白酒里面有什么菌，桑葚酒變酸上面還有一片白色的像菌是怎回事

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

搗汁用桑葉煎，用音樂，用喝黃酒和葡萄酒的常用方法

不能，酒沒密封好。

肯定不能三，

別喝了，當(dāng)心中毒。再看看別人怎么說的。

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水(占總量的98%-99%)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物(占總量的1%-2%)作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格(又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨(dú)特的香味)和質(zhì)量。

輕微的雜菌感染把雜菌感染的部分酒醅丟棄，防止污染整個(gè)窖池的白酒。發(fā)酵升溫情況怎么樣，嚴(yán)重的有倒燒的情況，整個(gè)窖池酒醅蒸酒后都要丟棄。重新立楂發(fā)酵。發(fā)酵過程注意窖池衛(wèi)生及窖池維護(hù)，減少雜菌感染幾率。

你好！只能重釀僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

白酒里面真的有DDV!!!你們不信是嗎?我以前也不相信,但是我親眼目睹過酒廠里加工白酒時(shí)勾兌DDV.不過你們放心好了,他們勾兌DDV的數(shù)量絕對不可能引起致命的危險(xiǎn),他們只是加入極少量的幾滴,目的不是為了提高酒的度數(shù),而是增加酒的香味.相信大家都清楚白酒味道.而且加入DDV不只是劣質(zhì)酒廠才會做的!!

這個(gè)泡酒的話，不是什么都適合拿來泡酒的，需嚴(yán)格按配方搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實(shí)是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強(qiáng)容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個(gè)是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康糧食酒，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)

應(yīng)該是有的，只是人類沒有去研究過就像你喝酸奶，因?yàn)槔锩婧腥樗峋粯拥?，這些都是對人體沒什么害處的！而且酒精含量高，一般的細(xì)菌也是無法生存的！

白酒發(fā)酵過程需要霉菌、酵母菌，一個(gè)是轉(zhuǎn)化淀粉成糖，一個(gè)是把糖轉(zhuǎn)化成酒精。但是他們不是細(xì)菌。細(xì)菌多是產(chǎn)酸菌，比如乳酸菌、醋酸菌等等。

沒有的，

可能會有微量耐酒精、噬酒精細(xì)菌。這是生產(chǎn)過程不符合食品安全規(guī)范導(dǎo)致的。

真正釀造的白酒細(xì)菌量微乎其微，現(xiàn)實(shí)生活中大多數(shù)都是勾兌的酒，細(xì)菌量可想而知！