一．簡述葡萄酒深受各國人民喜愛的原因
新鮮葡萄好吃，釀成酒好喝。當(dāng)農(nóng)作物好種，產(chǎn)量高，賺錢多。所以大家都喜歡它。
二．葡萄酒現(xiàn)在為什么那么受歡迎？
大家兜里都有錢了，葡萄酒被看成是品味的象征，所以才逐漸受歡迎的。
三．葡萄酒，哪國的葡萄酒會比較受人們喜愛。
1．最受國人喜愛的是法國葡萄酒，在法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，最出名的又屬波爾多產(chǎn)區(qū)，國人對于紅酒品牌與產(chǎn)地的認(rèn)知大多也是知道一些法國產(chǎn)的葡萄酒。
2．除此法國之外，美國，澳大利亞和智利現(xiàn)在也比較受歡迎，尤其是智利產(chǎn)的葡萄酒，酒質(zhì)也不錯，這幾年在國內(nèi)的銷量增長較大，所以知道的人也逐漸多起來。
四．中國人喜歡怎樣的葡萄酒
1．其實，一瓶葡萄酒好不好喝是因人而異。在現(xiàn)代釀酒工藝條件下，排除人為造假，每一瓶葡萄酒的品質(zhì)都應(yīng)該是有保障的。
2．對于葡萄酒，不應(yīng)該存在“好、壞”之分，而是某一款葡萄酒適不適合你的品味，自已喜歡的，才是最好的。另外，作為一名紅酒愛好者應(yīng)該經(jīng)常飲用不同口感的葡萄酒，全世界大量優(yōu)質(zhì)的，風(fēng)格獨特的葡萄酒都是你可以探索和追尋的，這樣有助于品鑒能力的提高，感受到葡萄酒的更多魅力。
3．中國人對葡萄酒的審美品位各不一樣，專家學(xué)者往往偏向于葡萄酒口感的復(fù)雜性，認(rèn)為“最難喝的”葡萄酒才是好酒；而普通消費者對葡萄酒的“入口性”很挑剔。
4．每一位葡萄酒消費者的生活環(huán)境、生活習(xí)慣和身體狀況不同，視覺審美，嗅覺、味覺和觸覺等方面的敏感度不同，對于葡萄酒在色澤方面給人帶來的視覺沖擊，酒香給人帶來的嗅覺上的愉悅感，以及飲用后給人酸、澀、甜等味覺刺激也不盡一樣。
5．2015年，國內(nèi)葡萄酒教育機(jī)構(gòu)逸香針對中國葡萄酒消費市場發(fā)起了“中國葡萄酒消費者口味調(diào)查”。據(jù)資料介紹，此次調(diào)查是基于消費者的日常體驗，從最易被消費者感知和評價的“核心指標(biāo)”，即香氣、酸/甜度、單寧、酒體四個方面來進(jìn)行，最后總結(jié)出“最具中國人口感的葡萄酒”的特性。
6．具有水果香氣的葡萄酒受到中國人的青睞。接近90%的被訪者最愛的是水果香氣，他們認(rèn)為葡萄酒中的水果香氣不但比較容易分辨而且會有明顯的愉悅感，其中只有43%的被訪者選擇了“濃郁的水果香氣”。
7．在22個城市的盲品調(diào)查中，73%的被訪者最喜愛帶有“濃郁的水果香氣”的酒樣，“濃郁的水果香氣”要比“輕盈的水果香氣”的愉悅感更為強(qiáng)烈。
8．具有中、低酸度的葡萄酒是中國人口感的主流。在問卷調(diào)查中，消費者選擇高酸度葡萄酒的比例僅占11%，在盲品調(diào)查中選擇高酸度也只有13%，接近90%的中國消費者僅能夠接受中、低酸度的葡萄酒。
9．其中選擇中酸的消費者占40%，選擇低酸的消費者占49%；在盲品調(diào)查中，列為中等酸度的樣酒得到了63%的認(rèn)可，由此可見，中、低酸度葡萄酒最受中國消費者歡迎。
10．具有低單寧的葡萄酒更易被中國人接受。在問卷調(diào)查中，只有不到14%的被訪者會選擇“我口中感受到強(qiáng)烈、持久澀味”的高單寧葡萄酒。
11．在盲品調(diào)查中，通過實際品鑒選擇高單寧酒樣的被訪者更是低至12%。消費者對于高單寧給口腔帶來的沖擊感極為排斥，甚至喝到這種很澀的葡萄酒，顯得很痛苦的樣子。
12．具有中等、重酒體的葡萄酒接受程度最高。在所有的受訪者中，不論飲酒年齡的大小或飲酒頻率的高低，大家對于酒體的喜好趨于一致，那就是喜愛中等、重酒體的葡萄酒。
13．其中，喜愛中等酒體的消費者接近47%，喜愛重度酒體的消費者有35%。在盲品調(diào)查中，有高達(dá)64%的消費者喜愛重度酒體的葡萄酒。
14．在從事葡萄酒行業(yè)經(jīng)歷的過程中，我發(fā)現(xiàn)中國人因為地域不同、餐飲習(xí)俗不同，以及接受葡萄酒文化熏陶的程度不同，對葡萄酒的口感要求有著明顯的變化。
15．北京、上海、廣東以及偏北方等地的一線城市是葡萄酒的主流城市，接觸進(jìn)口葡萄酒的時間比較早，消費者更偏愛新、舊世界葡萄酒，喜歡香氣復(fù)雜、帶有濃郁橡木味、口感很澀、很厚重的進(jìn)口酒。
16．而中國南方二三線城市的消費者比較容易接受國產(chǎn)酒，更喜歡果香濃郁、清新，具有一定酸度、不是太澀、酒體中等的葡萄酒，同時也喜歡口感略甜的葡萄酒，大多數(shù)人對風(fēng)味獨特，單寧厚重的進(jìn)口葡萄酒往往會有抵觸，覺得過于苦澀。
