白酒儲(chǔ)存規(guī)模有什么要求，500箱酒需要多大的地方存放另需要多大的貨車(chē)運(yùn)輸

差不多 需要8噸左右的車(chē)

我。。知。。道加。。我。。私。。聊

1、你說(shuō)的2009年6月，應(yīng)該是《食品安全法》第42條規(guī)定，2009年6月1日施行。 2、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）本標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)第五次主任會(huì)議審查通過(guò)，于2011年4月20日公布，自2012年4月20日正式施行。在本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期之前,允許并鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)。為節(jié)約資源、避免浪費(fèi)，在實(shí)施日期前可繼續(xù)使用符合原《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2004）要求的食品標(biāo)簽。在本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期之后，食品生產(chǎn)企業(yè)必須執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)，但在實(shí)施日期前使用舊版標(biāo)簽的食品可在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷(xiāo)售。3、如果能證明2011年12月前生產(chǎn)的……建議你再查一下原《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2004）標(biāo)準(zhǔn)。

五糧液52度密封貯存黃金時(shí)間是在七年左右。五糧液只要瓶口不跑酒，酒立著放在陰涼、見(jiàn)不到陽(yáng)光的地方，保持恒溫避免高溫，可以長(zhǎng)期保存。在五糧液的產(chǎn)品中，以52度玻璃瓶裝的“普通版”為經(jīng)典，每年的銷(xiāo)量十分驚人，口碑也是十分好。當(dāng)然價(jià)格也不低，屬于濃香型白酒中的高端產(chǎn)品。不少人買(mǎi)了這款52度五糧液之后都會(huì)先放上數(shù)年再喝。在酒友中流傳著這樣一句話——“濃三醬五”，也就是說(shuō)普遍認(rèn)為濃香型白酒存放三年是有明顯的酒質(zhì)提升的，也就是說(shuō)三年對(duì)于濃香型白酒來(lái)說(shuō)是酒質(zhì)提升的時(shí)期。當(dāng)然這不代表濃香型白酒最多只能存放三年，其實(shí)對(duì)于濃香型白酒來(lái)說(shuō)，貯存涉及到一個(gè)條件——是否屬于原酒。如果是高度原酒，在密封、溫度等合適的貯存條件下可以存放二三十年甚至更久。當(dāng)然，52度五糧液也屬于降度后的酒，如果密封貯存，一般黃金時(shí)間是在七年左右，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，酒質(zhì)會(huì)逐步下降，這其中有很多門(mén)道。

存放白酒的倉(cāng)庫(kù)，相對(duì)濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€；溫度0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火。容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。還要注意避光。貯存過(guò)程中要“多看少動(dòng)”。還有很重要的一點(diǎn)，就是要選擇適合長(zhǎng)期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。擴(kuò)展資料：每天一杯白酒，對(duì)身體的影響主要有以下幾個(gè)方面：一、可以增強(qiáng)血管彈性，減少血管破裂的可能性。二、增強(qiáng)心臟功能，使心臟慢而有力。三、減少激素的產(chǎn)生，過(guò)多的腎上腺素會(huì)引起動(dòng)脈血管疾病。四、減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。五、抵抗疾病。白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎癥、抗氧化等活性功效。六、增強(qiáng)肌肉力量，強(qiáng)健腿足、筋骨，并能使關(guān)節(jié)靈活，促進(jìn)人體血液循環(huán)和新陳代謝。七、增強(qiáng)消化腺的分泌功能，促進(jìn)胃腸有規(guī)律的蠕動(dòng)。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存？ 人民網(wǎng)-降脂保護(hù)心臟 每天一杯白酒有九大好處

存放白酒的倉(cāng)庫(kù)的要求：1.酒庫(kù)的設(shè)計(jì)、建設(shè)應(yīng)符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。2.酒庫(kù)內(nèi)應(yīng)陰涼，并按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防安全標(biāo)志，并定期檢驗(yàn)、維修，確保完好有效。庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)存放其他無(wú)關(guān)物品，特別是易燃易爆或可能會(huì)對(duì)庫(kù)存物造成污染或毒害作用的物料。 3.酒庫(kù)內(nèi)應(yīng)設(shè)置易燃易爆氣體監(jiān)測(cè)裝置，使用的酒泵及其他電氣設(shè)施應(yīng)為防爆型。庫(kù)內(nèi)作業(yè)時(shí)，應(yīng)避免產(chǎn)生火花，庫(kù)房四壁應(yīng)安裝換氣扇，庫(kù)內(nèi)溫度或酒精濃度超過(guò)規(guī)定要求時(shí)，應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)換氣扇。電器開(kāi)關(guān)箱應(yīng)設(shè)于庫(kù)外，對(duì)庫(kù)內(nèi)設(shè)施、設(shè)備的維修須移至庫(kù)外進(jìn)行。4.需進(jìn)入罐體內(nèi)部作業(yè)時(shí)，應(yīng)首先放空、清理儲(chǔ)罐內(nèi)殘留物質(zhì)，經(jīng)檢測(cè)空氣指標(biāo)達(dá)到要求后，方可實(shí)施作業(yè)，并派人監(jiān)護(hù)。監(jiān)護(hù)人員不得擅離職守，并保持與罐內(nèi)操作人員的聯(lián)系，所用照明器具應(yīng)為防爆型，配用電源電壓應(yīng)為12v。

陰涼干燥 溫度在25度左右最好其實(shí)白酒的儲(chǔ)藏對(duì)溫度的要求不太高,通風(fēng)一般而且最好不要有明火，溫度盡量低一些，酒精是易揮發(fā)的，而且易燃

陰涼干燥 溫度在25度左右最好其實(shí)白酒的儲(chǔ)藏對(duì)溫度的要求不太高，通風(fēng)？又不是做葡萄干用不著。地下室其實(shí)就可以滿(mǎn)足所有條件了

白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過(guò)低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。首先白酒儲(chǔ)存時(shí)，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方，也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度，因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。

白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過(guò)低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

50度以上

白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變,失去白酒本來(lái)固有的特性.國(guó)家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿(mǎn) 容器不要裝得太滿(mǎn)，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤(pán)接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。

存15年以上的話首選醬香酒，醬香酒本來(lái)就是一個(gè)特別需要時(shí)間來(lái)醞釀的酒，茅臺(tái)酒從制酒到出廠需要5年時(shí)間，比其他類(lèi)型的酒要高出2至4年的窖存時(shí)間。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。這是任何一個(gè)酒都沒(méi)有這么長(zhǎng)時(shí)間的制酒周期的，更需要長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存、陳熟才能發(fā)揮醬香酒的潛力。品牌醬香酒首選茅臺(tái)系列酒，王子酒系列，飛天茅臺(tái)，五星茅臺(tái)，基酒底子好，勾調(diào)得也協(xié)調(diào)，很適合長(zhǎng)時(shí)間存放，升值空間大，缺點(diǎn)就是價(jià)格貴。如果你考慮散酒的話，證明你是只考慮口感，不在乎升值問(wèn)題。那散酒當(dāng)然是更好，性?xún)r(jià)比也高，醬香散酒，肯定選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，與茅臺(tái)酒同根同源，共用同一方水土。頂級(jí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅臺(tái)酒九成的口感。存了10年的醬香酒差不多就是這個(gè)顏色。匠心醬香xiantanjx

我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的釀酒過(guò)程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長(zhǎng)期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過(guò)程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長(zhǎng)，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。

1.高粱原料、大曲酒、發(fā)酵期不少于30天、蒸餾出的65度以上原漿酒。2.儲(chǔ)存容器：陶器或瓷器。蓋嚴(yán)。3.常溫保存。不需人為恒溫。3.若干年后，必須與新酒“兌”著喝。

1 純糧釀造的發(fā)酵高度酒；2 貯存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低溫貯存（相對(duì)于常溫）；4 別用市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的那些酒度低于50度的瓶裝酒；最好是廠家生產(chǎn)的原漿酒（市面上較難買(mǎi)到）。

一、任何酒都要勾兌，糧食酒也要勾兌，不要混為一談。糧食酒如白酒、威士忌等。勾兌也叫調(diào)配，主要把香料、基酒等與新酒進(jìn)行調(diào)配，達(dá)到最佳的效果。酒不是越陳越好，各類(lèi)酒都有生命的，在其成熟期內(nèi)飲用為好。若貯存過(guò)長(zhǎng)，則進(jìn)入“衰老期”，失去原有風(fēng)味。啤酒特別不能久存。不同酒的貯存期：清酒和黃酒1年、醬香型白酒3年、濃香型白酒2年、米酒3個(gè)月、白蘭地5年、威士忌5-10年。特別是家庭藏酒的條件很差，溫濕度控制不好，極易縮短貯存期。二、您的朋友發(fā)現(xiàn)酒臭現(xiàn)象是可能的，我藏有數(shù)百瓶酒，不少已經(jīng)變質(zhì)無(wú)法再喝，主要原因是“跑度”，就是酒精從陶瓷的瓶體滲透或從酒瓶蓋處泄漏，酒精揮發(fā)得比水快，當(dāng)酒的度數(shù)降低較多時(shí)，剩余的水就很容易腐敗變質(zhì)。三、酒廠貯酒一般用陶罐較多，對(duì)溫度和濕度要求很高，家庭貯藏白酒的方法： 1，最好用玻璃瓶，這樣酒不易“跑度”，因?yàn)樘掌勘容^酥松，酒容易滲透。 2，瓶蓋不要打開(kāi)，保持原封裝，并用小塑料袋或塑料薄膜套住口扎緊，再用泥封好口，減少酒的“風(fēng)耗”。 也可只用臘把口封好。3，避光貯存，如要埋入地下，不要直接與泥土接觸，可以放在一個(gè)大罐子里或缸里，然后再埋入地下。 4，溫度非常重要，不要超過(guò)20度，也不要低于0度。 5，酒并非越陳越好，特別是對(duì)于米香型和清香型的白酒，最好不要長(zhǎng)期貯存，因?yàn)槿菀资ピ械南阈吞攸c(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味；醬香型和濃香型的白酒可適當(dāng)長(zhǎng)些。所以你要搞清楚自己的酒是何種香型？

很多人都認(rèn)為，酒越陳越好，年數(shù)越久，就越值錢(qián)，從營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味的角度來(lái)說(shuō)，真的是這樣的嗎？對(duì)于我們熟悉的白酒、黃酒、葡萄酒，它們?cè)陉惙胚^(guò)程中，會(huì)發(fā)生哪些營(yíng)養(yǎng)和味道的變化？這些變化真的好嗎？白酒白酒在中國(guó)歷史悠久，香型眾多，它是以糧谷為主要原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的飲料酒。白酒中98 %的成分是乙醇和水，還含有約2 %的其他約300多種成分，但幾乎不含蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、維生素等重要營(yíng)養(yǎng)素，其中錳雖是人體必需的微量元素，但攝入過(guò)多對(duì)人體有害，且影響酒質(zhì)，國(guó)家對(duì)其有限量標(biāo)準(zhǔn)，為≤2毫克/升。其它一些微量成分(或稱(chēng)風(fēng)味物質(zhì)、香味成分)的種類(lèi)及含量與白酒生產(chǎn)所使用的原料、生產(chǎn)工藝及在貯存老熟過(guò)程發(fā)生動(dòng)態(tài)變化。白酒新酒通常帶有刺激性氣味，入口辛辣酸澀，口感欠佳，必須通過(guò)一段時(shí)間的陳釀(也叫老熟或陳化)后，異雜味才會(huì)消失，口感才會(huì)變得醇和綿柔，回味悠長(zhǎng)。關(guān)于白酒自然老熟的機(jī)理，有“締合說(shuō)”、“酯化說(shuō)”、“氧化說(shuō)”、“溶出說(shuō)”、“揮發(fā)說(shuō)”等多種學(xué)說(shuō)。例如說(shuō)，白酒在陳放過(guò)程中，酒中的酒精與水進(jìn)行了緩慢的締合，一定時(shí)間內(nèi)，陳放的時(shí)間越長(zhǎng)，締合得越多，酒的烈性也就越低，越綿柔。與此同時(shí)，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，酯類(lèi)具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)比較緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。不過(guò)，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)降低，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別的，對(duì)于低度白酒[通常指酒精度40%(V/V)以下的產(chǎn)品]，在存放一段時(shí)間后(通常需一年或更久，但因酒而異)，容易出現(xiàn)酯類(lèi)物質(zhì)水解，并導(dǎo)致口味寡淡的問(wèn)題。因此，在購(gòu)買(mǎi)低度白酒時(shí)，最好選擇兩年以?xún)?nèi)的白酒產(chǎn)品。如果是一些在勾兌過(guò)程中添加了香味劑的白酒，更加不能較長(zhǎng)時(shí)間存放，否則口感會(huì)變得苦澀膩味。此外，因?yàn)檫@些變化是在特定的溫度、濕度等條件下進(jìn)行的，普通家庭由于缺乏恒溫、恒定的干濕度等保存白酒的條件，即使在儲(chǔ)存期限內(nèi)，恐怕也難以陳放出“百年佳釀”。黃酒黃酒是以稻米、黍米等為主要原料，經(jīng)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。黃酒中含有一定量的發(fā)酵殘余糖分、蛋白質(zhì)類(lèi)(主要是以氨基酸和短肽的形式存在)、礦物質(zhì)(如鉀、鈣)等營(yíng)養(yǎng)成分。此外，還含有有機(jī)酸、酯類(lèi)、醇等成分。與白酒老熟機(jī)理類(lèi)似，黃酒老熟也會(huì)發(fā)生乙醇減少，酯類(lèi)增加，以及氨基酸組成改變等，從而使老熟后的黃酒顯著變香，口味變得醇和。不過(guò)，如果貯存期過(guò)長(zhǎng)，特別是居家普通貯存，會(huì)使其色澤加深，有焦臭味，香氣由醇香變?yōu)樗恪Ｒ虼?，黃酒不一定越陳越好。葡萄酒葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。相比白酒，葡萄酒中除了酒精，還含有糖、氨基酸和多肽、維生素(如維生素B1、維生素B2)、礦物質(zhì)(如鉀、鈣)、肌醇、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分。隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng)，一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量會(huì)有不同程度的下降。葡萄酒在陳年過(guò)程中，酒中的單寧(有收斂和苦澀感，適量時(shí)有利于醇香的產(chǎn)生)更圓潤(rùn)，酒質(zhì)更細(xì)膩，酒味道更和諧。在這過(guò)程中，葡萄酒中的果香隨著時(shí)間遞減，其他香氣(如酒香、橡木香)則逐漸生成，從而使得酒的香氣更有層次、更豐富。但如果酒繼續(xù)成熟則走向老化，其酒質(zhì)、口感都會(huì)變差。不過(guò)，并非所有的葡萄酒都具有陳年能力。葡萄酒的陳年能力主要與這幾個(gè)因素有關(guān)：其一是葡萄的品種；其二是葡萄的品質(zhì)，葡萄品質(zhì)又與葡萄的培育種植、土壤和葡萄當(dāng)年生長(zhǎng)采摘的氣候有關(guān)；其三是葡萄酒的品質(zhì)，這主要與生產(chǎn)者有關(guān)，涉及葡萄來(lái)源、處理手法、工藝水平等。對(duì)于那些真正具備陳年能力的葡萄酒，雖可存放5年、10年甚至更長(zhǎng)時(shí)間，但隨著時(shí)間的推移，酒的質(zhì)量也會(huì)下降，所以，葡萄酒陳年也并非皆佳釀。最后，盡管?chē)?guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局在其頒布的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》中明確，乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒可以免除標(biāo)注保質(zhì)期，但并不意味著白酒、黃酒、葡萄酒等酒的存放時(shí)間一定越長(zhǎng)越好。我們?cè)谶x購(gòu)酒類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，最好關(guān)注下酒的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件，并在保質(zhì)期內(nèi)喝完。摘于網(wǎng)絡(luò)。

"歡伯網(wǎng)"靜波很高興為你解答！ 在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真的如此嗎？有關(guān)專(zhuān)家說(shuō)，這是誤區(qū)，酒與其他商品一樣都有保質(zhì)期。 有關(guān)人士介紹，不是所有的酒都可以無(wú)限期地存入，如黃酒、葡萄 酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問(wèn)題。 白酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。有關(guān)人士提醒消費(fèi)者選購(gòu)白酒時(shí)不要只考慮年份，并非放得時(shí)間越長(zhǎng)的白酒就越好，而應(yīng)從色、香、味等幾個(gè)方面來(lái)鑒別真正的美酒

不是，只能存放原酒，裝瓶的無(wú)論是醬香型還是濃香型實(shí)際證明放久了都沒(méi)好口感。一般情況下，醬香型十年內(nèi)，濃香型五年內(nèi)能保質(zhì)。但是原酒就不一樣啦，普通條件無(wú)法存酒的

==== 白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期 但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好 普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱 醬香型陳酒是好酒 而存放多年的濃香酒是否是好酒 現(xiàn)在也不是很清楚 所以買(mǎi)酒 還有存酒是一定要注意 。。。。

名酒，像茅臺(tái)，五糧液這樣的高檔白酒，如果是收藏的話最好還是與環(huán)境結(jié)合起來(lái)，不然就白白浪費(fèi)了好酒。