1. 青稞的功效與作用
青稞是中國藏區(qū)居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫(yī)藥和保健品生產的原料。
1、青稞的耐寒性和耐旱性極強，適宜生長在川藏高原等無霜期較短的地區(qū)。
2、青稞在川藏、青海等地的種植面積十分廣泛，占到了總面積的80%以上。
3、青稞營養(yǎng)豐富，磨成粉之后制作成藏民的傳統食物—糌粑；青稞還可以用來釀造青稞酒。
4、青稞屬于大麥類植物，有黑色和白色兩種。
青稞的功效與作用有哪些？青稞有豐富的營養(yǎng)價值，富含β一葡聚糖、膳食纖維、支鏈淀粉等營養(yǎng)物質，此外青稞還具有廣泛的藥用價值。
2. 青稞的功效與作用及營養(yǎng)價值
好吃，營養(yǎng)比較豐富。
青稞對于現代人來說，是一種非常好的食物，因為青稞生長在空氣和自然條件都非常好的青藏高原地區(qū)，屬于純天然無污染、綠色環(huán)保、久負盛名的特色農產品，對于現代患有三高疾病、免疫力差、長燥便秘等人群是再好不過的食物了。青稞的營養(yǎng)物質非常豐富，如果我們每天食用一部分青稞做成的食物，就可以有效改善便秘、三高、結腸癌等疾病。
3. 青稞面的功效與作用
青稞是大麥的一種，又稱裸大麥、元麥，青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，為藏區(qū)主食。青稞面又叫糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字聽起來新鮮，實際上就是青稞面。它是青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒面，與我國北方的炒面有點相似，但北方的炒面是先磨后炒而西藏的糌粑卻是先炒后磨，不除皮。青稞面含多種維生素和微量元素，具有清腸、調節(jié)血脂、降低膽固醇、阻抗腫瘤、提高免疫力等重要的生理作用，是世界上營養(yǎng)最豐富的谷物。
4. 大麥青稞的功效與作用
青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。 青稞功效：
1、青稞具有豐富的營養(yǎng)價值和突出的醫(yī)藥保健作用。據《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。
2、青稞的總療效纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維9.68%，可溶性療效纖維6.37%，前者是小麥的8倍，后者是小麥的15倍。膳食纖維具有清腸通便，清除體內毒素的良好功效。
3、青稞含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素?！ ∏囡錉I養(yǎng)價值比水稻、玉米和一般的小麥粉高，青稞的蛋白質含量較高，最高可達到14.81%，且富含高賴氨酸，可制成珍珠米、麥片、麥芽、啤酒等食品和飲品，同時飼用價值也高，青稞籽粒是良好的精飼料，青稞的秸桿是最好的飼草，含蛋白質4%，其莖桿質地柔軟，富含營養(yǎng)，適口性好，是高原地區(qū)牲畜冬季的主要飼草。
5. 青稞的功效與作用及副作用
答：吃青稞的禁忌事項：青稞性平養(yǎng)胃，諸無所忌。是比較好的一種食品。所以在高原上也是廣為種植的一種植物。
6. 青稞米的功效與作用
1、青稞性質屬于寒性，味道比較甘咸。它具有幫助消化、益氣補中的功效。尤其是對于脾胃比較虛的人來說青稞可是一個很好的食療品。
2、青稞含有豐富的礦物質元素和維生素、膳食纖維等。所以用青稞做成的熟食，比如：饅頭、青稞面、青稞粉。它們的功效就能幫助人們改善腸道問題以及改善身體機能的作用。
3、青稞還具有一定的保健功能，藏區(qū)大部分是位于青藏高原以上的，由于高海拔、氧氣少，可是藏區(qū)的人都長得特別的健碩。這主要就是因為他們長期的吃青稞來幫助他們去除體內的濕氣，從而達到下氣寬中、壯精益力的作用。
7. 青稞的功效與作用禁忌
薏仁與青稞的區(qū)別在于形狀不一樣，功能不相同，但有一點是相似的，都屬于禾本科，都能去濕健脾。薏苡仁=薏米=薏仁：為禾本科，一年生粗壯草本，須根黃白色，海綿質，直徑約3毫米?；ü?-12月。功能主治：利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿。主水腫；腳氣；小便淋瀝；濕溫??；泄瀉帶下；風濕痹痛；筋脈拘攣；肺癰；腸癰；扁平疣。青稞：是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。功能主治：有補脾養(yǎng)胃、益氣止瀉、壯筋益力、除濕發(fā)汗的功效，適合脾胃氣虛、倦怠無力、腹瀉便溏者食用，無所忌諱。
8. 青稞的功效與作用及食用方法
有營養(yǎng)
青稞可以泡水喝，用青稞泡水，直接把青稞倒進杯子里，然后用熱水沖泡，等待5分鐘就可以喝了，青稞是可以反復泡水喝的，而且泡完后的青稞還可以直接食用。
青稞是一種很重要的高原谷類作物，它有很高的營養(yǎng)價值，其中含有大量的碳水化合物，多種微量元素，有一定的食用價值。青稞的食用方法多種多樣，它不僅可以泡水喝，還可以煮粥、蒸米飯、做成燒麥、面包等等。
9. 蕎麥和青稞的功效與作用
一般的情況下，蕎麥米的營養(yǎng)價值比青稞米的營養(yǎng)價值要高一些。
