如何調(diào)整白酒標(biāo)簽，光瓶酒如何才能把控市場

光瓶酒自有市場一直避免不了劣質(zhì)酒和廉價酒的標(biāo)簽，但是這種錯誤的看法將會被消費者慢慢的打破，光瓶酒的市場前景是無可限量的，隨著人們對酒質(zhì)的重視，酒包裝不再是人們購酒時的首選。光瓶酒也瘋狂第一、品牌思路。要想讓光瓶酒有大品牌的銷量和市場，廠家要先改變對光瓶酒的態(tài)度，采用對待高檔酒和大品牌的態(tài)度來對待光瓶酒，只有在制作和營銷中改變了才能從本質(zhì)上改變這種廉價的標(biāo)簽。光瓶酒的市場將會隨著消費者的認(rèn)知而慢慢擴(kuò)展，發(fā)展空間大有可為！

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需要下載一個標(biāo)簽軟件，在標(biāo)簽軟件在根據(jù)自己的需求進(jìn)行設(shè)計標(biāo)簽。有關(guān)酒標(biāo)簽的制作可以參考以下步驟：中國白酒條形碼一般是用EAN13類型條形碼，69開頭的13位數(shù)字，最后一位是校驗位，由前面12位數(shù)據(jù)根據(jù)特殊的公式計算得出，所以在用條碼打印軟件批量制作白酒條形碼是只需要輸入前12位條碼數(shù)據(jù)，軟件會自動計算最后一位校驗位。下面看下批量制作白酒條形碼的步驟。運行條碼打印軟件新建一個空白標(biāo)簽，把保存在Excel表中的條碼數(shù)據(jù)通過數(shù)據(jù)庫導(dǎo)入條碼打印軟件。在空白標(biāo)簽上用“繪制一維碼”工具添加一個條形碼，并打開條形碼的圖形屬性，條碼類型選擇“EAN13”，接下來在數(shù)據(jù)源中修改白酒條形碼當(dāng)前的默認(rèn)數(shù)據(jù)，選擇數(shù)據(jù)庫導(dǎo)入Excel表中12位白酒條形碼數(shù)據(jù)，保存之后就可以看到最后一位校驗位條碼打印軟件也會自動生成，打印預(yù)覽可以看到批量制作的白酒條形碼。

根據(jù)國家質(zhì)量總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會聯(lián)合發(fā)布的國家食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》里面有詳細(xì)的食品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容規(guī)范。我國的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》大量參考了國際標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在就是根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》里的白酒包裝標(biāo)注要求。 在《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》里有明文規(guī)定對于凈含量計量單位的表示要求以及凈含量字符的最小高度要求。同時對于標(biāo)識標(biāo)簽的字體大小也有要求“強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mn”，這一點是新修改的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》添加的新內(nèi)容，在這次修改的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》還增加了“配料清單中可以使用的類別歸屬名稱”。在標(biāo)簽文字規(guī)范上，通則里有規(guī)定要使用規(guī)范的漢字，同時也可以使用漢語拼音。如果該類品牌的白酒要在少數(shù)民族地區(qū)銷售，考慮的該地區(qū)少數(shù)民族文化，可以在標(biāo)簽上使用少數(shù)民族文字。作為酒類必須標(biāo)注酒的真實屬性，不是使用會誤導(dǎo)消費者的名字，但是可以使用不會讓消費者混淆的常用名。酒類上就需要有配料表，按照配料加入量的大小遞減依照秩序排列。

因為所謂的特供和專供的字樣本身就不規(guī)范，所以白酒行業(yè)已經(jīng)不允許出現(xiàn)這樣的字樣。對于經(jīng)常買白酒的小伙伴來講，大家可能對這些特供和專供的字樣非常熟悉。當(dāng)我們出去喝酒的時候，我們會認(rèn)為帶有特供和專供標(biāo)識的酒非常稀有，甚至?xí)J(rèn)為這樣的酒具有一定的收藏價值。然而事實上，這些所謂標(biāo)注特供和專供的酒大多屬于三無產(chǎn)品，有些酒甚至連基本的保質(zhì)期都沒有，有些酒則在濫用所謂的稀有的概念。一、白酒標(biāo)簽不得出現(xiàn)特供和專供的字樣。這是關(guān)于白酒行業(yè)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)整，在此之后，任何白酒企業(yè)的商品不得再出現(xiàn)所謂的特供和專供的字樣。在我們消費白酒的時候，專家也不建議大家憑借著這些所謂的稀有字眼來買酒，因為這些所謂的特供和專供的酒基本上沒有受到相關(guān)監(jiān)管，同時也在故作高深。二、因為這樣的酒本身就不符合行業(yè)規(guī)范。之所以這樣說，主要是因為這樣的酒本身就屬于打擦邊球的行為。當(dāng)白酒行業(yè)的市場進(jìn)一步規(guī)范之后，很多主流企業(yè)已經(jīng)不再生產(chǎn)所謂的特供和專供的酒，只有個別小型酒廠會生產(chǎn)這樣的酒。與此同時，市場上也充斥著各種假冒偽劣的特供和專供的酒，這會進(jìn)一步增加消費者的識別難度。三、白酒行業(yè)會進(jìn)一步規(guī)范。因為白酒行業(yè)的利潤非常龐大，同時也具有一定的壟斷性質(zhì)。對于很多酒企來說，酒企一方面需要考慮到自己的產(chǎn)業(yè)規(guī)模問題，同時也需要關(guān)注自己的產(chǎn)品質(zhì)量問題。如果酒企總是通過所謂的特供和專供的字樣來炒作噱頭的話，這其實是一種消耗自身品牌價值的行為。對于消費者來講，消費者更沒有必要去相信所謂的特供和專供的酒。

把酒瓶放到熱水里泡一段時間，標(biāo)簽就會很容易地自動脫落。，即使是不自動脫落，用手輕輕一揭就可以取下來。然后放到一張紙或是比較平坦的地方?jīng)龈删涂梢粤?。和揭信封上的郵票差不多。再添些較熱的水,再多泡些時間.

maya 怎樣給酒瓶貼標(biāo)簽——maya材質(zhì)教程第二部分：材質(zhì) 用分層材質(zhì)一層是 phong glass 另一層是a lambert 1.建立一個layered shader 。 2.建立一個a phong glass shader ，用a phong (e) 材質(zhì)的the transparency 和 the refracion來調(diào)整你所需要的玻璃材質(zhì). 3.如果你的標(biāo)貼貼圖（將要給瓶子貼的圖）沒有阿爾法通道的話，可以在ps中加上，阿爾法通道被用來做mask the transparecny，在圖片中加一個黑色的通道保存為tif格式。 4.把tif貼圖指定給a lambert 材質(zhì)的color通道，連接out alpha 到 the transparency的rgb 看看超級圖表的才智網(wǎng)絡(luò)節(jié)點。

白酒標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) 白酒標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實標(biāo)注所使用各種基酒的真實年份和比例。不得采購使用食品添加劑進(jìn)行調(diào)色調(diào)香調(diào)味。 白酒標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)。 白酒標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)1 一、名稱的要求 1．不準(zhǔn)標(biāo)注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔2013〕244號）。 2．不準(zhǔn)將液態(tài)法白酒、固液法白酒標(biāo)注為固態(tài)法白酒（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔2013〕244號）。 展開剩余67% 二、配料表的要求 1．標(biāo)注的香精香料的名稱應(yīng)符合GB2760的要求。 2．使用食用酒精勾調(diào)的白酒（液態(tài)法白酒），其配料表必須標(biāo)注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標(biāo)注原料為高粱、小麥等（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔2013〕244號）。 3．以固態(tài)法白酒（不低于30%）、食用酒精等勾調(diào)而成的白酒（固液法白酒），其配料表必須標(biāo)注使用的液態(tài)法白酒或食用酒精等內(nèi)容，不能僅標(biāo)注為高粱、小麥等（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔2013〕244號）。 三、其他要求 1．應(yīng)標(biāo)示“過量飲酒有害健康”，可同時標(biāo)示其他警示語（GB 2757）。 2．酒精度標(biāo)示單位：%vol（GB 2757）。 3．非傳統(tǒng)發(fā)酵法生產(chǎn)的白酒，應(yīng)在“原料與配料”中標(biāo)注添加的食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)（GB/T 10346）。 4．外包裝紙箱上除標(biāo)明產(chǎn)品名稱、制造者名稱和地之外，還應(yīng)標(biāo)明單位包裝的凈含量和總數(shù)量（GB/T 10346）。 5．不得含有下列內(nèi)容：誘導(dǎo)、慫恿飲酒或者宣傳無節(jié)制飲酒；出現(xiàn)飲酒的動作；表現(xiàn)駕駛車、船、飛機(jī)等活動；明示或者暗示飲酒有消除緊張和焦慮、增加體力等功效（廣告法第二十三條）。 6．不得出現(xiàn)以下情形：使用或者變相使用中華人民共和國的國旗、國歌、國徽，軍旗、軍歌、軍徽；使用或者變相使用國家機(jī)關(guān)、國家機(jī)關(guān)工作人員的名義或者形象；使用“國家級”、“最高級”、“最佳”等用語；損害國家的尊嚴(yán)或者利益，泄露國家秘密；妨礙社會安定，損害社會公共利益；危害人身、財產(chǎn)安全，泄露個人隱私；妨礙社會公共秩序或者違背社會良好風(fēng)尚；含有淫穢、色情、賭博、迷信、恐怖、暴力的內(nèi)容；含有民族、種族、宗教、性別歧視的內(nèi)容；妨礙環(huán)境、自然資源或者文化遺產(chǎn)保護(hù)；法律、行政法規(guī)規(guī)定禁止的其他情形（廣告法第9條）。 白酒標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)2 根據(jù)《散裝白酒標(biāo)識規(guī)范》規(guī)定，在成都市、德陽市、眉山市、資陽市行政區(qū)域內(nèi)（以下簡稱：成德眉資地區(qū)）生產(chǎn)經(jīng)營的散裝白酒的標(biāo)識必須符合一系列要求，比如應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品名稱、酒精度(%vol)、配料表或者原料表、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號、生產(chǎn)工藝類型、生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱和地址、食品生產(chǎn)許可證編號或者四川省食品小作坊備案證編號、銷售單價等。 根據(jù)《餐飲自制泡酒標(biāo)識規(guī)范》規(guī)定，在成德眉資地區(qū)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)餐飲自制泡酒標(biāo)識管理，標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品名稱、泡制原料表、泡制日期、酒基的生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、酒基的生產(chǎn)工藝類型、酒基生產(chǎn)銷售者的名稱和地址、酒基的食品生產(chǎn)許可證編號或者四川省食品小作坊備案證編號、銷售單價等，加入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材（或符合相關(guān)規(guī)定）的泡制原料的餐飲自制泡酒的標(biāo)識，宜標(biāo)注推薦飲用量和不適宜人群。 為保護(hù)未成年人和人民群眾的身體健康，《規(guī)范》還要求散裝白酒、餐飲自制泡酒標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注“禁止向未成年人售賣”“過量飲酒有害健康”的警示語、標(biāo)注“陰涼、干燥、通風(fēng)”貯存條件提示語。 特別需要注意的是，散裝白酒和餐飲自制泡酒標(biāo)識不得標(biāo)注明示、暗示以及涉及疾病預(yù)防、治療功能的；明示、暗示具有保健作用的.；以欺騙或者誤導(dǎo)的方式描述或者介紹散裝白酒的；有礙限酒健康教育的；以及其他法律、法規(guī)和國家有關(guān)規(guī)定明令禁止標(biāo)注的內(nèi)容。 記者了解到，目前成都正在開展“春雷行動2021”，對制售假冒偽劣食品等違法犯罪行為給予嚴(yán)厲打擊。 成都市市場監(jiān)管局提醒散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營者和經(jīng)營餐飲自制泡酒的商家，認(rèn)真對照《規(guī)范》要求的進(jìn)行自查，加強(qiáng)標(biāo)識管理，《規(guī)范》全文可在成都市市場監(jiān)管局門戶網(wǎng)站“政務(wù)公開”下的“市局文件”欄目里找到，或者關(guān)注“成都市場監(jiān)管”微信公眾號。2月15日《規(guī)范》正式施行后，相關(guān)執(zhí)法部門如發(fā)現(xiàn)標(biāo)識不符合規(guī)范，構(gòu)成違反《食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《價格法》《消費者權(quán)益保護(hù)法》《四川省酒類管理條例》《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》等規(guī)定的，將依照有關(guān)規(guī)定予以查處。 白酒標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)3 國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)站15日發(fā)布《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則(征求意見稿)》，其中提到，白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”“專供”“專用”“特制”“特需”等字樣。 生產(chǎn)方面，《意見稿》提到，鼓勵企業(yè)建立甲醇、氰化物、塑化劑、甜味劑等食品安全關(guān)鍵指標(biāo)的自行檢驗?zāi)芰Σ⒕邆湎鄳?yīng)的儀器設(shè)備；鼓勵企業(yè)建立感官評價實驗室，開展感官檢驗和品質(zhì)品評。 《意見稿》提到，勾調(diào)用基酒、調(diào)味酒應(yīng)符合相應(yīng)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，勾調(diào)用水使用經(jīng)過處理的軟化水，并記錄勾調(diào)用酒名稱、酒精度、等級、數(shù)量、批次等詳細(xì)信息，不得添加食品添加劑及其他物質(zhì)進(jìn)行調(diào)配。 《意見稿》提到，企業(yè)應(yīng)建立原輔料供應(yīng)商審核制度，定期對供應(yīng)商進(jìn)行審核。原輔料供應(yīng)商的確定及變更應(yīng)進(jìn)行食品安全評估。應(yīng)與主要原輔料供應(yīng)商簽訂食品安全協(xié)議，明確雙方所承擔(dān)的責(zé)任。 《意見稿》提到，對無法提供合格證明的白酒原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗，不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食、白酒原酒、食用酒精、包裝材料等食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品。 《意見稿》提到，不得采購使用食品添加劑進(jìn)行調(diào)色調(diào)香調(diào)味。不得采購、貯存、使用甲醇、工業(yè)酒精等添加或者可能添加到食品中的非食品用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。僅生產(chǎn)固態(tài)法白酒的企業(yè)不得采購使用食用酒精。 管理方面，《意見稿》提到，企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識管理制度。按照食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范規(guī)定，嚴(yán)格規(guī)范白酒標(biāo)簽標(biāo)識，真實、準(zhǔn)確標(biāo)注，不得欺騙和誤導(dǎo)消費者。不得虛假標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，不得以固液法白酒、液態(tài)法白酒冒充固態(tài)法白酒，執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)注固態(tài)法白酒、固液法白酒、液態(tài)法白酒等產(chǎn)品類別要求的，應(yīng)符合相應(yīng)規(guī)定。不得虛假標(biāo)注配料表等強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，使用食用酒精勾調(diào)的液態(tài)法白酒和固液法白酒，其配料表應(yīng)標(biāo)注食用酒精，不應(yīng)標(biāo)注釀造食用酒精的糧谷原料；各種配料應(yīng)按加入量的遞減順序一一排序。 《意見稿》提到，生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應(yīng)建立年份酒質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，年份酒標(biāo)簽應(yīng)如實標(biāo)注所使用各種基酒的真實年份和比例。白酒標(biāo)簽不得標(biāo)注“特供”“專供”“專用”“特制”“特需”等字樣。 《意見稿》提到，建立消費者投訴處理制度，對消費者提出的意見、投訴等，企業(yè)相關(guān)部門應(yīng)作記錄并查找原因，妥善處理。 《意見稿》提到，建立產(chǎn)品召回制度。確保出廠產(chǎn)品在發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康時立即停止生產(chǎn)，進(jìn)行召回；應(yīng)對召回的產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無害化處理等措施，記錄召回和處理情況，并向所在地縣級人民政府市場監(jiān)管部門報告。

食品的保質(zhì)期是由《藥典》的規(guī)定和實驗室數(shù)據(jù)雙重確定的。一般情況下，根據(jù)食品開始變得不好吃的天數(shù)，乘上0.7-0.8的系數(shù)，就是該食品的保質(zhì)期。 2011年5月13日，衛(wèi)生部發(fā)布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》，對保質(zhì)期的最新定義是：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。食物保質(zhì)期的確定 食品的保質(zhì)期是由《藥典》的規(guī)定和實驗室數(shù)據(jù)雙重確定的。在制定一種食品的保質(zhì)期前，需要對食品進(jìn)行微生物試驗、理化試驗及感官檢查等客觀的質(zhì)量變化分析。在進(jìn)行微生物試驗時，常要檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等。由于食品不潔引起的腸胃疾病或食物中毒等，罪魁禍?zhǔn)淄ǔ６际窍嚓P(guān)微生物超標(biāo)。 理化試驗一般檢查渾濁度、黏稠度、酸堿度以及維生素成分有無變化等。感官檢查是專業(yè)檢查人員通過感官對食品的色、味、形等進(jìn)行質(zhì)量評估，以判斷食品是否變質(zhì)。一般情況下，根據(jù)食品開始變得不好吃的天數(shù)，乘上0.7-0.8的系數(shù)，就是該食品的保質(zhì)期?？梢哉f，我國對食品保質(zhì)期的評定還是非常嚴(yán)格的，只要在銷售流通環(huán)節(jié)沒有明顯的環(huán)境改變或是存放方式不當(dāng)，理論上，在食物保質(zhì)期內(nèi)對食物是可以放心食用的?！鞠M者在選購食品時，有幾個與保質(zhì)期相關(guān)的問題值得注意】：一、雖然在保質(zhì)期內(nèi)的食品都可以放心食用，但營養(yǎng)還是略有差別的。這就是美國設(shè)定最佳口味期的原因，離保質(zhì)期越遠(yuǎn)，無疑食品越新鮮，營養(yǎng)越豐富。二、食品保質(zhì)期概念同樣適用于藥品，但煙草產(chǎn)品沒有相關(guān)制度保障。所以，消費者在購買香煙時尤其要謹(jǐn)慎。三、在現(xiàn)有的技術(shù)條件下，某些食品的保質(zhì)期長短和防腐劑多少沒有必然關(guān)系，并不一定是保質(zhì)期越長，添加防腐劑就越多。食品的保質(zhì)期長短是由食品自身特質(zhì)、食品的包裝類型和食品的生產(chǎn)工藝來決定的，很多食品都可以實現(xiàn)無防腐劑保鮮。不需添加防腐劑的食品有很多。例如蜂蜜、泡菜、醋、白酒等高糖、高鹽或高酸食品，食材本身就對生物菌群具有抑制作用，實現(xiàn)了天然殺菌，從而大大延長了自身的保存時間。當(dāng)然，為了盡可能食用新鮮食品，我們還應(yīng)在產(chǎn)品標(biāo)識的保質(zhì)期內(nèi)盡早把食品吃完。而像常溫奶、罐頭、罐裝飲料等食品，通過真空、密封、殺菌、無菌包裝等現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)，同樣可以實現(xiàn)無防腐劑添加的長期存放。又如蜜餞、速凍食品等，由于本身水分很少，以及運儲過程中溫度很低，都會令細(xì)菌缺少基本的生物繁殖條件，因此也能實現(xiàn)不添加防腐劑保質(zhì)的目的。四、對于沒有標(biāo)注保質(zhì)期的假貨，消費者一定要堅決予以抵制。如果我們都能像歐美國家的消費者一樣對食品保質(zhì)期進(jìn)行自覺監(jiān)督，那么保質(zhì)期就會最大限度地發(fā)揮它的作用，真正成為消費者的食品安全屏障。

視醇類溶劑的含水量 有水試紙可測 無水要用酸度儀 調(diào)試可用胺類和乙酸類

甲醇的香氣 , 似酒精的香氣 , 但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似 , 在感官上不易分辨。對可疑為甲醇或工業(yè)酒精兌制的酒 , 要送食品質(zhì)量檢測部門進(jìn)行理化檢驗判定。我國 《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 gb2757 一 81 中規(guī)定 : 以谷類為原料的酒中甲醇含量不得超過 0.04 克 /100 毫升 ; 以薯干及代用品為原料的酒中甲醇含量不得超過 0.12 克 /100 毫升。 也可以用硒酸鑒定 物質(zhì)的理化常數(shù): 國標(biāo)編號 81030 cas號 7783-08-6 中文名稱 硒酸 英文名稱 selenic acid 分子式 h2seo4 外觀與性狀 白色六方柱晶體，極易吸潮 分子量 144.98 沸 點 260℃(分解) 熔 點 58℃ 溶解性 易溶于水，不溶于氨水，溶于硫酸 密 度 相對密度(水=1)2.95 穩(wěn)定性 穩(wěn)定 危險標(biāo)記 20(酸性腐蝕品) 主要用途 用作鑒別甲醇和乙醇的試劑，及硒鹽制備 教你鑒別假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。

超前或錯后標(biāo)注生產(chǎn)日期都會被視為假冒偽劣，被查到或被投訴之后都會被處罰的。會根據(jù)數(shù)量多少數(shù)額大小處罰。

全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證辦公室文件——“全許辦(2002)86號”“關(guān)于印發(fā)實施《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理辦法》有關(guān)規(guī)定的通知”及關(guān)聯(lián)的《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》要求可謂細(xì)致，而沒有相關(guān)許可證的白酒生產(chǎn)企業(yè)（主要是作坊式企業(yè)）卻不計其數(shù)；有許可證而不能達(dá)標(biāo)的企業(yè)為數(shù)眾多；國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下發(fā)的“白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證工作有關(guān)問題的通知”中，涉及散酒的規(guī)定有：只生產(chǎn)散裝白酒的企業(yè)，不要求有灌裝設(shè)備，生產(chǎn)許可證證書上加注“散裝”；其產(chǎn)品標(biāo)識，應(yīng)當(dāng)按照gbl0344《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，在包裝物明顯位置注明；同時，將生產(chǎn)許可證的標(biāo)記和編號標(biāo)注在適當(dāng)?shù)奈恢谩? gb10344-2005《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》對標(biāo)準(zhǔn)名稱、飲料酒的酒精度范圍、食品添加劑、加工助劑的標(biāo)注方法、啤酒的警示語、酒精度不超過10%vol的飲料酒免于標(biāo)示的內(nèi)容等方面都作了調(diào)整和明確，《食品標(biāo)簽的管理規(guī)定》“預(yù)包裝食品標(biāo)簽有下列情況之一的，限期改正，并可通報批評；逾期不改正的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，可處以1000元以上3000元以下的罰款或者處以該批食品貨值金額15%的罰款：飲料酒食品標(biāo)簽缺少酒名、配料表、酒精度、凈含量、生產(chǎn)者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、以及應(yīng)當(dāng)標(biāo)注而未標(biāo)注的原汁量、保質(zhì)期、產(chǎn)品類型或者糖度任何一項的；而行業(yè)內(nèi)不按照上述要求執(zhí)行的決不僅僅是小型酒廠或者小作坊。 從2003年至今，現(xiàn)行法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，與產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范標(biāo)識有關(guān)的就有商務(wù)部發(fā)布的《酒類流通管理辦法》、《酒類商品批發(fā)經(jīng)營管理規(guī)范》和《酒類商品零售經(jīng)營管理規(guī)范》；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會的《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》、《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》等等，其中有利于企業(yè)借勢發(fā)力的條款被各企業(yè)運用地淋漓盡致，而不利于自己的卻避而不談或束之高閣；對于白酒消費群體來講，由于信息不對稱，被生產(chǎn)企業(yè)和商家耍的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，甚至無所適從。 《食品安全法》中第四十二條規(guī)定： 預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可證編號；（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項。 再看以往的部分國內(nèi)新聞報道：1998年山西朔州地區(qū)發(fā)生震驚全國的特大毒酒事件,不法分子用含有大量甲醇的工業(yè)酒精,甚至直接用甲醇制造成白酒出售,造成20多人中毒致死、數(shù)百人被送進(jìn)醫(yī)院搶救。 2003年云南玉溪市50多名農(nóng)民喝了工業(yè)酒精勾兌出的假酒后,有30多人中毒,其中4人死亡。 2004年廣州市發(fā)生兩起因飲用甲醇超標(biāo)的散裝白酒中毒事件,導(dǎo)致14人死亡、10人重傷。 這些駭人聽聞的事情，應(yīng)該由哪個系統(tǒng)哪些部門采取哪些措施實施有效的監(jiān)管和保障呢？在《食品安全法》實施之后，我們盼望著白酒在《食品安全法》規(guī)范下有相關(guān)部門明確督管。

怎樣識別真假酒　　一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。　　二、看印刷 好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原?！　∪?、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。　　四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象?！　∥濉⒖辞鍧? 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。　　六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。http://www.zjgdaily.com.cn/news_view.php?News_ID=22931http://www.safetyinfo.com.cn/Article_Print.asp?ArticleID=19309

很遺憾，靠眼睛很難，酒的學(xué)名為乙醇，是一種中樞神經(jīng)抑制劑，可松弛緊繃的神經(jīng)、紓解壓力，但相對會使人失去控制能力，造成許多無可挽回的遺憾。 假酒因摻用工業(yè)酒精調(diào)制，故含有甲醇，人體只要服用微量就會出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、四肢無力、痙攣、昏迷等中毒現(xiàn)象，也可能造成視網(wǎng)膜病變、代謝性酸中毒，甚至抑制心肌、休克而因此喪命。 正因為假酒和真酒無法用目視辨別，安全起見，最好還是不要貪小便宜購買廉價、來路不明的私酒。對于此，消費者最簡單的自保方式，就是改變散裝白酒消費習(xí)慣。

怎樣識別真假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。

說就容易啦... 可是你去買的時候..誰給你擰開瓶蓋聞里面的酒味啊?你如果是賣酒的..就算酒是真的都不給別人打開來聞啦~~關(guān)鍵就是要控制好自己,可以不喝的話就盡量不要喝