烈酒，烈酒是什么意思世界八大烈酒有哪些

烈酒通常被習(xí)慣分為八大類：金酒（琴酒）（Gin）、威士忌（Whisky或Whiskey）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、蘭姆酒（又叫羅姆酒、藍(lán)姆酒或朗姆酒）（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）、中國白酒（Spirit）、日本清酒（Sake）.

烈酒嗆喉嚨 東方尚英 ( 回答 )

烈酒就是高濃度的烈性酒。由于制酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的濃的乙醇溶液可以將酵母殺死，無法繼續(xù)發(fā)酵，所以經(jīng)發(fā)酵釀造的酒類含乙醇濃度最高只能達(dá)10%—15%。但酒精的沸點(diǎn)是78.2o，經(jīng)加熱使溫度超過酒精沸點(diǎn)而不到水的沸點(diǎn)，酒精蒸汽逸出，再經(jīng)冷凝可得到80%—90%以上濃度的乙醇溶液，經(jīng)勾兌可制造高濃度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中提取的餾分不同，有時分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。

39%和52%(讀作39度或52度)都是酒精含量,兩者都是高度酒,但是52%的酒更烈!更上頭! 你要是沒喝過56%的北京二鍋頭,恐怕就不會真的知道什么叫烈酒了!

48度52度，二鍋頭就是。