如何鑒定純良白酒，綠色食品白酒和固態(tài)純良發(fā)酵白酒有什么不同

制作方法不同一種是固態(tài)發(fā)酵一種是純糧蒸餾

都是勾兌的 純度不一樣而己 用火燒 用量的時間長點點的就是度數(shù)高點的 成本相差無幾

豐谷特曲并不貴??！100多元每瓶，還有一種清朝豐谷幾十塊錢一瓶，價格多不貴

豐谷酒不管哪個系列的都比較好、豐谷特曲應該不錯，央視廣告的那款！

豐谷壹號

純糧食酒顏色發(fā)黃` 打開后清香撲鼻`口感柔和 勾兌酒顏色發(fā)白` 打開后有刺激性氣味`

味道和口感

所有就的成品酒都的經(jīng)過勾兌，只是區(qū)別于勾兌原料是純糧還是酒精勾兌，純良的掛杯，酒精的不掛杯。純糧食酒顏色發(fā)黃,味道很香，口感很醇，酒精勾兌相反。

純糧食酒顏色發(fā)黃,味道很香，口感很醇，而勾對酒一打開則很沖頭的感覺，有一種簡單方法可以試一試，將純糧食酒和勾對酒都倒一點出來，用火點燃，它一起燃完，勾對了的有時還點不燃或燃到一會就熄滅了

純糧食酒就目市 場上來大我數(shù)是中國的白酒，勾兌酒就有很多種，像威士忌系列的酒都都是勾兌酒，它要要不呈金黃色要不成琥珀色，有橡木桶的香氣，大多數(shù)威士忌是帶有煙醺味，口感圓滑，不掛吼！

純糧食的酒釀造出來，你放在手上搓，發(fā)熱后散發(fā)出來一些酒糟的味道，糧食的味道。 勾兌的酒 品嘗一下，蜇嗓子就是勾兌的

四個方面你可以參考　　1、純糧酒當然好喝，不過純糧的酒窖藏一定年份(例如三年以上)才比較好喝的，剛釀出的原酒，含有相對較多的醛、鉛、酚、雜醇等微量物質(zhì)，影響口感，民間小作坊嚴重的還會引起鉛中毒。窖藏一段時間，自然熟化后(即氧化)，就好多了。目前市場上能夠窖藏三年以上的糧食酒除非幾個大公司小作坊幾乎不窖藏?！　?、好處嗎，應該都知道，少喝舒筋活血、多喝醉酒傷身?！　?、對于怎么鑒別就好不好，專業(yè)的講：一要看酒體的顏色，清澈透亮(窖藏較久的好酒，例如茅臺，會有些微黃)，無沉淀物，為好酒;二要看酒體的粘稠度，將酒倒入酒杯中，輕輕搖動，杯中酒掛壁(酒液釘在酒杯上的程度)的深淺，掛壁深的為好酒;三要聞，將鼻靠近酒杯10厘米處，酒氣撲鼻的是好酒;四是品，飲少許酒進入口中，在口中停留半刻，慢慢咽下，滿口留香的是好酒。　　4、勾兌是個酒工業(yè)的專業(yè)名詞，它是指原酒經(jīng)窖藏一定年份，為了保證所產(chǎn)的酒有一樣的口感，需要進行調(diào)制，因為每個車間、每個人、每個時間段生產(chǎn)的酒都會有差異，所以常說勾兌技術才是釀酒的精華。好比做菜，原酒就是食材，如何將食材變成美味，只有經(jīng)過烹飪才能得到，勾兌技術的好壞就是相當與烹飪技術的好壞。

紅星可以用，因為是清香型酒，泡酒不能使用濃香酒，我們河南的喜歡購買雙強原漿酒泡藥酒，因為是純良食酒。也不貴40一斤，一大壺400有10斤。千萬別買成濃香型酒或者勾兌酒了

◆一瓶茅臺酒多少錢？15年茅臺貴賓酒為3060元，一斤裝，如果以半兩的杯子來盛，也就20杯；3060÷20，每杯等于153元。不便宜。 ◆如果是飯店餐桌上普通的大眾類白酒，就算100元吧，倒20杯，每杯相當于5元，不貴。 ◆如果是二鍋頭呢？最普通的紅星二鍋頭一瓶也就8元，8÷20，每杯僅為4毛錢。 以上三種情況中，相信第一種與我們大多數(shù)人無緣。 第二種情況倒是常見，花5塊錢，一杯酒就可以回到從前。 至于第三種情況，說實在的，對于好飲的人來說，我相信大部分人（特別是北方人）都喝過紅星二鍋頭。嗜酒如命的人，向來“嗜”得都很便宜。 用這樣的一杯酒回到從前，只需要破費4毛錢。 可悲吧？我們曾經(jīng)無數(shù)次地用區(qū)區(qū)幾塊錢、甚至幾毛錢，就很便宜地（說難聽點是“很賤”）毀滅了自己！ 當然，我并不是財迷，我也知道健康、幸福是不能用價格來計算的。 但是，我們毀滅自己卻有價格，并且相當便宜！ 　買酒時看到gb/t10871你就要小心一些了，一定要注意，標準醬香型白酒的國標是gb/t26760，二者是有區(qū)別的。　　如何鑒別酒的好壞　　要想鑒別酒的好壞，最有效的方法就是學一下如何做裸體酒。裸體酒就是給酒點一把火，把它的酒精燒光，把酒的衣服給扒下來，這個時候剩下的酒就叫裸體酒，這是一種酸酯分離的手法。純糧釀造的酒做裸體酒之前是清澈透明的，做成裸體酒之后會變得很渾濁，入口細細品味會有糧食發(fā)酵的酸味，酸味之后會有一點淡淡的甜味，甜味之后又會有一點淡淡的酒糟味，舌根上還會帶有一點淡淡的苦味。如果入口是像小便一樣騷澀的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精還是玉米酒精，它們都有這個特征。

不能的。這種鑒定方法只能作為參考。有不少“酒精酒”通過選擇地方標準，企業(yè)標準來繞開工藝及酒質(zhì)問題。所以，當您看到標準號為DB,QB開頭，就需要多一份留意了。我們可以判別哪種酒千萬別喝，但不能確定哪種酒是絕對沒問題的。有不少酒明明是食用酒精勾兌，卻偽造自己的身份標注了純糧固態(tài)的執(zhí)行標準。如今很多GB/T10781.1-2006 濃香國標，GB/T10781.2-2006 清香國標都被玩壞了，明明產(chǎn)品使用了食用酒精，卻不顧法律規(guī)定胡亂標注。[實用總結]1、建議小心購買GB/T20821,GB/T20822 或者GB/T2757的產(chǎn)品。2.持觀望態(tài)度購買DB或QB開頭的產(chǎn)品;GB里的(一級)產(chǎn)品; 被市場濫用的GB/T10781.1-2006,GB/T10781.2-2006的產(chǎn)品。不同的代碼：GB/T20821液態(tài)法白酒GB/T20822 固液法白酒GB/T10781.1濃香型白酒(五糧液，瀘州老窖，劍南春等)GB/T10781.2 清香型白酒(寶豐酒，汾酒等)GB/T10781.3 米香型白酒GB/T14867 鳳香型白酒(西鳳酒等)GB/T16289 豉香型白酒GB/T20823 特香型白酒(四特酒等)GB/T20824 芝麻香型白酒GB/T20825 老白干香型白酒(衡水老白干等)GB/T21820 地理標志產(chǎn)品舍得白酒GB/T21822 地理標志產(chǎn)品沱牌白酒GB/T22041地理標志產(chǎn)品國窖1573白酒GB/T23547 濃醬兼香型白酒(白云邊等)GB/T26760 醬香型白酒(茅臺酒，郎酒等)

我國白酒執(zhí)行標準：GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是大家常說的好酒。GBT20822-2007是固液結合法白酒的執(zhí)行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標準。新標準是強制性規(guī)范，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。今后，消費者可以從執(zhí)行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果您發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標準是糧食酒的執(zhí)行標準，而瓶中的裝的卻是酒精酒，您就可以以侵犯消費者知情權起訴廠家。

馬克·吐溫（Mark Twain，1835-1910）是美國著名的小說家，一生著述頗豐。他擅長使用幽默和諷刺，針砭時弊時一針見血，毫不留情，其創(chuàng)作將現(xiàn)實主義的刻畫和浪漫主義的抒情和諧地統(tǒng)一。他的作品對后來的美國文學產(chǎn)生了深遠的影響，人們普遍認為馬克·吐溫是美國文學史上的一大里程碑。 《湯姆·索亞歷險記》是馬克·吐溫的四大名著之一。小說描寫的是以湯姆·索亞為首的一群孩子天真浪漫的生活。他們?yōu)榱藬[脫枯燥無味的功課、虛偽的教義和呆板的生活環(huán)境，作出了種種冒險經(jīng)歷。 湯姆是個聰明愛動的孩子，在他身上集中體現(xiàn)了智慧、計謀、正義、勇敢乃至領導等諸多才能。他是一個多重角色的集合，足智多謀，富于同情心，對現(xiàn)實環(huán)境持反感態(tài)度，一心要沖出桎梏，去當綠林好漢，過行俠仗義的生活。 小說塑造的湯姆·索亞是個有理想有抱負同時也有煩惱的形象，他有血有肉，栩栩如生，給讀者留下了深刻的印象。在姨媽眼里，他是個頑童，調(diào)皮搗蛋，可是她卻一次又一次地被他的"足智多謀"給軟化了。 故事梗概如下 ....湯姆·索亞是一個聰明但調(diào)皮的男孩。他父母雙亡，住在嚴厲但也十分疼他的包莉姨媽家里。他活潑好動，還有著許多精靈鬼點子，而且不愛學習，總喜歡逃了學去釣魚、和流浪兒哈克貝利·費恩去閑逛、玩“海盜”、搜集各種奇怪的物品……等等。他甚至喜歡上了名叫蓓琪·撒切爾的女孩，并想盡辦法來“追求”她。 ....一日半夜，湯姆和哈克去墳地“試驗”用死貓治疣子的方法時，意外地遇上了一場謀殺案——去盜尸的羅賓遜大夫、印第安人喬和酒鬼波特三個人發(fā)生爭執(zhí)，一怒之下，喬把大夫殺了，并把殺人罪賴到了被打暈的波特身上。當時嚇得夠嗆的湯姆和哈克發(fā)誓，要對此事嚴守秘密。但湯姆在很長時間內(nèi)一直陷于不安之中。 ....后來，湯姆由于蓓琪和他慪氣而與好友喬·哈潑一起離家出走，和哈克一起坐筏子到一個小島上去當“海盜”。鎮(zhèn)上的人不知道他們的去向，以為他們在河里淹死了。在為他們舉行葬禮的那天，他們?nèi)藚s“奇跡般地”出現(xiàn)了。湯姆成了學校里的英雄。蓓琪也在不久之后與他重歸于好…… ....不久后，法院終于要審理那場兇殺案——大家都以為兇手是波特時，湯姆克服恐懼，告發(fā)了印第安人喬，但喬卻當場逃走了。湯姆陷入了極度不安之中 ....后來，湯姆和哈克去一個鬼屋“尋找海盜埋藏的財寶”的時候，發(fā)現(xiàn)喬裝的印第安人喬和一個同伙在鬼屋中找到了一部分財寶，并且偷聽到有一個“二號”——另一個藏寶藏的地方。他們決定找到“二號”。 ....幾天后，蓓琪、湯姆和一些其他朋友去“野餐會”，他們來到了麥克杜格爾洞——一個迷宮般的巖洞里玩。湯姆和蓓琪光顧著玩耍，脫離了大伙兒，迷路了。他們在洞里歷盡波折，饑餓、干渴、黑暗和恐懼不斷襲擊著無助的他們。過了好幾天，他們也沒找到出路。更可怕的是，他們在洞中看見了印第安人喬…… ....鎮(zhèn)上的人們都以為他們死在洞中了，包莉姨媽和撒切爾一家都悲痛極了。直到一天半夜——鎮(zhèn)上突然喧鬧起來——湯姆和蓓琪被找到了！原來，湯姆牽著綁在石頭上的風箏線探路，最后找到了一個出口。最后被幾個好心人送了回來。 ....由于這件事，洞口被封了。湯姆知道后，便把印第安人喬在洞里的事告訴了蓓琪的爸爸撒切爾法官。法官便帶人去查看，洞門被打開了，但印第安人喬早就餓死了。 ....后來，湯姆經(jīng)過分析，判定寶藏已經(jīng)被印第安人喬藏到巖洞中了。于是他和哈克偷偷地潛入到巖洞中，并根據(jù)他們偷聽到的關于“二號”的描述，找到了一個寶箱——里面有一萬兩千余元！發(fā)現(xiàn)寶藏的他們成了大富翁。 ....從此以后，湯姆和哈克變成了小鎮(zhèn)上的“風云人物”，不僅走到哪兒都會受到歡迎，而且他們倆的小傳還登在了鎮(zhèn)報上…… ....《湯姆·索亞歷險記》是一部真切地反映了兒童充滿童趣的生活的小說。馬克·吐溫寫作時取材于自己兒時在故鄉(xiāng)——漢尼拔小鎮(zhèn)上的所見所聞、親身經(jīng)歷的人和事。所以令人感覺十分真實有趣，孩子們或許能在書中的人物身上找到與自己相似的地方，而大人們也能在書中拾到些自己童年時的味道。所以，這是一本老少皆宜的書。

湯姆·索亞：原名托馬斯·索亞，一個聰明活潑，富有正義感，而對家庭、學校和教堂卻充滿了反感的小男孩；厭惡枯燥的功課，騙人的教義和死板的生活環(huán)境，夢想當“海盜”，一心追求自由和冒險的生活。　　哈克貝利·芬：圣比得堡鎮(zhèn)上公認的“野孩子”，父親是個酒鬼，不受約束，但秉性純良，是一個自由自在的流浪兒；湯姆與他關系最要好，把他當作知心朋友，后因救了道格拉斯寡婦一命而被其收養(yǎng)?！　〔ɡ蛞虌專簻返囊虌?，心地善良，對湯姆要求嚴格，一心想把湯姆教導成有禮貌，有教養(yǎng)的好孩子?！　″a德：湯姆的異母兄弟，一個循規(guī)蹈矩的“模范兒童”，成績好。經(jīng)常和湯姆作對，喜歡向波莉姨媽告湯姆的狀?！　‖旣悾翰ɡ蛞虌尩呐畠海瑴返谋斫?，也是一個善良純樸，天真，富有同情心，公道的女孩。　　貝琪·薩切爾：薩切爾法官的女兒，活潑可愛，湯姆的意中人，湯姆在見到她第一眼時就“愛”上了她?！　贪！すǎ簻纷詈玫耐姘?，知己，與湯姆、哈克貝利·芬一起在杰克遜島上度過了一段他們一心向往的海盜生活。　　莫夫·波特：一個“酒鬼”，為了掙錢買酒喝而去幫年輕的魯濱遜醫(yī)生盜墓，結果被同伙印第安喬陷害，被誣陷為殺人兇手，后由于湯姆的勇敢作證才得以洗脫罪名?！　∮〉诎矄蹋河〉诎踩耍庪U狡詐，在與莫夫·波特一起幫魯濱遜醫(yī)生盜墓時殺死了醫(yī)生，并把罪名稼禍給莫夫·波特，但最終因貪財而餓死在山洞里?！　∷_切爾法官：貝琪·薩切爾的父親，圣彼得堡鎮(zhèn)律師杰夫·薩切爾的哥哥，是圣彼得堡鎮(zhèn)人眼中的大人物?！　〉栏窭构褘D：美麗、善良而富有，因哈克貝利·芬曾經(jīng)救過她一命，后來收養(yǎng)了他?！　〖罚翰ɡ蛞虌尲业男『谂?，善良、可愛?！　“馈趥愃梗簻返牡谝粋€訂婚人，愛美。

湯姆索亞歷險記人物介紹:哈克貝利·費恩,湯姆索亞,蓓琪·撒切爾,喬·哈潑,酒鬼波特,羅賓遜大夫,印第安人喬治，包莉姨媽，撒切爾法官。就這些人了