蟲草花炒肉，蟲草花炒肉怎么做

材料：蟲草花100克，木耳20克，豬瘦肉100克；調(diào)味料：蒜2個(gè)，食用油1大勺，鹽1/4小匙，蠔油1大勺；做法：： 1、將蟲草花和木耳洗凈，用水泡10－20分鐘，瀝干水份，木耳切開；2、將肉洗凈切成肉條。3、瘦肉條里加上1/4小匙鹽，1大勺食用油拌勻，腌制幾分鐘。4、熱炒鍋，倒入適量的油，將蒜拍碎放進(jìn)鍋內(nèi)爆香，瘦肉條倒進(jìn)鍋內(nèi)快速翻炒至變色后盛出備用。5、炒鍋內(nèi)再倒入約2大勺油，將蟲草花和木耳一起倒鍋內(nèi)翻炒。6、中途加1大勺水進(jìn)去繼續(xù)炒，翻炒約3分鐘后，將瘦肉條倒進(jìn)去一起炒。7、加入蠔油。8、將蠔油翻炒均勻即可出鍋。小貼士: 1、鹽和蠔油的的用量按各家的口味來調(diào)整。2、這道菜用大火翻炒，出來的味道才香。

主料蟲草花100g 木耳20克 豬瘦肉100克 輔料蒜2個(gè) 食用油1大勺 鹽1/4小匙 蠔油1大勺 蟲草花炒肉的做法步驟1. 將蟲草花和木耳洗凈，用水泡10－20分鐘，瀝干水份，木耳切開2. 將肉洗凈切成肉條。3. 瘦肉條里加上1/4小匙鹽，1大勺食用油拌勻，腌制幾分鐘。4. 熱炒鍋，倒入適量的油，將蒜拍碎放進(jìn)鍋內(nèi)爆香，瘦肉條倒進(jìn)鍋內(nèi)快速翻炒至變色后盛出備用。5. 炒鍋內(nèi)再倒入約2大勺油，將蟲草花和木耳一起倒鍋內(nèi)翻炒。6. 中途加1大勺水進(jìn)去繼續(xù)炒，翻炒約3分鐘后，將瘦肉條倒進(jìn)去一起炒。7. 加入蠔油。8. 將蠔油翻炒均勻即可出鍋。

蟲草花炒肉的做法主料瘦肉100g新鮮蟲草花200g輔料油適量鹽適量青椒1個(gè)紅椒1個(gè)蒜3瓣步驟1.買回來的蟲草花去根蒂后放水里清洗干凈。2.瘦肉切成肉絲，放少許的鹽、生抽、淀粉抓勻后備用。3.青、紅椒去籽洗凈后切成條，蒜切成蒜絲備用。4.洗好的蟲草花放入沸水鍋里焯一下水后撈出控干水分備用。5.炒鍋倒油燒熱，下一半的蒜絲煸香。6.放入肉絲翻炒熟后盛出備用。7.另起鍋倒油燒熱，下剩下的蒜絲煸香。8.放入焯好水的蟲草花翻炒翻炒。9.放入少量的鹽調(diào)味。10.放入少量的鹽調(diào)味。11.放入青紅椒絲翻炒均勻后即可關(guān)火裝盤。