗。 CIP清洗系統(tǒng)由酸罐、堿罐、熱水罐、清水罐、氣動(dòng)執(zhí)行閥、清洗液送出分配器、各種控制閥門、清洗管路和電氣控制箱等組成。

龍康酒精蒸餾塔是稀有金屬鈦等材料及其合金材料制造的化工設(shè)備具有強(qiáng)度高、韌性大、耐高溫、耐腐蝕、比重輕等特性；因此被廣泛應(yīng)用與化工、石油化工、冶金、輕工、紡織、制堿、制藥、農(nóng)藥、電鍍、電子等領(lǐng)域。一、塔高板式塔的塔高由主體高度、頂部空間高度、底部空間高度以及裙座高度等部分組成。1、主體高度板式塔主體高度為從塔頂?shù)谝粚铀P至塔底最后一層塔盤之間的垂直距離。蒸餾操作常用理論塔板數(shù)的多少來表述塔的高低。確定塔板效率，從理論塔板數(shù)求得實(shí)際塔板數(shù)，再乘以塔板間距，即可求得板式塔的主體高度。2、頂部空間高度板式塔頂部空間高度是指塔頂?shù)谝粚铀P至塔頂封頭切線的距離。為了減少塔頂出口氣體中夾帶的液體量，頂部空間一般取 1.2—1.5m。有時(shí)為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，必須更多地除去氣體中夾帶的霧沫，則可在塔頂設(shè)置除沫器。如用金屬除沫器，則網(wǎng)底到塔盤的距離一般不小于塔板間距。3、底部空間高度板式塔的底部空間高度是指塔底最末一層塔盤到塔底下封頭切線處的距離。當(dāng)進(jìn)料系統(tǒng)有 15min 的緩沖余量時(shí)，釜液的停留時(shí)間可取3~5min，否則須取15min。但對(duì)釜液流量大的塔，停留時(shí)間一般也取3~5min；對(duì)于易結(jié)焦的物料，在塔底的停留時(shí)間應(yīng)縮短，一般取1~1.5min。據(jù)此，根據(jù)釜液流量、塔徑即可求出底部空間高度。塔釜底部空間提供氣液分離和緩沖的空間。4、裙座高度塔體常由裙座支承，有時(shí)也放在框架上用支耳支承。裙座高度是指從塔底封頭切線到基礎(chǔ)環(huán)之間的高度，由工藝條件確定。(1)泵需要的凈正吸入壓頭按塔釜的低液面進(jìn)行計(jì)算。立式熱虹吸式再沸器真空操作，需要塔裙座的高度較高。(2)再沸器安裝高度、長(zhǎng)度等。二、 立式熱虹吸再沸器入塔口1、管口方位(1)再沸器入塔口最好與最下一層塔盤的降液板平行安裝。若因塔的布置及配管等原因不能平行安裝時(shí)，必須考慮安裝擋板。(2)再沸器入塔口要注意人塔物流不得妨礙底部受液盤內(nèi)的液體流出。(3)如果是過熱蒸汽入塔，為防止降液管內(nèi)的液體受熱而部分汽化，過熱蒸汽入口管不宜放在降液管的旁邊。2、管口高度管口高度應(yīng)考慮：(1)熱虹吸再沸器入塔口連接在塔底部最下一層塔板下一定的距離。這個(gè)距離應(yīng)能提供熱虹吸再沸器氣液相混合物(一般其氣相質(zhì)量分率占百分之五到百分之而是)氣液相分離、氣相在最下一層塔板再分布的氣相空間即可。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，通常熱虹吸再沸器入塔口距離上部塔盤的距離是一個(gè)多板間距，500mm左右，一般不超過800mm。(2)高于塔釜液位上限。熱虹吸再沸器的推動(dòng)力是密度差，通常熱虹吸再沸器入口與熱虹吸再沸器人塔口的密度差并不很大，推動(dòng)力較小，如果返回口在液相區(qū)，就會(huì)加大阻力，使再沸器的流動(dòng)性變差，影響到換熱效果。另外，也造成液位不穩(wěn)定，并且再沸器出口氣液混合物沖破液層，有時(shí)會(huì)產(chǎn)生很大力量，損壞塔板和內(nèi)件。(3)立式熱虹吸再沸器的布置及配管要求。立式熱虹吸再沸器安裝時(shí)其列管束上端管板位置與塔釜正常液面相平，立式熱虹吸再沸器至塔釜的連接管道應(yīng)盡量短，不允許有袋形，一般不設(shè)閥門。三、液位計(jì)口(1)液位計(jì)上方接管擋板為了監(jiān)視、調(diào)整釜內(nèi)液量，塔釜上一定要設(shè)置一對(duì)液位計(jì)接口。其中上方接管口直接接在塔壁時(shí)，由于再沸器返回物料及沿塔壁下降液體等流入液面計(jì)的影響，會(huì)造成讀數(shù)不準(zhǔn)。須在上方接管處設(shè)置擋板，以使液面顯示準(zhǔn)確、穩(wěn)定。(2)操作液位塔操作時(shí)塔釜液位通常有正常液位、最低液位和最高液位。在有聯(lián)鎖控制時(shí)，還設(shè)有高高液位和低低液位。液位需要根據(jù)底部空間高度確定原則來確定。正常液位一般在最高液位的百分之五十到百分之六十。(3)液位計(jì)長(zhǎng)度塔釜液位計(jì)長(zhǎng)度應(yīng)涵蓋操作過程中各種工況的液位范圍 (正常液位、最低液位和最高液位)，以對(duì)液位進(jìn)行監(jiān)視、調(diào)整。四、塔釜系統(tǒng)整合設(shè)計(jì)塔釜管口有時(shí)由塔內(nèi)件廠家進(jìn)行設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)單位審查圖紙時(shí)，需要結(jié)合塔及再沸器的布置進(jìn)行審核，關(guān)注各管口的高度設(shè)置是否合理；底部空間高度是否合理。

酒精兩塔蒸餾裝置的制作方法文檔編號(hào)：4897505研發(fā)日期：2013/1/9技術(shù)分類：物理化學(xué)裝置的制造及其應(yīng)用技術(shù)電腦版網(wǎng)頁：酒精兩塔蒸餾裝置的制作方法專利名稱：酒精兩塔蒸餾裝置的制作方法技術(shù)領(lǐng)域：本實(shí)用新型涉及一種酒精兩塔蒸餾裝置。背景技術(shù)：現(xiàn)有的酒精兩塔蒸餾裝置，其結(jié)構(gòu)為醪塔再沸器(即換熱器)的殼程的氣相接口、液相接口分別通過氣體酒精回流管路、液體酒精排出管路與蒸餾精塔的塔頂氣相出口、塔中上部液相回流接口相接，液體酒精排出管路中按靠近醪塔再沸器的先后順序依次設(shè)有精塔回流罐、精塔回流泵、液位自動(dòng)控制閥，精塔回流罐上安裝一臺(tái)遠(yuǎn)傳液位計(jì)，遠(yuǎn)傳液位計(jì)的輸出端與液位自動(dòng)控制閥的輸入 端相接(即遠(yuǎn)傳液位計(jì)的輸出信號(hào)控制液位自動(dòng)控制閥)；醪塔再沸器的管程的液相進(jìn)口、液相出口分別通過第一醪液管路、第二醪液管路與醪塔的塔釜底部的液相出口、塔釜中部的液相進(jìn)口相接，第一醪液管路中設(shè)有醪塔循環(huán)泵。所述醪塔再沸器的具體換熱過程如下醪塔再沸器中的兩種換熱介質(zhì)分別是從醪塔的塔釜底部流出的醪液(俗稱粗酒，為冷介質(zhì))、從蒸餾精塔的塔頂回流的氣體酒精(為熱介質(zhì))，醪塔再沸器的管程內(nèi)充滿醪液，沒有相變過程，與醪塔再沸器內(nèi)的換熱列管的換熱面全接觸，醪塔再沸器的殼程內(nèi)充滿從蒸餾精塔的塔頂回流的氣體酒精，醪液、氣體酒精之間通過醪塔再沸器內(nèi)的換熱列管進(jìn)行換熱，氣體酒精在所述殼程內(nèi)發(fā)生相變，其潛熱通過醪塔再沸器內(nèi)的換熱列管傳遞給換熱列管內(nèi)的醪液，氣體酒精被冷凝成液體酒精。眾所周知，換熱器是將熱流體的部分熱量傳遞給冷流體，使流體溫度達(dá)到工藝流程規(guī)定指標(biāo)的熱量交換設(shè)備，又稱熱交換器。

方法一、雞蛋2斤半配一斤鹽,水的量以能浸沒所有的雞蛋為準(zhǔn),還需要少許的白酒(能使雞蛋出油,沒有白酒的話要很咸才能出油的，加了白酒出油很容易) 方法： 1.將容器洗凈擦干避免容器不干凈導(dǎo)致臟物進(jìn)入蛋中，把水燒開放入鹽攪拌至鹽全部溶解，冷卻備用。水要燒開，不能用生水，不然容易產(chǎn)生異味 2.將雞蛋擦干凈，放入壇中，將冷鹽水倒入容器中至全部浸沒為止。面上加20ML白酒，蓋嚴(yán)。20天左右后就可以開吃了。 方法二、春天，雞蛋豐收，真是腌咸蛋的最好時(shí)機(jī)，具體制法是：將新鮮的雞蛋洗凈，晾干（不能放在陽光下曬干），放入壇罐內(nèi)。 　　然后在鍋中，按每五十只雞蛋用四公斤水的比例，把適量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗鹽一公斤、少許白糖及白酒五十克。 　　此鹵水完全冷卻后，倒入擺入鮮雞蛋的壇內(nèi)，以沒過蛋面為宜。將壇加蓋，密封，存放二十天左右即可啟封食用。 　　其中：放白酒是咸蛋多出油的關(guān)鍵，千萬不可忘記。因?yàn)榘拙瓶梢约铀俚皟?nèi)的蛋白質(zhì)凝固，使蛋黃內(nèi)的油被擠出。方法三、最簡(jiǎn)單的方案是：水洗后用白酒泡一會(huì)撒上鹽，裝塑料袋密封，20天后可食。 方法四、選良種雞蛋50個(gè)，用布擦拭干凈，放入壇內(nèi)(注意不要用冷水浸洗，否則腌出的咸蛋心易變黑)。另外，取香蔥10根打成蔥結(jié)，生姜4片，花椒25克，一起放在鍋內(nèi)，加清水4千克，燒煮片刻，溢出香味后，再放食鹽1千克，繼續(xù)煮開。冷卻到溫水時(shí)(約30℃)，再加入好白酒50克，白砂糖25克，味精適量，冷卻即成腌制用料水。然后把料水倒入盛滿雞蛋的壇內(nèi)并用竹篾圈輕輕壓住，以免蛋體浮起來。最后用塑料袋扎緊壇口，密封存放在室內(nèi)，30天后就可食用。用這種方法腌制的咸蛋，咸淡適中，油多味佳，質(zhì)量好方法五、材料：100個(gè)雞蛋 10斤水 3斤粗鹽 八角 花椒 白糖 姜片 白酒50克過程：1、將新鮮雞蛋洗干凈晾干，放壇罐內(nèi)。2、把足量的水、鹽、花椒、八角、白糖、姜片放入水中煮，不時(shí)地?cái)嚢瑁箝_放涼加白酒。3、用紗布把水過濾后倒入壇罐內(nèi)，以沒過蛋面為宜，將壇加蓋密封，存放20天左右就基本腌好了，煮熟即可。注：放白酒和糖是咸蛋多出油的關(guān)鍵,能加速蛋白質(zhì)的凝固，使蛋黃內(nèi)的油被擠出。

將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然后將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿鹽后,再放到不漏氣的塑料食品袋內(nèi),將袋口扎緊密封起來,一個(gè)星期之后,咸雞蛋便腌制成了。 咸雞蛋這種家常方便菜有許多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、紙腌各種腌法，各有短長(zhǎng)。有人腌不好，酸臭怪味或半殼，煮熟時(shí)乒乓爆裂，或是咸得無法入口。我用沙腌，經(jīng)反復(fù)驗(yàn)證比較，沙腌效果最為理想。而且，沙腌雞蛋的優(yōu)點(diǎn)一是用鹽少，二是沙保護(hù)杜絕了蠅蟲叮咬和霉菌污染。三是經(jīng)久不壞，日久蛋黃出油，蛋清不糟軟。 沙腌雞蛋的方法是: 一斤蛋，一斤細(xì)沙，三兩水，一兩鹽，花椒、大料、茶、酒、糖、味精隨意。容器中一層咸沙一層蛋，最后要全部埋入沙中，并蓋嚴(yán)防干耗。吃前撈出來去沙煮熟。沙可反復(fù)使用。腌雞蛋的方法有很多，我常用的一種是五香咸雞蛋的腌制方法。用料我一般不是很嚴(yán)格:取一小撮花椒，兩三個(gè)八角，兩塊桂皮，切幾片姜，有時(shí)再放上幾片香葉，然后放上水煮，水開以后換小火再煮十幾分鐘，最后一邊放鹽一邊用勺子攪動(dòng)，差不多要達(dá)到飽和為止。也可以用筷子沾上一點(diǎn)嘗一下，感覺咸得有點(diǎn)發(fā)苦了也就差不多了，然后關(guān)火，晾涼以后待用。雞蛋洗凈晾干，找一個(gè)干凈的容器把雞蛋放在里面，然后把晾涼以后的鹽水倒在里面蓋好就可以了。注意:鹽水必須晾涼，不然有的雞蛋會(huì)裂開，水量以沒過雞蛋為好。雞蛋必須晾干，不然容易變味壞掉，放雞蛋的容器也是這樣，必須干凈干燥。如果再往鹽水里倒一些白酒腌出的雞蛋效果會(huì)更好。吃的時(shí)候最好先吃下面的，我覺得下面的更容易咸。1.鹽水腌蛋， 腌制時(shí)先將食鹽溶于開水，以呈飽和狀態(tài)為度(就是鹽水有點(diǎn)咸苦)。待鹽水冷卻，將洗凈晾干的雞蛋，一只只地放入鹽水中，并在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口， 30天左右即可開壇取出煮食。此法腌制咸蛋，簡(jiǎn)單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃。2.白酒浸腌蛋,浸腌時(shí)先將洗凈晾干的雞蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，約30天即成。這種方法最簡(jiǎn)便。3.五香味蛋 取適量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精鹽，等量放于水中煮沸20分鐘，倒入瓷壇內(nèi)。然后將洗凈的雞蛋泡入，封嚴(yán)壇口，40天后即成。這種腌鴨蛋，香味濃郁，微咸可口。4.草木灰腌制。把草木灰和入食鹽，用水沾上蛋殼(市場(chǎng)上賣的多是用這種方法腌制)5.米湯腌制,用米湯或者煮米粉過后的那道湯水和入黃泥巴或者紅泥巴，并加入食鹽(食鹽的量沒有比例，根據(jù)自己要求的咸、淡來添加)，據(jù)說這種腌制的咸蛋黃出油最多。另外近來有人采用高壓鍋來腌制，只要3-4小時(shí)就可腌制好!方法是:首先用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液，將無破損的新鮮雞蛋，放入高壓鍋內(nèi)，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒雞蛋，蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總?cè)萘康乃姆种?。然后將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。再取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣。然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3-4小時(shí)。最后拿掉高壓閥，打開高壓鍋，撈出雞蛋即成。由于雞蛋浸泡在飽和食鹽中，在高壓的空氣的作用下，食鹽溶液很快滲透到蛋內(nèi)，故在短時(shí)內(nèi)很快腌制好，而且所腌制的鴨蛋咸淡較為均勻。你說的是腌咸雞蛋,10斤雞蛋,2斤鹽,1兩花椒,少許八角,桂皮,鮮姜1兩切片,雞蛋洗凈涼干,要擦一下,放容器內(nèi),其余各料放鍋內(nèi)加水煮開晾涼,加到放雞蛋的容器內(nèi),水要沒過雞蛋,腌50天就可以食用. 1.將雞蛋辟洗凈，并用布擦干 2.在蛋皮上摸一層黃醬，再滾一層鹽 3.找個(gè)干凈、不漏的塑料袋，把涂好料的雞蛋放在里面，擠出空氣，系緊袋口 4.最后放在冰箱里10天左右，取出來，洗凈蛋皮，煮熟即可 特點(diǎn):不會(huì)像傳統(tǒng)演雞蛋時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)臭掉，且匯淹的留油，很香 ==如果不想麻煩，最簡(jiǎn)單的辦法就是把雞蛋洗凈蘸上鹽然后用保鮮袋密封好，半月就可以吃了，我家的雞蛋就是這樣變咸的!你試試!==腌雞蛋時(shí)放點(diǎn)白酒，可以使蛋黃出油，味道很好。 腌咸蛋不復(fù)雜。首先，把要腌制的雞蛋洗干凈外皮上的膠狀保護(hù)膜(雞蛋可預(yù)先在水中浸泡一小時(shí))，洗好后撈出晾干備用;以一斤蛋二兩鹽的比例，熬制鹽水，熬制時(shí)可加入適量的花椒。熬制好的鹽水晾涼后，可把洗好的雞蛋放入(最好是把鹽水雞蛋裝到一個(gè)壇子里)，一個(gè)月后，你就可以煮咸蛋吃了。鹽水腌蛋腌得不到火候，蛋黃不出油，腌得過火了，蛋黃和蛋白就瀉了也不好吃了。你可以隨時(shí)檢查，撈出一個(gè)煮一下試試看到不到火候。此外在雞蛋價(jià)格便宜的時(shí)候，鹽水腌蛋是一個(gè)保存雞蛋的好辦法。需要注意的是:當(dāng)你再次腌制第二輪雞蛋的時(shí)候，第一遍腌制過的鹽水加鹽后依然要再次熬制一遍，不然腌出的雞蛋就會(huì)發(fā)臭，因?yàn)椴话局频柠}水里面會(huì)有一些雜質(zhì)存在。 在網(wǎng)上看別人教的，自己也試試。一斤雞蛋當(dāng)作試驗(yàn)品了。 把生雞蛋洗干凈，用涼白開再?zèng)_一下，為了不讓雞蛋上有生水。把鹽用開水沖的完全溶化掉，水一定要夠咸，要不腌的雞蛋不咸，也容易使雞蛋變質(zhì)。水放涼以后倒入小罐子，再把雞蛋放進(jìn)去，水一定要沒過雞蛋。蓋好蓋子。以后每天給雞蛋翻個(gè)面，否則雞蛋容易變臭30天左右就可以吃了。腌好以后，可以把咸雞蛋煮熟，放在冰箱里冷藏就行了。熟咸雞蛋可以就稀粥吃或者做配菜使，生咸雞蛋可以做咸蛋花湯。%d%a

藥房有

生活小常識(shí)　　1、吹風(fēng)機(jī)對(duì)著標(biāo)簽吹，等吹到商標(biāo)的膠熱了，就可以很容易的把標(biāo)簽撕下來。 　　2、旅行帶衣服時(shí)如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都卷成卷。 　　3、 在衣領(lǐng)和袖口處均勻地涂上一些牙膏，用毛刷輕輕刷洗，再用清水漂凈，即可除去污漬?！?　　4、毛衣袖口或領(lǐng)口失去了彈性，可將袖口或衣領(lǐng)在熱水中浸泡20分鐘，晾干后即可恢復(fù)彈。 　　5.牛仔褲洗時(shí)易褪色，洗前先將其放在冷的濃鹽水中浸泡約2小時(shí)，再用肥皂洗滌就不易褪色。 　　6.有些衣料在陽光的作用下也易褪色，晾衣服時(shí)，可把衣服反過來，衣里朝陽，衣表背陰。 　　7.廚房拖地先放醋 　　廚房的地板很容易屯積油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能讓油污逃之夭夭！ 　　8.用錫箔紙燒烤勿加檸檬 　　若用錫箔紙包裹魚、肉燒烤，切勿再將酸性水果如檸檬等，包裹在一起烤！因?yàn)殄a箔紙屬于金屬類，當(dāng)金屬與酸性物質(zhì)混合在一起烤時(shí)，會(huì)起化學(xué)變化，易產(chǎn)生對(duì)人有害的致癌物質(zhì)！ 　　9.吃燒烤加檸檬解毒 　　烤肉時(shí)，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應(yīng)丟棄，以免吃到致癌物！食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風(fēng)味外，檸檬中的vitC上有解毒作用！ 　　10.檸檬浴讓皮膚更白皙 　　檸檬正值生產(chǎn)期，價(jià)格不貴，不彷常選購(gòu)，平日將它切半擠成汁加冷開水加些糖飲用！擠過的檸檬皮暫勿丟棄，放在盥洗室，無論洗臉沐浴都讓肌膚更幼嫩白皙呢！ 　　11.牙膏除膜葡萄更干凈 　　吃葡萄時(shí)，先拿剪刀減到根蒂部分，使其保留完整顆粒，并浸泡稀釋過的鹽水，達(dá)到消菌的效果，沖洗干凈表面還殘留一層白膜，可擠些牙膏，把葡萄置于手掌間，輕加搓揉，過清水之后，便能完全晶瑩剔透，吃起來更安心！ 　　12.幼兒飲糖水防便秘 　　家中得幼兒，容易有挑嘴偏食的壞習(xí)慣，常引發(fā)腹賬便秘的現(xiàn)象！不彷用一平匙的紅糖，混合一百西西的溫開水，攪拌均勻，讓孩子慢慢喝下，再以順時(shí)鐘方向像肚腹處，輕輕按摩，不久，孩童便可以順利排便！ 　　13.紅糖可清經(jīng)期惡露 　　當(dāng)月經(jīng)來潮時(shí)，將結(jié)束前兩日，可用半斤紅糖(即黑糖)泡開水(冷熱皆宜)當(dāng)茶飲用如此就能把子宮里的惡露清除干凈！對(duì)婦女而言是最簡(jiǎn)易的保健法！ 　　14.吹風(fēng)機(jī)輕松去標(biāo)簽 　　買禮盒送人時(shí)，價(jià)錢卷標(biāo)很難撕掉，用手摳會(huì)摳的黑黑臟臟的反而更難看，如果用吹風(fēng)機(jī)吹熱一下再撕，會(huì)很輕松的撕下來，不留一點(diǎn)痕跡！ 　　15.清水加白醋為花朵延壽 　　炎炎夏日，鮮花買回家后容易枯萎，不彷清水中加幾滴白醋或漂白水，花枝底部再修剪一下，即可使花朵延年益壽喔！ 　　16.茶葉泡水除腳臭 　　許多人有腳臭的困擾，在這里有幾個(gè)方法，不彷試一試：要穿鞋時(shí)拿少許茶葉直接放在鞋里！臉盆里放溫水，將少許的茶葉放入，然后在把腳放入浸泡一會(huì)兒，這樣就沒異味了！========================2.如何腌制咸鴨蛋　　一、快速腌制咸鴨蛋方法步驟1：用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液。2選無破損的新鮮鴨蛋洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，倒入飽和食鹽溶液，使浸沒鴨蛋。鴨蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總?cè)萘康?/4。3高壓鍋蓋裝好橡膠圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。4取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣，然后去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3～4小時(shí)。5拿掉高壓閥，打開高壓鍋，撈出鴨蛋即成。二、快速腌制咸鴨蛋腌制原理1、鴨蛋浸泡在飽和食鹽溶液中，在高壓空氣的作用下，食鹽溶液的滲透壓增加，加強(qiáng)了食鹽溶液向鴨蛋內(nèi)的滲透力，所以在較短的時(shí)間內(nèi)即可將咸鴨蛋腌制好。2、飽和食鹽溶液可以均勻地向鴨蛋內(nèi)滲透，只要3-4個(gè)小時(shí)就可腌制好，所腌制的蛋咸淡較為均勻，還可克服咸鴨蛋咸淡不均勻的缺點(diǎn)。將鴨蛋放一壇子中，水剛滿過鴨蛋，放入約鴨蛋重量一半的鹽巴，密封起蓋口，腌制7到10天，即可食用。稱之為咸鴨蛋。咸鴨蛋又叫腌鴨蛋，是城鄉(xiāng)民眾愛吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌制得法，風(fēng)味更好。1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個(gè)放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。2、飽和食鹽水腌制法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。3、面糊腌制法。取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。4、白酒浸制法。按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的鴨蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約30天即可取出煮食。5、辣味咸蛋的腌制。備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮鴨蛋若干個(gè)，腌制時(shí)將瓷罐用清水洗凈，并用開水燙刷后擦干，把鴨蛋逐個(gè)在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然后輕放進(jìn)瓷罐里，頂上層撒精鹽少許，加蓋并用牛皮紙嚴(yán)格密封，放置在陰涼通風(fēng)處，30-40天后即可開罐煮食。6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調(diào)拌均勻，把洗凈晾干的鴨蛋逐個(gè)放入均勻滾蘸后，再在精鹽中滾一遍，然后放入瓷罐內(nèi)，嚴(yán)密封口，腌制70-90天即成。這種腌鴨蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。7、五香咸鴨蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精鹽，用等量水煮沸20分鐘，倒入一瓷壇內(nèi)，將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴(yán)壇口，40天后即可煮食。這種鴨蛋香味濃郁，微咸可口。意見二：將購(gòu)來的新鮮鴨蛋洗干凈，晾干（不要放在陽光下曬干），放入壇罐內(nèi)。然后在鍋中按每50只鴨蛋用4公斤水的比例，把適量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗鹽1公斤、少許白糖及白酒50克兌勻。等鹵水完全冷卻后，倒入擺好鮮鴨蛋的壇內(nèi)，以沒過蛋面為宜。將壇加蓋密封，存放20天左右即可啟封食用。其中，放白酒是咸鴨蛋多出油的關(guān)鍵，千萬不可忘記。因?yàn)榘拙瓶梢约铀俚皟?nèi)的蛋白質(zhì)凝固，使蛋黃內(nèi)的油被擠出來。意見三：以十斤鴨蛋為例，花椒、大料、桂皮各少許，生姜三片，蔥一段，粗鹽一斤半左右（好像是這個(gè)量，記不清了），壇子洗凈，鹽、花椒大料、桂皮生姜蔥等放水十斤燒開并煮出香味，放涼，鴨蛋入壇，放水，加白酒二兩，封壇放置40天可吃了。意見四：咸鴨蛋的做法有兩種，尋找個(gè)頭大小均勻的新鮮鴨蛋，洗凈后，外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰，然后碼入小口大肚的壇內(nèi)，封口月余，又或者直接用鹽水浸泡，同樣也是封口月余，取出煮熟即可。前者煮熟后可見蛋黃自然浸出紅油，蛋黃細(xì)沙；后者出油率則較前者低得多，口感也沒有前者細(xì)膩。端午過后是炎炎夏日，煮上幾個(gè)咸鴨蛋就著冰鎮(zhèn)綠豆稀飯，爽口爽心，暑氣立散。意見五：今天得知了一種簡(jiǎn)單的做法，大家試試~~1.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質(zhì)期長(zhǎng)2.用清水認(rèn)真把蛋的外殼洗干凈(否則有細(xì)菌在蛋孔里面)3.放在盤中徹底風(fēng)干水分(一定要徹底弄干水分哦)4.把風(fēng)干后的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以),然后厚厚的裹上鹽5.把蛋放在一個(gè)密封條件好的塑料袋里面,然后扎緊袋子.最好大家再多扎幾個(gè)袋子在外面,保證良好密封性嘛6.把這包蛋放在陰涼的地方20天.20天后就可以拉==================編輯本段衛(wèi)生清潔　　1、巧除紗窗油膩：將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果真不錯(cuò)； 　　2、只要在珠寶盒中放上一節(jié)小小的粉筆，即可讓首飾常保光澤； 　　3、桌子、瓶子表面的不干膠痕跡用風(fēng)油精可以擦拭； 　　4、出門時(shí)隨時(shí)在包里帶一節(jié)小的干電池，若裙子帶靜電，就把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電； 　　5、不管是鞋子的哪個(gè)地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方涂一點(diǎn)點(diǎn)白酒，保證就不磨腳了； 　　6、夏天擦拭涼席，用滴加了花露水的清水擦拭涼席，可使涼席保持清爽潔凈。當(dāng)然，擦拭時(shí)最好沿著涼席紋路進(jìn)行，以便花露水滲透到?jīng)鱿募y路縫隙，這樣清涼舒適的感覺會(huì)更持久； 　　7、爽身止癢洗頭或洗澡時(shí)，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清涼除菌、祛痱止癢作用； 　　8、皮鞋或包的皮子放久了發(fā)霉時(shí)，可用軟布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可； 　　9、皮包上有污漬，可以用棉花蘸風(fēng)油精擦拭。 　　10、白色衣褲洗后易泛黃，可取一盆清水，滴上二三滴藍(lán)墨水，將洗過的衣褲在浸泡一刻鐘，不必?cái)Q干，就放在太陽下曬，即可潔白干凈； 　　11、加酶洗衣粉劑放在溫水中需要較長(zhǎng)的分解時(shí)間才能使洗衣效果更佳； 　　12、洗衣服領(lǐng)口：在領(lǐng)口上撒一些鹽末，輕輕揉搓，用水漂去鹽分即可。因?yàn)槿说暮挂褐泻鞍踪|(zhì)，不能在水中溶解，而在食鹽中就能很快溶解。 　　13、使牙刷耐用：把新買來的牙刷，浸在熱鹽水里半小時(shí)左右取出，可使牙刷經(jīng)久耐用。 　　14、壺、杯、盅等瓷器如積有茶垢、油漬、水漬之類，可用渣掉汁的檸檬皮，以一碗溫水浸泡，放置4、5小時(shí)，就可除去。用醋和鹽混合來洗也可以洗的很干凈。

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