比較便宜的白酒是什么做的，瀘州老窖有比較實惠的酒嗎

60到600都有。。。

導(dǎo)語：3種常見的“廉價白酒”，原來都是糧食釀造的好酒，口感好值得買 當(dāng)看到白酒時，很多人會下意識地對白酒分類，而這種下意識可能就會讓大家錯過一些好酒。 因為根據(jù)日常習(xí)慣，會將包裝不高檔和知名度不高的白酒劃分為廉價白酒，而這些所謂的廉價白酒很有可能都是純糧食釀造的好酒，口感好而且價格實惠值得買。 建議大家看看下面這3種常見的廉價白酒，不然等錯過之后只能說一句：原來是這樣！ 第一種：西鳳酒52度 估計老一輩的人怎么都不會想到，中國老四大名酒之一的西鳳酒在十幾年后會變成遭人嫌棄的廉價白酒，這就是很離譜。 西鳳酒的實力到底怎么樣？ 傳承了幾千年的工藝，隨著時間的沉淀而對細(xì)節(jié)有了更加準(zhǔn)確的把握。 雖然也在貼合時代發(fā)展，但是它一直在堅持自己的鳳香，做到了獨一無二。 到現(xiàn)在為止，還有很多人對西鳳酒的口感存在誤解。 大家可能聽過一些傳聞，說西鳳酒的口感比較辛辣刺激，酒香也比較淡。 而這些謠言早就被行家戳破了，西鳳酒鳳香的獨特之處便在于在熱烈當(dāng)中的高傲，如同鳳凰一般，雖然有著熱烈的火焰，但卻有種遺世獨立的感覺。 酒香也配得上悠遠細(xì)膩四字，與現(xiàn)在常見的香型有很大的不同，魅力卻不差分毫。 原來的西鳳酒是中國酒友的驕傲，如今即使常見卻漸漸被遺忘。 但是，作為一個愛酒的人，還是希望更多的人知道西鳳酒是一個口感好、酒香濃郁且值得買的純糧食釀造的好酒。 它的廉價只是為了讓大家以更低的價格喝到更好的酒，并不是說它的實力是這個檔次！ 第二種：古道江湖 一瓶只需要幾十元，聽起來確實感覺有些廉價，但是這并不等同于它的品質(zhì)就不好。 古道江湖的原產(chǎn)地是盛產(chǎn)濃香酒的四川，在這里它依靠優(yōu)越的地理環(huán)境、營養(yǎng)豐富的糧食和優(yōu)質(zhì)的水源得到了很高的起點。 不僅有好的基礎(chǔ)，它還有好的工藝和匠心，幾十年的積累才有了如今被很多一線白酒品牌“欽點”使用的基酒，才有了如今80%以上酒友都喜歡的口感。 如今常見的白酒包裝大都是瓷白瓶或簡約的光瓶，但古道江湖卻反其道而行之，亮眼的黑紅色搭配，加上矚目的大數(shù)字，分分鐘抓住人的眼球。 它從內(nèi)到位好像都是這種張揚的格調(diào)，口感中的霸道熱烈、酒香的馥郁醇厚，都讓人忘不掉。 如果你被它的價位欺騙了，那就真的是太虧了，這絕對是一款口感好且值得買的好酒。 第三種：杜康老窖 就我個人來說，杜康老窖的包裝讓我感覺很厚重，白色有點用力過猛。 包裝不顯眼，知名度也因為經(jīng)營的問題不高，雖然價格很便宜但卻被曲解成了廉價，這種種原因造就了杜康老窖如今稍顯凄慘的情況。 盡管你經(jīng)常見到它，卻不會知道原來它是一款 歷史 悠久的名酒，更不會知道它是口感超好且性價比很高的值得購買的白酒。 無意識給白酒帶上標(biāo)簽的習(xí)慣并不能去怪誰，只能說想要逃過外表的欺騙性確實需要點功夫。 上面這3種生活中常見卻也被經(jīng)常錯過的廉價白酒，其實都是口感好，而且值得買的白酒，看過上面的介紹之后可不能錯過了哦。

少酒 就是自己做的那種 65°

食用酒精

假白酒~~~

應(yīng)該是散白酒。

假酒。

散白酒最便宜?。?！

自己做的酒最便宜了

半成品米酒

一個地方出的二鍋頭 不是北京的 1塊錢 2兩5 在一超市看見過

二鍋頭？回去看看

碘酒吧

黃酒吧

哈哈~~~ 我家樓下某一飯店~~~散白免費~~~~~

應(yīng)該是二鍋頭，便宜又樸實

一種是酒精+香精+水一種是玉米燒酒，發(fā)酵期三五天，固態(tài)或大缸發(fā)酵，有股糧食香味（實際是玉米臍發(fā)酵產(chǎn)生的雜醇油味，上頭）

就是的

糧食

不是假的吧！怎么會這么便宜！

酒精和化學(xué)品

是不是四川的“八百壽”

古代的酒一般不做多次蒸餾提純，度數(shù)低，后來有了蒸餾酒，因度數(shù)高，入口刺激明顯，人稱“燒刀子” 稍微古老一點的又最出名的應(yīng)該是“燒刀子”，乃是關(guān)東(北方) 五霸崗的特產(chǎn)的一種烈酒，最關(guān)鍵的是便宜，販夫走卒的首選。 樓上說的女兒紅在古代是一家人剛生了女兒后就埋在地下，等女兒出嫁時候才取出來飲用的高粱酒，酒色血紅，古時女人出嫁一般是十八歲左右，十八年的老酒是烈，但是不是平常百姓隨便能喝到。 至于二鍋頭,清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質(zhì)成分，所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。是一種很純凈的好酒，也是質(zhì)量最好的酒。現(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽。所以二鍋頭是近代清末才出現(xiàn)了，不算古代。

白酒的生產(chǎn)有兩種方式： 1、配置型白酒：就是用食用酒精經(jīng)過降度和使用正常的勾兌技術(shù)進行調(diào)兌而成，這種方式生產(chǎn)的白酒安全對身體沒有什么太大的傷害，喝后的感覺就是頭疼，口干。 此法一定要注意：千萬要使用食用酒精（乙醇），切記不要使用工業(yè)酒精（甲醇），全國經(jīng)常被報道的假酒就是甲醇所致，該產(chǎn)品傷害人的中樞神經(jīng)，飲用5ml就會出現(xiàn)頭暈、惡心和嘔吐，10ml就會失明，以上就會危及生命。 2、釀造型白酒，生產(chǎn)工藝相對比較復(fù)雜，同時還需要一定的專業(yè)知識，現(xiàn)簡單的介紹如下： 原料處理－－－泡糧－－－初蒸－－－悶水－－－復(fù)蒸－－－攤涼－－－下曲培菌－－－發(fā)酵－－－蒸餾 原料：主要以淀粉類原料為主，例如：大米、高梁、玉米、紅薯等等皆可 泡糧和蒸糧的過程主要是將淀粉的鏈破壞掉，利于后期的培菌糖化 下曲培菌：此過程主要由根酶和糖化酶來完成，就是將淀粉轉(zhuǎn)化成糖的過程。根酶主要使用q303，糖化酶的用量一般為120u/g原料，目前國內(nèi)最好的要屬：無錫雪梅和蘇宏達 發(fā)酵：就是將糖類轉(zhuǎn)化成酒精的過程，利用酵母的代謝產(chǎn)物來生產(chǎn)酒精，國內(nèi)最好的酵母為：湖北產(chǎn)的安琪耐高溫酵母酒酵母，用量為0.1％左右，根據(jù)季節(jié)的不同自由調(diào)整，掌握冬季用量大，夏季用量少的原則 以上只是簡述 希望能給予你幫助~

⑴大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 ⑵小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 ⑶麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 ⑷混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 ⑸其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： ⑴半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 ⑵串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 ⑶勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2.按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類。 ⑴醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 ⑵濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 ⑶清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 ⑷米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 ⑸其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3.按酒質(zhì)分 ⑴國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 ⑵國家級優(yōu)質(zhì)酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行。 ⑶各省，部評比的名優(yōu)酒 ⑷一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4.按酒度的高低分 ⑴高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 ⑵低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。