1,白酒消費(fèi)人群有哪些主要集中在什么年齡階層
在年齡方面,35-44 歲人群占比較大,15-34 歲的年輕人的人群 占比有所增加; 白酒在財(cái)富階層的日常消費(fèi)構(gòu)成中的地位越來(lái)越重要. 白酒的主要消費(fèi)場(chǎng)合為商務(wù)宴請(qǐng)。
2,中國(guó)30到40歲喝白酒的多不多
多。目前中國(guó)白酒消費(fèi)者平均年齡為40歲左右,80后和90后更多地被紅酒和洋酒所吸引。中國(guó)白酒消費(fèi)人群中,70后占比29.4%,80后占比42.1%,90后占比23%。
3,報(bào)告分享 2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告
我國(guó)擁有悠久的酒水消費(fèi)歷史,隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的提升和線上平臺(tái)的品類(lèi)拓展,酒水的消費(fèi)也在不斷向線上滲透。從線上酒水消費(fèi)來(lái)看,市場(chǎng)近三年來(lái)快速增長(zhǎng),消費(fèi)人群基數(shù)持續(xù)高速擴(kuò)容,酒水新客不斷涌入市場(chǎng),為市場(chǎng)注入增長(zhǎng)活力。 品類(lèi)多元化發(fā)展是酒水行業(yè)的關(guān)鍵詞,近三年從品類(lèi)集中度來(lái)看,前三位的細(xì)分品類(lèi)(白酒、葡萄酒和洋酒)三者消費(fèi)規(guī)模占比呈下降趨勢(shì);近一年來(lái),白酒的受眾范圍超過(guò)了葡萄酒,同時(shí)啤酒、洋酒、果酒等品類(lèi)也在不斷滲透。 疫情爆發(fā)初期消費(fèi)者對(duì)線上酒水的消費(fèi)熱情有所保留,隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的全面推進(jìn),酒水消費(fèi)也迎來(lái)全面的復(fù)蘇增長(zhǎng);從2020上半年各品類(lèi)消費(fèi)人數(shù)的同比增長(zhǎng)情況來(lái)看,洋酒和啤酒的消費(fèi)熱度較高,果酒在四月春天的消費(fèi)更突出。年輕化是酒水市場(chǎng)的重要發(fā)展方向,90/95后年輕人的酒水消費(fèi)增長(zhǎng)極具潛力,從消費(fèi)人數(shù)和人均消費(fèi)水平來(lái)看90/95后消費(fèi)者皆呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì),年輕消費(fèi)者逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍。 近一年來(lái)女性消費(fèi)者不斷融入線上酒水市場(chǎng),“她力量”在年輕一代酒水消費(fèi)者中更顯著:從整體年齡構(gòu)成來(lái)看,90/95后女性消費(fèi)者已經(jīng)占據(jù)半壁江山,其中90后女性消費(fèi)人數(shù)超男性。年輕的“她力量”持續(xù)發(fā)力,90/95后女性人數(shù)增速顯著高于男性消費(fèi)者。 年輕的酒水消費(fèi)者中,小鎮(zhèn)青年是90/95后消費(fèi)人群的第一大構(gòu)成,且小鎮(zhèn)青年消費(fèi)人數(shù)還在高速增長(zhǎng)中;與此同時(shí),都市年輕人的消費(fèi)還在不斷加深,一二線城市90/95后年輕人的酒水消費(fèi)向高頻化、品質(zhì)化的方向發(fā)展。 酒水的魅力走進(jìn)了大學(xué)校園,大學(xué)生群體也逐漸成為年輕人線上酒水消費(fèi)的重要力量,身處校園的他們對(duì)酒水方面的花費(fèi)絕不吝嗇,大學(xué)生的件單價(jià)水平正高速提升中,近一年件單價(jià)水平超過(guò)整體90/95后。嘗試無(wú)邊界,年輕人在酒水的美妙世界中盡情探索 年輕人的酒水消費(fèi)豐富多元,白酒、葡萄酒和洋酒是年輕人酒水單的前三位品類(lèi);除了中國(guó)傳統(tǒng)白酒外,年輕人也在嘗試多樣的酒水品類(lèi),具有亞洲韻味的清酒和果酒、歐美特色的洋酒近一年來(lái)都受到了年輕酒水探索家們的追捧。 年輕的酒水客是白酒市場(chǎng)中新鮮的增長(zhǎng)動(dòng)力 雖說(shuō)年輕消費(fèi)者的白酒消費(fèi)占比不及年長(zhǎng)者,但是近一年來(lái)90/95后是白酒市場(chǎng)中極具潛力的消費(fèi)客群,年輕客群不斷涌入白酒市場(chǎng),同時(shí)他們的人均消費(fèi)水平也在不斷提升,90后人均消費(fèi)已超整體水平、95后正“提速追趕”。 品酒口味分化,各區(qū)域有著自己的白酒香型偏好 醬香型和濃香型是最為經(jīng)典的兩種白酒香型,近年來(lái)也是受到年輕消費(fèi)者的喜愛(ài),消費(fèi)增速領(lǐng)先;各個(gè)地區(qū)的年輕白酒消費(fèi)者有著不同的香型偏好,南方地區(qū)偏愛(ài)醬香,北方地區(qū)年輕人偏好濃香白酒。 重視口感層次,蘊(yùn)含多重口味的細(xì)分品類(lèi)受歡迎 威士忌和白蘭地是洋酒消費(fèi)的主要品類(lèi),而年輕人近年來(lái)尤其欣賞蘊(yùn)含豐富口味層次的酒水,從90/95后的消費(fèi)占比可以看出,力嬌酒、預(yù)調(diào)雞尾酒這兩款融合了多樣口味的洋酒尤其受到了年輕人的偏愛(ài),其消費(fèi)熱度仍呈上升趨勢(shì)。品類(lèi)精化細(xì)分,年輕人引領(lǐng)精釀風(fēng)尚 線上精釀啤酒近年來(lái)消費(fèi)熱度高,精釀啤酒消費(fèi)人數(shù)增速超整體啤酒行業(yè);精釀啤酒尤其受到了90/95后消費(fèi)者的喜愛(ài),年輕的啤酒愛(ài)好者為了精致的體驗(yàn)更慷慨,精釀啤酒的單筆消費(fèi)水平更高。品酒亦是體驗(yàn)品牌格調(diào)的過(guò)程,年輕的酒水探索家們有著新潮個(gè)性的嘗試 隨著眾多新品牌加入酒水市場(chǎng),酒水市場(chǎng)的品牌選擇邊界不斷被拓寬;一些具個(gè)性、顏值和時(shí)尚感的小眾品牌逐漸走入大眾的消費(fèi)視角,酒水品牌通過(guò)產(chǎn)品設(shè)計(jì)傳遞出自身品牌的文化格調(diào),吸引著愛(ài)嘗新的年輕消費(fèi)者們。 受社媒和影視帶貨的影響,酒水市場(chǎng)不斷“走紅” 網(wǎng)紅酒的市場(chǎng)熱度似乎并沒(méi)有受到疫情的影響,自今年年初以來(lái),網(wǎng)紅酒相關(guān)搜索量持續(xù)走高,受社交媒體、KOL和影視作品帶貨的影響,網(wǎng)紅葡萄酒、洋酒等品類(lèi)受到年輕市場(chǎng)的關(guān)注。 創(chuàng)意聯(lián)名層出不窮,演繹酒水市場(chǎng)的風(fēng)潮和趣味 伴隨著聯(lián)名文化的延伸和滲透,聯(lián)名合作已經(jīng)成為了酒水品類(lèi)極為常見(jiàn)的營(yíng)銷(xiāo)方式:近一年來(lái)眾多酒水品牌持續(xù)創(chuàng)意出擊,打造聯(lián)名爆款,受到了年輕一代的喜愛(ài)。 破界碰撞靈感誕生,聯(lián)名合作方式多樣、聯(lián)名產(chǎn)品花樣百出 酒水市場(chǎng)的聯(lián)名合作不斷破壁,酒水與各行各業(yè)產(chǎn)生靈感創(chuàng)意,將潮流的新玩法、新喝法帶入市場(chǎng),進(jìn)一步助力酒水市場(chǎng)年輕化發(fā)展。另一方面,酒水聯(lián)名也在不斷加深,除了引入IP,酒水品牌也在不斷嘗試,與品牌合作推出雙方產(chǎn)品禮盒互補(bǔ)滲透,或者將自身作為IP介入合作產(chǎn)品都是酒水聯(lián)名的合作方式。大眾的飲酒觀念更加理性,淺酌相伴更健康 近年來(lái)隨著大眾對(duì)自身健康關(guān)注度對(duì)提升,大眾的飲酒觀念也在發(fā)生變化:從以往酒桌上“不醉不歸”、“一醉方休”的酒桌文化發(fā)展到如今更為理性的“適量飲酒”、“健康微醺”。從酒水消費(fèi)人數(shù)來(lái)看,高度酒的市場(chǎng)依然龐大,高度酒有著自己固有的忠實(shí)消費(fèi)者們,同時(shí)健康化的低度數(shù)酒水受到市場(chǎng)的歡迎,消費(fèi)人數(shù)呈高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。 微醺小酌是年輕一代“自我治愈”的良方 年輕消費(fèi)者引領(lǐng)健康微醺熱潮,對(duì)低度數(shù)酒水偏愛(ài)有加,果酒、葡萄酒、啤酒這幾類(lèi)低度數(shù)酒也受年輕人偏愛(ài),洋酒是年輕人偏愛(ài)的高度數(shù)酒。飲酒不僅是助興,梅酒、清酒、洋酒等酒水小酌伴隨著年輕人們無(wú)聊、悲傷、疲憊等情緒,是生活陪伴的一部分。 低醇化趨勢(shì)下,酒水與飲料間邊界逐漸模糊化,更多人能感知到酒水的魅力 低醇/無(wú)醇啤酒指低酒精度啤酒(通常酒精度在0.5%-2.5%稱(chēng)為低醇,小于0.5%稱(chēng)為無(wú)醇),近兩年低醇/無(wú)醇啤酒在年輕酒水市場(chǎng)中穩(wěn)定發(fā)展,受到了年輕女性以及一些初次嘗酒者的喜愛(ài),酒水市場(chǎng)受眾進(jìn)一步擴(kuò)容。香甜口味趨勢(shì)漸長(zhǎng),年輕人鐘情柔和的口感 年輕人在品酒上尚處“入門(mén)級(jí)”,對(duì)更容易入口的甜葡萄酒尤其偏愛(ài),隨著起泡甜酒、晚安酒、少女酒等概念不斷走紅,近幾年來(lái)半甜和甜葡萄酒消費(fèi)份額不斷提升;女性消費(fèi)者是甜葡萄酒的主力消費(fèi)軍,其中90/95后的女性消費(fèi)貢獻(xiàn)更突出。 [酒香+果香+果酸]相得益彰,果味酸甜的美酒如今更受年輕人的喜愛(ài) 年輕人對(duì)葡萄酒的消費(fèi)以赤霞珠為主,近年來(lái)香甜可口的白葡萄酒愈加受到了年輕人的喜愛(ài),口感甘甜、帶有明顯花香和葡萄香氣的氣泡莫斯卡托消費(fèi)熱度較高,除此之外果香及果酸濃郁的葡萄種類(lèi)的消費(fèi)熱度也更受年輕人的喜愛(ài)。 啤酒加入果味酒陣營(yíng),多元果味成為了年輕人啤酒消費(fèi)的選擇 果味啤酒融合了啤酒麥芽香氣和水果的果香,香甜的口感更能抓住年輕消費(fèi)者的味蕾;草莓、玫瑰、桃子等清新的水果汁與啤酒的融合受到了年輕人的喜愛(ài)。 果味風(fēng)潮進(jìn)一步衍生,傳統(tǒng)的中國(guó)烈酒也迎來(lái)新風(fēng)味 果味在酒飲風(fēng)味化浪潮中占據(jù)主導(dǎo)地位,中國(guó)烈酒也開(kāi)始與水果元素相結(jié)合,2018年底江小白推出蜜桃味高粱酒,果味迎合了年輕人的飲酒趨勢(shì),果味的加入也幫助白酒品類(lèi)吸引到更多90/95后年輕人。 “一酒一味”多元風(fēng)味,果味風(fēng)潮持續(xù)演繹 作為果味風(fēng)潮先驅(qū)者,江小白更是不斷摸索年輕人對(duì)水果味高粱酒的果味喜好,從2018年的蜜桃味到如今多元口味,江小白將“一酒一味”的理念推向極致。需求場(chǎng)景多樣,酒水送禮是年輕人的社交禮儀 從需求場(chǎng)景來(lái)看,送禮、收藏是是年輕酒水消費(fèi)者最主流的需求;年輕人的送禮場(chǎng)景背后蘊(yùn)含著他們的深思熟慮,他們會(huì)通過(guò)問(wèn)大家尋求相應(yīng)的推薦,收藏場(chǎng)景下年輕人的選擇更自主,而婚慶和家宴場(chǎng)景下年輕人的消費(fèi)也是有著較多的理性考量。 送禮選擇分化,年輕人擅長(zhǎng)投其所好 隨著90/95后踏入社會(huì)或是成家立業(yè)的步伐,90/95后自身標(biāo)簽更加多元化,面對(duì)多樣的社會(huì)關(guān)系,有了更多的送禮訴求,例如中秋、國(guó)慶、春節(jié)等節(jié)慶場(chǎng)合長(zhǎng)輩及領(lǐng)導(dǎo)送禮需求增加,而自今年3月起,送岳父/丈人、送朋友、送伴侶等需求攀升,年輕人也投其所好根據(jù)場(chǎng)景選擇相應(yīng)的酒水。酒水行業(yè)置身直播新場(chǎng)景,年輕消費(fèi)者熱情捧場(chǎng) 自服裝、化妝品、休閑食品等品類(lèi)在直播市場(chǎng)收獲流量后,酒水品類(lèi)也在不斷挖掘直播營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值:從2020年年初起,酒水直播場(chǎng)景收獲顯著的流量紅利,雖說(shuō)2月受到疫情影響,3月起酒水直播市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)反彈,而其受眾也變得相對(duì)更為年輕化,90/95后觀看人數(shù)占比有所提升。 年輕人在直播場(chǎng)景下剁手力增強(qiáng),啤酒在直播中大放異彩 年輕消費(fèi)者們?cè)谥辈?chǎng)景下也有著更多的參與感,逐漸嘗試下單,近幾月年輕消費(fèi)者通過(guò)直播渠道轉(zhuǎn)化的比例逐步穩(wěn)步提升,啤酒、洋酒和果酒是90/95后直播場(chǎng)景中最主流的三個(gè)品類(lèi),此外啤酒和葡萄酒品類(lèi)在直播轉(zhuǎn)換中的表現(xiàn)相應(yīng)更突出,更能激發(fā)年輕人的消費(fèi)熱情。南部地區(qū)酒水年輕化特征顯著,云貴川的年輕酒鬼更多 酒水剁手黨主要聚集在東部沿海地區(qū),上海和北京地區(qū)年輕人消費(fèi)最高頻 廣東的年輕人對(duì)酒水直播熱情最高,華北地區(qū)中江蘇、浙江、山東熱度超上海 越靠南、越講究,南部地區(qū)年輕消費(fèi)者們更懂得自行調(diào)酒的樂(lè)趣