蝦用白酒怎么煮，白酒泡大蝦怎么吃

醉蝦。不能選太大的，否則不入味。加白酒,糖、醋、蒜末、姜末。悶上半小時(shí)可以吃了。吃的時(shí)候 蝦還是活的。

那叫醉蝦~是生吃的~煮了就糟蹋了~直接往嘴里放吧~

壯陽

這個(gè)是醉蝦，直接吃，不用煮。

菜系及功效：港臺(tái)菜 燒酒蝦的制作材料： 主料：草蝦 10隻 米酒 1/2瓶 鹽,冰糖 各少許 水 2杯 中藥材：當(dāng)歸 2錢 黃耆 適量 廣陳皮 少許 枸杞 少許 紅棗 2粒 鹹橄欖 1粒 (1)先將中藥材以2杯的水燉煮15分鐘。 (2)再將其他材料放入，煮開後在湯表面點(diǎn)火將酒精燒盡後即可食用。 可以用全酒煮燒酒蝦，但必須將材料同時(shí)放入，等到水滾之後再放入草蝦，如此蝦肉才不會(huì)因過度加熱而老化。

醬油，醋，鹽，雞精。 3.把白酒，花椒炒香。 4.放入大蝦，炒至變色。 5.倒入醬汁，調(diào)成一碗汁酒燒蝦怎么做 主料 大蝦 500g 輔料 蔥姜 適量 醬油 適量 白酒 10g 醋 適量 糖 適量 雞精 適量 花椒八角 適量 鹽 適量 步驟 1.準(zhǔn)備好材料。 2.炒鍋上油，放入蔥姜，加水煮15分鐘

同問。。。

用料 河蝦 250g 生粉 50g 椒鹽 適量 鹽 適量 雞精 適量 食用油 適量 香酥椒鹽小河蝦的做法 小河蝦加洗凈控干。加適量鹽、雞精腌制15分鐘。盡量讓蝦表面干燥，可用廚房用紙擦干。（河蝦較小，可以整把的擦。）撒上生粉，讓蝦表面均勻的裹上生粉。在鍋里加入適量油（至少要能沒過河蝦）將河蝦下鍋炸。用筷子將黏在一起的河蝦分開。（若量較多可分兩次炸）炸熟后撈出河蝦，均勻的撒上椒鹽。完成！

白酒煮蝦的做法 蝦仁先開邊，后用廚房紙把多余的水吸干，下一點(diǎn)鹽和黑胡椒備用。把百里香洗干凈，甩干水，只要葉子，切碎，灑在蝦那開鍋，小火，下牛油，下蒜蓉，下蝦，炒一分鐘，下橄欖油，炒30秒，最后下白葡萄酒，煮1～2分鐘，起杯要點(diǎn)檸檬皮最后撒上一點(diǎn)檸檬皮碎！就ok啦開吃

你是要問醉蝦怎么做吧？告訴你：醉蝦就是把活蝦放入酒中，沒一會(huì)兒蝦就醉死了（應(yīng)該說是醉了）。此菜的特點(diǎn)是： 鮮蝦醉態(tài)可掬，入口鮮美醇香。原料：鮮活蝦500克（每只長(zhǎng)3一5厘米為佳）。 蔥白100克、豆腐乳汁50克、醬油10克、糖1小匙、味精0.5克、香油1克。 制作過程： 鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內(nèi)，淋上曲酒。蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地?cái)[在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。豆腐乳汁、醬油、糖、味精、香油調(diào)勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時(shí)揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。

醉蝦的做法 原料： 鮮活蝦、生抽醬油、姜、蔥、抄蒜茸、紹酒、白糖、味精、鹽、醋、麻油、高湯、香菜、胡椒粉。 制作： 1、取玻襲璃盅1只，放入活2113蝦，加入鹽、味精、姜、蔥、紹酒，蓋上蓋，上下顛幾個(gè)來回后放一邊待用。 2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、5261生抽醬油、白4102糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少許香菜、高湯少許調(diào)勻，連同玻璃盅醉1653好的河蝦一同上桌，揭開蓋，倒入鹵汁即可。

活蝦泡酒要用什么酒

醉蝦 原料：河蝦 調(diào)料：檸檬 鹽 紹興黃酒 做法： 1.事先準(zhǔn)備一個(gè)大碗，里面放2113入三分之一滿的紹興黃酒； 2.加入涼開水和鹽，放入冰箱2個(gè)小時(shí)； 3.把蝦的觸須剪掉， 4.檸檬切片，把其中幾片再切成小塊； 5.鍋里加5261水放入檸檬塊煮； 6.水煮開后加入一點(diǎn)鹽； 7.放入河蝦； 8.水再次煮開就可以把蝦取出后用水沖涼；4102 9.把蝦倒入剛才準(zhǔn)備好的湯料里，再次放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)左右就可以吃了； 秘籍： 1.平時(shí)都用生姜來1653煮蝦，確實(shí)能去腥，但剝好蝦后手上還是有腥味，記得改用檸檬煮就沒有這個(gè)問題，還有淡淡的檸檬香味呢； 2.魚蝦之類海鮮講究的是鮮嫩，所以不能煮太久，那樣肉就老了，所以下水煮開后蝦就回可以拿出； 3.放入冰水里，蝦會(huì)馬上收縮，這時(shí)湯汁也會(huì)滲透到蝦肉里，這樣的河蝦多汁味美； 4.如果時(shí)間比較倉促，大家可以把水改成冰塊，答那樣效果是一樣的；