品嘗白酒吃什么，schloss johannisberg白酒應(yīng)該配什么食物

「紅酒配紅肉，白酒配白肉」是常用的簡(jiǎn)易配對(duì)方法，白葡萄酒口味清淡，而海鮮及雞一類(lèi)的白肉，與酒中酸味混合，更可去腥提鮮，增加肉質(zhì)的清爽口感；油泡班球、蒸釀豆腐、龍井蝦仁等，都是理想之選。而紅葡萄酒口感濃厚，果香豐富，配上豬、牛、羊等紅肉，不僅解油膩，還能增添肉質(zhì)的細(xì)嫩感覺(jué)；涼瓜斑腩煲、梅菜扣肉、明爐叉燒等菜式，都能和諧相配，酒與食物都會(huì)變得更滑更香

沒(méi)有什么好的方法。白酒品嘗，為了盡快恢復(fù)口腔敏感度，通常選擇讓口腔休息，呼吸新鮮空氣的方法，也可以吃一點(diǎn)點(diǎn)新鮮黃瓜。

謙和、溫順且自持的生活，不亂于心，不困于情，不畏將來(lái)，不念過(guò)去。

配牛肉，羊肉，豬肉

白酒的香氣來(lái)自白酒中香味物質(zhì)。白酒中香味物質(zhì)分為酯類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)、酸類(lèi)、吡嗪類(lèi)、呋喃類(lèi)。最終形成一個(gè)復(fù)合型香氣。不同香型白酒主體香味是不一樣的，也就是白酒中香味成分的比例是不一樣的。目前通過(guò)化驗(yàn)分析到的香味物質(zhì)達(dá)到300多種。

本人真實(shí)感受，絕對(duì)靠譜。第一，喝道一定量時(shí)都得迷糊，想不醉是不可能的。但怎樣喝不倒，喝的好才是學(xué)問(wèn)。第一，喝酒前要吃些主食，米飯饅頭之類(lèi)的，知道要有酒局先去買(mǎi)些吃，空腹喝酒的人一般是喝不久的。第二，第一瓶酒一定要喝的慢，無(wú)論采取什么辦法，第一瓶能托個(gè)20分鐘再喝下去最好，第一瓶喝急了，以后狀態(tài)就完了第三，和人喝酒的心態(tài)很重要，如果去應(yīng)付，最好不要去，酒桌上最好交朋友，所以以廣結(jié)好友的心態(tài)去喝，狀態(tài)才好，心情舒暢了，就不易醉第四，一般喝酒都說(shuō)到狀態(tài)，什么是狀態(tài)，我覺(jué)得酒單說(shuō)品嘗的話很難喝，但喝到一定量時(shí)，我一般是在2瓶啤酒左右，開(kāi)始達(dá)到競(jìng)技狀態(tài)。。囧一下。。那時(shí)就覺(jué)得酒很好喝。達(dá)到狀態(tài)后就不容易醉了第五，每個(gè)人對(duì)酒精的敏感度都不是相同，喝酒喝出汗，去廁所放放那最好，不行時(shí)去廁所吐下，雖然傷胃，但也能減輕很多。第六，有很多解酒的東西，譬如酸奶，譬如茶水，譬如醋。但比較直接有效的我常買(mǎi)的是 力克 傳說(shuō)主要成分是蜂王漿，很容易買(mǎi)到，超市啊藥店啊都應(yīng)該有。買(mǎi)兩瓶，之前一瓶，有點(diǎn)大的時(shí)候去廁所喝一瓶，挺好喝的，還增加記憶力?？梢栽囋?。第七，上面都是俺一個(gè)一個(gè)字打的啊，我可沒(méi)說(shuō)那么多理論的東西，經(jīng)驗(yàn)都是我喝酒喝出來(lái)的啊。酒是慢慢才能練出來(lái)的，我剛出道是3瓶酒就完蛋了，現(xiàn)在5，6瓶都沒(méi)事。喝多了可能要起小肚腩的。適量做些運(yùn)動(dòng)，仰臥起坐什么的。喝酒無(wú)罪，但酗酒就不好了。希望有所幫助。。~~

奶制品，比如旺仔牛奶

喝酒前先喝杯酸奶，吃點(diǎn)清淡的比如青菜類(lèi)的先補(bǔ)一下，就不會(huì)醉

多吃點(diǎn)水果吧 香蕉啊葡萄啊這些都能解酒的 不怕總上廁所的話多吃點(diǎn)西瓜也好 不過(guò)也只是緩解酒精癥狀 對(duì)身體負(fù)荷小些 最好還是少喝點(diǎn)比較好

力克

其實(shí)每天喝一點(diǎn)酒是有益于身體的。如果喝入過(guò)量的酒是很傷身體的，此時(shí)最好是吃一些水果，如橙子、柑橘等含有豐富維生素C之類(lèi)的；如果沒(méi)有水果，也可以喝含有維生素C的飲料，如橙汁等。千萬(wàn)別喝茶，因?yàn)榫浦械囊恍┏煞峙c茶中的成分結(jié)合會(huì)在體內(nèi)形成毒素，既是慢性中毒，無(wú)益于身體健康。

微甜的牛奶?；蛘吆锐R齒莧泡的茶，和普通茶成分不一樣。等于是蔬菜水。

中藥葛根或葛花泡水喝

葡萄酒1、增進(jìn)食欲 葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。 2、滋補(bǔ)作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)-健康有利。葡萄酒中的酚類(lèi)物質(zhì)和奧立多元素（oligoe lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過(guò)程中?生的反應(yīng)性氧（ros）對(duì)人體的傷害（如對(duì)細(xì)胞中的dna和rna的傷害），這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。 因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。 3、助消化作用 蛋白質(zhì)最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。對(duì)結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。 4、減肥作用 葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥。 5、利尿作用 一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

方法一:慢喝.切忌一口干.喝的當(dāng)中吃點(diǎn)面包之類(lèi)的食物,可以幫助你分解體內(nèi)的酒精. 方法二:喝一杯酒后,再喝少許白開(kāi)水,依次反復(fù),道理同上,有效.注:缺點(diǎn)就是十分鐘之內(nèi)你至少會(huì)去三趟WC. 方法三:在酒桌上爭(zhēng)取倒酒權(quán),自己給自己倒酒的時(shí)候,要快速有力,這樣泡沫會(huì)比較多,不易醉.當(dāng)然,如果遇到一個(gè)苛刻的酒伴,這招不靈. 酒桌上我從未敗給過(guò)任何一位男士,某次一位男同事酒后的臉從脖子一直紅到發(fā)髻處,對(duì)偶說(shuō)了句:"XX,你實(shí)力好強(qiáng)啊."后便不省人世.... -- 喝酒前要先喝什么喝酒才不會(huì)醉? 1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒） 2、喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的。（據(jù)說(shuō)，喝酒前喝牛奶， 牛奶會(huì)在胃里形成一層薄膜，可以起到保護(hù)胃的作用） 3、喝酒時(shí)且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料。（不然前面的牛奶就白喝了） 4、喝白酒，不可一飲而盡，須的分成幾口喝。 喝啤酒，須待得啤酒漠落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則現(xiàn)場(chǎng)直播。 5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒。 6、酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來(lái)礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒(méi)有東西而嘔出血來(lái)。 7、嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類(lèi)食物。 8、睡覺(jué)之前請(qǐng)記住在床頭放置剩器一個(gè)，以免，睡后驚醒欲嘔吐在還未到達(dá)洗手間之前已然噴將出來(lái)。 9、翌日，若感胃酸，請(qǐng)服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。 10、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因?yàn)橹固鬯帉?duì)于胃疼療效勝微。 11、早點(diǎn)可選用豆?jié){、牛奶一類(lèi)熱飲。若還需上班者，可選用脈動(dòng)、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。

白酒，品嘗白酒方法：高檔白酒每次入口的酒水量能夠鋪滿舌面，品味白酒帶來(lái)的香味、韻味。好酒，聞其香，柔和細(xì)膩，品其味，和諧統(tǒng)一（不同香型味道不一樣），咽下之后，有回味或者很干凈。低檔白酒香氣少，特別是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20821,GB/T20822標(biāo)準(zhǔn)的，摻入了食用酒精，香味物質(zhì)含量低，不建議品味了。

最簡(jiǎn)單的方法就是，在喝白酒之前先喝一碗熱湯，這樣和起來(lái)不傷胃。

白酒兌飲料

要想品出威士忌的香醇的口感，就只要加冰或者兩份威士忌加一份水。我在英國(guó)呆過(guò)。一般威士忌就是單純的去喝，沒(méi)有吃什么東西之類(lèi)的。因?yàn)槟愠詣e的東西就會(huì)破壞對(duì)于威士忌味道的品鑒。也不要在威士忌里加別的什么東西。那是對(duì)威士忌純正味道的破壞。

分類(lèi)蘇格蘭威士忌(scotch whisky)蘇格蘭單一麥芽威士忌 GlenDronach原產(chǎn)蘇格蘭，用經(jīng)過(guò)干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序，即：將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。起碼要在蘇格蘭貯存3年以上，15年～20年為最優(yōu)質(zhì)的成品酒，超過(guò)20年的質(zhì)量會(huì)下降風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。美國(guó)威士忌（American Whisky）以玉米和其它谷物為原料，原產(chǎn)美國(guó)南部，用加入了麥類(lèi)的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋?zhuān)绹?guó)威士忌沒(méi)有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨(dú)特的橡樹(shù)芳香。愛(ài)爾蘭威士忌特點(diǎn)、柔和，好像在口中燃燒。原產(chǎn)愛(ài)爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過(guò)三次蒸餾。然后入桶陳釀，一般需8-15年。裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒(méi)有焦香味，口味比較綿柔長(zhǎng)潤(rùn)，適用于制作混合酒與其它飲料共飲。加拿大威士忌主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，采用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進(jìn)行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛(ài)這種酒。如何品嘗威士忌WHISKY MAN純飲，可恣意讓威士忌的強(qiáng)勁個(gè)性直接沖擊感官，可以說(shuō)是最能體會(huì)威士忌原色原味的傳統(tǒng)品飲方式，爺們、豪爽。并不是選擇純飲的男人都能很爺們地抵擋住威士忌的后勁而不酒后失態(tài)，更敬佩那些真的很懂品酒且有分寸的紳士。加冰塊，主要為了稀釋?zhuān)觐^比較少的酒會(huì)很烈，喝的時(shí)候會(huì)比較嗆，所以加冰可以稀釋且口感更好，是想降低酒精刺激又不想稀釋威士忌的另一種選擇。威士忌加冰塊，不但能抑制酒精味還能增加視覺(jué)美。加蘇打水，被說(shuō)是聰明又有情調(diào)的男人，威士忌的濃醇、馥郁配合蘇打水的靈動(dòng)、倔強(qiáng)。入口時(shí)，味蕾享受到的是一種前所未有的釋放性樂(lè)趣，而整個(gè)人享受到的確實(shí)一種前所未有的超然快感。

要想品出威士忌的香醇的口感,就只要加冰或者兩份威士忌加一份水。我在英國(guó)呆過(guò)。一般威士忌就是單純的去喝,沒(méi)有吃什么東西之類(lèi)的。因?yàn)槿绻愠詣e的東西就會(huì)對(duì)威士忌純正味道破壞了希望能夠幫助到你，祝生活愉快，望采納

炒花生，五香蠶豆，烤雞腿，

青菜

桂林風(fēng)味小吃 桂林地處嶺南要沖，自古官宦商旅云集，飲食習(xí)慣南北交融，粵、川、湘、浙、贛、閩均有承傳。近世紀(jì)以來(lái)，粵、川飲食影響大，同時(shí)融入地方習(xí)慣，又因旅游的發(fā)展，逐漸形成了有一定地方特色的風(fēng)味小吃。 桂林米粉 桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。 冒熱米粉：把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒豬牛肉片，鹵牛膀、牛肝等，加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來(lái)拂拂作響，聲色味俱全。 原湯米粉：把切好調(diào)味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進(jìn)盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。 醋水米粉：這是一種無(wú)肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經(jīng)濟(jì)爽口，婦女特別愛(ài)吃，夏天最受歡迎。 桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特制的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽(yáng)補(bǔ)腎。過(guò)去吃馬肉米粉多用特制小碟來(lái)盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬，風(fēng)味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。現(xiàn)在已改用大碗，滋味不變。 馬肉米粉以城中老店會(huì)仙樓的最為馳名，據(jù)說(shuō)它開(kāi)設(shè)于清代道光年間，原來(lái)設(shè)備不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的出售量，以致后來(lái)的食客，只好等明天清早了?，F(xiàn)在則不同了，顧客日夜盈門(mén)。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤，游人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實(shí)在是一大樂(lè)事。桂林米粉老店以又益軒粉店、石記米粉、味香館最為有名。 狗肉 又稱地羊, 是桂林傳統(tǒng)名吃, 盛行不衰。狗肉以黃狗為上, 白狗次之, 黑狗為下。其吃法也多種多樣, 既可以燉爛吃, 亦可以紅燒, 夏天涼拌, 冬季火鍋。還有臘狗肉, 春夏上市, 其于柔韌中又帶甘美, 為下酒佳肴。狗肉有溫補(bǔ)、滋陰作用。其烹制以桂北的靈川縣尤為有名。 如何品嘗靈川狗肉 品嘗狗肉也有講究，正宗狗肉就得有正宗的吃法，否則正宗的也弄成不正宗了。如有的人品嘗時(shí)，狗肉一上席就把煤氣火開(kāi)得很大，使鍋中狗肉很快就焦鍋，甚至出現(xiàn)一股苦焦氣味，嘗客急于將開(kāi)水摻進(jìn)鍋內(nèi)，左翻右翻，使狗肉味全都去掉了，吃的全是一股焦氣淡水肉渣味，吃得惡心。吃狗肉不是挑肥撿瘦，主要是品嘗原味，在用餐時(shí)用一個(gè)小鐵鍋，一把小鏟子，燃燒著細(xì)小的煤氣火，邊吃邊翻動(dòng)，撒少量胡椒，狗肉就在鍋中跳動(dòng)，等到鍋內(nèi)已有油出現(xiàn)時(shí)，就把它鏟出來(lái)用碗裝好，千萬(wàn)不能使狗肉炸焦，更不要放水或豆腐酸菜倒入鍋中，只有暫停熄火?？刹灰庇趯⒍垢岵朔胚M(jìn)去，待狗肉吃了四分之三時(shí)，余下的鏟到鍋一邊，然后再將豆腐酸菜倒入鍋中，把鏟出的油施拌。酸菜事先炒干拌上食鹽少許，豆腐中的水要濾干，合拌進(jìn)鍋，待熱透后，加上二、三小塊腐乳，其味道極佳，狗肉膩氣也被解掉，再來(lái)吃那殘余狗肉，那就更過(guò)癮了，最后放上桂林米粉拌上，三者合攪，成了綜合美食味，使您吃了還想吃。 尼姑素面 相傳是桂林月牙山尼姑庵所創(chuàng)。天長(zhǎng)日久，制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗，將湯放人，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內(nèi)月牙樓的最負(fù)盛名。 靈川狗肉 又稱地羊，是桂林傳統(tǒng)名吃，盛行不衰。狗肉以黃狗為上，白狗次之，黑狗為下。其吃法也多種多樣，既可以燉爛吃，亦可以紅燒，夏天涼拌，冬季火鍋。還有臘狗肉，春夏上市，其于柔韌中又帶甘美，為下酒佳肴。狗肉有溫補(bǔ)、滋陰作用。其烹制以桂北的靈川縣尤為有名。 粉利 是用上好大米細(xì)磨成漿，搓成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市說(shuō)要在冬季春節(jié)前后，吃時(shí)切成條狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤(pán)即可食用。特點(diǎn)是色鮮味美、香滑爽口。 糍粑 是桂林人喜愛(ài)的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯飯團(tuán)，使其具有筋力。再制成圓形餅狀晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，經(jīng)常換水，可

花生米