一．紅萄葡酒怎么鑒別
1．紅萄葡酒外觀鑒別：色澤上，對強光照一下酒身，稍帶反光，優(yōu)質葡萄酒澄清、透明、無渾濁和沉淀。優(yōu)質葡萄酒應有接近原品種果實的真實色澤。
2．白葡萄酒應微黃中帶綠或呈禾桿黃及金黃，總體是晶亮冰白，富有光澤，凡呈雜褐色的，說明質量較差。紅葡萄酒應呈紅色、紫紅色或石榴紅，經陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血虹或暗紅，總體上紅潤晶爍，晶瑩剔透。
3．凡液面呈深褐色者，質量較差。香氣鑒別：酒香上，打開聞一聞，優(yōu)質的葡萄酒應具有芬芳悅怡的葡萄果香及厚實馥郁的酒香。
4．果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的，陳釀時間越長，酒香越濃郁持久，醇香綿長?？诟需b別：喝在口中，干白葡萄酒應有清新、爽怡、純凈感。
5．而干紅應具有干爽、醇厚、綿長、圓潤感，各種口味均衡統(tǒng)一恰到好處，凡串味或與典型口味不符者，質量欠佳。
二．澳洲利達民卡瓦拉美樂紅葡萄酒有什么特點？
1．澳洲利達民卡瓦拉美樂紅葡萄酒：產自法國奧克地區(qū)V。D。P級餐酒。水果香氣四溢，有紅莓、櫻桃和黑醋栗的香氣，略帶香草味。
2．悠長的后味體現(xiàn)了該酒很好的均衡。該酒呈散發(fā)深紅絲絨色。水果香氣四溢，有紅莓、櫻桃和黑醋栗的香氣，略帶香草味。
三．“葡萄美酒”產自何時？
1．葡葡酒自古以來即已馳名，因此唐詩中有“葡萄美酒夜光杯”的佳句。據(jù)考證，葡萄酒起源于5000多年前的亞洲古國巴比倫和亞述。
2．中國釀造葡萄酒則在漢武帝時張騫從西域帶回葡萄之后。但在較長的時期里，葡萄酒都是被視為“珍異之物”。直到南北朝，葡萄仍為難得之物，有人向北齊皇帝獻一盤葡萄，居然得到一百匹絹的重賞。
3．唐太宗是一個葡萄酒愛好者。他破高昌(今吐魯番)后，得到了葡萄的新品種馬乳葡萄和用葡萄釀酒的技術，便自己動手釀酒。
4．唐代釀葡萄酒風氣甚盛。白居易、李白、王維等著名詩人都有吟詠。宋元之際，葡萄酒逐漸大眾化。元代，葡葡酒已是一種重要商品。
5．馬可·波羅的《東方見聞錄》里，就談到了當時開封售賣葡萄酒的情形。李時珍的《本草綱目》對葡萄酒作了最詳細的記載。