葡萄白酒怎么烤，我想把做過酒的葡萄皮籽做成粉請問能用火烤干嗎

我覺得用太陽曬會比較好

不能再看看別人怎么說的。

不能吧

自釀葡萄酒不加酵母也能發(fā)酵，是因為成熟的葡萄的表面長有天然的酵母菌，所以只要外界的條件合適，葡萄是可以自己變成葡萄酒的。切記：1.一定要非常成熟的葡萄，2.一定要具備葡萄變成葡萄酒的合格條件。而且要釀成好酒，并沒有想象的那樣簡單。

先將玉米煮熟煮透，冷卻降溫到常溫，放酒曲，拌勻，裝缸密封在不見光的位置，同時放在常溫環(huán)境下，過30天左右，上籠蒸餾，出來的即是玉米酒，這只是大概的一個工藝流程。

玉米是可以燒酒的＼現(xiàn)在的灑大部分是糧食所燒制的白酒＼如小麥玉米＼還有黃米酒＼桃子沒聽說過＼但有葡萄灑

家庭釀造葡萄酒方法：以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。前10天每天排氣2次，之后大于20天進行過濾，一個月就釀造好了，可以喝了。注意事項：發(fā)酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發(fā)酵4天，酒味應該有了。產(chǎn)氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會減少。

白葡萄酒烤桂魚塊詳細制作步驟 1. 將桂魚肉洗凈，放在案板上，用斜刀切成兩塊，裝在盆內(nèi)；2. 盆內(nèi)撒上鹽和胡椒粉稍腌片刻；3. 胡蘿卜、蔥頭分別切片；4. 芹菜洗凈切段；5. 桂魚內(nèi)加胡蘿卜片、蔥頭片，芹菜段，香葉，香桃片，白酸葡萄酒拌勻，腌漬20分鐘左右；6. 在烤盤內(nèi)涂一些黃油，先把魚塊放入，澆上余下的黃油，然后揀出腌漬過的胡蘿卜片、蔥頭片、芹菜段，碼在魚塊周圍；7. 放入爐溫為400℃的烤箱內(nèi)烤10多分鐘，取出；8. 再淋入許鮮湯，第二次放入烤箱內(nèi)，略烤片刻，即可熟透；9. 取出魚塊，放在魚盤的中間，澆上烤魚汁，將烤好的胡蘿卜片、芹菜段、蔥頭片都放在魚體上面；10. 熟土豆球擺在盤的右上方，撒上茴香末，盤邊碼上番茄塊，插上生菜葉，即可上桌。

成熟的葡萄中含有大量的可發(fā)酵性糖，本來就是直接發(fā)酵的。就是把葡萄破碎榨汁后取汁后發(fā)酵，也可以連帶著皮一起發(fā)酵。發(fā)酵時可以外加純培養(yǎng)的酵母菌，也可以不加（發(fā)酵時間長一些，可能口感差一些），就是葡萄酒了。如果再烤酒（我的理解就是蒸餾），把其中的香味成分和酒精蒸餾出來，再儲藏一段時間，當然也是可以的，既有葡萄酒的香味，也有酒精的刺激性。國外把這種經(jīng)過蒸餾的葡萄酒叫“白蘭地”。

酒精發(fā)酵持續(xù)的時間一般在7到15天左右，這主要跟葡萄品種、發(fā)酵溫度、所加入的糖量有關，但是可以通過品嘗初釀的葡萄酒液來判斷主發(fā)酵是否終止。如果可以聞到比較濃的酒精味，而且感覺不到甜味，就說明葡萄汁中的糖分已經(jīng)大部分被轉化為酒精了，主發(fā)酵過程已經(jīng)結束。當然如果在前期加入的糖分過多，酒精含量達到一定程度(正常情況下最高是15%)，酵母菌被殺死，因而沒有將糖分完全轉化為酒精，這樣所釀成的葡萄酒口感會偏甜，只能通過大體的發(fā)酵時間、酒精味道的濃淡和發(fā)酵罐是否發(fā)熱等情況來判斷。不過還是建議在發(fā)酵前不要加入太多的糖分，如果喜歡喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后再加入糖分。自制葡萄酒發(fā)酵結束不宜只參考時間，應該根據(jù)自己發(fā)酵容器的變化來判斷發(fā)酵是否完成。一般情況下，帶輔料的葡萄酒釀制需要7-10天，依靠天然酵母發(fā)酵需要20天左右。葡萄酒發(fā)酵是在酵母的作用啟動的，只有當主發(fā)酵容器中有足夠的酵母(以及酵母營養(yǎng)液)，才能引導糖分轉化成為酒精和二氧化碳，所以酵母的來源、含有量直接決定了發(fā)酵時間。一般的，兩種情況：1.采用帶輔料的葡萄酒釀制方法，會額外添加人工酵母，葡萄酒會在1-2天后就開始啟動，然后在7-10天發(fā)酵完成。這種專為葡萄酒發(fā)酵而添加的酵母比天然酵母更適合釀葡萄酒，葡萄酒的質量更好，過程更容易控制。(購買酵母)2.依靠葡萄皮表面的天然酵母發(fā)酵葡萄酒的釀制方法，開始階段酵母會先繁殖，需要有足夠的天然酵母(必須簡單清洗葡萄)和合適的溫度，然后大概會在5天左右開始啟動發(fā)酵，一般20天左右發(fā)酵完成。不管是什么釀制方法，完全依靠時間來說明需要多久是不可取的。每個人的釀制環(huán)境不一樣，用量不一樣，所以自制葡萄酒的發(fā)酵時間更多的是由發(fā)酵的現(xiàn)象來確定。

讓酒飲料時，全面審視品牌名稱，顏色，圖案以及標簽，瓶蓋，酒瓶，合格證，禮品盒的第一個一只眼睛盯住精觸摸六的包裝一定要慎重等情況。好的葡萄酒，其標簽的印刷是十分講究的;本文精致的白色，字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，精確的色彩圖案，油墨線條不重疊。正品包裝邊緣整齊，接縫嚴密，無松緊不均，留縫隙的現(xiàn)象。比如五糧液的商標和粘貼意大利高溫烤標技術，同時采用金膏邊線，更加牢固頸標。 由于“李鬼”的不斷侵擾，保障眾多白酒廠家是下了很大的力度，而且在安全方面的改進投入巨資，不能強調的另一個高科技的仿也追求簡單明了可識別性。比如五糧液的盒子口是一個一次性的安全密封被破壞，蓋子，取出一瓶蓋子的破壞后，不能再回收利用，首先安全屏障的組成。 二型開盒檢查蓋提取我們的名字之前，酒瓶大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案整齊而文中明確對口嚴密。當如果假冒產(chǎn)品，往往顛倒滴出，蓋口不易破碎，而且圖案，文字模糊不清。 五糧液瓶蓋當今頂尖的技術保護，貼有“3M回歸反射防偽膜”，它是非常方便一般消費者識別用肉眼：在自然光下，消費者可以清楚地看到白色紅色的五糧液防偽標記，然后專門的安全五糧液小型手持電筒，可以看到原來的紅色標識隱去標識反射五糧液令人眼花繚亂的五糧液酒廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?三型瓶倒置宇宙玩轉如果無色玻璃瓶，把瓶子拿在手中，慢慢地天翻地覆，對著一瓶光觀察的底部，如果有下沉混濁物質或現(xiàn)象，表明該葡萄酒的雜質;如果酒尚輕，不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。從顏色上看，除了茅臺酒，在一般情況下，酒應該是無色和透明的。如果葡萄酒是一個花瓶或有色玻璃瓶，之后有點抖開啟時，色彩和沉積物的同一個概念。過山車一些假冒包裝可能具有欺騙性，雖然，但酒并不一定是真正的程度一致，可通過搖晃的方法進行識別。搖動瓶子，如果有一個小米粒到高粱大跳躍，堆花時間在15秒左右后，酒的度數(shù)應該是53度-55度;如果啤酒花高粱米粒大小，堆花時間7秒鐘，因此，酒精度為大約57度-60度。 四型注入杯中聞品酒倒入無色透明玻璃的自然光觀察前方，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣，用鼻子貼近杯，高度和香氣特征辨別香氣;最后它的味道，喝了點小酒和舌頭表面擴散，嗅覺分辨厚度，柔軟圓潤，粗糙以及酸，甜，甜，辣是否協(xié)調，有無余味。由高粱，大米，糯米，小麥和玉米粒煮的五個五糧液，香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各協(xié)調風味，恰到好處的葡萄酒味覺體驗了中產(chǎn)階級和上層階級的。中東和低檔劣質白酒一般是用質量差或發(fā)霉的糧食為原料，工藝粗糙，喝著嗆聲，受傷的頭部。 第五類酒暖油滴沉底生氣，如果以后這幾個款式，消費者仍然無法確定杯中的酒是正宗的，有兩個小舉動可以很容易測量的結果。 移動幾滴酒在手上，然后雙手合十祈禱，使一些心臟接觸的摩擦力，如酒的氣味放出熱量后余香，為高品質的葡萄酒;如氣味和甜味，是中檔酒;氣味苦臭，低質量的酒相比。 移動兩個加一滴食用油的酒，看著油的運動在酒情況。如果油擴散更均勻葡萄酒，甚至下沉，更好的葡萄酒的質量;如果在酒中石油不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化顯著，你可以肯定酒有問題的質量

我不會