冬天白酒怎么保鮮，冬天白酒放車?yán)锱聝鰡?

白酒冬天放外面一般不會凍的。原理很簡單，酒精的冰點(diǎn)是-117℃。一般40°左右白酒的結(jié)冰點(diǎn)在-25℃左右，而60°左右的高度白酒的結(jié)冰點(diǎn)在-80℃左右。酒精度數(shù)越高，白酒越不容易結(jié)冰。除此之外，低溫對于白酒的酒質(zhì)是有很大的損害的，如果是暫時不喝準(zhǔn)備長期保存的話，可不要把它當(dāng)成普通食品放在低溫環(huán)境下保存。白酒的保存，需要恒溫恒濕，溫度應(yīng)該控制在5℃~20℃，濕度控制在70%左右為宜。白酒存放的環(huán)境溫度不得超過30℃，否則將影響白酒的口感，溫度較高瓶蓋比較容易發(fā)生變質(zhì)，霉?fàn)€，會引起漏氣，降低酒精度。儲存白酒方法進(jìn)入冬天，白酒似乎一下成了熱銷的產(chǎn)品。不管是在街邊小店，還是高檔飯店，一群人圍爐夜話，少不了的是白酒，幾杯下肚又御寒又暖心。不少愛喝白酒的人，冬天家里存放比較多的便是白酒。當(dāng)然存放也成了大問題。試試以下方法，讓存放在家里的愛酒安全過冬。1、帶包裝存放：一般買回來的白酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榘拙迫菀讚]發(fā)，已打開過的白酒不適合較長時間保存。2、嚴(yán)實(shí)封口：對瓶口處也應(yīng)給予封閉處理，因?yàn)橐话愕木破靠谔幉⒉皇欠忾]比較嚴(yán)的，所以可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。如果感覺還不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩就直接用蠟封瓶口吧。把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。3、溫度恒定：如果家里有酒窖，這時就要把封好的酒瓶放進(jìn)酒窖里了。如果是普通的公寓或是住房，建議存入地下室，那里沒陽光直射，相對溫度與濕度變化不會太大，還要經(jīng)常通風(fēng)。但地下室溫度還達(dá)不到專業(yè)存儲的標(biāo)準(zhǔn)，所以不建議太長時間保存。4、存放時間：一般醬香型或濃香型白酒更容易儲藏，可適當(dāng)存放時間長一些，但米香型或清香型白酒，長期存儲容易失去原有的清香，還會有苦澀味產(chǎn)生，存放時間久了就不好喝了。在家自己存放的話，建議不要超過三年。

不可以，白酒本來就是冬天喝了取暖的

白酒不能放在冰箱里凍，如果凍了的話喝了以后會對身體有害

可以

可以 但是要達(dá)到酒的 冰點(diǎn)-48攝氏度

釀酒的大曲，在冬季氣溫低的時候不要考慮太多。只要保持大曲干燥，大曲通風(fēng)，微生物就會處于休眠狀態(tài)，以袍子形態(tài)休眠，不會死亡。當(dāng)大曲的濕度、溫度適宜的時候，微生物就會生長繁殖，就會發(fā)揮其糖化、發(fā)酵的作用。釀酒大曲里面的微生物不是可以長期休眠的，一般情況大曲貯存不宜超過一年，超過一年以上，大曲里面的微生物數(shù)量會明顯下降。糖化力、發(fā)酵力會明顯下降，影響釀酒產(chǎn)量。

我就賣

　　在廣大北方地區(qū)，冬季來臨時，人們會發(fā)現(xiàn)白酒的口感和以前不太一樣了，有人懷疑是白酒的質(zhì)量出現(xiàn)了問題。其實(shí)不是這樣的，是因?yàn)闅鉁氐捏E然下降而引起白酒產(chǎn)生了一些變化，應(yīng)該說是一種正常現(xiàn)象。那么，在冬季有什么辦法可以防止或減少白酒口感的變化呢?下面就介紹幾個小竅門: 　　1、不要只剩下缸底的時候才加酒，當(dāng)缸內(nèi)的剩余酒在70%-80%左右的時候，加入新酒，這樣無限循環(huán)有利于持續(xù)口感的穩(wěn)定。 　　2、最好在晚上往缸里加酒，因?yàn)楸狈绞覂?nèi)氣溫相對高，在溫暖的環(huán)境，一晚上可以使新酒、老酒的酸脂分子達(dá)到平衡狀態(tài)。 　　3、在氣溫非常低的情況下，最好把桶裝酒放在溫度較高的室內(nèi)2-3天，這樣就不會產(chǎn)生酒臭等異味了。 　　4、冬季最好多儲備酒，白酒的儲存期長，口感會更好。

地暖的溫度并不高，一般是18~20度，這個溫度下對于白酒來說是比較合適的溫度，不直接放在地上就可以了。

嚴(yán)格來說白酒對環(huán)境的溫度要求不是太嚴(yán)格。如果酒精度在55度以上的白酒建議用酒柜來放置

只要密封夠嚴(yán)實(shí)就不怕，其實(shí)白酒在冬天喝之前在熱水里燙一會兒，溫度不要太高，口感更好

用密封啊

你好，一般沒事的，因?yàn)榈嘏瘻囟纫话阍?0到80攝氏度左右，但是室內(nèi) 空氣溫度在20攝氏度左右，這種溫度儲存酒就是沒什么問題的。要是您還是不放心您可以將酒放在高一點(diǎn)地方，包裝好久沒事了。謝謝希望對你有所幫助，望采納。

只要密封良好，沒關(guān)系的

一、白酒的保存　　瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。　　二、黃酒的保存　　黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于5℃，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開始變化時，應(yīng)立即食用，不能繼續(xù)保存?！　∪⑵【频谋４妗　”４嫫【频臏囟纫话阍? 12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃ 20℃之間，一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象?！　∷?、果酒的保存　　桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃ 25℃之間，相對溫度75％ 80％左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因?yàn)殛柟鈺铀俟频馁|(zhì)量變化?！　∥?、藥酒的保存　　有些泡制藥酒的成分由于長期貯存和溫度、陽光等的影響，常常會使原來浸泡的物質(zhì)離析出來，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這不說明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長。

對

其實(shí)，有一個關(guān)于白酒的小知識，不少人不太了解，那就是白酒酒精度高，冰點(diǎn)其實(shí)非常低，即使是很低的溫度，白酒一般也不會結(jié)冰。所以不要擔(dān)心白酒的結(jié)冰問題。 到了冬季，對于家里開暖氣的家庭，冬季儲存白酒的時候一定要注意，最好不要把白酒放在太靠近熱源的地方，如果家里有地暖的話，一定要注意，把白酒放在較高的地方。 一般情況下，白酒存放的環(huán)境溫度不得超過30℃，否則將影響白酒的口感，溫度較高瓶蓋比較容易發(fā)生變質(zhì)、霉?fàn)€、會引起漏氣，降低酒精度。 除此之外，要把白酒密封好放在陰涼避免潮濕的環(huán)境下存放，存放的地點(diǎn)最好保持明亮、干凈、干燥、通風(fēng)。 “雖說白酒不易結(jié)冰，但是最好也不要長期將白酒存放在溫度零下的地方。長時間的低溫可能會加速白酒變質(zhì)，不要把白酒長期放在溫度零下的房間里，溫度最好保持在10℃-25℃左右。 另外，白酒屬于易燃物品，在存放時，一定要遠(yuǎn)離煙火，防止發(fā)生意外。 我國的酒文化博大精深，白酒也是越陳越香。近年來，老酒也成了不少收藏愛好者的“新寵”。在享受其濃厚的歷史文化和塵封歲月的味道的同時，還能投資升值。然而，“身價(jià)不菲”的老酒，在冬天的存放也是個技術(shù)活。 收藏老酒的人，經(jīng)常會遇到這個問題：放在家里沒幾年，瓶子里的酒“不翼而飛”。 國版老酒交易平臺專家提醒，即使在冬天，存放老酒時，也不能忽視“跑酒”的問題?！皩?dǎo)致酒液大量揮發(fā)的主要原因就是封口不過關(guān)。一定要將酒的封口密封好，可以用塑料袋將瓶口纏緊，然后再存放。 另外，陶瓶裝的酒不建議收藏，因?yàn)槿菀讚]發(fā)。最好收藏玻璃瓶、瓷瓶裝的酒。 存酒是個技術(shù)活兒，尤其是老酒。在冬天，老酒一定要存放在避光陰涼、恒溫恒濕的地方?！比绻魂柟庵睍瘢茦?biāo)會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。 另外，存放老酒的環(huán)境，最好保持一定的溫度和濕度，最好有專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。 酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果“躺”著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。另外，要避免經(jīng)常挪動。

沒看懂什么意思？