60度白酒泡桑葚能保存多久，我用白酒泡桑果時(shí)間有一年多了還可以喝嗎

可以喝，越陳越好

在保存桑葚酒時(shí)，桶裝和壇裝容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，因此必須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。保存桑葚酒的溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對(duì)溫度75%-80%左右。桑葚酒不能與有異味的物品混雜。瓶裝的桑葚酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。

當(dāng)然最好就是五年內(nèi)

1~2個(gè)月。桑葚酒能保存多久和氣溫、貯存方法等相關(guān)，通常，自釀桑葚酒能保存1~2個(gè)月，放太久會(huì)影響風(fēng)味，而且容易滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)，桑葚酒泡15天左右即可飲用，若喜歡濃郁醇厚的口感，可以泡久一些。 桑葚泡白酒可以1~2個(gè)月。桑葚酒能保存多久和氣溫、貯存方法等相關(guān)，通常，自釀桑葚酒能保存1~2個(gè)月，放太久會(huì)影響風(fēng)味，而且容易滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)，桑葚酒泡15天左右即可飲用，若喜歡濃郁醇厚的口感，可以泡久一些。但如果是商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的桑葚酒，包裝上會(huì)有詳細(xì)的保質(zhì)期，大多是1~2年，開(kāi)瓶后應(yīng)盡快飲用完。另外，桑葚酒適宜存放在陰涼的地方，避免太陽(yáng)直射。

放幾年都行，我們家也喜歡泡酒。酒精能殺菌，不會(huì)壞。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

桑葚泡酒每年我都要泡上一大罐，因?yàn)槲矣械锰飒?dú)厚的便利條件，家里的果園的旁邊就有一個(gè)桑葚樹(shù)，而且屬于無(wú)主的自己生長(zhǎng)出來(lái)的。每年桑葚成熟的六月份，這顆樹(shù)上都會(huì)掛滿(mǎn)紫紅的桑葚，我每年都會(huì)采摘很多。因?yàn)樯］貙儆跐{果，保質(zhì)期非常短，一般熟透的桑葚放置24個(gè)小時(shí)左右就會(huì)變質(zhì)，為了延長(zhǎng)保質(zhì)期我就用桑葚來(lái)泡酒。一般桑葚酒保質(zhì)期多久？一，要看釀酒的方式1.白酒泡制法:一般我做桑葚酒都是選擇直接用白酒泡，就是用高度白酒來(lái)浸泡桑葚，這樣簡(jiǎn)單方便還快捷。洗凈晾至表皮微干，最好用白酒加水清洗，可以防止腐爛。按桑葚三分之一的量加入冰糖，放入酒罐中，倒入50°以上的白酒沒(méi)過(guò)桑葚，一般一個(gè)月左右，酒的顏色變得紫紅即可飲用。2.桑葚加白糖自然發(fā)酵法:這種方法是用葡萄酒的釀制方法，一層桑葚、一層白糖或冰糖，然后密封瓶口入陰涼處發(fā)酵，過(guò)段時(shí)間就會(huì)發(fā)酵成桑葚酒。這種方法制作起來(lái)比較麻煩，但是酒精度數(shù)低，口感特別的好。二，桑葚酒的保質(zhì)期如果是用高度白酒浸泡的桑葚酒，只要白酒始終沒(méi)過(guò)桑葚，而且瓶口處于密封狀態(tài)，并且取用桑葚酒時(shí)都是潔凈的器具，那么我覺(jué)得這種桑葚酒是不需要有保質(zhì)期的。因?yàn)榫凭葦?shù)在18°以上，基本就不會(huì)有細(xì)菌的滋生，所以一般白酒都沒(méi)有保質(zhì)期。而我們浸泡桑葚的白酒，基本度數(shù)都在50°以上。這種酒精濃度是沒(méi)有保質(zhì)期的，只要密封保存可以放很長(zhǎng)時(shí)間。如果是用桑葚加糖自然發(fā)酵的方法，那么保存的時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。因?yàn)?桑葚和白糖在發(fā)酵過(guò)程中肯定會(huì)有雜菌的滋生，而自己發(fā)酵制作的桑葚酒，酒精的度數(shù)也無(wú)法測(cè)量。如果出現(xiàn)桑葚酒表層起泡，酒體變成絮狀，聞起來(lái)有酸腐味，那么說(shuō)明這個(gè)酒已經(jīng)變質(zhì)，就不能飲用了!桑葚酒如果是用高度白酒浸泡的，并且密封保存里面的酒精沒(méi)有揮發(fā)，那么我覺(jué)得存放幾年都可以飲用。我家里就有存放了近五年的桑葚酒，現(xiàn)在一樣飲用，只要白酒不能沒(méi)過(guò)桑葚時(shí)，再繼續(xù)添加白酒即可。桑葚泡酒酒味里濃郁的果香，酒體的顏色紫紅好看，即使是紅酒的顏色也無(wú)法比擬。而且因?yàn)榕菥茣r(shí)，酒里面添加了糖，使桑葚酒喝起來(lái)甜香味美，沒(méi)有了高度白酒的辛辣口感，可以說(shuō)是非常不錯(cuò)的，也很適合家庭泡制的美酒。

一般 桑椹泡白酒 大概密封1個(gè)月到1個(gè)半月吧。（以上是聽(tīng)說(shuō)的，本人沒(méi)有試過(guò)） 但是我知道，桑椹再酒制之前，是千萬(wàn)不可以洗的，這樣會(huì)酸掉喔。

如果用桑葚發(fā)酵產(chǎn)酒的話是發(fā)酵七天，后發(fā)酵兩周可以飲用。味道蠻不錯(cuò)，如果直接用白酒泡的話，在一周左右就可以食用，白酒度數(shù)在60度左右為最佳。我是學(xué)酒的，給的是自己的一些意見(jiàn)

也可以，我們家到冬天是就用50度的就儲(chǔ)存蘋(píng)果。這方法都一樣是可以放白酒的。希望我的回答能夠幫助你。

多少年都可以，但是密封不好可能會(huì)揮發(fā)，我家就有10多年的白酒瓶裝的揮發(fā)了，少了不少。

自制家里喝點(diǎn)的 放到有木頭塞子的紅酒瓶里就可以 封的好的話可以喝一年呢

．工藝流程 原料→驗(yàn)收→破碎→入缸→配料→主發(fā)酵→分離→后發(fā)醉→第一次倒缸(池)→密封陳釀2—3個(gè)月→第二次倒缸(池)→滿(mǎn)缸(池)密封陳釀4—6個(gè)月→第三次倒缸(池)→澄清處理→過(guò)濾→調(diào)配→貯存1—3個(gè)月→過(guò)濾→裝瓶→成品 2．操作要點(diǎn) 原料驗(yàn)收：紅色、紫紅、紫色或白色，無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象的為合格桑葚果。青色、綠色果未成熟，含糖低，不予收購(gòu)。剔除外來(lái)雜物，用不漏的塑料捅、袋或不銹鋼容器盛裝，不得使用鐵制品。 破碎：用破碎機(jī)、木制品工具均可，盡可能將囊包打破為宜，渣汁一起入缸(池)發(fā)酵。 配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀（K2S2O5)20—25毫克/千克，攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3％-5％。 主發(fā)酵：原材料入缸(池)后，用攪拌或振蕩設(shè)備攪拌均勻，溫度控制在22—28℃，幾小時(shí)后便開(kāi)始發(fā)酵，每天攪拌或翻攪2次，發(fā)酵時(shí)間控制在3天，主發(fā)酵結(jié)束立即分離皮渣。 分離：用紗布、白土布或其他不銹鋼設(shè)備過(guò)濾，使皮渣與發(fā)酵液分開(kāi)，將皮渣壓榨，榨汁與發(fā)酵液合并一起進(jìn)行后發(fā)酵，后發(fā)酵時(shí)間控制在1周內(nèi)完成，殘?zhí)呛吭?．2％以下為終點(diǎn)。 倒缸(池)：發(fā)酵結(jié)束進(jìn)行三次倒缸(池)，將上層酒液轉(zhuǎn)入消毒后的缸(池)中，下層的沉淀蒸餾回收酒分。每次倒缸后，取樣測(cè)定酒度，補(bǔ)加脫臭酒精至17°18°。 澄清處理：采用冷、熱或下膠處理，下膠量經(jīng)試驗(yàn)測(cè)定。 調(diào)配：按成品質(zhì)量要求配料，各種原材料的加入量按酒的等級(jí)計(jì)算。調(diào)配后貯存1—3個(gè)月后過(guò)濾裝瓶出廠