夏天白酒泡什么菜，請問用白酒烹制什么菜肴最好

那當(dāng)然就是大白菜啊。。。這是我家的傳統(tǒng)

酸奶，喝酒之前喝點(diǎn)酸奶，還不會(huì)醉的

豆腐

有點(diǎn)腥味的菜一般會(huì)用到酒，可以去腥的。

燒什么菜 都可以用一點(diǎn)`！抄菜一般用點(diǎn)料酒肉不是很新鮮了的時(shí)候 最好用點(diǎn)白酒！

白酒泡酒的東西很多，加入枸杞、人參有滋補(bǔ)作用。白酒加入桃花，有美容作用。白酒泡甘草，有清熱潤喉功效。白酒泡鹿茸也有滋補(bǔ)作用。

這是看你需要什么功用效果來決定的，泡藥材可以輔助治療風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、補(bǔ)腎強(qiáng)身的等；泡桑葚、青梅、櫻桃、橘子等來做水果酒，也是可以的。

不明白啊 = =！

現(xiàn)在是注重養(yǎng)生的時(shí)代，喝酒要健康喝選下酒菜也是一門學(xué)問。尤其是夏天一到，火氣旺盛，在喝酒時(shí)盡量選一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。喝酒時(shí)千萬不能空腹，這樣會(huì)導(dǎo)致血液中的酒精濃度急劇上升。為了降低酒精在血液中的含量，在選擇下酒菜時(shí)應(yīng)盡量多選些高蛋白和含維生素多的食物。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素參與，酒的度數(shù)越高酒精含量越大，所消耗的酶與維生素也就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。下面是幾樣適合夏季喝酒時(shí)的下酒菜，供大家參考。香菇油菜：吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防酒精中毒。糖醋魚：糖對肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用，因此做下酒菜時(shí)，最好有一兩款甜味菜。清燉雞：含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、清燉雞、燒排骨等，是當(dāng)之無愧的最理想下酒菜。蒜蓉蒸扇貝：在喝酒時(shí)吃一些貝類食物，可使食物中的牛磺酸與肝汁酸結(jié)合后，活化肝臟的解毒作用。有一些菜品是不適合在喝酒時(shí)食用的，例如燒烤之類的、熏臘食物等，這些食物搭配著酒尤其是啤酒對身體是一種極大的傷害。

在考慮什么酒配什么菜的時(shí)候，要考慮3個(gè)因素，且他們的重要性依次是這樣的：1）食物的濃淡——輕口味配輕口味，重口味配重口味，bingo！這樣做的原因是為了讓酒和菜之間的味道不會(huì)互相壓制。當(dāng)我們考慮食物的濃淡的時(shí)候，一定不要忘了食材+對食材的處理一起組成了食物的濃淡。蒸雞腿和烤雞腿的口味輕重是很不一樣，所以選酒也要根據(jù)食物的整體濃淡來做調(diào)整。所以，“白肉配白酒，紅肉配紅酒” 其實(shí)是大部分時(shí)候都是適用的（原因是食物的濃淡這一層——一般雞肉的做法偏清淡，牛肉的做法偏濃郁）之所以在少數(shù)情況下不適用的原因是在食材的處理這點(diǎn)上。2）食物的酸甜酸咸肥——這里涉及味覺之間的相生相克，比如食物的咸可以通過酒的酸來減緩，比如食物的辣可以通過酒的甜來抑制住，比如肉的肥膩可以通過酒的澀感來克制。我做出了總結(jié)圖，同學(xué)們可以靈活運(yùn)用這些原理。比如說，如果你覺得這酒太酸的話，往食物里多灑點(diǎn)鹽，就能瞬間解決問題。3）食物的風(fēng)味——這一層位于金字塔頂端，發(fā)揮空間很大，變數(shù)也很多，無法一概而論——有時(shí)通過匹配(match)風(fēng)味會(huì)更好，比如辛香的酒配辛香的食物，有時(shí)又要通過對比來凸顯風(fēng)味會(huì)更好，比如花香的酒配有腥味的海鮮，這都很難講的。就我自己的經(jīng)驗(yàn)而言，有兩個(gè)原則還是比較普遍使用的，第一是慢燉型的食物比較配陳年型的酒，第二是簡單性的食物（比如BBQ）比較配果味型的酒。

是比較普通的酒,只是說明這款葡萄酒屬于餐酒級別,vdp，而不是廚房用的料酒,好酒可以叫g(shù)rand cru,其中餐酒（table wine)是里面級別最低的。 國外葡萄酒分為若干個(gè)級別，法國的葡萄酒有vdt如果瓶子上寫著table wine或者vine de table,aoc，但也是用來喝的。 關(guān)于佐餐，不僅僅餐酒可以，所有的葡萄酒都是可以佐餐的，當(dāng)然包括餐酒在內(nèi)的所有葡萄酒也可以用來單獨(dú)品嘗。 順便說一下，即便是餐酒級別的葡萄酒，也不乏很好喝甚至值得品味的好酒。只是價(jià)格會(huì)很便宜而已

不要用辣椒，辣椒雖然能起到促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到緩解疼痛的效果，但是對身體沒什么好處，只能輔助。關(guān)節(jié)炎是一種常見病，即中醫(yī)所說的的痹癥。關(guān)節(jié)炎是機(jī)體一處或多處關(guān)節(jié)發(fā)炎，特征是關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、僵硬、變形或活動(dòng)范圍受限。任何部位的異常都會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎，而關(guān)節(jié)炎可以突然發(fā)生也可漸漸發(fā)生，可表現(xiàn)為劇烈的燒灼樣痛或碾磨樣疼痛。營養(yǎng)治療關(guān)節(jié)炎不但種類繁多，而且病因和誘發(fā)因素各有不同，給預(yù)防和治療都帶來較大的困難。但如果在日常飲食上多注意一些，積極而有效地配合臨床治療，一定能減輕關(guān)節(jié)炎患者的痛楚，促進(jìn)患者早日康復(fù)。1、多食含硫的食物，如蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥。因?yàn)楣趋?、軟骨和結(jié)締組織的修補(bǔ)與重建都要以硫?yàn)樵?，同時(shí)硫也有助于鈣的吸收。2、多食含組氨酸的食物，如稻米、小麥和黑麥。因?yàn)樵S多關(guān)節(jié)炎患者體內(nèi)積聚大量的銅和鐵，而組氨酸有利于清除機(jī)體過剩的金屬。3、經(jīng)常吃新鮮的菠蘿，可減少患部的感染。4、保證每天都吃一些富含維生素的食物，如亞麻籽、稻米麩、燕麥麩等。5、少食或不食花椒、茄子、番茄、土豆等茄屬蔬菜，以防這些食物的茄堿干擾患者的酶，而造成疼痛不適。6、禁服鐵或含鐵的復(fù)合維生素。因?yàn)殍F與疼痛、腫脹和關(guān)節(jié)損傷有關(guān)。7、關(guān)節(jié)炎患者不要經(jīng)常使用鐵鍋烹飪。習(xí)慣用鐵鍋炒菜和類風(fēng)濕風(fēng)性關(guān)節(jié)炎病很容易舊病復(fù)發(fā)，發(fā)病后血清中的鐵含量下降。有益于關(guān)節(jié)炎的健康食品1、葡萄籽精華素所含的天然維生素C和 OPC(葡萄籽中含有的一種被稱為“原花色素”的物質(zhì))是天然的抗氧化劑，對關(guān)節(jié)退化引起的慢性炎癥有良好的效果。2、芹菜籽油可以治療關(guān)節(jié)疼痛，這是因菜籽油的成分中含有對關(guān)節(jié)軟骨有益的營養(yǎng)物質(zhì)，而這種物質(zhì)能夠緩解關(guān)節(jié)疼痛，起到防治關(guān)節(jié)炎的作用。3、氨基葡萄糖取自海產(chǎn)品，如蝦、蟹的外殼，它對骨關(guān)節(jié)炎有正面的效果，對膝關(guān)節(jié)退行性病變有抑制退化、促進(jìn)修復(fù)的功效。另外，三文魚油與月見草油也被證實(shí)是對關(guān)節(jié)炎患者相當(dāng)有益的健康食品。營養(yǎng)食譜胡椒蛇肉湯[ 用料 ] 蛇肉 250 克，胡椒根 60 克。[ 制作 ] 以蛇肉調(diào)湯，水開后，下胡椒根，小火燉 40 分鐘，調(diào)味可食。[ 功效 ] 助陽除濕，通風(fēng)利節(jié)。薏米粥[ 用料 ] 薏米、粳米。[ 制作 ] 把薏米研為末，和粳米一起加水適量煮粥食用。[ 功效 ] 適用于風(fēng)濕引起的關(guān)節(jié)炎.營養(yǎng)產(chǎn)品調(diào)理建議：1、Omega-3 EPA不飽和脂肪酸，EPA經(jīng)人體生理功能轉(zhuǎn)化為前列腺素，激素控制著體內(nèi)的鈣質(zhì)平衡，促進(jìn)關(guān)節(jié)潤滑液的產(chǎn)生。2、葡萄糖胺產(chǎn)品：含有葡萄糖胺、軟骨素、MSM（甲磺酰甲烷）、柑橘生物類黃酮素等。葡萄糖胺是軟骨中結(jié)構(gòu)蛋白的最主要成分，是修補(bǔ)關(guān)節(jié)軟骨的必需物質(zhì)；硫磺軟骨素是市場上常見的一種緩解疼痛的藥物。硫酸軟骨素作為軟骨結(jié)構(gòu)的成分之一，可以加速關(guān)節(jié)的修復(fù)、保留水分、使?fàn)I養(yǎng)成分快速滲透至軟骨中；MSM有鞏固結(jié)締組織,維持關(guān)節(jié)健康,強(qiáng)力止痛,減少發(fā)炎,增強(qiáng)血液循環(huán)以及消除自由基的功效,MSM亦被視為具有幫助肌肉復(fù)原,減少肌肉抽筋和腰背疼痛,加速傷口痊愈,以及疏緩關(guān)節(jié)炎等作用。3、補(bǔ)充鈣+D，強(qiáng)健骨骼減緩疼痛保持骨骼韌性。4、葡萄籽精華素，消炎退腫，減輕腿部腳踝腫脹，改善關(guān)節(jié)炎。

如果是風(fēng)濕的話，按藥理的話，應(yīng)該可以緩解，但是對辣椒過敏的體質(zhì)不可用，你可以，先清潔關(guān)節(jié)，把白酒倒到一個(gè)瓷碗中少量，用火點(diǎn)燃，用手快速蘸取，涂抹關(guān)節(jié)，有奇效

不可以 白酒和紅辣椒都是刺激皮膚的 建議問醫(yī)生怎么治療關(guān)節(jié)

恐怕你的皮膚受不了呀。我給你開幾味泡酒吧。千斤拔，伸筋草，紅花15克，虎杖，丹參，絲瓜絡(luò)，乳香，枸杞子各50克，泡酒有奇效。

關(guān)節(jié)不適應(yīng)該注意適當(dāng)?shù)亩喑遭}片，多好補(bǔ)充鈣量的措施，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，平時(shí)多加休息，而且應(yīng)該注意做好護(hù)理的工作，適當(dāng)補(bǔ)充健力多的氨糖可以幫助修復(fù)骨骼.