一．白酒一般都是多少度的
1．總體而言在3453。這三個(gè)度數(shù)。也是所有名酒傳統(tǒng)度數(shù)。當(dāng)然現(xiàn)在都要推陳出新，加上白酒低度化，所以其他度數(shù)也很多很雜亂。
二．白酒度數(shù)怎么算
1．酒的度數(shù)表示酒中含酒精(乙醇)的^體積^百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如 50 度的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇50 毫升（20 ℃）。
三．白酒的酒花是什么
1．當(dāng)晃動(dòng)酒瓶時(shí)，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)酒液泛起泡沫，這就是人們俗稱的“酒花”。酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。
2．用濃香型白酒為例：市面上常見的是52%（v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就應(yīng)該呈現(xiàn)小清花，如綠豆大小，且消散速度中上；而38%(v/v)則應(yīng)呈現(xiàn)二花，大小不一，且消散速度緩慢。
3．但因酒精濃度不同，酒液表面的張力不同，因而搖動(dòng)酒瓶形成的酒花的大小、持留時(shí)間也不同，所以，酒花可以作為辨別白酒度數(shù)的一個(gè)參考。
4．?dāng)U展資料：通過酒花來判斷白酒度數(shù)的冷知識(shí)——“看花量度”，根據(jù)不同的酒花，分辨出酒的度數(shù)。大清花酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精含量在60至75％（v/v）。
5．小清花酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在50至60％（v/v）。云花酒花大小如米粒、互相重疊（可重疊二至三層）存留時(shí)間比較久，約2分鐘，酒度在40~50％之間。
6．二花又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時(shí)間與云花相似，酒度在15~40％之間。
7．油花酒花如小米的1/布滿液面，大多為高級(jí)脂肪酸形成的油珠，酒度在5％（v/v）時(shí)最明顯。參考資料：鳳凰網(wǎng)-有人說酒花越多酒質(zhì)越好 這究竟是不是真的？
四．高度白酒、中度白酒、低度白酒都分別是多少度啊？
1．白酒按酒中酒精含量不同，可分為高度白酒（51-67度）、中度白酒（38-50度）、低度白酒（28-37度）。
2．“34號(hào)”酒采用泥窖固態(tài)發(fā)酵、混蒸混燒、老窖續(xù)渣、低溫入窖、慢慢發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，不同香型酒采用不同原料而釀造出不同特點(diǎn)香型白酒。
