廣東如何加盟白酒，外省市代理的酒可以在廣東賣嗎

可以 就是比本市的學(xué)生交的錢要多 北京教育挺好得 建議最好來北京上學(xué) 前途最重要~

外省是代理的酒，可以在廣東賣嗎？外省是代理的酒，是不可以在廣州賣的，因?yàn)槭菄医y(tǒng)籌的，有計(jì)劃的

散裝白酒加盟條件：1.散裝白酒加盟商具有獨(dú)立民事責(zé)任行為的企業(yè)組織或中國公民個(gè)體。2.認(rèn)同散裝白酒品牌文化，認(rèn)可并接受散裝白酒經(jīng)營理念和管理模式。3.散裝白酒加盟商具有良好的個(gè)人品德和責(zé)任心認(rèn)真對待店里任何一件小事。4.散裝白酒加盟商有強(qiáng)烈成功欲望，熱愛餐飲行業(yè)。5.散裝白酒加盟商要擁有一定資金實(shí)力和良好的商業(yè)信用及社會(huì)關(guān)系。6.散裝白酒加盟商具有良好的投資心態(tài)和意識，能積極配合公司管理，愿意參加各項(xiàng)培訓(xùn)。7.能維護(hù)散裝白酒品牌形象，統(tǒng)一裝修風(fēng)格，使用公司必配物資。散裝白酒加盟條件：1.散裝白酒加盟商具有獨(dú)立民事責(zé)任行為的企業(yè)組織或中國公民個(gè)體。2.認(rèn)同散裝白酒品牌文化，認(rèn)可并接受散裝白酒經(jīng)營理念和管理模式。3.散裝白酒加盟商具有良好的個(gè)人品德和責(zé)任心認(rèn)真對待店里任何一件小事。4.散裝白酒加盟商有強(qiáng)烈成功欲望，熱愛餐飲行業(yè)。5.散裝白酒加盟商要擁有一定資金實(shí)力和良好的商業(yè)信用及社會(huì)關(guān)系。6.散裝白酒加盟商具有良好的投資心態(tài)和意識，能積極配合公司管理，愿意參加各項(xiàng)培訓(xùn)。7.能維護(hù)散裝白酒品牌形象，統(tǒng)一裝修風(fēng)格，使用公司必配物資。

在十大名牌網(wǎng)10-china上可以查詢得到10大白酒品牌名單，能上該名單的，基本都是目前最好的酒了。比如：五糧液，茅臺(tái)，國窖1573，劍南春，汾酒-竹葉青，水井坊，西鳳酒，古井貢酒，這些都是比較知名的白酒品牌了。樓主參考下呀，招商是一件大事，一定要選擇最好的哦

白酒在現(xiàn)在市場中銷售的非常好，在很多場所中都可以正常的使用，而在中國的酒文化中，白酒也算是比較常見的一種酒。很多人在了解白酒加盟的時(shí)候，也想要知道具體的方式有哪些，了解清楚之后才可以放棄的選擇，也就可以知道白酒在實(shí)際使用過程中具備的優(yōu)勢，投資開店的方式進(jìn)行加盟對于很多加盟商來說，之所以會(huì)選擇白酒加盟，就是因?yàn)榘拙圃谡麄€(gè)市場中的銷量非常好。而在具體市場中的評價(jià)也非常高，在很多場所中大家都會(huì)選擇白酒來進(jìn)行應(yīng)酬。通過投資開店的方式進(jìn)行加盟，不僅可以更好的囤貨，而在銷售過程中也具備更多的優(yōu)勢。只要有貨，任何時(shí)候都可以銷售。投資一定的金額，銷售的時(shí)候拿貨還有一種方式比較簡單，就是通過投資一定的金額之后再自己有銷售的時(shí)候這些拿貨。這種方式也非常簡單，在現(xiàn)在市場上的受歡迎程度很高，很多人不管是自用還是銷售給別人，都可以很好的省錢，自然也就具備一定的優(yōu)勢。這種投資方式在現(xiàn)在市場中也很常見。投資之后，給一些固定場所供酒從現(xiàn)在市場行情來看，很多人在選擇白酒加盟的時(shí)候，都覺得在加盟之后也需要將白酒更好的銷售出去。就詳細(xì)了解具體的銷售渠道之后，才可以放心的選擇，而要是可以給一些場所固定供酒也是很不錯(cuò)的，起碼可以保證每個(gè)月的銷量。

具體看你想代理得是那個(gè)品牌得白酒，不同地區(qū)不同品牌都會(huì)代理不同的市場銷量，就像百年糊涂酒，在廣東銷量就不錯(cuò)，所以在廣東地區(qū)遍布代理，也在不斷向廣西、湖南等地進(jìn)銷

一是看市場，二是看品牌。主要看你當(dāng)?shù)叵矚g什么口感？什么價(jià)位？白酒代理只要你有渠道利潤比較可觀。

想要加盟代理白酒推薦選擇貴州莊之酒酒業(yè)感興趣的請點(diǎn)一下，免費(fèi)了解：【點(diǎn)擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與報(bào)價(jià)】。白酒是中國特有的一種蒸餾酒，在中國悠久的歷史文化中，白酒的存在也有著很不一樣的意義。而對于現(xiàn)代的人們來說，在宴請親友、朋友聚會(huì)、婚宴喜慶、商務(wù)用酒、送禮等少不了酒的影子。因此白酒在中國有著非常龐大的市場，很多人通過白酒項(xiàng)目成功致富。那么白酒代理加盟條件需要：一、需要有一定的資金實(shí)力。做白酒生意，還是很需要一定的資金實(shí)力的，本身酒水的價(jià)格也不算低，同時(shí)市場情況也不定，廠家政策也會(huì)發(fā)生變化，想要賺更多的錢，投入一定是不會(huì)少。二、需要有人脈資源。有了人脈資源，可能更快地將酒銷售出去，同時(shí)渠道也更加的廣。三、無不良經(jīng)營記錄。廠家與經(jīng)銷商都要誠信經(jīng)營，這樣子生意才能做長久，一旦有的不良經(jīng)營記錄，廠家一定會(huì)慎重考慮要不要讓做當(dāng)?shù)氐拇砩?。想要了解更多關(guān)于白酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州莊之酒酒業(yè)。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司（以下簡稱莊之酒）位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，是一家專業(yè)從事醬香型白酒生產(chǎn)、銷售的規(guī)?；髽I(yè)，莊之酒始終堅(jiān)持“以人為本，自然健康，以酒為媒，共創(chuàng)共享”的核心價(jià)值，傳遞釀好酒，品人生的品牌理念。

在這方面應(yīng)該首先進(jìn)行一下市場調(diào)查,看看都是那些酒是你的競爭對手.最好是找?guī)讉€(gè)相差很少的幾種來做比較.由于你的酒是剛剛進(jìn)入這個(gè)市場,可以說你還沒有忠誠的消費(fèi)者.也就是說沒有人會(huì)相信你.所以你的第一步就是想辦法讓人們先品嘗到這個(gè)酒.你不能說這個(gè)酒好。因?yàn)閺南M(fèi)者的角度來看商家都是會(huì)騙人的.所以你可以做一些促銷活動(dòng)為讓消費(fèi)者,認(rèn)可這種酒.讓消費(fèi)者來對這個(gè)酒好.這就是關(guān)系營銷.如果酒的質(zhì)量有保證的話不防試一試這種方法. 由于我們對你的酒不是很了解.對你的定價(jià)策略,和目標(biāo)市場都不清楚所以我們不可能為你做一個(gè)詳細(xì)的策劃.

第一 山西地方保護(hù)嚴(yán)重 很不好開展第二 你 可以和汾酒合作 來經(jīng)營第三 方法很簡單 只要在汾酒授權(quán)的營銷點(diǎn)做 給汾酒回扣就可以 第四 等做大了 在吞并了他 但一般汾酒有政府背景 基本你的做法也就賺點(diǎn)小錢 大錢賺不到，第五 祝福你工作順利 事業(yè)發(fā)達(dá) 生活安康 家庭幸福

可以看一下法國原瓶原裝的洋酒，正品白蘭地、干邑。推薦你查查 富齡船、斑豹xo

什么酒水，你先搞清楚先

你是要哪一款酒?。窟@個(gè)你得想清楚，才能知道后續(xù)。不過素我直言我覺得代理一款酒，不如自己開個(gè)店，找個(gè)可靠的公司，像1919，中國名酒折扣店，酒仙網(wǎng)那種，酒水品種多客人選擇自然就多了，這樣就不存在單一酒水單一客戶了。只是我個(gè)人建議哈....

我覺得你的首先做的不是錢的問題.首先你要考察一下市場,看看這個(gè)牌子的酒在你的廣東省有沒有人在做銷售.第二再分析一下市場這種酒的銷路.當(dāng)前兩個(gè)條件存在之后,再做下一步打算. 這之后呢,你通過酒瓶子上的電話打到廠里,廠里會(huì)給你一個(gè)銷售的聯(lián)系人的電話.然后你再詳細(xì)的咨詢這個(gè)酒的一些特點(diǎn),價(jià)格.優(yōu)勢.在問一下廠家對代理商有哪一些政策優(yōu)惠. 最后才是啟動(dòng)獎(jiǎng)金.倉庫.租車.請人./ 好了.說這么多也沒有用.做生意關(guān)鍵在老板. 祝你生意順利.

1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。2．濃香型，又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。4．米香型米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學(xué)的發(fā)展，我國白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

哈哈··朋友指的是 如何品酒嗎？中國最具權(quán)威品酒，貴州茅臺(tái)酒廠資深國家級高級調(diào)酒師告訴我們：品酒要遵循的步驟為：觀色聞香輕搖杯，細(xì)呡慢咽品回味。 ····我想您了解這么多后，對您如何喝酒肯定是有幫助的！ 希望我就是您的最佳答案 ！

這問題問的，吃東西用學(xué)嗎？估計(jì)你問的是如何能較多的喝而不醉。1、喝白酒之前喝點(diǎn)牛奶等護(hù)胃、切記不要空腹喝白酒，容易醉。2、喝酒節(jié)奏要慢，小口多喝，勿炸雷子單口大量飲用，酒量不好的容易現(xiàn)場直播。3、經(jīng)常喝，時(shí)間長了自己都習(xí)慣了。4、酒桌上情緒控制最重要。喝多了鬼話連編、磨磨唧唧的招人煩。要控制自己情緒。

酒量是由先天遺傳和后天鍛煉形成的。 就你這個(gè)問題，這是不適應(yīng)高度酒的刺激，中國的白酒度說在世界范圍內(nèi)也是少見的高度酒，你應(yīng)該先從40度左右的酒開始適應(yīng)，比如加入冰塊或水，稀釋到你能接受的最濃程度，喝后適應(yīng)一下定定神在加入一點(diǎn)純的酒，然后慢慢繼續(xù)直到你能接受純酒為止！然后再去適應(yīng)白酒和更高度度數(shù)的酒這是用這個(gè)方法

不同的城市對于餛飩的味道要求是不一樣的。 比如江浙一帶長大的，人們習(xí)慣了餛飩湯是清水加紫菜、蝦米、蛋皮、榨菜，放點(diǎn)鹽、味精，小餛飩的肉要量少、味鮮。 但是這樣的做法到了廣東又不怎么受歡迎了。因?yàn)閺V東一般都是用高湯，也就是雞湯、骨頭湯作底長時(shí)間熬出來的作為湯水，餛飩里的肉多，貴的還放鮮蝦，講究的放點(diǎn)剁碎的鮮木爾、鮮冬菇。 而四川的也不一樣，由于沒怎么吃，所以講不出所以然。蝦仁餛飩湯 材料 新鮮蝦仁50g 豬絞肉50g 胡蘿卜15g 豆薯15g 面粉60g 餛飩皮8片 蔥姜末30g 作法 1.將蝦仁、絞肉、胡蘿卜、豆薯、10g蔥、姜全部一起剁碎，加入調(diào)味料中拌勻。 2.餡料分成8份，包入餛飩皮中，再放入沸水中燙熟。 3.鍋內(nèi)加高湯煮開，放入燙熟的餛飩，再加入調(diào)味料及香菜、蔥末。 素餛飩湯 材料 餛飩皮30張、金針100公克 香菇5朵、素火腿100公克 素油蔥60公克、冬菜50公克 芹菜2根 【調(diào)味料】 鹽、味素各適量、醬油、香油少許 【要領(lǐng)】 A、冬菜是具有咸味的材料，湯中 不必再另加鹽調(diào)味，以免太咸。 B、包餛飩時(shí)，可在黏合處涂抹少 許水，以利于黏合。 【做法】 A、冬菜、芹菜、金針、香菇、素 火腿洗乾凈后分別切成細(xì)末， 餛飩皮、素蔥油備用。 B、以2大匙油起鍋，放入除餛飩 皮、冬菜末外的所有材料拌炒 1～2分鐘。 C、炒好的料，以餛飩皮一一包成 餛飩。 D、放適量清水于鍋中燒開后，放 入冬菜、餛飩煮開即完成。 資料來源：家常素食譜 餛飩湯 材 料： *絞肉4兩 *荸薺末2大匙 *蔥末2小匙 *蛋白1/2個(gè) *蛋皮絲、芹菜末、油酥紅蔥頭各1大匙 *高湯7杯 *餛飩皮1/2斤 調(diào)味料： *鹽1/2小匙 *白胡椒粉、麻油各1/8小匙 腌 料： *酒1小匙 作 法： 絞 肉 加 入 腌 料 、 荸 薺 末 、 蔥 末 、 蛋 白 調(diào) 勻 ， 即 為 餡 。 每 張 餛 飩 皮 包 入 餡 料 ， 備 用 。 高 湯 煮 滾 后 ， 加 入 白 胡 椒 粉 、 鹽 調(diào) 味 ， 盛 入 湯 碗 中 。 將 餛 飩 煮 熟 ， 撈 至 湯 碗 中 ， 再 加 入 芹 菜 末 、 蛋 皮 絲 及 油 酥 紅 蔥 頭 ， 并 淋 上 麻 油 。 豬肉餛飩湯 中藥;銀杏…1大尖匙 餛飩皮…1袋 絞豬肉…150g 香菇切末…1大尖匙 蔥花…1大尖匙 蒜末…1小匙 豬肉湯…6杯 酒…2大匙 鹽…1小匙 蔥絲…適量 青菜…適量 調(diào)味料（酒、淀粉…各1小匙鹽…1/3小匙 胡椒…少量） 做法： 1、絞豬肉入小盆中，再加入調(diào)味料、蔥花、蒜末、碎香菇、銀杏，混合均勻，作餡用。 2、在餛飩皮的周邊涂上一些水，把餡放在餛飩皮上，包成餛飩。 3、把湯煮開后加入酒鹽調(diào)味，加入餛飩用旺火快速煮，然后加入青菜、蔥絲即成。 餛飩湯：加鹽、胡椒、無沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、好蝦米、蛋皮絲、小蔥末。 素餛飩湯 材料：餛飩皮30張、金針100公克香菇5朵、素火腿100公克、素油蔥60公克、冬菜50公克芹菜2根 【調(diào)味料】 鹽、味素各適量、醬油、香油少許 【要領(lǐng)】 A、冬菜是具有咸味的材料，湯中不必再另加鹽調(diào)味，以免太咸。 B、包餛飩時(shí)，可在黏合處涂抹少許水，以利于黏合。 【做法】 A、冬菜、芹菜、金針、香菇、素火腿洗乾凈后分別切成細(xì)末，餛飩皮、素蔥油備用。 B、以2大匙油起鍋，放入除餛飩皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分鐘。 C、炒好的料，以餛飩皮一一包成餛飩。 D、放適量清水于鍋中燒開后，放入冬菜、餛飩煮開即完成。

梅菜鮮肉餛飩 原料：紹興梅干菜1/2包、豬肉餡225克、薄的大餛飩皮300克、香菜1棵、蔥1根 輔料： (1)酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、香油1大匙 (2)高湯1碗、鹽少許 做法： 1 梅干菜泡水至軟化，撈出后用清水洗凈，再瀝干水分，剁碎備用。 2 豬肉餡再剁細(xì)，拌入調(diào)味料(1)及切碎的梅干菜，一起拌勻做成餡料。 3 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。 4 調(diào)味料(2)調(diào)勻后放碗內(nèi)，再盛入煮好的餛飩，最后撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成。 干貝鮮肉餛飩 原料：干貝2粒、豬肉餡150克、薄的大餛飩皮150克、豆苗10根 輔料： (1)酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許 (2)高湯1碗、鹽少許 做法： 1 干貝洗凈，加水蓋過先蒸熟，再撕成絲，切細(xì)備用。 2 豬肉餡剁細(xì)，拌入調(diào)味料(1)及干貝絲一起調(diào)勻成餡料。 3 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。 4 將豆苗放入高湯中煮開，加鹽調(diào)味后盛入碗內(nèi)，再放入煮好的餛飩即成。 三鮮餛飩 原料：魚肉80克、蝦仁80克、豬肉餡80克、薄的大餛飩皮240克、香菜1棵、蔥1根 輔料： (1)酒1璩?、?茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙、蛋清1/2個(gè)、淀粉1/2茶匙 (2)高湯1碗、鹽少許 做法： 1 魚肉剁碎；蝦仁抽凈泥腸，剁細(xì)備用。 2 魚末、蝦泥與豬肉餡再剁細(xì)，然后加入調(diào)味料(1)做成餡料。 3 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。 4 調(diào)味料(2)調(diào)勻后放碗內(nèi)，再盛入煮好的餛飩，最后撒入洗凈、切碎的香菜末、蔥花即成。 雞柳蘑菇餛飩 原料：雞柳肉4條、蘑菇150克、薄的大餛飩皮150克、油菜2棵、香菜1棵 輔料： (1)蛋清1/2個(gè)、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙 (2)高湯1碗、鹽少許 做法： 1 雞柳肉用刀剁細(xì)，加入調(diào)味料(1)拌勻；蘑菇用鹽水氽燙過，撈出后用水沖涼，切碎，加入雞肉末中調(diào)勻。 2 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，放入開水中煮熟至浮起。 3 油菜剖開，氽燙過沖涼，加入調(diào)味料(2)煮開后盛入碗內(nèi)，再加入煮好的餛飩，并撒下洗凈、切碎的香菜末即成。 白菜鮮肉餛飩 原料：大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根 輔料： (1)鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 (2)高湯1碗、鹽少許、香油少許 做法： 1 大白菜洗凈，先氽燙過再?zèng)_涼、切碎，然后擠干水分。 2 豬肉餡再剁細(xì)，連同調(diào)味料(1)一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料。 3 每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。 4 調(diào)味料(2)放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成。 鱖魚餛飩 原料：鱖魚肉1片(約400克)、芹菜1棵、蔥1根、厚的大餛飩皮150克 輔料： (1)酒1大匙、蛋清1/2個(gè)、鹽1茶匙、胡椒粉少許、淀粉1/2茶匙 (2)高湯1碗、鹽少許、胡椒粉少許 做法 1 鱖魚肉洗凈，去皮剔骨，取出魚肉切碎，再加入調(diào)味料(1)拌勻成餡料。 2 每張餛飩皮包入少許餡料，折成長方枕狀餛飩，放入開水中煮熟至浮起。 3 調(diào)味料(2)調(diào)勻后放碗內(nèi)，再盛入煮好的餛飩，然后加入洗凈、切碎的芹菜末及蔥花即成。 鮮肉蛋黃餛飩 原料：豬肉餡240克、咸蛋3個(gè)、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵 輔料： (1)酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、蔥姜水1大匙 (2)高湯1碗、鹽少許、胡椒粉少許 做法： 1 豬肉餡剁細(xì)，加入調(diào)味料(1)拌勻成餡料；咸蛋去除蛋白后，將蛋黃切丁，再拌入餡料中。 2 每張餛飩皮包入少許餡料，折成枕包式餛飩，放入開水中煮熟至浮起。 3 調(diào)味料(2)放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再加入洗凈、切碎的香菜末即成。 韭菜鮮肉餛飩 原料：豬肉餡150克、韭菜75克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵 輔料： (1)鹽1/2茶匙、香油1/2大匙 (2)高湯1碗、鹽少許 做法： 1 韭菜洗凈，切碎；豬肉餡再剁細(xì)，加入韭菜及調(diào)味料(1)調(diào)勻成餡料。 2 每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩，放入開水中煮熟至浮起。 3 調(diào)味料(2)放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再加入洗凈、切碎的香菜即成。 大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個(gè)圓，然后將皮子的下沿往上折，使兩個(gè)半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子折合后的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點(diǎn)水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。 大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。 小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或?qū)挶苛芄髡袋c(diǎn)肉餡，刮在皮子中間，然后捏緊，即可。 要好吃，需要在每個(gè)大餛飩里加一個(gè)蝦仁（用活的河蝦，自己出蝦仁，用一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒少許腌一下，出蝦仁剩下的蝦頭、蝦殼可以煮水后撈出，那水用來做餛飩的湯，加鹽、胡椒、無沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小蔥末）。