本文目錄一覽
- 1,酒類加工小作坊歸誰(shuí)管
- 2,小作坊釀造的白酒對(duì)人有什么危害
- 3,開家釀酒作坊需多少錢
- 4,小作坊釀酒有什么危害
- 5,一枝香煙了幾春二口白酒是與非三圈麻將變?nèi)松拇筇焱跻惨獱?zhēng)
- 6,想在農(nóng)村弄個(gè)純糧酒的小作坊風(fēng)險(xiǎn)大嗎
- 7,國(guó)家對(duì)家庭釀酒作坊有甚么限制或支持
- 8,我爸想在農(nóng)村家中開個(gè)小酒廠 質(zhì)量保證不辦證件行嗎
- 9,自家釀的白酒為了衛(wèi)生用塑料瓶包裝賣給當(dāng)?shù)氐拇迕窨梢圆粵](méi)有相
- 10,自己親自從家庭小作坊接出的白酒能保證是純糧食酒嗎
1,酒類加工小作坊歸誰(shuí)管
主要是商務(wù)局酒類管理辦公室,其他的就是工商,環(huán)保,消防
2,小作坊釀造的白酒對(duì)人有什么危害
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回答
小作坊釀酒、貯存過(guò)程不夠嚴(yán)格,容易出現(xiàn)的以下危害:
1,原料、輔料衛(wèi)生情況不合格,釀造的白酒易出現(xiàn)雜味,發(fā)酵管理不到位,雜菌生長(zhǎng),白酒易出現(xiàn)霉味。
2,設(shè)備的食品安全方面存在隱患,重金屬超標(biāo)、塑化劑超標(biāo)等問(wèn)題。
3,白酒技術(shù)不夠?qū)I(yè)或者資質(zhì)不夠,檢測(cè)手段不足,存在不確定的問(wèn)題,產(chǎn)品沒(méi)有保障。
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3,開家釀酒作坊需多少錢
看你的銷路,做正規(guī)的,有牌子的,幫個(gè)衛(wèi)生證,生產(chǎn)證費(fèi)用不低,做些散裝的,中低檔的,仿的的話 成本和技術(shù)要求不高
小作坊的話幾十萬(wàn)吧
4,小作坊釀酒有什么危害
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回答
小作坊釀酒、貯存過(guò)程不夠嚴(yán)格,容易出現(xiàn)的以下危害:1,原料、輔料衛(wèi)生情況不合格,釀造的白酒易出現(xiàn)雜味,發(fā)酵管理不到位,雜菌生長(zhǎng),白酒易出現(xiàn)霉味。2,設(shè)備的食品安全方面存在隱患,重金屬超標(biāo)、塑化劑超標(biāo)等問(wèn)題。3,白酒技術(shù)不夠?qū)I(yè)或者資質(zhì)不夠,檢測(cè)手段不足,存在不確定的問(wèn)題,產(chǎn)品沒(méi)有保障。
小作坊自我約束力較差,為牟利常以低成本購(gòu)入不合格酒精,這種酒甚至可能威脅到食用者的身體健康。不僅如此,有的小作坊還以次充好,假冒品牌酒,對(duì)市場(chǎng)秩序造成了破壞。開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查和抽檢監(jiān)測(cè),堅(jiān)決取締不符合規(guī)定的白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營(yíng)單位。此外,要推進(jìn)白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營(yíng)單位建立基本的質(zhì)量安全管理制度,加強(qiáng)對(duì)白酒小作坊生產(chǎn)加工全過(guò)程的監(jiān)管,白酒小作坊只能生產(chǎn)固態(tài)法白酒。采購(gòu)的原輔材料應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī),定期對(duì)生產(chǎn)加工的白酒委托有資質(zhì)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。
所以說(shuō)為了自己和他人的安全,還是喝比較有名的酒的牌子,不要喝小作坊的酒
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5,一枝香煙了幾春二口白酒是與非三圈麻將變?nèi)松拇筇焱跻惨獱?zhēng)
蛇
蛇
蛇
人
蛇
6,想在農(nóng)村弄個(gè)純糧酒的小作坊風(fēng)險(xiǎn)大嗎
可能沒(méi)有注意到,從古到今,釀酒都屬于嚴(yán)管的行業(yè),歷史上很長(zhǎng)一段時(shí)間是官府的生意,現(xiàn)在雖然放開了,但證照辦理依然相當(dāng)麻煩。根據(jù)你的問(wèn)題,有下面這幾個(gè)思路,你可以考慮一下:第一,以食品加工小作坊名義生產(chǎn)。由于白酒屬于限制類項(xiàng)目,規(guī)定是不發(fā)新證,只能用舊證換新證,也就說(shuō)不批準(zhǔn)新的白酒企業(yè)。但是,很多地方對(duì)糧食釀造小作坊是放開的,對(duì)“以糧食釀造酒”可以發(fā)“食品生產(chǎn)加工小作坊許可證”。要注意的是,這種許可證下,只能通過(guò)散裝或簡(jiǎn)易包裝后銷售,而像超市銷售的成品酒一樣的包裝叫預(yù)包裝,釀酒小作坊不能采用。這種情況下,實(shí)際上就是不允許跨區(qū)域銷售,甚至有些地方即使包裝不違規(guī),也不允許進(jìn)超市。要看一下當(dāng)?shù)氐墓芾項(xiàng)l例是如何表述的。釀酒小作坊的資金方面,反而不是重點(diǎn)。一般來(lái)估算,發(fā)酵池(缸)、蒸餾設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備,以及一些必備的原料、流動(dòng)資金等等,加起來(lái)10萬(wàn)上下就可以開張,大體是每天生產(chǎn)幾百斤白酒的規(guī)模。你可以根據(jù)市場(chǎng)循序漸進(jìn),風(fēng)險(xiǎn)倒也不大。如果銷售規(guī)模大了的話,小作坊無(wú)法承載,可以考慮下面的辦法。第二,委托正規(guī)酒廠定制生產(chǎn)。大家都聽過(guò)什么五糧春、瀏陽(yáng)河,這些就實(shí)際上就是五糧液集團(tuán)的定制生產(chǎn)酒。正規(guī)酒廠可以根據(jù)客戶的要求,包括檔次、類型、價(jià)格等等,單獨(dú)生產(chǎn)一個(gè)品牌的白酒,供客戶進(jìn)行銷售,客戶與酒廠之間是委托生產(chǎn)的關(guān)系。酒廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)并保證質(zhì)量,客戶負(fù)責(zé)銷售并承市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。這是快速切入市場(chǎng),并且有利于做大的一種捷徑,不少人獲得了巨大的成功。第三,收購(gòu)現(xiàn)有的酒廠。我國(guó)的白酒企業(yè)實(shí)際上是非常多的,過(guò)去基本上縣縣有酒廠。其中又有相當(dāng)一部分經(jīng)營(yíng)不善,如果你有一定資本,去收購(gòu)一家,不失為一種好的選擇。至于價(jià)格差異很大,有的酒廠負(fù)債大而凈資產(chǎn)很低,幾百萬(wàn)就賣的也可以找到。這個(gè)殼還是有一定價(jià)值的。
7,國(guó)家對(duì)家庭釀酒作坊有甚么限制或支持
家庭作坊酒沒(méi)經(jīng)國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門檢驗(yàn)不得出售。
自產(chǎn)自吃,沒(méi)得說(shuō),如果是自產(chǎn)自銷,那就觸及到工商,衛(wèi)生,安全,稅務(wù)等部門。
去咨詢1下有關(guān)部門
8,我爸想在農(nóng)村家中開個(gè)小酒廠 質(zhì)量保證不辦證件行嗎
這不行啊,被抓到很麻煩
如果只是小作坊小規(guī)模生產(chǎn)只須到當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理營(yíng)業(yè)執(zhí)照,到當(dāng)?shù)丶部刂行霓k理從業(yè)人員的健康證。
在農(nóng)村有了這兩證就是合法經(jīng)營(yíng)!
費(fèi)用也很少!
預(yù)祝生意興??!
9,自家釀的白酒為了衛(wèi)生用塑料瓶包裝賣給當(dāng)?shù)氐拇迕窨梢圆粵](méi)有相
在當(dāng)?shù)劁N售問(wèn)題不大,但是不能進(jìn)入超市和商店銷售。而且塑料瓶不能長(zhǎng)期盛裝白酒,容易變質(zhì)!瓶子寫:**酒廠就行了!最好不寫
你這種模式屬于小作坊,不需要食品生產(chǎn)許證,但必須要辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通證,瓶子標(biāo)簽只標(biāo)注“純糧散酒”,不能寫多,多了執(zhí)法部門要按食品標(biāo)簽法查處的。
10,自己親自從家庭小作坊接出的白酒能保證是純糧食酒嗎
你這樣問(wèn),是誠(chéng)信問(wèn)題了。信息太多,人就會(huì)失去了安全感。若是專業(yè)人員小作坊釀造的白酒也是可以摻入酒精的,當(dāng)然酒精也是純糧釀造的。一般的小作坊達(dá)不到這樣的水平。既然去購(gòu)買,就不要疑心太重,不然沒(méi)辦法做生意了。
那肯定是
白酒的純糧釀造是一個(gè)很復(fù)雜的過(guò)程。我去過(guò)鄆城天金村的酒廠,看見過(guò)他們的純糧釀造過(guò)程。一般為蒸餾,起窖,制曲,拌料,攤晾,入窖等等。每一個(gè)過(guò)程都有專門的釀酒師指導(dǎo)。窖池也有很多種,是那種冒著氣的很大的窖池子。 一定要區(qū)分好純糧釀造酒和酒精勾兌酒?!凹兗Z釀造”是指用糧食作為原料的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,是我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝。而“酒精勾兌”是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來(lái)的白酒,這里的食用酒精其原料是玉米、紅薯等糧食,無(wú)毒無(wú)害。家庭小作坊的白酒不一定能夠保證是純糧食酒。一者家庭小作坊沒(méi)有太大的場(chǎng)地,沒(méi)有專門的釀酒師,沒(méi)有詳細(xì)的釀酒步驟。純糧釀造酒的確對(duì)身體健康有著不可忽略的作用,但是貨真價(jià)實(shí)的純糧釀造酒也是不好買到的。建議您去純糧釀造酒的酒廠參觀一下,才能買到貨真價(jià)實(shí)的純糧釀造酒。
不一定,有串蒸的可能。