草莓的作用，草莓都有什么功效呢

　　吃草莓的好處 　　草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產(chǎn)于南美洲，我國是在20世紀初才引進的。草莓品種繁多，有2000多個品種，果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美譽。草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。 　　草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。 　　草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。 　　草莓制作的食物 　　將草莓拌以奶油或鮮奶共食，其味極佳；將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍后是冷甜、香軟、可口的夏令食品；草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心，更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。祖國醫(yī)學認為，草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

喜歡吃，常吃草莓的好處多。食療小摘要：防治便秘，美化肌膚，促進食欲等。 特點：草莓果實鮮紅艷麗，柔嫩多汁，酸甜適口，芳香濃郁，有水果皇后之稱。草莓依品種不同，果形有長圓錐形以及圓錐形之分。新鮮的草莓色澤鮮紅而豐滿，中等大小，無污染。草莓既可生食，也可以做成果汁、果醬。 營養(yǎng)成分：草莓含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、纖維、多種維生素及鱸、磷、鐵、鉀等成分。它是纖維、鉀、鐵、維生素C等營養(yǎng)素的優(yōu)良來源泉。據(jù)分析，每百克草莓果肉中含糖5.7克、蛋白質1克、脂肪0.6克、有機酸約1克、維生素C60毫克、鈣32毫克、磷41毫克、鐵1.1毫克，此外，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸等。 小提示：草莓是一種低熱量、低糖的佳果，它所含有的維生素C是梨的9倍，是蘋果的2.5倍。維生素C經(jīng)加熱后易被破壞，而鮮食草莓可以獲得大量的維生素C。 維生素C的作用：維生素C是一種活性很強的還原性物質，它參與體內(nèi)重要的生理氧化還原過程，是體內(nèi)新陳代謝不可缺少的物質，能促進細胞間質的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，能促使抗體的形成，增強人的抵抗力。此外它還有解毒的作用，能阻止致癌物質亞硝胺的合成。

好吃

可以吃

去火

草莓 為薔薇科的草本食用植物草莓的成熟果實，廣西、廣東、福建、臺灣等省均有栽培。夏季采摘，生用。 [性味]味甘、酸，性涼。 [功用主治]清熱潤腸、止咳利咽。用于風熱咳嗽、口舌糜爛、咽喉腫痛、高血壓和便秘。 [臨床應用] 1、治風熱咳嗽：草莓30克，雪梨1個，絞汁服，每日3次。 2、治白血病燥熱便秘：草莓80克絞汁，蜂蜜50毫升，檸檬汁90毫升，上料混合加涼開水100毫升飲服，每日1-2次。 3、治高血壓：草莓50克，生食。每日3次。 4、治口舌糜爛、咽喉腫痛：草莓30克，西瓜500克絞汁服。每日3次。 [用法用量]生食，或絞汁服。每次30-50克。 [宜忌]脾胃虛寒、肺寒咳嗽者，不宜多食。 [成分與藥用] 本品含氨基酸、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸及礦物質鈣、磷、鐵、鎂元素等。具有阻斷致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增殖時產(chǎn)生的某種酶活性，加速致癌物多環(huán)芳烴的排泄的功用。能夠防治癌癥、壞血病、動脈硬化、冠心病等。[草莓食療驗方大全] 1、草莓治夏季腹瀉　　【配方】草莓適量?！　　局品ā繉⒉葺脲伡铀?，煎湯?！　　痉ā匡嫓??！　?、草莓治大便秘結　　【配方】草莓50克，麻油適量。　　【制法】將草莓搗爛與麻油混合調勻?！　　痉ā靠崭箍诜??！　?、草莓治消化不良　　【配方】草莓100克，山楂30克?！　　局品ā繉⑸蟽晌断磧簦脲?，加適量水煎湯。　　【服法】飲湯?！　?、鮮草莓汁治肺熱咳嗽　　【配方】鮮草莓汁、檸檬汁、生梨汁各50克，蜂蜜15克?！　　局品ā繉⑸?味混合調勻。　　【服法】分兩次服之?！　?、草莓冰糖治干咳無痰、日久不愈　　【配方】鮮草莓6克，冰糖30克?！　　局品ā繉⑸蟽晌度脲?，一同隔水煮爛。　　【服法】每天3次分服。　　6、鮮草莓治食欲不振　　【配方】鮮草莓250克。　　【制法】將草莓洗凈，絞汁?！　　痉ā糠?次飲用?！　?、鮮草莓治糖尿病　　【配方】鮮草莓適量?！　　局品ā繉⒉葺磧?，即可?！　　痉ā款l頻食之。 8、草莓治氣血不足　　【配方】草莓250克，葡萄干100克，白糖100克?！　　局品ā繉⑸?味入鍋，加水800毫升，煮沸后改為文火燒5分鐘，離火浸泡10小時后食用。　　【服法】飲湯，吃草莓、葡萄干。　　9、草莓治咽喉腫痛、聲音嘶啞　　【配方】草莓適量?！　　局品ā繉⒉葺磧?，絞汁?！　　痉ā棵咳赵?、晚各服30克?！　?0、草莓治小便不利　　【配方】草莓60克?！　　局品ā繉⒉葺磧簦瑩v爛，用冷開水沖服?！　　痉ā棵咳?次。　　11、草莓治高血脂　　【配方】草莓100克，山楂30克，荷葉15克，冬瓜皮、子各15克?！　　局品ā繉⑸?味入鍋加適量水煎湯?！　　痉ā匡嫓?。　　12、草莓干品治遺精、遺尿　　【配方】草莓干品10～20克，覆盆干品10克，韭萊子（炒）5克，芡實10克，糖適量?！　　局品ā繉⑸?味入鍋，加適量水，煎湯，加糖即成?！　　痉ā棵咳?～3次分服?！　?3、氣虛貧血草莓配方　　【配方】草莓100克，紅棗50克，荔枝干30克，糯米150克?！　　局品ā繉⑸?味入鍋，加適量水熬粥。　　【服法】食之?！　?4、燉服草莓汁治頭昏頭漲　　【配方】鮮草莓100克?！　　局品ā繉⒉葺磧艚g汁?！　　痉ā繜醴??！　?5、草莓治夏暑熱、口渴煩躁　　【配方】草莓、冰糖各適量?！　　局品ā繉⒉葺g汁加入冰糖，溫開水沖調勻?！　　痉ā款l頻飲服?！　?6、草莓治口舌生瘡　　【配方】草莓若干?！　　局品ā繉⒉葺磧?，備用?！　　痉ā棵咳粘圆葺?50克，分2～3次服食。

所含維生素C是眾莓之冠，在100克(約6枚)的草莓中就含有56.7克的維生素C，足夠每人每天的所需量，可以幫助抗氧化防衰老。能抑制腫瘤它不僅是老少咸宜的健康食品，還是姐妹們用來瘦身的法寶?？煽峙潞苌儆腥酥溃鼘Π籽〔∪藨?zhàn)勝病魔也大有益處呢。草莓富含氨基酸、單糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、維生素及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，對生長發(fā)育有很好的促進作用。同時草莓還有潤肺生津、健脾、利尿、消腫、解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽、食欲不振、暑熱煩渴、小便不暢的患者?！　《葺詫Π籽〔∪擞泻锰?，是因為其含有一種叫“草莓胺”的物質，這是一種具有生物活性的胺類物質，可以抑制惡性腫瘤的發(fā)生。目前，國外學者還研究證實，草莓中的另一種抗癌物質――鞣花酸，具有較高的抗癌活性，可以抑制、阻礙癌細胞的分裂，并能抵抗致癌物和誘導機體突變的物質，保護正常細胞，抑制惡性腫瘤的生長?！　⊥瑫r，草莓中豐富的胡蘿卜素、維生素C，在體內(nèi)具有抗氧化作用，能避免形成癌細胞。另外，其中的果膠、鞣酸等也能阻止體內(nèi)致癌化學物質的吸收，因此有很好的防癌作用?！　〔贿^，草莓雖好，胃腸功能紊亂、有尿路結石和腎功能不好的人也要注意，由于草莓中含有比較多的草酸鈣，食用不當，可能會加重這些患者的病情。